Risotto con sedano, rocchini e Formai dal Cit, la cucina di casa.

20 febbraio 2015 - Fonte: https://accantoalcamino.wordpress.com
Cosa sono i rocchini: i rocchini sono delle polpettine di sedano, semplici semplici, perfette per utilizzare le foglie che solitamente finiscono nell’umido. Ello mi aveva portato a casa un bellissimo cespo di sedano, peccato fosse sera perchè una bella fotografia sulla mia tavoletta storica avrebbe immortalato cotanta bellezza. Il sedano, oltre possedere virtù salutari apportando […]...

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Veleno 26

26 gennaio 2015 - Fonte: https://accantoalcamino.wordpress.com
Ho deciso di chiudere accantoalcamino ma non prima di aver salvato e raccolto le “mie”ricette per avere un ricordo di questi 5 anni così belli, importanti e ricchi di soddisfazioni: per fare questo avevo reso privato il blog, per poter lavorare tranquillamente. Mi è stato chiesto l’accesso da più persone, l’ho dato soltanto ad una […]...

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L’ultimo post…

14 gennaio 2015 - Fonte: https://accantoalcamino.wordpress.com
Il 14 gennaio 2010 alle 06 e 26 pubblicavo il mio primo post, oggi, 14 gennaio 2015 scrivo l’ultimo: 5 anni sono sufficienti, almeno per una come me, asociale, odiata quel che basta, invidiata quel che basta ed anche ammirata quel che basta, si, ammirata perchè sono sempre stata Libera e refrattaria alle regole dei […]...

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La mia Trieste.

6 gennaio 2015 - Fonte: https://accantoalcamino.wordpress.com
Parafrasando con irrispettosa audacia un titolo di Karen Blixen oggi, giorno dell’Epifania che tutte le feste porta via, voglio volare con la mente a Trieste, nella mia città natale dove non ho casa, non ho famiglia, ma ho radici, ricordi ed un baule colmo di emozioni. Oltrepasso la Galleria Naturale ed inizio a scivolare lentamente […]...

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Zuppa di zucca a Pois, con Pitina della Val Tramontina: vado dove mi porta il cuore♥

20 novembre 2014 - Fonte: https://accantoalcamino.wordpress.com
Amo la Pitina della Val Tramontina da molti anni, da molto prima di avere la connessione Internet ed un blog di cucina e, quando ho saputo che, dal 2000, la Pitina della Val Tramontina è diventata presidio Slow Food, beh, l’amore si è rafforzato ed inorgoglito. Chi mi legge e conosce sa che questo blog […]...

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Grissini stirati

18 novembre 2014 - Fonte: http://www.laviadelgusto.it

Cucinare è come amare o ci si abbandona completamente o si rinuncia!

Harriet Van Horne.

 

Ed io mi sono abbandonato…

l’ho fatto  completamente, per anni, barattando quasi, o forse, tutto  con la mia passione; si perchè la semplice passione non basta per farne una lavoro o far......

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Si scrive Commento, si legge Mobbing, ma ora basta!

8 novembre 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
Foto presa da qui Tutti e due i commenti sono arrivati da un IP che indica i dintorni di Roma quindi, scritti da chi non ha piacere di indicare la reale provenienza… Prima di riportare il secondo commento fresco di giornata vorrei ribadire che:  IL RICETTARIO DELL’ECOMUSEO CHE HO CONTRIBUITO A REALIZZARE,  É EDITO DAL […]...

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L’insostenibile pesantezza dell’ignoranza…

8 novembre 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
Questo è uno dei più bei film che abbia mai visto e la scena che ho scelto rappresenta molte fasi della mia vita, quando tutto mi sembrava ormai senza senso ed il vivere inutile e troppo faticoso. Che occasione e che sorpesa, la mia volontà ha scelto la vita… che frase. Io mi sono suicidata […]...

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Foglie d’ulivo con pesto di cavolo nero.

7 novembre 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
Avevo visto questo formato di pasta poco tempo fa, non ricordo dove (mi è venuto in mente: da Maria Bianca di Panza e Presenza), mi aveva colpito poi, al salone, nello stand di fronte al nostro, che esponeva prodotti liguri, come per incanto l’ho intravisto, ancora più bello, verde, sembravano davvero foglioline d’ulivo. Purtroppo, mi […]...

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La morte separa ma non divide…

2 novembre 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
Come già ho scritto, la mia idea della morte ed il rapporto che ho con lei, è molto personale e fuori dal coro: la mia amica Anna che, avendo vissuto sempre nello stesso posto, conosciuto molte persone e di conseguenza partecipato a molti funerali dice che, quando le persone muoiono senti sussurrare che sono sempre […]...

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