Come versare una comune birra bionda con la giusta quantità di schiuma

3 aprile 2014 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

638062 30304639 rid Come versare una comune birra bionda con la giusta quantità di schiumaSpesso si versa la birra dalla bottiglia nel bicchiere cercando di fare attenzione alla quantità di schiuma, ma inevitabilmente si finisce con l’accorgersi che la schiuma è troppa.

Oppure troppo poca.

Ecco, spiegato nel dettaglio, come versare la birra per creare la giusta quantità di schiuma.Supponendo......

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Un grande itinerario enologico in Spagna

15 febbraio 2014 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

Color Rioja1 Un grande itinerario enologico in SpagnaC’è una regione della Spagna, molto piccola, ma interessante da visitare da un punto di vista enologico… e non solo.

La trovi al Nord, sotto i Pirenei. Si tratta della Rioja, molto nota per i vini che portano lo stesso nome.

Vini bianchi, rosati, ma soprattutto grandi vini rossi, che si prestano anche all’invecchiamento: assolutamente da provare i Rioja......

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C’era una volta… questa birra

15 febbraio 2014 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

glass 33240 640 C’era una volta… questa birraLa birra ha migliaia di anni di storia, ma le birre che beviamo oggi non sono proprio uguali alle originali.

Prendiamo ad esempio le birre Bock: spesso le avrai bevute, sono di colore solitamente ambrato (talvolta dorato scuro). Quasi tutti le ordinano chiedendo semplicemente una birra rossa.

Le bock che bevi ora sono birre prodotte con malto d’orzo, così come la maggior parte delle birre.

Ma è......

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Attento al barman!

12 febbraio 2014 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

alcohol 15470 640 Attento al barman!Quante volte capita di farsi servire una birra in un bar o in un pub? O in una pizzeria?

Non sempre però le birre vengono servite ad arte.

Ecco gli errori più frequenti:

1) Barman troppo parsimonioso: riempie il bicchiere per 3/4 di birra e per 1/4 di schiuma.

La schiuma è importante, ma normalmente è sufficiente che sia spessa 1 o 2 dita.

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La birra servita dai robot…

8 febbraio 2014 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

914512 25683105 rid La birra servita dai robot…Pensi di saper versare una Weissbier dalla bottiglia nel bicchiere con molta maestria?

Sapresti farlo meglio di questi robot?

Una birra versata con eleganza:

http://www.youtube.com/watch?v=tyv5rVPUGLU

Questo invece è un metodo più… originale:

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=dwZvROynQb8

Ma......

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Una cosa da sapere quando si serve una Weissbier

7 febbraio 2013 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

P1080740 Una cosa da sapere quando si serve una WeissbierQuanto si tratta di aprire una bottiglia e versare la birra nel bicchiere, se segui la regola base dovresti riuscire a portare a termine l’operazione senza troppi problemi… icon smile Una cosa da sapere quando si serve una Weissbier

Nel......

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Salsa di banana alla birra

7 gennaio 2013 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

salsa banana e weiss Salsa di banana alla birraE se la birra entra nel piatto?

Oggi vedrai una salsa a base di banane e di birra, davvero gustosa.

La salsa è composta da:

  1. Una banana
  2. 50 cl circa di Weissbier (una Hefeweizen, quella nella foto)
  3. cipolla rossa a piacere, a seconda delle preferenze

La salsa è stata servita sopra una seitan ed il piatto è stato abbinato......

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Weiss e pennette al pesto

5 gennaio 2013 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

weiss e pennette al pesto Weiss e pennette al pestoIl pesto è famoso per essere abbinato a molti vini, ma volendo provare ad abbinarlo ad una birra?

Questo abbinamento va nella direzione delle Weissbier ed ora vedrai il motivo di questa scelta.

Dovendo scegliere una birra per il pesto, si può pensare ad una Ale.

-> ......

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E’ meglio la birra in lattina o in bottiglia?

4 gennaio 2013 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

food 25200 640 E meglio la birra in lattina o in bottiglia?E’ una domanda che forse ti sarai posto più di una volta.

C’è chi consiglia la lattina, c’è chi consiglia la bottiglia.

Qual è meglio?

Chi preferisce la lattina di solito dice che non facendo passare la luce, la birra non rischia di rovinarsi.

Chi viceversa preferisce la bottiglia di......

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Una birra per una pizza speck e scamorza

4 gennaio 2013 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

pizza e stout Una birra per una pizza speck e scamorzaLa maggioranza delle persone con la pizza beve una birra qualsiasi, a seconda dei gusti.

Ma se vogliamo cercare un abbinamento valido, che renda più piacevole sia la pizza che la birra, in quale direzione muoverci?

Ecco alcune dritte e una proposta originale!

La pizza speck e scamorza è caratterizzata da:

......

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