Filini in forma con cipolline al curry e coriandolo

2 maggio 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Tanti auguri Milano! Per i concittadini saranno mesi di fuoco.
È partito l'Expo, nonostante la giornata piovosa sembra che, in zona fiera, tutto sia andato per il meglio.
Non altrettanto si può dire di alcune zone, soprattutto in centro, dove il solito gruppo di bestie, che possono essere state generate solo da idioti e che si fingono progressisti e attenti al mondo, hanno......

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Quinoa con Asparagi e Feta

30 aprile 2015 - Fonte: http://www.mentaeliquirizia.com/
Nell'ultimo periodo ho iniziato ad apprezzare il silenzio che c'è in casa verso sera, è tutto talmente tranquillo che a pensarci bene fa quasi "strano", perché qua - potete credermi - è tutto poco normale :-) Confesso che ho bisogno di riposo, ecco l'ho detto. Comunque, pensieri a parte, nonostante la grande abbondanza di insalate e piatti a base di quinoa/asparagi, non ho resistito e ho dovuto ...

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Risotto agli asparagi,ricetta Bimby

29 aprile 2015 - Fonte: http://www.semplicementelight.com/
Risotto agli asparagi,ricetta Bimby

Il risotto agli asparagi è un primo piatto primaverile dal gusto delicato ,è una ricetta leggera facile da preparare .
Ci sono poi le varianti......

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Risogalo o risolatte

26 aprile 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Una domenica in semplicità, con un dolce che fa tornare bambini.
Mi ricordo la sorpresa che ci faceva la mamma preparandolo la domenica pomeriggio mentre noi eravamo ai giardini o al cinema.
Ottimo dessert ma anche validissima merenda, ora che cominciano ad alzarsi le temperature spesso è la mia cena. Si conserva alcuni giorni in frigorifero ben sigillato dalla pellicola.
Dosi per 4 coppette
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Risotto con punte e crema di asparagi verdi e bianchi

25 aprile 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Per cominciare auguro una buona giornata di festa a tutti. Quest'anno ricorre il 70esimo anniversario della Liberazione. Come passa il tempo, accidenti! Se penso che quando sono nata ne avevano appena festeggiato dieci!! Tiremm innanz, cume disent a Milàn, che è meglio.
In questo periodo è un'esplosione di mazzi di asparagi.
Naturalmente noi siamo tra i migliori produttori di questo ortaggio tanto apprezzato quanto odiato, eppure sui banchi dei fruttivendoli arrivano asparagi dalla Spagna e dall'Egitto, e nemmeno regalati.
Ho di recente scoperto che in Alsazia hanno una A.O.C. di asparagi bianchi, grossi carnosi e saporiti, che ho ovviamente riportato a casa.
Indiscussi meriti vanno alla produzione, in Veneto nella zona di Bassano e limitrofi, di quelli bianchi che sono......

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Broccoletti ripassati e saltimbocca ovvero poesia pura

25 aprile 2015 - Fonte: http://burroealici.blogspot.com/

Sono romana. Per me i broccoletti ripassati sono poesia pura. Non c'è nulla di più poetico del lucido verde vivo dei broccoletti unti dall'olio macchiato dal rosso carminio del peperoncino accompagnati dal profumo di aglio. Davvero esiste qualcuno a cui non piacciono?

Ora direte che esagero ma voi, i broccoletti ripassati li avete mai assaporati davvero? Sanno di campo, di terra, di sole, di uomini......

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Risotto alle fragole e aceto balsamico

25 aprile 2015 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/


Si aspira ad avere un lavoro...

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Macedonia light di fragole

24 aprile 2015 - Fonte: http://www.semplicementelight.com/
Macedonia light di fragole
Buongiorno che bello siamo arrivati a fine settimana e come promesso qualche giorno fa ecco la ricetta di un dessert light primaverile buonissimo e dolcissimo ma senza......

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Spaghetti con polpette vegetariane di ceci

23 aprile 2015 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/


Sono in vena di comfort food, quei piatti meravigliosi che ci ricordano quasi sempre la nostra infanzia. Così morbidi, voluttuosi, dal gusto semplice, ma sempre strepitoso. Gli spaghetti con le polpette ne fanno sicuramente parte, come la lasagna o il tiramisù.......

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Maccheroni al Ferretto con Sugo Rosso alle Olive e Finocchietto

23 aprile 2015 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

maccheroni alle olive (33)b Un altro sugo terrone sulla mia tavola dopo quello alle melanzane, le mie papille gustative avevano bisogno di qualcosa di carico… Non vedo l’ora che dal fruttarolo siculo arrivino altre leccornie della mia terra per poter mettere in tavola i miei piatti preferiti e se poi mi porta su anche la ricotta, quella infornata, non......

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