Frittata di pasta saporita

2 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Frittata di pasta saporita

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Ingredienti:
6 uova
gr. 300 di bucatini
2 acciughe salate
un cucchiaio di capperi sotto sale
uno spicchio d’aglio
4 cucchiai d’olio......

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TORTA SALATA AI FORMAGGI E CIME DI RAPA

27 febbraio 2015 - Fonte: http://laraandthekitchen.blogspot.com/
Come tutte le torte salate, almeno per me, nascono dall'esigenza di dover pulire un poco il frigo dagli avanzi. E anche questa e' nata cosi', una domenica sera, che sbuffando davanti al frigo, vedendo tutti quei pietosi avanzi dei giorni precedenti, ho pensato di preparare una simil pizza. Ovviamente, cucinando all'ultimo minuto ho utilizzato il lievito istantaneo (il pizzaiolo della pane angeli, per intenderci) che non ha bisogno di lunghi riposi per far crescere la pasta. Insomma una semplice idea "pulisci frigo" che si e' rivelata davvero buona. Ottima per una cenetta davanti alla tv, per aperitivo, a fettine, appena sfornata, o ancora, tiepida il giorno dopo, per colazione, non e' affatto male.
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Tartellette salate di sfoglia con peperoni e patate

25 febbraio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Vi ricordate questa torta rustica? Ho preparato la versione tartellette salate, davvero un ottimo finger food perfetto per un aperitivo o antipastino sfizioso. Le tartellette di pasta sfoglia sono molto semplici da preparare e se avete una teglia da muffin vedrete che sarà un gioco da ragazzi. In alternativa potete utilizzare i pirottini di carta o quelli d’alluminio. Ingredienti per...

Clicca sul titolo per leggere la ricetta sul blog, e ricorda che puoi decidere di stamparla tramite il tasto "print friendly".... ti aspetto! :) Lori ......

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Tartellette con purea di fagioli, cavolo verza, olive e capperi

25 febbraio 2015 - Fonte: http://sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/
Mi piacciono molto le torte rustiche, in particolare di piccolo formato come le tartellette. Queste sono di pasta brisée con un ripieno di purea di fagioli insaporiti dalle alici e dalla verza stufata arricchita dalle olive verdi ed i capperi. Ho fatto una doppia cottura, prima delle tartellette, poi con il ripieno; a cottura ultimata ho aggiunto delle scaglie di provolone piccante.


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Torta salata variegata

24 febbraio 2015 - Fonte: http://incucinaconroberta.blogspot.com/

Le torte salate in generale assicurano quasi sempre ottimi risultati di riuscita in cucina. Ma se volete magari creare un effetto sorpresa vi consiglio di preparare questa. Io ho scelto carote, zucchine e cavolo nero, che in questa stagione dà il meglio di se

Ingredienti
1 confezione di pasta brisé
3 carote
2 zucchine
un mazzetto di cavolo nero......

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Torta salata ligure, al pesto, stracchino e….

24 febbraio 2015 - Fonte: http://zibaldoneculinario.blogspot.com/

Questa buonissima torta salata l'ho copiata da Sarah, la recipe-tionist di questo mese.
Con gioia partecipo a questo gioco da anni e questo mese non volevo perdermelo, Sarah è un'amica speciale, la conosco da anni, anche se solo tramite web, ma sono sicura che se la incontrassi avremmo molto in comune, certe cose si sentono!
Nel suo blog si trovano......

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Quiche Loraine

23 febbraio 2015 - Fonte: http://gloricetta.blogspot.com/

Ci sono preparazioni che faccio a occhi chiusi da almeno 25 anni e questa è una di quelle! Ero stra-convinta di averne postato la ricetta da tempo, ma evidentemente non è così!......

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Mini parmigiane con scamorza

22 febbraio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Mini parmigiane con scamorza

Ingredienti

3 melanzane tonde

200 g di scamorza affumicata

2 dl di passata di pomodoro

150 g di prosciutto cotto di Praga tagliato sottile

un mazzetto di basilico

uno spicchio di aglio

farina

olio per friggere

4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

sale

Mini parmigiane con scamorza

Mini......

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Frittata spaghetti ricotta e salsiccia

21 febbraio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Frittata spaghetti ricotta e salsiccia

Un sostanzioso piatto unico da provare al più presto! Grazie a Mirella per questa bella ricetta calabrese.
Ingredienti per 8 persone: 400 gr di spaghetti o spaghettini, 8 uova, 250 gr di ricotta, 150-200 gr di salsiccia da taglio, parmigiano o pecorino grattugiato, pepe nero qb, sale qb, olio extravergine di oliva o strutto qb.

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CROSTATA Sfogliata ..BROCCOLI e POLPETTE

21 febbraio 2015 - Fonte: http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/
Di solito faccio questi tipi di torte rustiche per consumare avanzi ..stavolta NO
ed è venuta fuori questa....

INGREDIENTI:
Cime di broccoli (sbollentati)
carne macinata
provola
provolone piccante
pane ammollato (in acqua)
formaggio grana grattugiato
uova
sale e pepe
olio evo
aglio
uvetta e pinoli
peperoncino

PROCEDIMENTO:
In padella,rosolare in poco olio........aglio e peperoncino tritato,aggiungere i broccoli,uvetta , pinoli,
salare,coprire e far insaporire per pochi minuti.Una volta cotti..sminuzzare a coltello!!
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Intanto friggere le polpettine che avrete ottenuto impastando..carne,mollica,uova,sale e formaggio grattugiato.

Tagliate la provola a pezzetti..il provolone......

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