Tagliatelle al forno con broccolo e pomodoro

31 marzo 2015 - Fonte: http://machetiseimangiato.com

Tagliatelle al forno, Pasqua e nuovi arrivi, ma il broccolo c’è sempre Ci sono piatti esaltati per la loro rapidità, altri per l’essere complicati.  Però, si mormora anche che i migliori sono quelli che nascono come una una spontanea reazione ad un capriccio del momento. Le tagliatelle al forno in quale categoria rientrano? Per ogni buon italiano che si rispetti, fedele anche ai luoghi comuni, spesso quel capriccio momentaneo prende la forma di un piatto di pasta. Nel rispetto delle migliori tradizioni, con la primavera e la Pasqua sorge il trip per la pasta al forno. Non c’è cambiamento esistenziale che tenga il passo di questo mania. Questo 2015 è carico di nuovi arrivi. Non solo di ricette. La prima nipotina oramai è storia, il nipotino è nel futuro. Nel mezzo......

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Ragù di seitan (e tagliatelle)

23 febbraio 2015 - Fonte: http://www.letempsdescerises.it/main

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A dirla proprio tutta a me il ragù non è mai piaciuto: io non mangio carne ormai da quasi vent’anni (ho iniziato ad eliminarla a poco a poco e ora non c’è praticamente più nella mia dieta), ma anche da piccola, nella fase carnivora della mia vita, ricordo di non aver mai avuto una grande passione per questo condimento. Quello che mi piace, però, è la ritualità legata a questa ricetta, che sa tanto di famiglia, che sa di casa e di focolare......

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Tagliatelle al basilico con crostacei, pomodorini e salsa di ricotta e limone

15 febbraio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

TAGLIATELLE AL BASILICO CON CROSTACEI, POMODORINI E SALSA ALLA RICOTTA E LIMONE

cucina, tagliatelle, pappardelle,ricette, ricetta, primi piatti, basilico, ricotta, gamberi, scampi,

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

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Tagliatelle alla carbonara con broccoletti

11 febbraio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Tagliatelle alla carbonara con broccoletti

carbonara, cucina, ricette, ricetta, primi piatti, broccoletti, peperoncino, tagliatelle

 

Ingredienti:

500 g di tagliatelle fresche all’uovo......

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Tagliatelle al pomodoro e zenzero

8 febbraio 2015 - Fonte: http://miludituttoedipiu.blogspot.com/
Ancora un'altra semplice e veloce ricetta, con  protagonista lo zenzero.

Tagliatelle al pomodoro con zenzero
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Tagliatelle sempreverdi

5 febbraio 2015 - Fonte: http://machetiseimangiato.com

Tagliatelle alle cime di rapa per una questione d’amore  Sono una pessima romantica, non c’è San Valentino che tenga. Il sospetto sorge, sull’essere pessima, dal fatto che per ho voluto vestire le tagliatelle all’uovo con delle cime di rapa e le ho presentate in (fin troppo) piccole cocotte mascherandole d’amore. Eppure c’è sincerità nel voler […]

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Tagliatelle con patate e pancetta

1 febbraio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Tagliatelle con patate e pancetta

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 Ingredienti: 300 g di farina – 100 g di farina di segale – 4 uova – 2 patate – una grossa cipolla – 120 g di pancetta a dadini......

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Pasticcio di tagliatelle

30 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Pasticcio di tagliatelle

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 Ingredienti
300 g di tagliatelle
200 g di farina setacciata
90 g di burro......

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Maltagliati al ragù di cinghiale

19 gennaio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/toque

Ingredienti per 2 persone:

  • 200 gr di maltagliati (o tagliatelle o pappardelle);
  • 200 gr di polpa di cinghiale;
  • sedano, carota e cipolla
  • olio di oliva qb
  • sale qb
  • pepe nero qb
  • mezzo bicchiere di vino rosso
  • 100 ml di passata di pomodoro;
  • una foglia di alloro;
  • prezzemolo tritato fresco.

Difficoltà:

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Tagliatelle alla boscaiola con panna

14 gennaio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Sulle tavole degli anni ’80 c’era un tripudio di panna, maionese, checiap (proprio così), e salse grondanti colesterolo a non finire, in pieno edonismo reganaiano.

Uno dei primi piatti di quegli anni sono le Tagliatelle ai funghi e salsiccia con panna

Ingredienti per 4 persone
400 gr. di tagliatelle o fettuccine, 100 gr. di salsiccia, 500 gr. di funghi che preferite, 200 ml. di panna da cucina,......

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