PASTA AL VINO BIANCO PER TORTE SALATE

20 ottobre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Nessuna immagine per questa ricettaIngredienti per 8 persone:
300 g di farina 0, 1 uovo intero e mezzo, 50 ml di vino bianco secco, 150 g di burro morbido, 1 pizzico di sale.

Preparazione:
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Dividerlo in piccoli pezzi e metterlo in una ciotola.
Lavorarlo con una spatola fino ad ottenere una crema liscia e morbida che deve avere la consistenza di una pomata.
Disporre......

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Quiche di Cavolfiore Insaporita al Curry

20 ottobre 2014 - Fonte: http://matematicaecucina.blogspot.com/

Finalmente riesco a postare una nuova ricetta! il lavoro mi sta impegnando molto e non ho proprio......

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Quiche non lorraine

18 ottobre 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Buon sabato a tutti! Compitino facilissimo, oggi. Noi intanto siamo in giro per le Langhe.
Spesso però, il sabato, ci capita di andare nella caffetteria delle nostre amiche Assunta e Manuela per prendere un aperitivo. Finché il tempo lo consente si può godere dei tavolini all'aperto.
Di solito è mio marito che ha voglia di far loro assaggiare un certo vino, oppure sono io che porto......

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Torta salata catalogna e feta

17 ottobre 2014 - Fonte: http://www.sacapoche.it/

Su questo blog ho già pubblicato molte ricette di torte salate, alcune piú elaborate come la pasqualina, altre meno come la torta carciofi e grissini, altre ancora piú ricche come le quiche o leggere come le torte fatte con la pasta matta. Oggi un'ulteriore variazione sul tema con base di pasta lievitata e ripieno di cicoria catalogna e feta.
Dopo aver preparato la torta ho letto che la catalogna ha effetti dimagranti che, pero', ho compensato con un bel po'di feta che proprio light non é!!

Ingredienti
Pasta per la......

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Tronchetto russo

17 ottobre 2014 - Fonte: http://www.stefaniaprofumiesapori.it/



Vederlo e innamorarsene è stato un tutt'uno.Ho però dovuto aspettare parecchio tempo prima di poterlo replicare. Ci voleva l'occasione giusta!......

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Torta di bietola rifatta

15 ottobre 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

In Toscana si definisce rifatta la verdura a foglia verde lessata e ripassata in padella con odori, aromi e pomodoro. In questa ricetta la bietola viene arricchita da un mix di uova, besciamella, formaggio e utilizzata come farcia in una torta salata di pasta sfoglia.

Procedimento

Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella, unirvi l’aglio schiacciato, poi eliminarlo prima che prenda colore.

Unire lo scalogno tagliato a velo, poi la bietola strizzata e tritata con un coltello pesante. Far insaporire per alcuni minuti , poi unire la polpa di pomodoro , salare e pepare e lasciare stufare per una ventina di minuti a fuoco basso.

Nel frattempo preparare la besciamella : sciogliere il burro in una casseruola, unire la farina mescolando e aggiungere......

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Tatin di salmone, olive e pomodorini

13 ottobre 2014 - Fonte: http://www.mentaecioccolato.com/


Buongiorno a tutti, forse vista l'ora potrei dire buonasera! Eccomi qui ad inizio settimana con un nuovo post, questa volta si tratta di una ricetta salata.
Come vi avevo già detto qualche settimana fà ho iniziato a collaborare con RCS e la rivista Oggi Cucino...

Ogni mese infatti ne "Gli Speciali di oggi Cucino" trovate delle ricette mie e di altre foodblogger. Quest mese lo speciale contine tantissime ricette fatte con le patate.


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Torta salata patate e zucca – ricetta sfiziosa

13 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
Torta salata patate e zucca

Le torte salate sono facili da realizzare e si possono preparare in anticipo, le adoro proprio per questo e le trovo perfette sia per arricchire la tavola di tutti i giorni che i buffet di feste e occasioni speciali.
Le combinazioni di sapori sono infinite, quella che vi propongo in questa ricetta è una gustosa torta rustica salata con zucca, patate e dadini di scamorza, il tutto cotto in forno per creare una superficie croccante e un ripieno filante irresistibile.

Il salamino piccante poi si abbina benissimo alla zucca dal sapore tendenzialmente dolce creando un connubio perfetto, è da provare ! ......

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Tortino di miglio, zucca e porri.

13 ottobre 2014 - Fonte: http://www.lepellegrineartusi.com/

tortino di miglio, zucca e porri 009

Questa settimana avevo in mente di riordinare i cassetti della dispensa, strapieni di ogni genere di prodotti che nemmeno io mi ricordavo di avere mai comprato....che siano migrati da soli???

Non era passato nemmeno tanto tempo dall'ultima volta che ci ho messo le mani, eppure......

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Plum cake salato alle olive

13 ottobre 2014 - Fonte: http://www.stefaniaprofumiesapori.it/
Plum cake alle olive taggiascheda "Le mie torte salate" di Luca Montersino
Per......

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