Polpettone con prosciutto cotto al basilico Lenti, scamorza ed erbe aromatiche con insalata misticanza, pomodorini sardi, zucchine e rapanelli

2 ottobre 2014 - Fonte: http://lacuocaeclettica.blogspot.com/
Polpettone 11

Polpette, polpettoni, tortini di carne & affini mi piacciono un sacco.Amo prepararli, pensare ai vari ingredienti con i quali farcirli, valutare gli abbinamenti con le verdure e poi, of course!, adoro mangiarli.
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Polpette carne e zucchine al sugo – polpette saporite

1 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela

 

Le polpette carne e zucchine al sugo sono delle polpette saporite a base di zucchine, carne di manzo e salsiccia e rappresentano una gustosa variante alle classiche polpette di carne.

Le polpette carne e zucchine al sugo sono inoltre un modo alternativo e accattivante per proporre le verdure ai bambini.

polpette carne e zucchine al sugo

Polpette carne e zucchine al sugo

Ingredienti

Tajine di pollo e verdure

29 settembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Come ho detto già nel precedente post, ho acquistato la tajine e, tra le altre cose, il venditore marocchino ha detto che,  prima della primo utilizzo, occorre un trattamento particolare, perchè la terracotta (materiale con cui è fatta) non crepi a contatto con il fuoco.

Ed ora che la pentola ha avuto le dovute attenzioni è pronta per la prima ricetta. Si tratta di un piatto unico marocchino, ricco e speziato che può essere accompagnato da ......

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zucchine marinate, piccola opera di architettura culinaria

29 settembre 2014 - Fonte: http://sallychef.com
E’ trascorso più di un anno dal mio viaggio in Irlanda e mi ero ripromessa di raccontare i luoghi e le mie emozioni. Oggi ho la ricetta giusta che s’ispira a quei territori, in particolare alla Penisola di Dingle e al Connemara. Ho scelto l’edificio dell’antica chiesa, il Gallarus Oratory e la spiaggia di Dogs … Continua a leggere ...

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Torta rustica di pasta phyllo con verdure e salsiccia

25 settembre 2014 - Fonte: http://www.cappuccinoecornetto.com

 

IMG_7507Un secondo piatto o anche un piatto unico velocissimo da preparare ma molto gustoso.
Si adatta a tantissime variazioni ed è un ottima ricetta “svuota frigo”! Vi dico allora come ho preparato io questa ricetta e poi mi fate sapere voi come l’avreste fatta! Ho utilizzato la pasta phyllo che non trovo sempre al supermercato, ma quando la vedo per sicurezza ne prendo un paio di confezioni. La pasta phyllo si presta a tantissimi tipi di ricette, sia dolci che salate e non delude mai! Ha un gusto......

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Pasticcio di fiori e zucchine pastellati, con la partecipazione straordinaria dei Formaggi delle Latterie Turnarie ed un Concorso davvero interessante.

25 settembre 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
Titolo lungo, lo so, ma ci tengo a sottolineare l’uso, in questa semplice ricetta, preparata in una domenica a grande impatto cucinereccio, dei formaggi delle Latterie Turnarie che desidero fortemente far conoscere alle/ai  mie/miei affezionate/i followers legato ad un concorso intelligente, ideato dall’ Ecomuseo delle Acque, voluto fortemente da una generosa Comunità che vuole andare […]...

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Torta salata tricolore

25 settembre 2014 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

Esistono solo due cose: scienza ed opinione...

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Menù per il PRANZO della GRAMOLATURA DELLA CANAPA in autunno

24 settembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Foto: E. Pasquali: Gramolatura della canapa, Bagnara di R. (Ra), ottobre 1953

Menù delle famiglie nobiliari ravennati di inizio ’900 (Romagna)

In Romagna, nel periodo autunnale, avveniva la lavorazione della canapa. La fase più importante era la gramolatura. Il nome deriva dall’attrezzo, la gramola per macinare le pannocchie, che veniva azionato a mano. La gramolatura era anche l’evento socialmente......

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Zucchine trifolate alla menta

22 settembre 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Con tutto quello che è piovuto in quest'estate anomala il giardino è sempre stato in pieno vigore e le aromatiche non sono mai state così rigogliose.
La menta non fa eccezione. Così la metto un po' dappertutto e, senz'altro, sulle zucchine.
Anche quelle abbondano negli orti degli amici e spesso me ne regalano.
Tanto per cambiare ne ho cotte alcune a pezzetti e a fine cottura le ho profumate con......

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SOGLIOLA E ZUCCHINE ALLA MENTA E LIMONE di Dolcipensieri

21 settembre 2014 - Fonte: https://dolcipensieri.wordpress.com

SOGLIOLA E ZUCCHINE ALLA MENTA (12)+

Un “Dolcepensiero”: dopo l’estate e le abbuffate alla sagra paesana di Lipomo, forse è ora di rimettersi un po’ in riga. Oggi ho preparato questo piatto light ma gustoso, sano e perfetto per un leggero pasto domenicale. E’ bellissimo passare la mattinata con i miei uomini in cucina e devo dire che ci abbiamo dato dentro… il piatto principale è light ma poi ci aspetta per dolce una buonissima torta… di cui ve......

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