Biscotti con zucca e farina di grano saraceno

19 settembre 2014 - Fonte: http://www.semplicementelight.com/
Biscotti con zucca e farina di grano saraceno

L'autunno si avvicina rapidamente e con esso anche l'entrata di alimenti come i funghi,le mele , le pere, l'uva, e la zucca......

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PASTA CON ZUCCA E PATATE

19 settembre 2014 - Fonte: http://www.deliziadivina.it
Oggi vi propongo la ricetta di un ottimo piatto di pasta con la zucca e arricchito dalle patate, un abbinamento davvero perfetto. La preparazione del piatto risulta abbastanza veloce in quanto le patate cuociono insieme alla pasta mentre la zucca viene cotta a parte, potete anche prepararla in anticipo. Per il tipo di pasta da [...]Articoli Correlati:

Insalata di zucca al forno con cipolle, melograno e Feta ~

18 settembre 2014 - Fonte: http://paprikapaprika.blogspot.com/






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Riso alla zucca con porcini

14 settembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Ingredienti

280-300 gr, di riso parboiled (o Arborio o Carnaroli), 400 gr, di funghi porcini, 100 gr. di lardo, 250 gr. di polpa di zucca, mezza cipolla, olio e.v.o., sale e pepe.

Preparazione

Pulite e tagliate a dadini la zucca. Raschiate bene i funghi e strofinateli con un panno umido senza lavarli, poi tagliateli a pezzetti.
Tagliate il lardo a cubettini e fatelo rosolare  nell’ olio, quindi aggiungete i funghi con sale e pepe e fate insaporire

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Torta di zucca della Petronilla

13 settembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
. Se anche voi (al par di me) avete fatto per il pranzo della Vigilia i lombardissimi tortelli con la zucca, e se anche a voi fosse rimasto in casa (come è rimasto a me) un bel pezzo di zucca gialla e soprattutto molto dolce, utilizzatelo per fare (come ho fatto io) la torta di zucca per il comune pranzo familiare. Non vi sembrerebbe forse adatta la zucca, per confezionare torte? Ebbene, fate la prova; e sono certa che – portate dalla posta – verranno poi a rallegrarmi parecchie epistole con i vostri soliti “tante grazie e tanti complimenti, o......

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Crocchette di zucca con cuore di caprino e salsa yogurt

12 settembre 2014 - Fonte: http://www.eatitmilano.it

Se qualche azienda fa qualche iniziativa bella e utile a tutti, ne parliamo sempre volentieri. Per questo abbiamo deciso di collaborare con Simply, la catena di supermercati, che ci ha chiesto di parlare della sua iniziativa “salva-crisi” dalla duplice utilità: 1) ti fa risparmiare, 2) ti fa riscoprire i prodotti di stagione, cosa che abbiamo un po’ perso di vista noi, abituati a mangiare le fragole a Ferragosto e sotto Natale. E poi tutti i prodotti in offerta sono a Km 0!

Ma come funziona? Tutti i venerdì, i sabati e le domeniche nei supermercati Simply c’è la ......

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Tortelli di zucca con sugo di funghi misti

10 settembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

 Ingredienti per 4 persone

280-300 gr. di Tortelli di zucca
 
Per il sugo
350 gr. di funghi misti, 1 cipolla media, 1 spicchio di aglio, qualche pomodorino, olio evo, sale.

Preparazione

Preparate il sugo di funghi:

Mondaste i funghi tagliando via l’estremità terrosa dei gambi. Lavateli in fretta sotto l’acqua fredda corrente......

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Zucca in agrodolce

16 agosto 2014 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

Zucca in agrodolce

Eccovi un antipasto che ho preparato ieri con il mio ortaggio preferito: la zucca, LEI dal sapore estremamente delicato e lievemente dolce..La zucca in agrodolce è un antipasto tipico siciliano, classico, ma che da sempre, riesce a conquistarmi, per il suo gusto indimenticabile e sapore intenso! Ancor più buona se gustata fredda e preparata quindi con un po’ di anticipo. Vedi anche Minestra di orzo con zucca e ceci, Farro con zucca al bacon, salsa agrodolce, porchetta in agrodolce.....

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I classici: Minestra di Riso e zucca – Petronilla

29 luglio 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Conoscete la superlativa minestra di magro (ma talmente squisita, che io la chiamerei di grande grasso) si prepara alla svelta e all’economica con la zucca? No? fate allora la prova.
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Andate in piazza; scegliete, le varie zucche aperte a mezzo, la più gialla e soda, sperando sia anche la più dolce; e, se in famiglia siete in sei, comperatene un chilo, non facendo però gran caso se l’ortolano, tagliando, anche sorpassasse il peso richiesto, chè, con la zucca, si può sempre abbondare. Appena a casa asportatene, con il coltello la buccia verde; raschiatene, con il cucchiaio, la parte centrale (per toglierne, così, semi e quel po’ di polpa fibrosa che non manca mai nelle zucche); e tagliatela in dadi piuttosto......

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Minestra di orzo con zucca e ceci

26 luglio 2014 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

minestra di orzo con zucca e ceci

Vi propongo un piatto sano, senza calorie, e senza grassi e soffritti. Ecco a voi una minestra di orzo con zucca e ceci semplice e leggera…Cosa dite? Per carità? Guardate che ogni tanto fa benissimo..provare per credere! Al posto dell’orzo potreste utilizzare ad es. del farro vedi farro con zucca al bacon....

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