Japanese Cotton Cheese Cake al caramello salato e frutta brinata (MTC n.3)

28 luglio 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/

Eccomi pronta anche quest’anno a cimentarmi con le e-saltate dell’MTC, è l’ultima sfida che mi manca … ora posso dire: le ho ….. tutte!
A breve mi piacerebbe ripubblicare un vecchio amarcord in cui venivano messe le......

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Kuku wa kupaka ovvero Pollo alla crema di cocco

24 luglio 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/



Siamo giunti in Kenya già da diversi giorni ... i progetti erano tanti, le ricette interessanti pure...
Purtroppo il caldo torrido di questi giorni, mi ha tenuto lontano dalla cucina e pure dal PC, non si riusciva a connettere...
Poi una botta di fresco e subito mi sono scapicollata in cucina ed ecco che cosa ho preparato... buonissimo, neanche da dire e la ricetta è tratta da ......

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Insalata di pesche con songino, noci e Parmigiano Reggiano

16 luglio 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/


Eccoci all'appuntamento di metà mese  con la rubrica L'Italia nel piatto, quello in cui la promozione del territorio o dei prodotti sono la caratteristica peculiare, in particolare oggi presentiamo piatti freddi con i prodotti del territorio.
In Emilia Romagna ho davvero l'imbarazzo della scelta, ma ho pensato alle pesche visto il largo uso......

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I sofficini per Quanti modi di fare e rifare

12 luglio 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/
Oggi, noi della rubrica Quanti modi di fare e rifare, vi stupiremo preparando i sofficini homemade...sì proprio i sofficini, quei deliziosi calzoni ripieni e fritti, che vediamo in tv pubblicizzati dalla nota marca.
In casa mia quando ero piccola erano assolutamente vietati, mia madre era la classica casalinga che non apprezzava i cibi......

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Frittelle di pasta

9 luglio 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/


Oggi pubblico un piatto della nonna, quei piatti di una volta, quando si riciclava sempre tutto.
A dire il vero, anche oggi non si butta via niente, ma siamo sinceramente meno economi di un tempo.
Be, se vi dovesse capitare di avanzare pasta già cotta, perchè un familiare non ha fame o non è tornato per pranzo, oppure semplicemente avete sbagliato le dosi... tranquilli, potete recuperare il prodotto......

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Cobbler alle pesche e lamponi

5 luglio 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/

Questa ricetta della tradizione USA è tipica dello stato della Georgia, soprannominato stato delle pesche, qui l'agricoltura è molto sviluppata, cotone, mais, riso, ma pare che le pesche siano il prodotto di punta e sicuramente il più gustoso.
Anche qua da noi le pesche iniziano ad essere al punto di maturazione ottimale e così ho approfittato per preparare questo dolce a base di frutta, il genere che io......

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Clam clowder – una zuppa di vongole dagli USA

3 luglio 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/

Erano anni che desideravo provare questa zuppa, l'avevo scoperta su una vecchia rivista di cucina di mia madre, lo ricordo ancora, era servita in una pagnotta di pane e l'articolo parlava di USA precisamente New England.
Così con la scusa della tappa del nostro Abbecedario Mondiale, ho pensato che fosse la volta buona.
Ho iniziato a cercare la vecchia rivista e come sempre accade in questi casi, della......

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La Crescente al prosciutto per L’Italia nel piatto

2 luglio 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/

Buongiorno, la rubrica L'Italia nel piatto vi presenta i rustici salati, cioè tutti quei piatti "di una volta" fatti di pochi ingredienti, ma saporiti e di sostanza!
La crescente è un piatto rustico della cucina bolognese, è una specie di focaccia saporita che può essere tagliata in svariati formati, trasformandolo negli ormai famosissimi finger food.......

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Succo di carota con Bimby per un’abbronzatura speciale

29 giugno 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/


Buon Lunedì,

oggi si parla di bevande, salutari e deliziose...ideali per l'estate che ci attende, senza dimenticare che proprio oggi dovrebbe instaurarsi l'anticiclone e il caldo africano si impadronirà della maggior parte delle città italiane.
Ricordatevi di bere tanto, possibilmente acqua, ma anche succhi di frutta o verdura in modo da combattere la disidratazione del corpo, sempre in agguato......

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Mandorle pralinate

27 giugno 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/

Oggi vi descrivo passo passo come si fanno le mandorle pralinate, sì proprio quelle che comperate alle fiere, in quei pacchettini trasparenti e che costano un occhio della testa.
Sapete che sono facilissime da fare?
Quindi non perdiamo tempo e passiamo alla ricetta...


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