Tortino freddo di patate e ventresca di tonno…

24 aprile 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
...con pomodori e polvere di cappero


A volte basta davvero poco a preparare un piatto gustoso che appaga il palato e la vista...bastano ingredienti semplici ma di qualità che tutti abbiamo in dispensa e in frigorifero.
Basta il tempo di lessare poche patate e di affettare qualche pomodoro...e aprire una scatoletta di tonno di qualità!!

TORTINO FREDDO......

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Capesante con passata di broccoli e piselli

23 aprile 2015 - Fonte: http://www.cibovino.com

Capesante con passata di broccoli e piselli
di Sergio Maria Teutonico

Delicate, d’effetto, gustose e raffinate le capesante con passata di broccolo e piselli sono un piatto per una cena speciale. Le capesante sono molto delicate e, personalmente, trovo che siano squisite, dolciastre e appetitose. Le capesante non hanno un impatto particolarmente positivo o negativo nella nostra dieta, quindi associarle ai broccoli e ai piselli ci rende piacevolissimo un piatto di verdure che da sole avremmo mangiato probabilmente con noia. Seguite il procedimento passo dopo passo ed otterrete delle deliziose capesante!

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Bimbi, ci sono le verdure!

23 aprile 2015 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
A Firenze qualche settimana fa, proprio per il Premio Italia a Tavola,  ho avuto il piacere di provare alcuni prodotti particolari dell'azienda Valbona (che conoscevo per i sott'oli di qualità).
Invece la mia curiosità di mamma si è fatta attrarre da alcuni flan che avevano il colore sano delle verdure: il verde, il rosso, l'arancione.
Ho provato questi piccoli flan e ne sono rimasta piacevolmente colpita.
Perché amando cucinare e prendermi cura dell'alimentazione dei miei bambini, cerco sempre di creare delle ricette appetitose con la verdura fresca ma quando scopro in commercio aziende che hanno il mio stesso obiettivo, beh non posso che parlarne e condividere con voi questi prodotti.
Secondo voi, da quale colore ho iniziato?
Dal......

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Insalata di pollo light con fragole e fiori

22 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
  L’insalata di pollo è perfetta per tutte le stagioni, ed è il piatto preferito per chi non ha troppo tempo da dedicare alla cucina soprattutto perché si può preparare in anticipo, per esempio la sera prima o direttamente la mattina presto, magari prima di uscire, per ritrovarsela pronta da gustare a pranzo o a […]...

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Toast alle zucchine al vino

22 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/mipiacecucinar
Questo toast alle zucchine al vino ha una sua storia, vi racconto come nasce. Per un certo periodo della mia vita mi sono trovata a vivere a casa da sola. L’aspetto meno gratificante era quello di non avere nessuno a cui preparare da mangiare e a quanto pare io non mi bastavo per spadellare ore qualcosa che avrei consumato da … Continua a leggere ...

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Clafoutis d’asparagi selvatici

21 aprile 2015 - Fonte: http://www.essenzadivaniglia.com/
Clafoutis d'asparagi
Casa mia. Ora di cena.
"Mamma cosa c'è per cena?"
"Il clafoutis..."
..."Il cla che?!"
"Il c l a f o u t i s. E' una ricetta francese..."
Viene a tavola, vede... "aaaah la frittata, come parli difficile..."

E no, non chiamatela anche voi frittata! Un clafoutis è un clafoutis.
Nato in Francia come dolce rustico, prende il nome dal verbo dialettale......

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Parmigiana di zucchine

21 aprile 2015 - Fonte: http://www.cibovino.com

Parmigiana di zucchine
di Sergio Maria Teutonico

Chissà quante volte v’è capitato di pensare “In frigo ho solo tre zucchine e una mozzarella”. Chissà quante volte vi è capitato di non usare “solo” le zucchine e la mozzarella che vi erano rimasti per preparare una di quelle squisitezze povere di ingredienti ma ricche di sapore come la straordinaria parmigiana di zucchine. Difficilmente non si hanno in dispensa cose come la passata di pomodoro, quindi con pochissimi ingredienti avrete il pasto in tavola e sono certo che non ne avanzerà neanche una briciola! La parmigiana di zucchine è facile, essenziale e gustosissima, in più la mia versione è anche “light” perché le zucchine sono grigliate (è......

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Peperoncini verdi fritti.

20 aprile 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Ingredienti: per 4 persone Per i friggitelli: Peperoncini verdi q.b. Pomodori ciliegino q.b. Aglio 1 spicchio Basilico q.b. Olio extra vergine di oliva q.b. Sale q.b. ......

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Insalata di tonno, Ricetta tonno

20 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/mipiacecucinar
Una nuova Insalata di tonno con Claretta  Giallozafferano. E’ facile e pratica, così buona che sazia con gusto. Ottimo piatto unico, specie se accompagnata da del buon pane fresco, mi perdoni chi è in dieta Ideale da tenere pronta in frigorifero per essere stemperata a temperatura ambiente quando serve. Tempo di esecuzione: 20 minuti + cottura verdure che varia a seconda della … Continua a leggere ...

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Vellutata di verdure ∼ ricetta light

20 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
La vellutata di verdure è un piatto sano e light, che mette allegria alla vista, soddisfa il palato e ci ricorda che con l’arrivo della bella stagione bisogna mettersi in forma per la prova costume.     Per la dieta il minestrone è ideale, ma con tutte quelle verdure che galleggiano nell’acqua, tra l’altro, con poco olio […]...

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