Pasticcio di tagliatelle

30 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Pasticcio di tagliatelle

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 Ingredienti
300 g di tagliatelle
200 g di farina setacciata
90 g di burro......

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Maltagliati al ragù di cinghiale

19 gennaio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/toque

Ingredienti per 2 persone:

  • 200 gr di maltagliati (o tagliatelle o pappardelle);
  • 200 gr di polpa di cinghiale;
  • sedano, carota e cipolla
  • olio di oliva qb
  • sale qb
  • pepe nero qb
  • mezzo bicchiere di vino rosso
  • 100 ml di passata di pomodoro;
  • una foglia di alloro;
  • prezzemolo tritato fresco.

Difficoltà:

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Tagliatelle alla boscaiola con panna

14 gennaio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

walimai73

Sulle tavole degli anni ’80 c’era un tripudio di panna, maionese, checiap (proprio così), e salse grondanti colesterolo a non finire, in pieno edonismo reganaiano.

Uno dei primi piatti di quegli anni sono le Tagliatelle ai funghi e salsiccia con panna

Ingredienti per 4 persone
400 gr. di tagliatelle o fettuccine, 100 gr. di salsiccia, 500 gr. di funghi che preferite, 200 ml. di panna da cucina,......

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Tagliatelle con panna e funghi porcini

6 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Tagliatelle con panna ai funghi porcini

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INGREDIENTI

500 g di funghi porcini (freschi o congelati) – 400g (2 confezioni ) di panna Crema Gran Cucina ai funghi porcini
4-5 rametti......

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Tagliatelle al Pepe Nero con funghi, pancetta e panna

22 dicembre 2014 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Una ricettina golosissima, provata già diverse volte, che ho voluto proporre per il compleanno di mia suocera.

La pasta fatta a mano a me piace tantissimo, se poi viene condita in modo così ricco….ancora di più :D

Non è farina del mio sacco, ho preso la ricetta dal blog di Mapi e vi consiglio vivamente di provarla quanto prima…è semplicemente deliziosa…e se ve lo dico io che non amo affatto i funghi, potete credermi! ......

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Tagliatelle con crema di ricotta e melanzane

21 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Tagliatelle con crema di ricotta

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Ingredienti
400 g di tagliatelle fresche all’uovo
350 g di melanzane grigliate surgelate
150......

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Tagliatelle con gamberi

19 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

TAGLIATELLE AI GAMBERI

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INGREDIENTI: 250 gr fettucce o tagliatelle fresche all’uovo, 2 pomodori maturi o polpa di pomodoro a pezzettoni, 200 gr di code di gamberoni, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai......

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Una ricca e doverosa “nevicata” di Parmiggiano Reggiano ed ecco a voi il VERO Ragù alla Bolognese

18 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

La ricetta del vero Ragù alla Bologense

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INGREDIENTI:

300gr Polpa di Manzo tritata grossolana
100gr Pancetta di maiale
Mezzo bicchiere di vino rosso
5 Cucchiai di salsa di pomodoro (triplo o doppio concentrato)
1 cipolla, 1 carota......

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Tagliatelle al salmone

18 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

La pasta al salmone è un primo piatto dal sapore molto delicato ma saporito e succulento, che si può preparare quando abbiamo poco tempo disponibile ma cerchiamo di dare un tocco di eleganza al pasto; inoltre la sua preparazione è molto semplice e offre un’aria esotica, dunque è utile per i cuochi principiante che cercano di fare una bella figura. Un ulteriore consiglio: preferire il salmone affumicato tagliato a mano; la differenza con quello affettato è immensa.

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Timballini di tagliatelle al salmone affumicato e pepe rosa

16 dicembre 2014 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/
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