INGREDIENTI
3dl. di panna fresca
500gr. di cioccolato fondente
200gr. di zucchero a velo
100gr. di granella di mandorle
100gr. di granella di nocciole
100gr. di granella di pistacchi
75gr. di cacao amaro
1 peperoncino
1 cucchiaio di pepe rosa in grani
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Non amo i lavori lunghi in cucina e sbucciare le castagne è un lavoro lungo noioso e richiede pazienza. Si può fare alla sera dopo cena e con sottofondo di musica preferita, o in un pomeriggio di nebbia in cui si farebbe tutto pur di non mettere il naso fuori di casa. Il mese scorso avevo raccolto queste castagne e nei giorni scorsi, complice un’influenza che mi ha costretta a casa, le ho sbucciate ormai quasi secche. Alla fine ne è valsa la pena, i tartufini sono squisiti! E le......
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