Happy birthday, Ale!!!

27 gennaio 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/

Oggi è il compleanno dell'Ale e visto che si trova dall'altra parte del mondo (dice  a fare la moglie, ma nessuno ci crede...chissà cosa starà combinando), abbiamo deciso di organizzare questa festa 2.0 per abbracciarla virtualmente e farla sentire vicina.
Grazie ad un organizzazione ferrea, vero Elisa? Siamo riusciti nell'intento e per l'occasione ho......

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Vellutata di cavolfiore

26 gennaio 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/

Buon giorno e buon lunedì!
Anche oggi noi della rubrica Light and Tasty siamo in bianco, il colore della salute!
Le verdure di questo colore sono ricchi di fibre, di sali minerali come il potassio e di vitamine, soprattutto di vitamina C.
In particolare il cavolfiore facilita la digestione, aumenta il senso di sazietà......

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Pane all’uva sultanina delle sorelle Simili

24 gennaio 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/


Oggi vi propongo un pane all'uvetta ottimo da consumare per la prima colazione.
Personalmente lo chiamerei torta, soprattutto per la superficie glassata molto golosa, ma Loro, le grandi sorelle di Bologna lo chiamano così e io non mi sento di cambiare nome ad una loro ricetta.
Oltre ad essere molto piacevole all'assaggio, dà la possibilità di utilizzare la pasta madre in esubero, evitando di doverla......

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Canederli alle carote e Castelmagno DOP

22 gennaio 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/


E questo mese tocca ai canederli.... ebbene si, i miei canederli quelli che mi ricordano le vacanze in montagna, le settimane bianche, le serate allo stadio del ghiaccio.
Tutti conoscono il mio amore per la montagna e per le dolomiti in generale, quindi l'argomento di questa sfida non può che rendermi felice...grazie ......

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Gli scagliuozzi di zia Anna

20 gennaio 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/

Nel mese di Dicembre e Gennaio la vincitrice del Recipe-tionist è Valeria del blog Murzillo Saporito, una cara amica conosciuta purtroppo solo sul web, ma a cui sono veramente affezionata.
HA un bellissimo blog, due splendidi bambini e vive a Bath e ricordo ancora quando ho saputo del suo trasferimento, ero quasi preoccupata, che non si trovasse bene, che avesse......

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Risotto ai finocchi

19 gennaio 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/


Buongiorno e buon Lunedì,
Oggi per la rubrica Light and Tasty, pubblichiamo ricette dal colore bianco.
Le verdure bianche sono un toccasana per la salute: prevengono l'invecchiamento cellulare, rinforzano il tessuto osseo, proteggono da malattie cardiovascolari e aiutano a  combattere tumori.
Sono ricchi di fibre, di sali minerali come il potassio e di vitamine, in particolare di vitamina......

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Canadian molasses cookies- biscotti con melassa

17 gennaio 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/

Questi biscotti, a base di melassa e senza la presenza di grassi, sono tipici di Prince Edward Island, una piccola isola a mezzaluna che si trova nel golfo di San Lorenzo.
E' conosciuta anche come il Giardino del Golfo, infatti il panorama è composto da dolci colline, foreste, spiagge di sabbia bianca, baie, inoltre la famosa terra rossa caratterizza la geografia e l’ambiente  di questi luoghi, dove......

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Pancetta piacentina dop su crostoni di polenta per L’Italia nel piatto

16 gennaio 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/

L'Italia nel piatto nel mese di gennaio festeggia il maiale.
Da sempre questo è il mese della macellazione, il freddo aiutava la frollatura della carne e tutte le operazioni di sezionamento durante la macellazione potevano avvenire all'aperto, sotto i portici a temperatura controllata (oggi le sale di sezionamento dei laboratori devono mantenere i 12°C).......

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Soupe aux pois – Zuppa di piselli del Quebec

13 gennaio 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/

La zuppa di piselli, è quasi un piatto universale, la troviamo in Svezia, in Australia, passando dalla Gran Bretagna agli Usa.
Tutti amano questo comfort food ed ogni stato la prepara a modo suo, con qualche particolarità o ingrediente differente, ogni zuppa presenta aspetti unici
Quella tradizionale della cucina canadese, che descrivo qui, è molto popolare ed ha origine  nel Quebec.
Nella......

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Cardi al forno gratinati

12 gennaio 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/

Buongiorno, ben ritrovati e
buon anno dalla banda di Light and Tasty!

Oggi si riparte con la rubrica di piatti gustosi e light, allo stesso tempo!
Anche questo mese parliamo di colori ....essendo inverno, il tempo della neve, abbiamo scelto il
 Bianco

Frutta......

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