Muffins ai mirtilli

17 settembre 2014 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/

Lunedì in Emilia Romagna è iniziata ufficialmente la scuola. Orde di ragazzini vocianti riempivano autobus e giardinetti davanti alle scuole, è una vera festa il primo giorno ...il secondo già molto meno!!!
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Crostini allo Squacquerone di Romagna DOP

16 settembre 2014 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/



Buongiorno a tutti ed eccoci con il nostro secondo appuntamento mensile con l'Italia nel piatto....
E già perchè con settembre abbiamo deciso di uscire con due post, uno dedicato alla tradizione culinaria della regione di pertinenza, l'altro, il secondo, dedicato alla promozione turistica, alle sagre, ai prodotti tipici...insomma un modo......

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Rotolini di melanzane alla ricotta

15 settembre 2014 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/

Buongiorno e Buon Lunedì!
Eccoci alla rubrica leggero e gustoso , il che questa settimana si occuperà delle melanzane.
Un prodotto di stagione, che ci ha accompagnato, tutta l'estate e il che ancora fa capolino sulle nostre tavole.
Personalmente questo ortaggio l'adoro, il suo gusto leggermente amarognolo......

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Zuppa Bastarda o Lombarda per Quanti modi di fare e rifare

14 settembre 2014 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/



....e si riparte anche con Quanti modi di fare e rifare,  cambiato il giorno di uscita ma non la voglia di stare assieme e cucinare in gruppo aggiungendo alla ricetta di base le nostre interpretazioni.
Oggi siamo da Elena, con questa zuppa della sua bisnonna, un piatto che sa di famiglia, di cuore, un piatto della......

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Insalata di quinoa con barbabietola rossa e mela verde

8 settembre 2014 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/

Buongiorno e buon lunedì!
Siamo a settembre, si ricomincia!!!
Infatti oggi puntuale è ripartita la nostra rubrica Light and Tasty, piatti leggeri e gustosi.
Ripartire......

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Insalata rucola e fichi per l’anteprima a Bordighera….

5 settembre 2014 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/

Questa insalata di stagione, associa il gusto del frutto più dolce di questa stagione con la sapidità dello speck.
Personalmente questi sapori "opposti" che tendono a compensarsi, mi incuriosiscono sempre, se poi ci aggiungiamo una base di rucola, ortaggio aromatico per eccellenza, e una buona riduzione di balsamico, utile a dare il tocco acido, componiamo un piatto equilibrato e insolito.
Questa proposta......

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Cotolette alla bolognese

3 settembre 2014 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/

Eccoci al rientro delle vacanze anche la rubrica Idea Menù...oggi abbiamo pensato di proporvi un menù a base di carne, giusto per chi adora questo tipo di  alimento.
Personalmente vi propongo una mia personale interpretazione delle Cotolette alla bolognese, le avevo lette da Sara più di un anno fa  (......

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Bargnolino o liquore di prugnoli per l’Italia nel piatto

2 settembre 2014 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/
Buongiorno!

Eccoci a settembre, il mese del rientro alle attività e anche qui si riprende a pubblicare...dopo una bella e lunga vacanza - mai stata tanto tempo senza pubblicare.
Oggi riprendiamo alla grande: con la rubrica L'Italia nel Piatto, l'argomento Frutta e verdura di fine estate e con tante altre novità, prima di tutto il giorno di pubblicazione che invece del 20 sarà d'ora in avanti il 2. Inoltre......

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Bellini cocktail homemade per un pranzo di Ferragosto speciale

13 agosto 2014 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/
Buon Ferragosto a tutti!

E' con questo augurio sincero che inizio questo post dopo quasi 15 gg di latitanza... e sì dopo la vacanza in montagna dove ho continuato  a scrivere ricette imperterrita, appena tornata però, a causa di diversi contrattempi mi sono bloccata completamente.Oggi però la rubrica Idea Menù mi chiamava e non potevo mancare, anche perchè oggi si parla del menù di Ferragosto!Una giornata sempre......

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Pasta con pomodori secchi, acciughe e burrata

31 luglio 2014 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/

I pomodori secchi sott'olio a casa mia non mancano mai e da quest'anno ho intenzione di iniziare a produrmeli.
Dopo svariate esperienze su taglieri ricoperti di retine (per evitare gli attacchi delle mosche), o cannette apposite mi sono regalata l'essiccatore...
Erano anni che lo desideravo e complice il supermercato di fiducia che mi ha proposto l'acquisto agevolato con i classici punti... mi sono......

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