Pasta al sugo di calamari

24 novembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Pasta al sugo di calamari

  • Aglio
  • Basilico fresco
  • Calamari freschi
  • Olio extravergine di oliva
  • Pasta
  • Pepe nero
  • Peperoncino intero
  • Pomodori pelati
  • Prezzemolo fresco

Preparazione:

Pulite e lavate i calamari.

Tagliateli a listarella e teneteli da parte.

In una padella di metallo fate rosolare uno spicchio d’aglio diviso a metà e privato dell’anima centrale.

Quando sarà dorato aggiungete i......

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Uovo al tegamino al tartufo

22 novembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

“Per questa ricetta un ringraziamento speciale va a Sally che con molta gentilezza mi ha fornito la preziosa materia prima. Non avendo dimestichezza coi tartufi ho scelto la preparazione più semplice in assoluto.

Grazie Sally”

Ingredienti:Uovo tartufo 2

  • Burro
  • Sale
  • Pepe nero
  • Tartufo nero
  • Uova

Preparazione:

In un tegamino fate imbiondire a fiamma bassa una......

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Pasta alla Norma

19 novembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com


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Roselline salate di pasta sfoglia

15 novembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Roselline salate

  • Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • Pomodorini ciliegia o datterini
  • Maggiorana fresca o basilico
  • Olio extravergine d’oliva
  • Parmigiano grattuggiato
  • Uovo (opzionale)

 

 

 

Preparazione:

Tagliate in strisce sottili circa 1,5/2 cm. la pasta sfoglia.
Sopra ognuna di esse disponete le fette di pomodorini tagliati il più sottilmente possibile, senza attaccarli ma lasciando all’incirca......

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Mozzarella in carrozza

12 novembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com


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Frittelline di carciofi e zucchine

8 novembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Frittelline di carciofo e zucchina

  • Acqua
  • Carciofi spinosi
  • Curcuma
  • Farina 00
  • Olio di semi
  • Pepe nero macinato
  • Sale
  • Salsa Worcester
  • Zucchine scure

Preparazione:

Lavate la zucchina e grattugiatela usando un’unghia media. In alternativa potete tagliarla a julienne.

Pulite il gambo e il cuore del carciofo e tagliateli a fettine sottili.

In una ciotola versate  un cucchiaio di salsa Worcester, un......

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Hamburger di lenticchie

5 novembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

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Minestra di piselli

1 novembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Minestra piselli

  • Cipolla
  • Olio extravergine di oliva
  • Pepe nero
  • Peperoncino in polvere
  • Piselli surgelati
  • Sale

Preparazione:

Mettete i piselli surgelati in un insalatiere e fateli scongelare completamente.

Tritate la cipolla e fatela soffriggere con poco olio extravergine in una pentola a fiamma bassa.

Quando inizierà a imbiondire aggiungete i piselli scongelati e mescolate.

Dopo circa 15 minuti di cottura versate nella pentola la quantità......

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Rosa in pasta di zucchero

25 ottobre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

 

 

The Master Of Cook dà il benvenuto a Michela che ci farà vedere le decosrazioni che realizza per le torte e ci spiegherà come farle.

Benvenuta a bordo Michela! :-)

 

 

Occorrente:18

  • Pasta di zucchero colorata
  • Ball tool
  • Dog bone tool
  • Mattarello
  • Forme circolari  di varie dimensioni
  • Amido di mais
  • Albume
  • Pennellino
  • Colorante alimentare perlato
  • Perlina......

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Rasgulla

19 ottobre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:RasgullaANT

  • Acqua
  • Latte parzialmente scremato
  • Mandarinetto
  • Scorze d’arancio
  • Succo di limone
  • Zucchero

Preparazione:

Spremete i limoni (2 piccoli oppure 1 grande), filtrate il succo e diluitelo con acqua in parti uguali.

In un tegame a fiamma bassa portate il latte (un litro) ad ebollizione mentre mescolate continuamente.

Fate bollire il latte per qualche minuto quindi spegnete il gas, aspettate un minuto e versate il succo del limone.

Mescolate.

Aspettate......

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