Spaghetti di zucchine con briciole croccanti

2 settembre 2015 - Fonte: https://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Spaghetti di zucchine con briciole croccanti

  • Aceto di mele
  • Aglio
  • Cipolla rossa
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe nero
  • Pomodorini
  • Sale
  • Scorze di limone
  • Zucchine scure

Preparazione:

Lavate e cimate le zucchine.

Con il pelapatate tagliatele a fette quindi col coltello ricavate degli spaghetti molto sottili.

Metteteli in una ciotola e teneteli da parte.

Affettate la cipolla rossa e lavatela.

In......

Leggi il seguito »

Zucchine Ripiene di Grano Saraceno e Scamorza Affumicata

31 agosto 2015 - Fonte: http://www.mentaeliquirizia.com/
Un’idea questa per dare fondo alle ultime verdure dell’orto, le mie! Beh, si insomma… la settimana scorsa c’è stata una forte grandinata che di guai ne ha combinati un bel po’, la stragrande maggioranza delle verdure è andata distrutta e, sebbene non sia il mio caso (per fortuna), non riesco a non pensare alle viti e alle olive e a chi di raccolto ci vive, un vero colpo basso, vi pare? In ogni ...

Leggi il seguito »

Zucchine alla scapece

31 agosto 2015 - Fonte: http://ricettebarbare.blogspot.com/
Piatto tipico della regione Campania,  questa è la ricetta della mamma di mio marito.


Per realizzare le zucchine alla scapece i pochi ingredienti necessari sono:
Zucchine
Olio per frittura
Menta
Aglio
Sale......

Leggi il seguito »

Petali di zucca violina e cavolo rapa in insalata

29 agosto 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Ebbene, sono rientrata a casa massacrata dalla lunga scarpinata attraverso il Decumano e i (pochi) padiglioni accessibili dell'Expo, c'era una tale marea di gente che avventurarsi in coda per visitarne uno qualsiasi dei più ambiti era una vera impresa! È stato proprio come me lo ero immaginato. Speravo di trovare più prodotti alimentari 'insoliti', invece sono tornata a casa con un solo pacco di riso,......

Leggi il seguito »

Pesce al cartoccio con verdure

28 agosto 2015 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

Pesce al cartoccio con verdure

Se amate i piatti leggeri vi propongo questo secondo di pesce al cartoccio con verdure..un piatto alquanto delicato e genuino!

L'articolo Pesce al cartoccio con verdure sembra essere il primo su Le delizie di casa.

......

Leggi il seguito »

Zucchini giganti in agrodolce

27 agosto 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Mi ripeto per l'ennesima volta. Chi coltiva orti dovrebbe raccogliere le zucchine quando sono ancora piccine e prive di polpa dolciastra e piena di semi. Non che siano cattive, non dico questo, però sono problematiche da usare in cucina. Non a caso, quando al mercato acquistiamo zucchine le cerchiamo di piccole dimensioni.
Eppure... dev'esserci una qualche forma di orgoglio nel vedere i frutti delle......

Leggi il seguito »

Risotto d’estate ai peperoni e pomodori

26 agosto 2015 - Fonte: http://www.mypaneburroemarmellata.com

Ieri pensavo a come l’estate riesca a scardinare i ritmi più consueti. Di come sia bella con i suoi profumi ed i suoi colori, il sole tiepido che riscalda dolcemente e quel leggero venticello (se c’è) che rende piacevoli anche le ore più calde della giornata. Molti amano l’inverno proprio per la sua abitudinarietà che […]

L'articolo Risotto d’estate ai peperoni e pomodori sembra essere il primo su Pane, burro e marmellata. Blog di cucina di Ago.

...

Leggi il seguito »

Bastoncini di melanzane croccanti alle mandorle

22 agosto 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Honest cooking è diventato una delle mie fonti di ispirazione, tanto che mi sono dotata di cup e tsp, tbsp e misuratore in once, così la prima volta faccio meno fatica a pesare e poi converto in grammi e ml.
Ovviamente non potevo resistere a questi croccanti bastoncini di melanzane cotti al forno e serviti, come suggerito, con una......

Leggi il seguito »

Spaghetti con asparagi di mare e salmone

20 agosto 2015 - Fonte: http://www.mypaneburroemarmellata.com

Ci sono momenti in cui tutto corre e tutto va e tu ti ritrovi a voler stare dietro a qualsiasi cosa, perdendo alle volte le mete che ti sei prefissata da un bel po’ di tempo, ormai. Quest’estate sta andando un po’ così… molto, troppo di corsa. Questo fino a ieri, quando ad un certo […]

L'articolo Spaghetti con asparagi di mare e salmone sembra essere il primo su Pane, burro e marmellata. Blog di cucina di Ago.

...

Leggi il seguito »

Strudel salato di Antonio

20 agosto 2015 - Fonte: http://ilmondodiluvi.blogspot.com/
Come succede da qualche anno a questa parte, ad agosto mio figlio Antonio rimane a casa da solo per qualche tempo (in realtà non è proprio solo): ci sono i 3 basenji e la sua ragazza.
In questo periodo abbandona un po' della sua pigrizia e cucina. Eccovi una delle sue ricette estive, trovata on line.
Vi trascrivo la ricetta con alcune modifiche. Le dosi sono relative: se volete potete cenarci in due o fare un aperitivo in 4-6 persone.
......

Leggi il seguito »