Impasti senza glutine per gruppo Mangiate in compagnia per celiaci in Liguria

25 gennaio 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Giornata di lavoro intensa presso la nostra scuola, per il gruppo Mangiate in compagnia per celiaci in Liguria. Tema dell'incontro, i principali impasti senza glutine; tutti hanno avuto modo di lavorare e i risultati sono stati molto soddisfacenti.......

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#caccialterritorioblogtour…il programma

23 gennaio 2014 - Fonte: http://gattoghiotto.blogspot.com/

Bene, oggi pomeriggio salirò su un treno in direzione di Arezzo...ve ne avevo parlato QUI...ricordate?......

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Master Università Scienze gastronomiche Pollenzo

20 gennaio 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/

Questa mattina presso la nostra scuola, si è svolta una lezione speciale per un gruppo di ragazzi laureati, provenienti da tutto il mondo (Italia, India, Stati Uniti d'America e Germania), che stanno frequentando un master presso l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Tema......

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Caramello al limone

20 gennaio 2014 - Fonte: http://www.zuccheroeviole.com/

Tante volte le cose apparentemente banali nascondono delle insidie. Una di queste è senz’altro il caramello. Si sa che per fare il caramello ci sono tanti procedimenti, con l’acqua o senz’acqua, utilizzando il termometro oppure no.
Quello che vi spiego oggi, lo preparo senza l’aggiunta di acqua e senza il termometro, ma la scelta dipende anche dall’uso che se ne deve fare.
E’ un caramello da utilizzare per accompagnare dei dolci al cucchiaio, come per esempio una panna cotta come in foto, ma si potrebbe accompagnare benissimo anche un gelato alla vaniglia, o un budino al cocco, come sempre non ci sono limiti alla fantasia.
La ricetta è molto semplice, perciò......

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Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio 2014 – Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali.

15 gennaio 2014 - Fonte: http://agendadinico.blogspot.com/
Sigep - Fiera di Rimini dal 18-22 gennaio 2014 - Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali. 


  


Giunta alla XXXV edizione, la manifestazione si è confermata la più......

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Presentazione nuovo calendario

13 gennaio 2014 - Fonte: http://blogchefpercaso.blogspot.com/
Gennaio 2014



 Cari  amici  ed allievi,   cliccando qui trovate ......

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Tre mesi con te…

13 gennaio 2014 - Fonte: http://miludituttoedipiu.blogspot.com/
12 Ottobre 2013 - 12 Gennaio 2014 



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“Soma d’aj” la ricetta originale Astigiana

12 gennaio 2014 - Fonte: http://www.ricetteziafiorella.com/
SOMA D’AJ
Ormai quasi scomparsa dalle nostre tavole è stato, forse, il primo tramezzino e ci ricorda i nostri storici “Pajsàn”

Soma d'aj

La “Soma d’aj” è una ricetta non ricetta che per secoli è stata una colazione......

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Caccia al Territorio Blog Tour

10 gennaio 2014 - Fonte: http://gattoghiotto.blogspot.com/

Eccomi di nuovo qui! Auguri a tutti di buon anno e ben ritrovati! Quest'anno è iniziato con tante buone notizie, la prima è che la mia ricetta delle ......

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Dono inaspettato…

8 gennaio 2014 - Fonte: http://miludituttoedipiu.blogspot.com/
Terminate ormai le feste, la mia vita ha ripreso il suo solito tran tran, tra casa e scuola, e tornando a casa ieri ho trovato una sorpresa...
Mi era stato recapitato un grazioso bigliettino di auguri, ben sigillato, proveniente da una città che mi ha incuriosita, non rilegando a questa, almeno in quel momento, persone che conoscessi.......

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