Tagliolini Saraceni con Zucca, Funghi e Salame di Cinghiale

13 ottobre 2014 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

E’ autunno a tutti gli effetti… e allora prepariamo qualcosa che racchiude tutti i prodotti della terra di questa stagione… dove zucca e funghi la fanno da padrone. In dispensa c’è ancora un po di farina di grano saraceno ed ecco che gli ingredienti per il pranzo vengono fuori da se: uova e farina, la nonna papera cioè la macchinetta per la pasta, è pronta per essere usata… in pochi minuti ecco spuntare questi magnifici tagliolini al grano saraceno: profumati e saporiti. Ideali per accompagnare un sugo morbido a base di funghi porcini che insieme alla zucca creano quel piatto rustico con i colori tipici della stagione.
E voi che ne dite di questo accostamento??? Io lo adoro e con questa pasta fresca il risultato......

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Tortino di miglio, zucca e porri.

13 ottobre 2014 - Fonte: http://www.lepellegrineartusi.com/

tortino di miglio, zucca e porri 009

Questa settimana avevo in mente di riordinare i cassetti della dispensa, strapieni di ogni genere di prodotti che nemmeno io mi ricordavo di avere mai comprato....che siano migrati da soli???

Non era passato nemmeno tanto tempo dall'ultima volta che ci ho messo le mani, eppure......

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Vellutata allo zenzero, con zucca, carote e patate

13 ottobre 2014 - Fonte: http://fusillialtegamino.blogspot.com/
crema zucca e patateCocottine LeCreusetAnche se di giorno sta facendo abbastanza caldo, la sera le......

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Crema di zucca con semi di cumino

11 ottobre 2014 - Fonte: http://deliziandoincucina.myblog.it

Buongiorno a tutti, sono in pausa pranzo e ne approfitto per postare la ricetta di una crema di zucca che ho preparato ieri sera per cena, anche se in questi giorni il clima non è proprio da zuppa…. Ho provato l’abbinamento della zucca, un po’ dolciastra, con il sapore forte e speziato del cumino e devo dire che mi è … Continua a leggere

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Zucca in agrodolce, ricetta siciliana

10 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Ottobre la stagione della zucca! Quest’anno il mio orticello ne ha prodotto in abbondanza e sono alla ricerca continua di ricette con la zucca, per poterne sfruttare al massimo la bontà Questa è una ricetta tipica siciliana, che vi consiglio di provare così com’è. Vi suggerisco anche di preparare taaaanto pane da “accompagnamento”!!! ^_^ Ingredienti per la zucca in...

Clicca sul titolo per leggere la ricetta sul blog, e ricorda che puoi decidere di stamparla tramite il tasto "print friendly".... ti aspetto! :) Lori ......

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La pizza di zucca ai quattro formaggi

6 ottobre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

La ricca farcitura per la zucca con Mozzarella di bufala campana, Fontina, Gorgonzola e Pecorino, renderà questa insolita pizza la ricetta giusta per una cena autunnale, tra amici, davanti ad un bel fuoco scoppiettante. A seguire, possiamo offrire ai nostri ospiti le deliziose caldarroste.

Ingredienti per 4 persone
Polpa di zucca, 1 confezione di pasta sfoglia (o pasta per pizza), formaggi: 100 gr. di Mozzarella di bufala, 100 gr. di Fontina, 100 gr. di Gorgonzola,100 gr. di Pecorino poco stagionato.

Preparazione
Tagliate la zucca a pezzetti e cuocetela in forno per 30 minuti a 200 gradi.
Foderate una teglia da pizza con carta......

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L’orsetto…zuccone!

5 ottobre 2014 - Fonte: http://menta-piperita.blogspot.com/


In questa domenica un po' piatta, in cui di faccende da sbrigare in casa ce ne sarebbero almeno un milione (basti pensare alla pila di indumenti da stirare...Oh mio Dio, meno male che accatasto......

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L’orgoglio della zucca

4 ottobre 2014 - Fonte: http://solopergusto.myblog.it

Lasciatemi vantare, questa è la mia zucca. Nel senso che me la sono piantata, annaffiata e raccolta, sul mio balcone,... read more

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Risotto di zucca e ceci profumato al rosmarino

2 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Con l’arrivo dell’autunno la zucca è quasi sempre presente nelle nostre cucine, buona, dolce e versatile, viene utilizzata soprattutto per preparare un buonissimo risotto. In questi giorni ho provato questo risotto di zucca e ceci. Che vi devo dire, proprio buono, e il rosmarino aggiunge una nota aromatica che si sposa molto bene. Provatelo e fatemi sapere Ingredienti per 4 persone...

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Gnocchi di zucca e speck – Menù d’Autunno

1 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal
Gnocchi di zucca e speck - Menù d'Autunno. Cremosi gnocchi di zucca con una delicata erba cipollina per un primo piatto dal sapore autunnale perfetto per questa stagione Continue reading
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