Zuppa di zucca arrosto

22 dicembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Zuppa di zucca arrosto

  • Aglio
  • Cipolla
  • Curcuma
  • Olio extravergine
  • Parmigiano grattugiato
  • Pepe nero
  • Peperoncino in polvere
  • Rosmarino fresco
  • Sale
  • Zucca intera

Preparazione:

Lavate la zucca e dividetela a metà per la larghezza.

Scavate con un cucchiaio in modo da rimuovere la parte filamentosa interna con i semi.

Con un coltello incidete la polpa disegnando degli spicchi.

Condite a piacere con aglio,......

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Pasta al sugo di calamari

18 dicembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com


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Polpette di ceci e zucchine

15 dicembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Polpette di ceci e zucchine1

  • Ceci in scatola
  • Curcuma
  • Curry
  • Farina 00
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe nero
  • Prezzemolo fresco
  • Semi di cumino
  • Semi di finocchio
  • Zucchine scure

Preparazione:

Lavate le zucchine e grattugiate la parte scura con un’unghia media.

La parte bianca trattiene troppa acqua e quindi bisogna scartarla.

Salatele leggermente, mescolatele e fatele riposare almeno un’ora.

Trascorso......

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Farro e orzo con verdure

13 dicembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Farro e orzo con verdure

  • Aglio
  • Cavolo cappuccio
  • Curcuma
  • Curry
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe nero
  • Peperoncino in polvere
  • Peperoni gialli
  • Peperoni rossi
  • Sedano
  • Zenzero fresco
  • Zucchine chiare

Preparazione:

Lavate bene le verdure.

Spellate i peperoni e tagliateli a cubetti. Allo stesso modo tagliate il sedano.

Tagliate le zucchine in quattro per la lunghezza in modo da facilitare......

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Hamburger di salmone

10 dicembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Hamburger di salmone

  • Capperi sott’aceto
  • Cipolla
  • Curcuma
  • Latte
  • Mollica di pane
  • Olio extravergine di oliva
  • Pane grattugiato fine
  • Pepe nero
  • Peperoncino in polvere
  • Peperone rosso
  • Sale
  • Salmone fresco
  • Sedano
  • Senape

Preparazione:

Lavate i capperi e metteteli in ammollo in una ciotolina in modo che perdano l’aceto.

Prelevate la mollica da un panino e ammorbiditela con......

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Rasgulla

3 dicembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Dopo che li avete visti… Sono sicuro che non resisterete alla voglia di vedere come sono stati fatti..


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Pasta con verdure

29 novembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Spaghetti con verdure

  • Aglio
  • Carote
  • Cavolo cappuccio
  • Olio di sesamo
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe nero
  • Peperoncino in polvere
  • Peperone giallo
  • Peperone rosso
  • Sedano
  • Zenzero fresco
  • Zucchine scure

Preparazione:

Lavate bene le verdure.
Spellate i peperoni e pelate le carote quindi tagliateli a striscioline sottili.
Con la mandolina tagliate finemente il cavolo cappuccio.
Tritate l’aglio......

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Pasta con zucchine e speck

26 novembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com


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Pasta al sugo di calamari

24 novembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Pasta al sugo di calamari

  • Aglio
  • Basilico fresco
  • Calamari freschi
  • Olio extravergine di oliva
  • Pasta
  • Pepe nero
  • Peperoncino intero
  • Pomodori pelati
  • Prezzemolo fresco

Preparazione:

Pulite e lavate i calamari.

Tagliateli a listarella e teneteli da parte.

In una padella di metallo fate rosolare uno spicchio d’aglio diviso a metà e privato dell’anima centrale.

Quando sarà dorato aggiungete i......

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Uovo al tegamino al tartufo

22 novembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

“Per questa ricetta un ringraziamento speciale va a Sally che con molta gentilezza mi ha fornito la preziosa materia prima. Non avendo dimestichezza coi tartufi ho scelto la preparazione più semplice in assoluto.

Grazie Sally”

Ingredienti:Uovo tartufo 2

  • Burro
  • Sale
  • Pepe nero
  • Tartufo nero
  • Uova

Preparazione:

In un tegamino fate imbiondire a fiamma bassa una......

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