Lo avevo visto eh!
Avevo fatto finta di niente ma lo avevo visto!
Solo che a volte...ok, ultimamente spesso...la pigrizia mentale prende il sopravvento e aiutata anche da una generosa dose di autodenigrazione mi fa chiudere la porta ancor prima di averla aperta del tutto per guardare che aria tira!
E così mi ero difilata da quel post zitta zitta senza neanche leggere i dettagli.
Poi ...
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Non volevo ma…
Torta salata zucca e salsiccia
22 febbraio 2013 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
Avete mai provato l’abbinata zucca e salsiccia? La dolcezza della zucca viene smorzata dal sapore intenso della salsiccia, insomma, un connubio perfetto.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 500 gr. di zucca
- 150 gr. di salsiccia
- 50 gr. di fontina
- 2 uova
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione:
1. Pulite la zucca e fatela cuocere in acqua bollente salata per 20 minuti circa. Trascorso questo tempo, estraetela, scolatela e schiacciatela con una forchetta.
2. In una padella a parte rosolate la salsiccia insieme......
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Cannoli di ceci, baccalà mantecato, caponata di zucca e gelatina di aceto balsamico
22 febbraio 2013 - Fonte: http://www.saporidielisa.it/
Merluzzo. Baccalà. Stoccafisso.
Tre parole per un unico pesce.
Un unico pesce in tre declinazioni diverse.
Merluzzo: il Gadhus morrhua, è il pesce fresco.
Baccalà: dall'olandese kabeljiaw, è il merluzzo conservato sotto sale.
Stoccafisso: stockfish, è il merluzzo disidratato, grazie all'esposizione al vento artico.
In Veneto e Friuli-Venezia Giulia però con la......
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Vellutata di zucca
20 febbraio 2013 - Fonte: http://www.mostrilla.com
Questa ricetta è semplicissima e molto buona per chi ama la zucca al naturale. Ingredienti per 6 persone: 1,5 kg di zucca 1 litro abbondante di brodo vegetale (dipende da quanto volete che sia liquida la vellutata, con un litro viene molto densa e cremosa) rosmarino q.b. sale grosso e fino q.b. olio extravergine d’oliva. [...]...
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Chips di zucca
20 febbraio 2013 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Mio marito mangerebbe zucca ogni giorno. Passata, cotta al forno, in minestrone, nelle zuppe, negli gnocchi.
Questa volta ho voluto fargli una sorpresa, è uscito sul presto per fare un giro di acquisti per negozi sportivi, passatempo che ho volentieri declinato.
Per accogliere lui e i suoi acquisti ho preparato fettine di zucca fritte a patatina.
Volete un consiglio? preparatene tante,......
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Cosce di pollo allo zenzero con contorno di patate, zucca e peperoni
19 febbraio 2013 - Fonte: http://lacucinadimonique.blogspot.com/
Nell'edizione di quest'anno di Masterchef almeno in due occasioni Bruno Barbieri ha ripreso alcuni concorrenti dicendo loro che attualmente nei ristoranti non viene mai proposto un piatto di carne con l'osso e che al limite lo si può fare solo a casa.
Ah ecco meno male ... perchè delle volte è impensabile presentare la carne come quella di pollo senza l'osso ... senza contare che c'è una certa soddisfazione, almeno per me, nel mangiarla con le mani così come la Regina Margherita (o almeno così dice un vecchio detto).
Dopo la ricetta delle cosce di pollo glassate alla Gordon Ramsey (che dovete assolutamente provare) ecco qui......
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Ah ecco meno male ... perchè delle volte è impensabile presentare la carne come quella di pollo senza l'osso ... senza contare che c'è una certa soddisfazione, almeno per me, nel mangiarla con le mani così come la Regina Margherita (o almeno così dice un vecchio detto).
Dopo la ricetta delle cosce di pollo glassate alla Gordon Ramsey (che dovete assolutamente provare) ecco qui......
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Rigatoni, zucca e salsiccia..
18 febbraio 2013 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info
dopo qualche giorno lontano dal blog, torno con una ricetta bella ricca e saporita, un piatto semplice che in queste giornate belle freschine vi riscalderà palato e animo, ve lo assicuro 
e tra l’altro è un piatto che conquisterà anche chi non ha molta simpatia per la zucca (leggi: l’Omo 
), il sapore della salsiccia infatti la farà da padrone e la zucca regalerà invece una carezza vellutata…provare per credere
Quando la zucca incontra il topinambur..
17 febbraio 2013 - Fonte: http://ghiottodisalute.blogspot.com/
Oggi un post più "professionale" e "tecnico".. ogni tanto la nutrizionista che è in me spinge per uscire..
quindi uniamo alla ricetta di questo semplice tortino.. creato da uno strato di vellutata di topinambur.. piselli freschi al prezzemolo.. e una dolcissima purea di zucca.. anche le proprietà che questi ingredienti hanno!
La zucca.. questo incredibile eclettico alimento.. dolce o salato mi stupisce e sorprende......
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s.valentino menù soft: al gusto non si comanda
13 febbraio 2013 - Fonte: http://sallychef.wordpress.com
Eccomi qua! Porto il terzo e ultimo menù pensato e realizzato per la festa dei Valentini & Valentine. Questo è il risultato di un progetto che avevo in mente ma non riuscivo a completare, poi all’improvviso mentre preparavo gli ingredienti ……. SOFT menù e musica Mare/ di Sally – My baby just cares for me … Keep reading 
...
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Orzotto con la zucca (Ciao, Birba)
11 febbraio 2013 - Fonte: http://unagattaincucina.blogspot.com/
Questa settimana inizia con un pesante velo di tristezza.
Ieri mattina, Birba, il mio micione di 18 anni (e qualche mese) se n'è andato.
L'ho preso che non aveva neanche due mesi ed io ne avevo 13, quindi abbiamo attraversato un gran pel pezzo di strada insieme.
Tanti viaggi, un trasloco e mille ricordi.
Qualche anno fa ha avuto un periodo no che ci aveva preoccupato tutti, ma poi si è ripreso quasi magicamente; la ripresa è coincisa con l'entrata in famiglia dei piccoli Hiro e Lucky, come
se gli avessero trasmesso una nuova giovinezza.
Negli ultimi mesi era sempre più evidente il suo (naturale) declino dovuto all'età (era sano come un pesce), e, come succede per gli umani si è spento come una candela.
Lentamente, dolcemente,......
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