Se hai 2 min…. la tua opinione sarà decisiva!

23 luglio 2014 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

sondaggio1 Se hai 2 min.... la tua opinione sarà decisiva! Un sondaggio su ristoranti e social media: tu, quanto sei social?

Ristoranti e reputazione: aiutaci ad aiutarti

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Versare una birra: altra scuola di pensiero

30 giugno 2014 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

638062 30304639 rid Versare una birra: altra scuola di pensieroFino a questo momento sei hai letto i precedenti articoli su come versare una birra, hai visto che il metodo consigliato, al di là delle eccezioni e delle precisazioni, è quello di inclinare il bicchiere.

Tuttavia c’è un’altra scuola di pensiero, portata avanti da alcuni esperti del settore birrario.

Vedrai ora di cosa si tratta.

Riepiloghiamo......

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Quale malto per la mia birra fatta in casa?

22 maggio 2014 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

351047665 34ba937317 n Quale malto per la mia birra fatta in casa?Se hai già provato a farti la birra in casa con il kit da homebrewer, questa domanda ti sarà ronzata in testa una o più volte.

Se ancora non lo sai, ma ricordarlo non fa mai male, il malto è quel che dà sapore, colore e grado alcolico alla tua birra. Da qui puoi dedurne con facilità che non tutti i malti per birra sono uguali.

Ce ne sono tanti, tantissimi e, se non se proprio un esperto, scegliere quello giusto......

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Come versare una comune birra bionda con la giusta quantità di schiuma

3 aprile 2014 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

638062 30304639 rid Come versare una comune birra bionda con la giusta quantità di schiumaSpesso si versa la birra dalla bottiglia nel bicchiere cercando di fare attenzione alla quantità di schiuma, ma inevitabilmente si finisce con l’accorgersi che la schiuma è troppa.

Oppure troppo poca.

Ecco, spiegato nel dettaglio, come versare la birra per creare la giusta quantità di schiuma.Supponendo......

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Un grande itinerario enologico in Spagna

15 febbraio 2014 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

Color Rioja1 Un grande itinerario enologico in SpagnaC’è una regione della Spagna, molto piccola, ma interessante da visitare da un punto di vista enologico… e non solo.

La trovi al Nord, sotto i Pirenei. Si tratta della Rioja, molto nota per i vini che portano lo stesso nome.

Vini bianchi, rosati, ma soprattutto grandi vini rossi, che si prestano anche all’invecchiamento: assolutamente da provare i Rioja......

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C’era una volta… questa birra

15 febbraio 2014 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

glass 33240 640 C’era una volta… questa birraLa birra ha migliaia di anni di storia, ma le birre che beviamo oggi non sono proprio uguali alle originali.

Prendiamo ad esempio le birre Bock: spesso le avrai bevute, sono di colore solitamente ambrato (talvolta dorato scuro). Quasi tutti le ordinano chiedendo semplicemente una birra rossa.

Le bock che bevi ora sono birre prodotte con malto d’orzo, così come la maggior parte delle birre.

Ma è......

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Attento al barman!

12 febbraio 2014 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

alcohol 15470 640 Attento al barman!Quante volte capita di farsi servire una birra in un bar o in un pub? O in una pizzeria?

Non sempre però le birre vengono servite ad arte.

Ecco gli errori più frequenti:

1) Barman troppo parsimonioso: riempie il bicchiere per 3/4 di birra e per 1/4 di schiuma.

La schiuma è importante, ma normalmente è sufficiente che sia spessa 1 o 2 dita.

-> ......

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La birra servita dai robot…

8 febbraio 2014 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

914512 25683105 rid La birra servita dai robot…Pensi di saper versare una Weissbier dalla bottiglia nel bicchiere con molta maestria?

Sapresti farlo meglio di questi robot?

Una birra versata con eleganza:

http://www.youtube.com/watch?v=tyv5rVPUGLU

Questo invece è un metodo più… originale:

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=dwZvROynQb8

Ma......

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Una cosa da sapere quando si serve una Weissbier

7 febbraio 2013 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

P1080740 Una cosa da sapere quando si serve una WeissbierQuanto si tratta di aprire una bottiglia e versare la birra nel bicchiere, se segui la regola base dovresti riuscire a portare a termine l’operazione senza troppi problemi… icon smile Una cosa da sapere quando si serve una Weissbier

Nel......

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Salsa di banana alla birra

7 gennaio 2013 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

salsa banana e weiss Salsa di banana alla birraE se la birra entra nel piatto?

Oggi vedrai una salsa a base di banane e di birra, davvero gustosa.

La salsa è composta da:

  1. Una banana
  2. 50 cl circa di Weissbier (una Hefeweizen, quella nella foto)
  3. cipolla rossa a piacere, a seconda delle preferenze

La salsa è stata servita sopra una seitan ed il piatto è stato abbinato......

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