Cous cous di Pollo e Verdure alla Marocchina

30 ottobre 2014 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

Cous Cous … semola grossa e acqua… sapientemente mescolati insieme per dare mille granelli che insieme alle spezie arrivano a toccare il cuore <3 di chi li mangia!
Cous cous… cibo povero dal sapore ricco, preparato dalla sapienti mani delle donne africane e siciliane di generazione in generazione.
Anche io ho imparato a farlo, molti anni fa,  grazie a donne speciali che lo preparano per tuttaaaaa la famiglia: kg e kg di semola, acqua e sale ed ore ed ore sedute attorno ad un tavolo a chiacchierare mentre le mani ruotano veloci sui piatti smaltati “ncocciando......

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ZUCCHINE SPINOSE (o CHAYOTE) FRITTE

30 ottobre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Zucchine spinose fritte (Chayote)Ingredienti per 4 persone:
2-3 zucchine spinose, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino.

Preparazione:
Con un coltello affilato spuntare le zucchine spinose.
Possibilmente con......

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pollo e zucchine, la lasagna alternativa

24 ottobre 2014 - Fonte: http://sallychef.com
Quando si parla di lasagna mi sento sulle spine e ricordo il post in cui dichiaravo il mio “legame” con la cucina. Avevo omesso una ricetta che ora mi viene in mente: i cannelloni; mi rifiuto di prepararli e non li trovo per nulla appetibili, ma non faccio testo, non essendo i primi a base … Continua a leggere ...

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Un mojito e due tapas svuota frigo

22 ottobre 2014 - Fonte: http://www.eatitmilano.it

Può capitare di trovarsi ad invitare qualcuno all’ultimo minuto per bersi qualcosa in compagnia e dimenticarsi che il frigo non è proprio vuoto, ma è abbastanza desolato. La voglia di accompagnare un mojito con qualcosa di stuzzicante da mangiare è tanta e poi si sa che bere a stomaco vuoto è una cosa che fa malissimo, quindi rimbocchiamoci le maniche e prepariamo un paio di tapas con quello che troviamo. Ma prima, ecco la ricetta per un mojito perfetto di Havana Club:

Metti nel tumbler glass lo zucchero, aggiungi il succo di mezzo lime e mescola per bene. Poi aggiungi la menta e versa 4 dita di acqua frizzante. Con il manico del cucchiaio......

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Torta rustica con zucchine e formaggio di capra

18 ottobre 2014 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno... oggi il mio blog festeggia i suoi 6 anni!!!! 
Un pò di numeri ci tenevo a condividerli con voi.. 1.308 post pubblicati.. 1.332.789 visitatori.. 990 membri Google Friend Connect.. 507 followers su Bloglovin'... 1.609 lettori della mia pagina My Ricettarium su facebook... Grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
E ora voglio farvi sorridere un pò........

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Zucchine ripiene vegane

15 ottobre 2014 - Fonte: http://www.mycookingidea.com/
Zucchine ripiene, ricette vegane, My cooking idea
Zucchine ripiene vegane. Quanti modi conoscete per fare le zucchine ripiene? Ecco l’ennesimo esempio...
......

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Pasta con zucchine e pancetta

15 ottobre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Archiviato in:Video Tagged: href="http://themasterofcook.wordpress.com/cucinare pasta, href="http://themasterofcook.wordpress.com/pancetta, href="http://themasterofcook.wordpress.com/pasta, href="http://themasterofcook.wordpress.com/pasta con pancetta, href="http://themasterofcook.wordpress.com/......

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MOSTELLA AL VAPORE AI PROFUMI DI LIGURIA

15 ottobre 2014 - Fonte: http://laraandthekitchen.blogspot.com/
Si parla tanto di pesce dimenticato e povero: oggi ne voglio proporre uno che e' stra dimenticato, la mostella. In Liguria, comunque si usa ancora molto, ma stando al prezzo non lo considererei un pesce povero, in altre regioni mi e' capitato di sentire che la sua commercializzazione e' andata un po' affievolendesi a causa del suo scarso consumo.
E' davvero un peccato perche' questo pesce di fondale, alla vista davvero brutto, occhi sporgenti e bocca prospiciente, ha una carne delicatissima e davvero preziosa e saporita.
La sua preparazione e' semplice al vapore o bollita, ma bisogna avere un po' di pazienza e seguirne la cottura, altrimenti si rischia di perderne la consistenza e ritrovarsi nel piatto un pesce mollo.
Di solito la si trova dal pescivendolo......

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pasta, pesce e verdure. Piccante sorpresa

14 ottobre 2014 - Fonte: http://sallychef.com
Non ci sono più le mezze stagioni; è tutto un magna magna; è tutta colpa del buco nell’ozono; quando è amore vero, ti batte il cuore; la Juve paga gli arbitri; il viola porta ièlla; incidi a croce, che porta bene; i napoletani sono tutti imbroglioni ……. :D :D Sono intollerante anzi, provo una tremenda … Continua a leggere ...

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Kolokythokeftedes (polpette fritte di zucchine e feta)

13 ottobre 2014 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno... a Roma fa abbastanza caldo... sui banchi ortofrutticoli si trovano ancora le zucchine.. ed io approfitto ;-)...
Trattasi dell'ultima ricetta greca che vi propongo.. almeno per quest'anno! Queste di oggi.. dal nome quasi impronunciabile.. sono delle polpette fritte di zucchine e feta.. che abbiamo assaggiato per la prima volta quest'anno a Lefkada.. servite come antipasto.. Diciamo che questo è il 2° esperimento.. perfettamente riuscito! La prima volta ho ottenuto una consistenza troppo molle..Sono facilissime da preparare.. a parte la scocciatura......

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