Torta salata con broccoli e salmone

1 marzo 2013 - Fonte: http://www.letempsdescerises.it/main

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Se dovessi descrivere con una parola questo lungo inverno, senza dubbio userei il termine “faticoso”. Faticoso per la stanchezza fisica che ho accumulato, ma soprattutto per le tante energie che ho disperso senza poi ottenere quello che speravo. Faticoso per le tante volte in cui ho dovuto ricominciare tutto da capo, per le volte in cui ho detto “pazienza, andrà meglio......

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Strudel salato con spinaci e crescenza

27 febbraio 2013 - Fonte: http://www.123ricominciodame.com
  Non amo il classico strudel e, devo ammettere, che se dovessi leggere una ricetta che si intitola “Strudel di … passerei oltre, probabilmente per un pregiudizio verso questo dolce. Che poi mi piacciono le mele e l’abbinamento con la cannella, ma ho dei problemi con l’uvetta ed il rhum … ......

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cubotto con gorgonzola e marmellata

26 febbraio 2013 - Fonte: http://sallychef.wordpress.com
Questo diario ed io, con la ricetta partecipiamo al primo contest:  una torta salata, ma non troppo. Capita a proposito l’invito di Rigoni di Asiago! Guardavo nel frigorifero (semi vuoto)  per accertarmi che non ci fossero alimenti da smaltire, ero incerta se prepararmi uno spuntino o trovare ispirazione per una pietanza. Come puoi vedere ha … Keep reading ...

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Tortino asparagi verdi ai formaggi

24 febbraio 2013 - Fonte: http://lacucinadiantonella.blogspot.com/

 Ecco un' altra ricetta di torta salata, va benissimo come piatto unico, ma altrettanto bene come antipasto caldo. Ho usato come base un rotolo di pasta brise' , asparagi verdi surgelati, non essendo  la stagione degli asparagi , ho accompagnato il tutto con una besciamella in cui ho sciolto stracchino e gorgonzola con il mascarpone. Come per tutte le torte salate , io ritengo che preparale il giorno prima acquistino molto piu' gusto.......

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Torta salata zucca e salsiccia

22 febbraio 2013 - Fonte: http://www.hosemprefame.com

Avete mai provato l’abbinata zucca e salsiccia? La dolcezza della zucca viene smorzata dal sapore intenso della salsiccia, insomma, un connubio perfetto.

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 gr. di zucca
  • 150 gr. di salsiccia
  • 50 gr. di fontina
  • 2 uova
  • Parmigiano grattugiato q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.  

Preparazione:

1. Pulite la zucca e fatela cuocere in acqua bollente salata per 20 minuti circa. Trascorso questo tempo, estraetela, scolatela e schiacciatela con una forchetta.

2. In una padella a parte rosolate la salsiccia insieme......

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Menù ai legumi: un tocco di colore e tanta salute nel piatto

18 febbraio 2013 - Fonte: http://www.mytasteforfood.com/

I malinconici marciapiedi, anche loro,  hanno ritrovato un po' di brio in questi giorni di Carnevale. Coriandoli variopinti danno un tocco di allegria alle strade che percorriamo ogni giorno. Ad un tratto ci accorgiamo che abbassando lo sguardo abbozziamo un sorriso, senza nemmeno rendercene conto. Un puntino colorato, di carta, arrivato per caso sull'asfalto,......

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Torta salata ai sapori del Trentino

16 febbraio 2013 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Ho preparato questa Torta salata con alcuni dei prodotti tipici della regione Trentino realizzando  uno scrigno pieno di aroma, gusto e sapore. Ho utilizzato lo Speck, il Fontal, il Grana tutti trentini e li ho abbinati al Broccolo di Torbole che è una verdura tipica e caratteristica della zona di Torbole dal sapore dolce e delicato oltre che buonissimo. Il risultato è veramente eccezionale!!! La torta è sostanziosa ma nello stesso tempo leggera e soprattutto appetitosa ed invitante.

 

Metti da parte 5 fette di Speck intere ed il resto taglialo a pezzetti.

Fai lessare il broccolo di Torbole per 10 minuti in acqua bollente salata e poi mettilo a scolare.

Rompi le uova in una terrina, condiscile con il sale e poi sbattile bene.

Quindi unisci il Grana......

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La torta del contadino

21 gennaio 2013 - Fonte: http://www.saporidicasamia.com/

Ingredienti per una torta:

  • 1 confezione di pasta brisè tonda
  • 500 gr. ricotta di pecora
  • 4 salsicce 
  • 2 cuori di porro
  • 1 uovo
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • 100 gr. parmigiano grattugiato
  • sale q.b
  • pepe q.b
  • 1 cucchiaio di pan grattato
  • Olio E.V.O
Preparazione:
  1. lavatehref="http://www.saporidicasamia.com//......

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Torta salata con zucchine tonno e sesamo

17 gennaio 2013 - Fonte: http://ricettedifamigliafacili.blogspot.com/
Ieri sera avevo voglia di mangiare una torta salata, però avevo voglia di qualcosa di leggero e allora sono andata al supermercato e ho comprato delle zucchine, avrei voluto quelle chiare che mi piacciono di più ma avevano solo quelle scure. A casa avevo tanto tonno, per cui ho messo anche quello e per insaporirla un po' ho pensato di aggiungere del sesamo. In più ho messo le zucchine crude. per cui è stato velocissimo
Sicuramente visto quanto ci è piaciuta la rifarò!

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La scuola di cucina “Primi e Secondi” e la torta salata di Rossana

14 gennaio 2013 - Fonte: http://www.lacucinadiqb.com/
"Una sola parola può descrivere compiutamente la mia scuola: passione. Ed è passione per la cucina in genere, è curiosità per cercare di carpire i segreti degli chef più capaci, è il desiderio......

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