Flaugnard alle pere 1° e 2° versione

2 settembre 2014 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

La musica può essere fatta ovunque....

href="http://atavolaconmammazan.blogspot.com//......

Leggi il seguito »

Frittatina farcita con pomodoro, mozzarella e acciughe

1 settembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Frittata fracita

  • Acciuga sott’olio
  • Basilico fresco
  • Mozzarella fresca
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe nero
  • Pomodorini ciliegia
  • Sale
  • Uova

 

 

 

Preparazione:

Tagliate la mozzarella a fettine e fatela riposare a temperatura ambiente per circa 15 minuti.

Tamponatela con carta assorbente e tenetela da parte.

Tagliate i pomodorini a fettine e teneteli da parte.

Sgocciolate l’acciuga sott’olio......

Leggi il seguito »

Blondies

30 agosto 2014 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

Ci sono forze sconosciute in natura; quando ci doniamo totalmente a lei senza riserve lei le presta a noi...

href="http://atavolaconmammazan.blogspot.com//......

Leggi il seguito »

Frittelle salate di riso avanzato

30 agosto 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Ingredienti per circa 40 frittelle.

300 g di riso, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato (o altro formaggio avanzato), 6 cucchiai di farina, 4 uova, due bicchieri di latte (o acqua) q.b., 1 pizzico di bicarbonato (che renderà le frittelle belle gonfie), 1 pizzico di sale, olio per friggere.

Preparazione

Preparate la pastella
Mescolate il riso avanzato (oppure cuocete il riso in acqua e latte) con il formaggio, la farina, le uova, il pizzico di bicarbonato e il sale: si formerà un composto non molto sodo.
Dopo aver fatto riposare la pastella per circa ½ ora, raccoglietela a cucchiaiate, versatela......

Leggi il seguito »

Un classico: Torta di Pere e Cioccolato

29 agosto 2014 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

La colpa è proprio l'unico fardello....

href="http://atavolaconmammazan.blogspot.com//......

Leggi il seguito »

Tortino di melanzane

28 agosto 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Autunno
Questa  è una delle pietanze del menù per il Pranzo della Gramolatura della Canapa;ricetta di una famiglia nobiliare ravennate di inizio ’900 (Romagna)

Ingredienti
8 melanzane, 50 grammi di farina, 2 uova, formaggio parmigiano, 100 grammi di mortadella, 100 grammi di prosciutto, mezzo litro di latte, pane grattato e un poco di burro.
 
Preparazione
Sbucciate le melanzane, tagliarle a fette e riporle in una casseruola larga e bassa¹ insieme alla mortadella, al prosciutto, tagliati a quadretti e al parmigiano.

......

Leggi il seguito »

Polpette di legumi

27 agosto 2014 - Fonte: http://www.cappuccinoecornetto.com

polpettelegumi2Il buongiorno di oggi arriva con una ricetta di “riciclo”: polpette di legumi. Riciclo perchè i legumi usati nella ricetta erano in freezer, e come si fa di solito ( prima di partire in vacanza) si svuota il congelatore. Non avevo molte cose; qualche fungo, un po’ di carne e questi legumi, in particolare avevo i fagioli e ceci in gran quantità.Li ho lessati e per un po’ di giorni ho mangiato gnocchetti con i ceci,fagioli in bianco con cipolla e tonno e con il......

Leggi il seguito »

Desinaretto estivo

27 agosto 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

 I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla, 1944

«Avrete visto sul banco del pescivendolo delle seppie e volete preparare un pranzetto proprio appetitoso? Ecco come.»

  • Frittatine in brodo
  • Seppie all’agretto
  • Torta di frutta

Seppie all’agretto
Togliete alle seppie il bianco osso, togliete le interiora, gli occhi, la cornea bocca, tagliatele in tante listerele e lavatele a lungo. In un tegame ponete un cucchiaio di olio, un cucchiaino di burro e una cipolla tritata; quando la cipolla sarà rosolata aggiungete le listerelle di seppia, un pizzico......

Leggi il seguito »

Ecco la torta per il Compleanno di Giulia ovvero la Hot Milk Sponge Cake a forma di cuore

27 agosto 2014 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

Siamo fatti della stessa sostanza dei sogni..
William Shakespeare (1564-1616)

href="http://atavolaconmammazan.blogspot.com//......

Leggi il seguito »

La Hot Milk Sponge Cake Ovverola prova di una torta per il compleanno di Giulia

25 agosto 2014 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

La violenza non è forza ma debolezza...

href="http://atavolaconmammazan.blogspot.com//......

Leggi il seguito »