Una domenica con Emile Henry da BBCasa a Mantova

1 marzo 2014 - Fonte: http://www.lacucinadiqb.com/
Il meteo prevede un fine settimana uggioso e quale invito migliore ad accendere il forno per......

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Le stelle e le padelle ovvero le previsioni g-astrologiche del 2014: Sagittario, Capricorno, Acquario e Pesci

31 dicembre 2013 - Fonte: http://www.lacucinadiqb.com/
Siamo giunti alla fine del nostro viaggio g-astrologico con gli ultimi quattro segni dello Zodiaco.......

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La Tarte Tatin e Le Pain: ultimo appuntamento ed una videoricetta prima di rivederci al Macef

30 novembre 2013 - Fonte: http://www.lacucinadiqb.com/
Durante le ultime settimane ho girato parecchio da Lugo di Romagna a Trento, passando per il veronese ed il trevigiano, per Emile Henry.......

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Pane alla zucca rustico al profumo d’arancio con semi di zucca per Le Pain di Emile Henry

9 novembre 2013 - Fonte: http://www.lacucinadiqb.com/

Il meteo prevede un fine settimana uggioso e che porrà termine alle temperature......

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Tajine con pere caramellate al miele, frutta secca e cioccolato allo zenzero, perché io faccio la #spesagiusta!

24 ottobre 2013 - Fonte: http://www.lacucinadiqb.com/
Una bella cena non può non finire con un dolce soprattutto se questo è il frutto di una scelta consapevole e di valore, sentimenti sui quali punta Fairtrade......

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“Io faccio la spesa giusta” compie 10 anni: un compleanno da festeggiare a tavola, con una Tajine speziata di fagioli, cozze e vongole veraci

23 ottobre 2013 - Fonte: http://www.lacucinadiqb.com/
Sono trascorsi 10 anni da quando Fairtrade promosse la ......

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Tajine di pollo all’arancia&cannella con cipolle caramellate, mandorle ed olive.

29 luglio 2013 - Fonte: http://mangiarechepassione.wordpress.com
Che la cucina marocchina e nordafricana in genere mi sia sempre piaciuta, l’ho mostrato più di una volta QUI sul blog. Io adoro gli odori speziati, i sapori decisi della carne aromatizzata con le spezie e soprattutto amo il tipo di cottura che vi mostrerò oggi, fatta utilizzando una pentola molto particolare di cui vi... Read More in Tajine di pollo all’arancia&cannella con cipolle caramellate, mandorle ed olive.......

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Tajine di manzo estiva

3 luglio 2013 - Fonte: http://www.eatitmilano.it

La mia prima tajine – inteso come piatto – l’ho assaggiata durante un viaggio a Berlino in un ristorante marocchino letteralmente indimenticabile.
La mia prima tajine – intesa come pentola – l’ha portata a casa Mr.Ollister una mattina di qualche anno fa, frutto di una paziente raccolta punti del supermercato. Da allora è stato un amore grandissimo.
Per chi ancora non lo sapesse il termine arabo tajine si riferisce sia al contenitore che al contenuto. Quando vedete un tegame fatto di argilla smaltata – la mia è di un blu stupendo ed è di Emile Henry – con un coperchio a forma di cappello, quella è una tajine. Vi......

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Tajine di cappone e ceci

11 gennaio 2013 - Fonte: http://melagranata.it
(Quasi una) Tajine di cappone e ceci.

 

A volte vi racconto una storia, a volte descrivo un luogo, concreto o dell’anima, a volte chiacchiero con i ricordi. Oggi no.
La fantasia e la creatività si sono assopite, oggi, tra l’ennesima influenza e il cielo bigio, la dieta e il sonno, le incombenze quotidiane e una spossatezza pigra e languorosa.
Oggi vi racconto solo il qui e ora: questa ricetta, che ricetta non è e un po’ del suo......

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Tajine di carne di manzo ai cardi e olive rosa, comincia l’autunno nel mio Marocco

27 novembre 2012 - Fonte: http://burro-e-miele.blogspot.com/



È arrivato, o quasi, l'autunno da queste parti. Va a giorni, il fine settimana ancora c'erano 23 gradi e si stava bene anche a mezze maniche, ieri eravamo sui 15 e così va. Anche il mercato è bizarro come il tempo, cachi e mele sono in alcuni banconi affiancati alle fragole. Non sono di serra, mi spiegano,......

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