Miglio con tartare di verdure

27 novembre 2014 - Fonte: http://www.idolcipeccatidigola.com/wp

Già vi ho raccontato del mio recente interesse per una cucina più salutista e in parte vegetariana, un desiderio nato dall’esigenza di scoprire sapori nuovi e sperimentare cucine alternative a quella da me conosciuta e proposta in famiglia fino ad adesso. Da qualche mese sto documentandomi quindi su riviste vegetariane dove si utilizzano ingredienti a me sconosciuti fino a poco tempo fa e piacevolmente gustosi.

Ecco allora che ho avuto modo di cucinare per la prima volta il satan, il tofu e di recente il miglio appunto che è stato per noi tutti una piacevolissima scoperta. Non credo che proverò mai a preparare il muscolo di grano, solo il nome mi fa impressione, ma cose dice mai dire mai. Ho servito questo delizioso primo light all’interno delle magnifiche cocottine......

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Pasta con zucchine e speck

26 novembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com


Archiviato in:Video Tagged: href="http://themasterofcook.wordpress.com/idee pasta, href="http://themasterofcook.wordpress.com/pasta con zucchine, href="http://themasterofcook.wordpress.com/pasta con zuccine e speck, href="http://themasterofcook.wordpress.com/......

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Vellutata di legumi

23 novembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

La ricetta della vellutata di legumi, semplicissima, è la maniera migliore per far mangiare il legumi e le verdure a quei soggetti, come i bambini, che non li amano molto. Infatti potete usare tutti i tipi di verdura che volete e di legumi per realizzare la vostra vellutata, a seconda dei gusti: in poche mosse e senza fatica avrete realizzato un piatto molto invitante per tutti i commensali.......

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PASTA CON ZUCCHINE E ZAFFERANO

19 novembre 2014 - Fonte: http://www.deliziadivina.it
Oggi vi propongo un piatto di pasta tanto semplice quanto saporito, la pasta con zucchine e zafferano, una ricetta veloce ma tanto gustosa. La pasta con le zucchine si può preparare in tanti modi e la versione con lo zafferano mi è piaciuta tanto. La preparazione è semplice potete anche cuocere in anticipo le zucchine [...]Articoli Correlati:

Torta natalizia di zucchine

17 novembre 2014 - Fonte: http://www.idolcipeccatidigola.com/wp

Spesso mi capita di preparare delle torte salate per cena. E’ uno dei pochi modi in cui riesco a far mangiare alle mie figlie verdure cotte di qualsiasi tipo anche la loro più acerrima nemica, la signora zucchina.  Questa volta ho voluto uscire allo scoperto non l’ho tritata, ne schiacciata amalgamandola alla ricotta come sono invece solita fare, ho voluto osare, convinta erroneamente che oramai si erano abituate al suo sapore, così  ho proposta loro  sotto forma di tante simpatiche roselline farcite con crema di ricotta e menta. Beh volete sapere com’è finita la storia?  Solo una su tre di loro, la più grande......

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Frittelle di zucchine di Alessandra

10 novembre 2014 - Fonte: http://ammodomio.blogspot.com/
Non sono una fanatica della stagionalità, nel senso che cerco di rispettare i cicli naturali non comprando cime di rapa in estate o peperoni e melazane in pieno inverno. Sto  abbastanza attenta insomma, senza farmi troppe paranoie. Ma due-due zucchine nel mio frigo non mancano quasi mai, l'ho già confessato. ;) Sarà che ne ho scoperto il gusto e la versatilità troppo tardi, non so... Mi ...

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Frittelline di carciofi e zucchine

8 novembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Frittelline di carciofo e zucchina

  • Acqua
  • Carciofi spinosi
  • Curcuma
  • Farina 00
  • Olio di semi
  • Pepe nero macinato
  • Sale
  • Salsa Worcester
  • Zucchine scure

Preparazione:

Lavate la zucchina e grattugiatela usando un’unghia media. In alternativa potete tagliarla a julienne.

Pulite il gambo e il cuore del carciofo e tagliateli a fettine sottili.

In una ciotola versate  un cucchiaio di salsa Worcester, un......

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Blinis di zucchine

8 novembre 2014 - Fonte: http://www.idolcipeccatidigola.com/wp

Da qualche tempo mi sto appassionando per la cucina vegetariana mossa dal desiderio di sperimentare qualcosa di diverso e perché no più salutare. Oggi vi propongo  appunto, una ricetta vegetariana” i blinis” di zucchine. I blinis sono un piatto tipico della cucina russa in genere preparati per le festività natalizie. Sono delle piccole focaccine rotonde che si ottengono con una pastella a base di uova sale e burro ( zucchero nella versione dolce). Vengono serviti accompagnati da panna acidula.  Curiosando dal web alla ricerca delle proprietà benefiche delle zucchine ho trovato che…

le zucchine  presentano molteplici proprietà benefiche per l’organismo. Sono grandi......

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Risoni con verde di zucchina e formaggio affumicato

5 novembre 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Buondì! E ha ricominciato a diluviare, appena due settimane di tregua e rieccoci sommersi da piogge monsoniche con venti molto forti. Uffa, sono già stanca. Alla pioggia proprio non mi abituo. Mi urta, mi dà fastidio fisicamente e il vento mi agita.
Sono svogliata e perdo concentrazione.
Non avete idea di quante volte cucino e fotografo gli ingredienti delle mie ricette scordandomi alla fine di......

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TORRETTE DI ZUCCHINE

3 novembre 2014 - Fonte: http://www.deliziadivina.it
Le torrette di zucchine sono una ricetta semplice, un modo diverso per preparare le zucchine e da servire come antipasto o contorno. Gli ingredienti sono pochi e semplici per preparare un piatto sfizioso. Le torrette di zucchine si possono preparare in tante varianti diverse, ad esempio per la farcitura io ho usato lo stracchino ma [...]Articoli Correlati: