TARTARE DI TONNO…….HO TANTA VOGLIA DEL TONNO INSUPERABILE!!!!

22 novembre 2014 - Fonte: http://coscinadipollo.blogspot.com/
Per questo week-end vi lascio una chicca di pura bontà che tutti, di sicuro conoscerete e che rende sempre un pò speciale la propria tavola, uno di quei piatti CHIC che sanno stupire perchè ce l'hanno nel DNA, una sorpresa di gusto, di colore, di profumo, una ricetta semplice ma che richiede ferreo equilibrio nei sapori, perchè creare una tartare di tonno non è un gioco da ragazzi!.
Ebbene, ora che vi ho svelato la mia preparazione, la mia super TARTARE DI TONNO, devo anche dire che questo piatto ha moltissime declinazioni e quindi la mia non è la ricetta assoluta, ma è saldamente collaudata e posso giurarvi che il suo gusto è una delle poche......

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Zuppa di miso fatta in casa

14 novembre 2014 - Fonte: http://cosefatteincasa.it
Il dashi di Martha Stewart e la mia prima zuppa di miso

Zuppa di miso fatta in casa: il risultato

Pioggia. Ha piovuto per parecchi giorni e guardando il cielo le impressioni non erano delle migliori: sembrava che non avesse nessuna intenzione di smettere. Non che a me dispiaccesse, sono particolarmente attratta dall’autunno e per me anche le giornate uggiose hanno il loro fascino. Finalmente ci si rintana in casa a godere del profumo di zuppe e minestre calde di ogni sapore e colore. Ne preparerei una diversa ogni giorno,......

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Tonno scottato alla griglia

5 novembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/toque

Ingredienti:

  • Tranci di tonno;
  • pepe nero qb;
  • sale rosa ;
  • rucola;
  • olio di oliva

Difficoltà:

icona_difficolta.jpg icona_difficolta

Tempo:

5......

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bastoncini di tonno?

27 ottobre 2014 - Fonte: http://sallychef.com
Sono arrivata a  El Calafate, il Perito Moreno è a portata di mano. Segue il safari nautico ;) besos Non vi ho dimenticat* car* vicin* di blog :) vorrei condividere questo amuse bouche immaginando di avervi qui con me. sfogliata alle erbe e tonno alla senpe occorrente: pasta sfoglia senza lievito (o quella confezionata) 200 … Continua a leggere ...

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Parmigiana di melanzane con tonno

11 ottobre 2014 - Fonte: http://golosona.blogspot.com/

Uno tra i piatti piu’ amati della nostra cucina. Uno tra i piatti piu’......

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Pasta fredda con pesto, tonno e pomodorini

29 settembre 2014 - Fonte: http://cucinodavicino.blogspot.com/
Leggi questo post se...
ti piacciono le ricette double face

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INSALATA MISTA CON TONNO E PROVOLETTA

27 settembre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone: 1 cespo di lattuga, 4 carote, 240 g di tonno sott’olio, 150 g di provoletta fresca a dadini, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione: Sfogliare la lattuga, lavare le foglie con cura una ad una ed asciugarle. Tagliarle a listarelle e metterle in un’insalatiera. Sgocciolare il tonno, sminuzzarlo ed unirlo all’insalata. Spuntare le carote, pelarle, lavarle ed asciugarle. Tagliarle a rondelle sottili oppure a listarelle o a julienne ed aggiungerle all’insalata. Unire...

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ONIGIRI kaiteki-sa {di conforto}

23 settembre 2014 - Fonte: http://ilcoloredellacurcuma.blogspot.com/
C'e chi nasce con una baghette sotto il braccio, chi con una buona stella, e chi come me, nasce con un piatto di riso in bianco, e si ti va bene ed è il tuo giorno fortunato, può darsi sia condito con un filo d'olio. Ma sono cresciuta bene lo stesso......

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Spaghetti alla chitarra con pesce

23 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

spaghetti alla chitarra

Cena di pesce con gli amici a casa nostra? Ecco come risolvo la questione “cosa cucino?”. Se ho ospiti a cena di solito vado con la grigliata, il pesce si può far pulire anche dal pescivendolo e a me non resta altro da fare che condirlo e cuocerlo. Se voglio fare anche in primo, prendo un pezzetto di ogni pesce che dovrò cuocere e ci faccio un sughetto adatto agli spaghetti alla chitarra che con il pesce sono DIVINI! Io, nel sugo al pesce ci aggiungo anche un po’ di tonno al naturale per dare quel tocco di rustico che mi piace tanto.

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Cous cous al tonno e piselli

22 settembre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it
Ingredienti per 4 persone 200 gr. di cuscus precotto, 1 litro di brodo vegetale, 200 gr. di tonno sott’olio, 200 gr. di piselli lessati, 1 manciata di misto mare: gamberetti, cozze, ecc., 2 cucchiai di passata di pomodoro al basilico, 1 cipolla , 1 cucchiaino di coriandolo, 1 cucchiaino di semi di cardamomo, olio d’oliva e.v.o., sale e pepe, foglioline di menta.
. Preparazione Portate ad ebollizione il brodo, aggiungeteci 1 cucchiaio d’olio e versatelo sul......

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