Spezzatino al curry

25 maggio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Chi lo ama e chi lo odia il curry! A me piace, ma taaanto! L’avevo sperimentato nella classica ricetta del pollo, aggiunto al kebab fatto in casa e adesso è arrivato il momento dello spezzatino al curry! Davvero una preparazione da leccarsi i baffi. Molto semplice da preparare, vi consiglio di accompagnarlo con del riso bianco cotto all’indiana per un piatto completo […] Questo...

Clicca sul titolo per leggere la ricetta sul blog, e ricorda che puoi decidere di stamparla tramite il tasto "print friendly".... ti aspetto! :) Lori ......

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Spezzatino con le patate

21 maggio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Spezzatino con le patate
  
Le giornate iniziano ad essere più fresche e hai voglia di un piatto unico? Puoi prepararlo prima e riscaldarlo al momento della cena e resiste un paio di giorni

spezzatino e patate.jpg

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Guancia di vitella con olive e pomodori secchi

4 maggio 2015 - Fonte: https://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Guancia con pomodori secchi ed olive

  • Aglio
  • Alloro
  • Capperi sott’aceto
  • Cipolla
  • Guancia di vitella
  • Maggiorana
  • Olive verdi
  • Pomodori secchi salati
  • Pomodoro fresco
  • Sedano
  • Timo fresco
  • Vino bianco

Preparazione:

Pulite la guancia e sgrassatela.

Infarinatela leggermente e mettetela nella padella ben calda con poco olio extravergine di oliva.

Nel frattempo che la guancia......

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Arrosto di vitello farcito ai carciofi

6 aprile 2015 - Fonte: http://www.applepiedimarypie.com/
Immagine presa da qui Nella blogsfera in questi......

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Ragù di punta di vitello

10 marzo 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Per metà ragù tradizionale e metà alla napoletana con dentro pezzi di carne.
La scelta è caduta su carne di vitello in esclusiva, macinato e pezzi di punta che erano talmente belli...
Una lunga cottura per un saporito e spesso ragù adatto a pasta all'uovo, tortellini, gnocchi.
Quando si cucina il ragù non bisogna avere fretta. La cottura dev'essere prolungata e la rosolatura......

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Stracotto di guancia di vitella

23 febbraio 2015 - Fonte: https://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Guancia stracotta

  • Brodo di carne
  • Carota
  • Cipolla
  • Farina 00
  • Guance di vitella
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe nero
  • Peperoncino in polvere
  • Polenta istantanea
  • Pomodoro fresco
  • Sale
  • Scorza di limone
  • Sedano

Preparazione:

Pulite le verdure e tagliatele a pezzi.

Fatele rosolare a fiamma bassa e con poco olio in un tegame.

Nel frattempo pulite le guance dal grasso superficiale e dalla......

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Polpette con cavolo cappuccio e macinato di vitello

12 febbraio 2015 - Fonte: http://cucina-russa.blogspot.com/
Polpette con cavolo cappuccio e macinato di vitello......

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Polenta concia e spezzatino di ossibuchi

11 febbraio 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
È già iniziato il conto alla rovescia per la settimana bianca. -10. Non vedo l'ora.
Polenta concia e spezzatino, uno dei grandi classici dei rifugi di montagna, dove lo spezzatino spesso è di selvaggina oppure col classico manzo, goulash ecc. Piatto ricco mi ci ficco. Peccato che io non sia abituata a fare lunghe......

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Rotolo di vitello farcito

10 febbraio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Rotolo di vitello farcito

 

rotolo di vitello farcito.jpg

 
 Ingredienti
 
1 kg di carré di vitello disossato aperto a libro (puoi usare anche fesa, girello o noce)......

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Arrosto – passo passo con foto

28 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Arrosto

arrosto.jpg

 

 


 Ingredienti
Pepe
Aglio 1 spicchio
Carote 1 numero
Olio di oliva
Rosmarino 1 rametto......

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