Una ricca e doverosa “nevicata” di Parmiggiano Reggiano ed ecco a voi il VERO Ragù alla Bolognese

18 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

La ricetta del vero Ragù alla Bologense

ragu alla bolognese.JPG

INGREDIENTI:

300gr Polpa di Manzo tritata grossolana
100gr Pancetta di maiale
Mezzo bicchiere di vino rosso
5 Cucchiai di salsa di pomodoro (triplo o doppio concentrato)
1 cipolla, 1 carota......

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il Cesanese di Damiano Ciolli

15 dicembre 2014 - Fonte: http://www.lamiavitatralacarne.it/

Come avevo anticipato poco tempo fa, recentemente sono tornato in quel di Olevano Romano, per visitare la cantina di Damiano Ciolli.
Il suo cesanese è  ormai una solida certezza nel panorama vitivinicolo del lazio, tanto se ne è parlato e i riconoscimenti non hanno tardato ad arrivare. ......

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Roma. Tutte le Birre sotto l’albero di Natale con Manuele Colonna

12 dicembre 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
Birre-sotto-Albero-Open

Manuele Colonna birra sotto l'albero 2012

Romani e limitrofi, come siete fortunati. Nella vostra città sta per cominciare Birre sotto l’albero, uno di quegli eventi che l’appassionato di birra si sogna, almeno una notte nella vita.

Il 13 e il 14 dicembre a Roma, infatti, ......

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Spaghetti al vino

10 dicembre 2014 - Fonte: http://lacucinapiccolina.blogspot.com/
Ormai lo so e ne sono veramente convinta...il "per sempre" non esiste! Pero' stavolta credevo che potesse durare un po' piu' a lungo.Ok non e' stata proprio una "prestazione occasionale"...ma sinceramente speravo in qualcosa di piu' duraturo che non pochi (ma pochi pochi) mesi!!!!
Mi sembrava tanto affidabile! Come ci si sbaglia facilmente....
Si lo ammetto...io non ero mai troppo entusiasta dei nostri appuntamenti, ma nonostante la mia "freddezza" iniziale riusciva a scaldarmi come solo lui sapeva....bhe non mi dispiaceva affatto! Che serate bollenti abbiamo trascorso!!!! ^___^
Pero' non ne ho mai patito la distanza.... e' capitato di non incontrarci anche per un'intera settimana e io ne ero veramente felice!!!!
Finche' l'idillio si e' spezzato improvvisamente proprio......

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Riso allo champagne

9 dicembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Già il nome sa di festa!  Questo è un piatto dal successo assicurato ed.è perfetto come uno dei Primi piatti per il pranzo di Natale e per il cenone di Capodanno.
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Ingredienti e dosi per 4 persone
400 gr. di riso carnaroli, 1 l ca. di brodo vegetale, 1 bicchiere abbondante di Champagne, 50 gr. di burro, 100 gr. di Parmigiano o di Grana grattugiato, 1 piccola cipolla, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
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Preparazione
In una pentola dal fondo largo, scaldate l’olio,......

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Menù per un Fine anno come a Barcellona

8 dicembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Diagonal Can Soteras Restaurant, Paseo de San Juan, 97-99, Barcelona E

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Quest’anno rimarremo a casa per fine d’anno, ma questo non vuol dire che sarà una nottata noiosa. Ho ritrovato un menù di qualche tempo fa quando, per le feste natalizie, andammo......

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Nero di Troia. Il vino di Puglia nel 2015 vuole volare in alto

5 dicembre 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
vino rosato Castel del Monte

nero di troia

Il messaggio di un vino che vuole diventare protagonista della scena nazionale è affidato all’emissione di un francobollo.

Il Nero di Troia cambia veste e il Consorzio di Tutela Castel del Monte si presenta con un logo nuovo, il castello federiciano ristilizzato, e appunto un’emissione filatelica per far girare il mondo ai vitigni dell’area di produzione.

Il......

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Pizza. Scoprire quanto è buona con i vini Santa Margherita

5 dicembre 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
pizza idrolisi degli amidi

Renato Bosco

Serate che riescono. Gastronomicamente e convivialmente: sarà l’eccellente pizza di Renato Bosco e il rodatissimo servizio del suo Saporè, saranno gli azzeccati vini scelti, ma l’esperimento di abbinamento pizza-vino che abbiamo pensato ......

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MUFFIN DAL LIBRO DEI LIBRI PER MTCHALLENGE DI NOVEMBRE

28 novembre 2014 - Fonte: http://lacucinapiccolina.blogspot.com/
di Vittoria



In principio Dio creò il cielo e la terra.La terra era deserta e vuota;le tenebre ricoprivano l’abisso e sulle acque aleggiava lo......

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UNESCO. Gioire per la Vite ad Alberello e per i migliori vini di Pantelleria

28 novembre 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
passito di Pantelleria Bukkuram

pantelleria vite paesaggio a terrazze

Jimmy Ghione sarà soddisfatto. Tanto ha citato la Vite ad Alberello di Pantelleria come candidato italiano al Patrimonio Immateriale dell’UNESCO per rinforzare la candidatura dell’Arte della Pizza che alla fine diventerà come lo......

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