Sull’attenti i tronchetti di cetriolo al tonno e…la sac a poche

31 luglio 2015 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

Il dolore indurisce...

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Bruschetta avocado e stracchino

29 luglio 2015 - Fonte: http://www.ackyart.com

imageNon so proprio come sia saltata fuori una ricetta in questi giorni così intensi…davvero non so come sia stato possibile…

Ci siamo trasferiti al lago e i negozi non sono proprio a portata di mano qui. Il tempo per fare la spesa manca, per non parlare della possibilità di cucinare. Sarà stato quindi il vuoto cosmico del frigorifero e quell’unico avocado lì nel mezzo ad ispirarmi? Qualche formaggio a disposizione, due cipollotti ed un po’ d’insalata…ecco fatto, la ricetta è pronta ed il pranzo è servito! Gli abitanti......

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Insalata di baby lattuga, avocado, feta e cipollotto

28 luglio 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Avete mai acquistato le baby lattughe? In pratica non hanno scarto, sono cuori dolci e teneri pronti da fare in insalata oppure grigliati, divisi a metà.
A dire il vero non digerisco troppo gli oli di questo tipo di insalata, da sempre, ma mi piace talmente che corro il rischio e, alla mal parata, mi aiuto con un po' di bicarbonato per facilitarne la digestione.
Farne una fresca insalata......

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Tarte Tatin di pesche

26 luglio 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Non c'è stato nulla da fare. Proprio durante la prima settimana di luglio, in quei giorni di massimo caldo che ci hanno reso quasi impossibile respirare, con temperature che nella mia cucina hanno raggiunto i 36°, mio marito si è incaponito e, per la serata in programma, ha preteso questa tipica torta francese da abbinare a un Pinot Gris d'Alsace Grand Cru Hengst di Albert Mann, vendemmiato 11 anni fa.......

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Polpette delicate alla ricotta e tonno

25 luglio 2015 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

Il lusso, che io definirei l'imoderato amore ed uso degli agi superflui e pomposi...


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Tropical Gazpacho

23 luglio 2015 - Fonte: http://www.ghiottodisalute.ifood.it

 .. non conosci fino in fondo il valore delle cose e delle persone finchè non ti tremano le gambe per la paura di perderle..

è il vuoto in casa.. 

ho sempre saputo che senza di te sono persa..

è palpabile il feeling che c’è tra noi, quel legame indissolubile..

ogni viaggio lo si fa con te..

a rischio di sembrare pazza, ogni idea la condivido ad alta voce con te.. ti parlo e so che tu mi ascolti..

abbiamo consumato le stradine di campagna attorno a casa..

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Bruschette con pomodoro e peperoni

23 luglio 2015 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/

P { margin-bottom: 0.21cm; } La bruschetta è una delle pietanze tradizionali italiane più conosciute al mondo. Un piatto povero, ricco di storia e amato da tutti, grazie alle sue innumerevoli versioni. La ricetta più classica prevede la classica fetta di pane, sfregata con aglio, e ricoperta da pomodoro freschissimo a pezzetti, con un filo di olio e poco sale. Un antipasto leggero......

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Gazpacho di ciliegini e anguria

23 luglio 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Quando fa caldissimo è inutile digiunare, anche se vi confesso che il caldo mi azzera persino la voglia di masticare; eppure bisogna cibarsi altrimenti non si sta in piedi ed è meglio farlo introducendo cibi leggeri e freschi, ricchi di sali e vitamine.
Questo gazpacho, liberamente ispirato da una ricetta trovata su una rivista francese, è perfetto e non serve cuocere nulla. Si prepara tutto a......

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Seppioline e piselli…zumpappà per tutti!!!

21 luglio 2015 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

Il subconscio mormora incessantemente...



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Costoluti di Pachino al forno con mozzarella e polvere di capperi

21 luglio 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Dal mio abituale pusher di verdura specialissima ho acquistato una cassetta di questi favolosi pomodori prodotti a Pachino. Dolcissimi, rossissimi, carnosi e compatti, una vera delizia.
Cotti al forno esplodono in tutto il loro ricco sapore.
Perciò immaginatevi una caprese siffatta, condita da polvere di capperi acquistata nel nuovo tempio della gastronomia milanese, Eataly.......

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