Finte carteddate, salate

1 aprile 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Ho trovato la ricetta giusta per la giornata dei burloni. Buon primo di aprile!
Se devo scegliere tra i motti dedicati a questo mese opto per dolce dormire piuttosto che 'ogni goccia un barile'. No eh? Vade retro pioggia.
Dite la verità, sembrano le classiche carteddate dolci invece sono un antipasto salato che vi consiglio di consumare caldo, poco dopo che avrete estratto la placca......

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Crumble salato di peperoni

1 aprile 2015 - Fonte: http://nuvoledifarina.blogspot.com/
Crumble salato di peperoni ©http://nuvoledifarina.blogspot.it Si sta avvicinando la stagione dei peperoni per cui per chi come me ha conservato questa verdura nel congelatore è tempo di svuotare le scorte per far posto ai nuovi arrivi. Per non cadere nelle solite preparazioni e alla ricerca di una cenetta veloce ma che saziava ho deciso di avventurarmi in un crumble, io che nemmeno crumble ...

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Spinacino e mele? Insalatina…

1 aprile 2015 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Le belle giornate sembrano non finire. Gli alberi continuano a riempirsi di fiori meravigliosi, il sole scalda gli animi e la voglia di alleggerirsi si fa sempre più forte.
Ed aggiungo, anche in cucina.
Ecco perché oggi vi propongo una ricetta fresca, gustosa e leggera.
Adoro lo spinacino novello e in questo periodo dell'anno raggiunge il suo gusto maggiore. Con le mele e lo stracchino diventa meraviglioso. Una ricetta facile che piacerà soprattutto alle mie amiche. Leggero e molto femminile l'accostamento con la frutta. (Se non avete le mele, potrete aggiungere le fragole fresche che incominciano a colorare le nostre tavole e lo renderete un antipasto primaverile.
In estate potrete provare la variante con le pesche.)

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Ultimo radicchietto di stagione

31 marzo 2015 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Ultimo radicchietto di stagione, ultima ricettina invernale prima di incominciare con gli asparagi, i piselli, le fave, lo spinacino fresco, le erbette spontanee, i bruscandoli, le fragole... (Non vedo l'ora)Oggi vi propongo un risotto cremoso e saporito con il radicchio di Treviso, le nocciole e lo stracchino allo yogurt.Seguitemi in cucina... ......

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Insalata di miglio allo zafferano con semi oleosi

30 marzo 2015 - Fonte: http://ghiottodisalute.blogspot.com/
Oggi inizia la settimana Santa..una settimana che, per chi crede, assume un senso di sacrificio e rinuncia..e per chi non crede, magari può comunque essere utile stare un pochino in stecca visto il pranzo di domenica e le grigliate del lunedì ;-).. che dite?allora iniziamo con una ricetta sana, leggera.. senza alcun derivato animale (vegan),ma ricca di gusto e benessere, ve lo......

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dal levante ligure: la baciocca

30 marzo 2015 - Fonte: http://caffecolcioccolato.blogspot.com/


Oggi vi voglio far scoprire una ricetta ligure che è stata una deliziosa scoperta anche per me.La Liguria è una piccola Regione, ma quando m'imbatto in ricette che non conosco, mi accorgo di quanto "grande" sia. Insomma... la baciocca. E chi l'aveva mai sentita nominare (almeno qui, nel ponente!)? ......

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La tavola a colori

30 marzo 2015 - Fonte: https://crumpetsandco.wordpress.com

Sempre piú spesso si sente parlare della “tavola a colori” …che non a che fare con i colori delle tovaglie o dei bicchieri ;) …ma con i colori della frutta e della verdura che portiamo o dovremmo portare a tavola.

Frutta e verdura sono state divise in 5 categorie di colore e per ogni colore sono stati individuati benefici, nutrienti e proprietá comuni. I nutrizionisti consigliano di portare a tavola, ove possibile, la piú ampia gamma di colori cosí da assumere una piú completa dose di nutrienti.

Nella pagina Facebook della nostra rubrica StagioniAMO!, io e le mie altre compagne di avventura,......

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Gelatina di peperoni rossi e grissini con fave di cacao, esperimenti fuori stagione.

29 marzo 2015 - Fonte: https://accantoalcamino.wordpress.com
Nella Storia Generale e Naturale delle Indie, Gonzalo Fernàndez de Orviedo, uno dei biografi di Colombo, scrive che in Nuova Spagna (l’attuale Messico), all’inizio del XVI secolo, le fave di cacao avevano la stessa funzione dell’oro e dell’argento nel vecchio continente. Venivano quindi usate come moneta di scambio per gli acquisti: una zucca 4 semi, […]...

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Speciale Pasqua II: 10 ricette squisite e vincenti da cucinare.

27 marzo 2015 - Fonte: http://lacucinadisusana.blogspot.com/
Le ricette del pranzo di Pasqua vedono come protagonisti l'uovo e l'agnello accompagnati da insalate e primizie di stagione in omaggio a una natura che rinasce dopo una morte apparente. Mangiare le......

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Lo Chef Teutonico e le Ladies di Radio Capital presentano: garganelli favette e spada su crema di ricotta

27 marzo 2015 - Fonte: http://www.cibovino.com

Garganelli con favette e spada su crema di ricotta
di Sergio Maria Teutonico

I garganelli con favette e spada sono perfetti per iniziare a deliziarci con le verdure primaverili. Sono sicuro che questa pasta cremosa e ricca piacerà moltissimo a voi e alle dolci ladies di Radio Capital! La ricetta è difficile? Riusciranno a riproporla Betty e Silvia? Una di loro di sicuro sì!! Vediamo insieme come preparare quindi i garganelli con favette e spada su crema di ricotta, ricordate di scolare la pasta al dente e di finirla in padella con il condimento e la ricotta, così avrete una crema meravigliosa e un piatto ricco di sapore.

 

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