Birraio dell’anno: vince Simone Dal Cortivo di Birrone

23 gennaio 2015 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

Birraio dell'AnnoIl vincitore del titolo di Birraio dell’Anno 2014 (anche se siamo nel 2015!) è Simone Dal Cortivo, del birrificio Birrone di Isola Vicentina. Al secondo posto, Giovanni Campari (Ducato) Al terzo   >>  

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Birraio dell’anno: chi sono i 5 finalisti

15 gennaio 2015 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

schigiFermento Birra ha annunciato i nomi dei finalisti che si contenderanno il titolo di Birraio dell’anno 2014. Sono cinque, provengono da Lombardia, Emilia Romagna, Piemonte, Veneto e Puglia e tutti   >>  

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Giostra d’alcol: ricetta autarchica di cocktail futurista, anzi, polibibita

14 gennaio 2015 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

polibibita cioè cocktail alla marinettiGiostra d’alcol, Grandi Acque, Avanvera, Guerra in letto. A cosa vi fanno pensare? A me sembravano più i titoli dei film prima di scoprire che sono i nomi dei cocktail. Pardon,   >>  

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BRASATO AL VINO ROSSO E SCALOGNO……DON’T WORRY… COSCINA IS BACK!!!

8 gennaio 2015 - Fonte: http://coscinadipollo.blogspot.com/
COSCINA IS BACK! Cari amici lo so, credevate di esservi liberati di me ed invece eccomi di nuovo prontissima a SPADELLARE MERAVIGLIE per tutti voi, e lo faccio subito, in grande stile preparandovi un BRASATO AL VINO ROSSO E SCALOGNO davvero speciale.
Questa preparazione ha tempi di cottura lunghi ma ogni volta che lo preparo è un SUCCESSO PAZZESCO, un piatto che CONQUISTA SENZA RISERVE, ogni boccone ripaga l'attesa.
Ed anche se le feste son finite, io ho sempre voglia di far festa e con......

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Brasato fatto in casa

24 dicembre 2014 - Fonte: http://cosefatteincasa.it
Il pranzo di Natale con Martha Stewart

Brasato fatto in casa: un dettaglio.

Non è Natale senza un buon arrosto di carne, si sa, ognuno ha le sue manie e questa è una delle mie. Forse sono esagerata, ma che mi direste se al posto di un semplice arrosto vi venisse servito un brasato di carne fatto in casa con una buona bottiglia di Barolo? Rimarreste senza parole prima ancora di assaggiarlo e al primo boccone ne sareste rapiti, perchè non c’è niente di più gustoso di un piatto cucinato con tutti i sacri crismi.

La......

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Una ricca e doverosa “nevicata” di Parmiggiano Reggiano ed ecco a voi il VERO Ragù alla Bolognese

18 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

La ricetta del vero Ragù alla Bologense

ragu alla bolognese.JPG

INGREDIENTI:

300gr Polpa di Manzo tritata grossolana
100gr Pancetta di maiale
Mezzo bicchiere di vino rosso
5 Cucchiai di salsa di pomodoro (triplo o doppio concentrato)
1 cipolla, 1 carota......

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il Cesanese di Damiano Ciolli

15 dicembre 2014 - Fonte: http://www.lamiavitatralacarne.it/

Come avevo anticipato poco tempo fa, recentemente sono tornato in quel di Olevano Romano, per visitare la cantina di Damiano Ciolli.
Il suo cesanese è  ormai una solida certezza nel panorama vitivinicolo del lazio, tanto se ne è parlato e i riconoscimenti non hanno tardato ad arrivare. ......

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Roma. Tutte le Birre sotto l’albero di Natale con Manuele Colonna

12 dicembre 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
Birre-sotto-Albero-Open

Manuele Colonna birra sotto l'albero 2012

Romani e limitrofi, come siete fortunati. Nella vostra città sta per cominciare Birre sotto l’albero, uno di quegli eventi che l’appassionato di birra si sogna, almeno una notte nella vita.

Il 13 e il 14 dicembre a Roma, infatti, ......

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Spaghetti al vino

10 dicembre 2014 - Fonte: http://lacucinapiccolina.blogspot.com/
Ormai lo so e ne sono veramente convinta...il "per sempre" non esiste! Pero' stavolta credevo che potesse durare un po' piu' a lungo.Ok non e' stata proprio una "prestazione occasionale"...ma sinceramente speravo in qualcosa di piu' duraturo che non pochi (ma pochi pochi) mesi!!!!
Mi sembrava tanto affidabile! Come ci si sbaglia facilmente....
Si lo ammetto...io non ero mai troppo entusiasta dei nostri appuntamenti, ma nonostante la mia "freddezza" iniziale riusciva a scaldarmi come solo lui sapeva....bhe non mi dispiaceva affatto! Che serate bollenti abbiamo trascorso!!!! ^___^
Pero' non ne ho mai patito la distanza.... e' capitato di non incontrarci anche per un'intera settimana e io ne ero veramente felice!!!!
Finche' l'idillio si e' spezzato improvvisamente proprio......

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Riso allo champagne

9 dicembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Già il nome sa di festa!  Questo è un piatto dal successo assicurato ed.è perfetto come uno dei Primi piatti per il pranzo di Natale e per il cenone di Capodanno.
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Ingredienti e dosi per 4 persone
400 gr. di riso carnaroli, 1 l ca. di brodo vegetale, 1 bicchiere abbondante di Champagne, 50 gr. di burro, 100 gr. di Parmigiano o di Grana grattugiato, 1 piccola cipolla, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
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Preparazione
In una pentola dal fondo largo, scaldate l’olio,......

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