CHOCOLATE CHUNKY COOKIES I PREFERITI DI GIO’

29 maggio 2014 - Fonte: http://www.traccedicibo.com/
biscotti al cioccolato, chocolate chunky cookies
Incredibile l'epoca in cui viviamo, e chissà cosa ci aspetta ancora.
Io sono cresciuta con il mangiadischi, la televisione in bianco e nero tassativamente senza telecomando, la posta (fisica intendo!) ed i gettoni telefonici.

Dopo quarant'anni succede questo: sabato mattina, colazione a letto, e penso che mi piacerebbe preparare i cookies......

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A SPASSO IN GIAPPONE TRA CIGLIEGI E GRANDE CIBO – II

1 maggio 2014 - Fonte: http://www.traccedicibo.com/

Dalle isolette tropicali della provincia di Okinawa eccoci atterrati per una breve sosta di un giorno in un’altra isoletta vicinissima a Hiroshima: Mijakojima. Arrivando al tramonto dal ferry boat, ho avuto una grandissima delusione: il famosissimo Tory galleggiante simbolo dell’isola e considerato una delle......

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A SPASSO IN GIAPPONE TRA CILIEGI E GRANDE CIBO – I

10 aprile 2014 - Fonte: http://www.traccedicibo.com/
Giappone, fioritura dei ciliegi
Tokyo, Miyakojima, Miyajima, Kyoto, Nara, Mount Koya, Kanazawa, Shiragawa go, Takayama. Queste le mete principali di 3 settimane in giro per il Giappone ad inseguire i ciliegi in fiore.

Ramen e Udon e Miso Soup in quantità industriale, Yakitori, Yakisoba, Yakiniku, Onigiri, Okonomiyaki, Tonkatsu, Teppanyaki di carne di Kobe,......

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MUFFIN ALLA CAROTA E MANDORLE SENZA GRASSI

20 febbraio 2014 - Fonte: http://www.traccedicibo.com/
muffin alla carota e mandorla senza grassi
Confesso.
E' stato un errore, non era mia intenzione fare dei muffin senza burro, olio o qualsiasi altro tipo di grasso aggiunto...Ma l'altro giorno, dopo aver infornato una cinquantina di muffin, ho casualmente aperto il microonde e...."Sorpresa!!!" ci ho trovato la ciotolina con il burro che avevo messo a sciogliere.........

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DOUGHNUTS ALLA CANNELLA: UN CLASSICO AL FORNO

27 novembre 2013 - Fonte: http://www.traccedicibo.com/
ciambelline, doughnuts al forno, baked doughnuts
Doughnuts, ovvero ciambelline. Quelle insomma che in tutti i film e telefilm americani sono immancabilmente divorate dai poliziotti. Sono una istituzione negli USA: Basti pensare che esiste il National Doughnut Day e ci sono negozi specializzati......

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POPCORN, SPECK, ANACARDI, BURRO D’ACERO…

16 settembre 2013 - Fonte: http://www.traccedicibo.com/
popcorn caramellati, speck, anacardi
Strani ingredienti, storie incrociate, ecco come nasce da una mente folle una nuova ricetta! :D

Tutto è iniziato qualche tempo fa con Paolo ed Anna che mi hanno regalato del burro di acero proveniente dal Canada dicendomi: "magari tu trovi il modo di usarlo"... Humf!... "bella storia!...qualcosa troverò" ho pensato io....E quasi tutti......

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LE MERINGHE DI BARBIE PER KEN

6 settembre 2013 - Fonte: http://www.traccedicibo.com/
meringa, spumone, meringa alla fragola e cioccolato

Che strano nome per un post...ma è questo che mi è venuto in mente mentre con la sac a poche formavo queste meringhe...
Rosa sono rosa, puffose sono puffose, e quindi Barbie ci sta tutto. Anche perchè oltre al colore rosa all'interno hanno dei pezzetti di fragola disidratata...più Barbie di così non si......

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I LOVE MINIMAL GUACAMOLE

2 settembre 2013 - Fonte: http://www.traccedicibo.com/
guacamole
Giò era da un po' di volte che me lo chiedeva:"ma tu non hai mai postato il guacamole?!...dovresti postarlo..." il tutto detto con quella faccetta che in effetti significa: "a me piace tanto il guacamole, perchè non me lo prepari mai?!"...

E guacamole sia!

Postare la ricetta del guacamole è un po' come dichiarare di sapere dov'è il Santo Graal.
Dire infatti di avere......

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MARMELLATA DI PESCHE PER PURISTI

24 agosto 2013 - Fonte: http://www.traccedicibo.com/
marmellata di pesche
Quest'anno come l'anno scorso sono andata con Giò a comperare a Borgo d'Ale le famose pesche della zona, e così ho pensato di sperimentare qualcosa di nuovo, fare una marmellata senza aggiunta di pectina ma che cuocesse in breve tempo. Una marmellata per puristi quindi, dal sapore di frutta fresca e dai colori brillanti.

Incredibile, ma ci sono riuscita, ho......

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SHORTBREAD AL CAFFE’ PER MERENDA

11 agosto 2013 - Fonte: http://www.traccedicibo.com/
biscotti al caffè
Questi biscotti (li chiamo shortbread perchè hanno una quantità imbarazzante di burro come gli autentici shortbread!) sono una modifica dei gettonatissimi biscotti al pistacchio e cardamomo.
Dovete sapere che chiunque passi da queste parti ed assaggia questi......

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