Ciambelle ossia Buccellati ossia i dolci d’altri tempi!

20 febbraio 2015 - Fonte: http://www.incucinaconme.com

Ciambelle ossia buccellati

Ultimamente mi è presa la passione per i libri con le ricette, di quelli di una volta, del territorio, un pò perchè ispirata da una ricerca che sto conducendo per merito di Giulia e un pò per il fascino che hanno su di me le pagine ingiallite e frastagliate dal tempo.

A tal proposito ho un’agenda della Motta di mia madre degli anni 50 che ho contribuito a distruggere o a decorare che dir si voglia quando......

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PASTA CON CAVOLFIORE, PANCETTA, PINOLI ED UVETTA

19 febbraio 2015 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Pasta con cavolfiore, pancetta, pinoli ed uvettaIngredienti per 4 persone:
350 g del formato di pasta sedani, 1 cavolfiore piccolo, 80 g di pancetta affumicata a dadini, 50 g di uva sultanina, 30 g di pinoli, 400 ml di passata di pomodoro, olio extravergine d’oliva,......

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Crostata morbida e speziata nocciolosa

11 febbraio 2015 - Fonte: http://antonella-lacasettadicioccolato.blogspot.com/
 Oggi ho preparato questa crostata per mia figlia Francesca che passava da me per bere un caffè, potevo non farle trovare un dolcetto ancora caldo? No io non potrei mai, è sempre bello bere un caffè con la propria figlia. Questa crostata l'ho realizzata con gli ingredienti che avevo in casa e seguendo i gusti di mia figlia ed ne è uscita questa crostata deliziosa.......

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TORTINO DI CAVOLFIORE CON PANCETTA, UVETTA E PINOLI

10 febbraio 2015 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Tortino di cavolfiore con pancetta uvetta e pinoli Ingredienti per 4 persone
Per il tortino:
1 cavolfiore, 3 patate lesse, 50 g di uva passa, 20 g di pinoli, 100 g di pancetta affumicata a dadini, 2 uova, sale e pepe. ......

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Frittelle di carnevale mela e uvetta

8 febbraio 2015 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

Frittelle di carnevale mela e uvetta

Carnevale prende il via, con simpatica allegria, su di un carro colorato, di coriandoli e palline, tante belle mascherine, tanto ricco di frittelle, mandorlati e caramelle. Che delizie in quantità..una valanga

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Crostata ricotta, pere e uvetta

6 febbraio 2015 - Fonte: http://www.eatitmilano.it

Come preparare la frolla in due minuti. Prendi la planetaria, metti il gancio a foglia (o gancio K). Mischi farina e zucchero con il burro, aggiungi l’uovo, et voilà.

Se c’è qualcosa che ci semplifica la vita, perché non usarlo? E non venitemi a dire che la frolla fatta a mano è meglio, che con il calore delle mani si scalda facilmente e se non siete veloci viene una schifezza. Questa sublime crostata, che rifarei un milione, anzi, un trilione di volte, l’ho fatta utilizzando la Kitchen Machine di Philips. Ho preparato con l’impastatrice sia la frolla (con il gancio K) che il ripieno (con la frusta). Ci ho messo poco ed è venuta una bomba! Ovviamente......

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Frittelle di castagne

6 febbraio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/incucinaconsabrina
Se amate le castagne e adorate le frittelle, non potete non conoscere le frittelle di castagne. Si preparano facilmente, hanno pochissimi ingredienti, si possono arricchire con le cose che più ci piacciono, ma sono deliziose anche da sole e, come le ciliegie, una tira l’altra. Anche le frittelle di castagne, come le crepes di castagne […]...

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Uno spettacolo per gli occhi e una delizia per il palato.. La Torta di yogurt e arancia

4 febbraio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Torta di yogurt e arancia

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Ingredienti:

- 3 uova
- 60 g di farina
- 1/2 dl di latte
- 1,5 dl di yogurt greco (ideale, ma va bene anche quello bianco di casa nostra)
- 40 g di uvetta......

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La Torta paesana è una torta dolce di pane

1 febbraio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Per le ricette dedicate al riciclo degli avanzi, niente di meglio che questa torta povera, ma golosissima. È una torta di origine popolare, che troviamo un po’ dovunque, con vari nomi (Torta di Canegrate, Torta del Michelaccio, Paciarella, Torta nera) anche se, pare, arrivi dalla tradizione contadina della Lombardia (Canegrate è una cittadina in provincia di Milano).
In tutte le cucine povere, il pane è un ingrediente molto presente: pane come antipasto, pane come minestra, pane......

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Zeppole con uvetta

30 gennaio 2015 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

Zeppole con uvetta

Ecco delle deliziose Zeppole con uvetta, molto apprezzate per la loro caratteristica della loro morbidezza e fragranza, grazie all’utilizzo delle patate e della buccia grattuggiata di limone, arancia e mandarino…Se vogliamo rallegrare la nostra tavola con

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