Tagliata di manzo gallese in crosta di bacon con crema al cheddar

27 marzo 2014 - Fonte: http://www.eatitmilano.it

Siete mai stati in Galles? Io no. Ma più o meno me lo immagino così:

256_galles_1228768852Comunque mi affascina, terribilmente, come tutto quello che non conosco.

Una delle cose che mi incuriosisce di più al mondo è la cultura culinaria di un luogo. Ecco perché quando la National Assembly for Wales mi ha chiesto di fare una ricetta con alcuni prodotti gallesi non ho saputo resistere nemmeno un pochino. Sono appena tornata......

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e per pranzo…Tagliata!

30 maggio 2013 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Oggi mi sto godendo un giorno libero dal lavoro…oziando :D

mi sto riposando a dire il vero, quindi relax a tutto tondo, unica “fatica” di oggi: la cucina..

per pranzo mi sono regalata una tagliata, anzi due, davvero gustosa..

Bis di Tagliata

ingredienti x 2:

La tagliata

31 luglio 2012 - Fonte: http://lafantasiadisilvyincucina.blogspot.com/


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Il MENù dal matrimonio di Eleonora e Walter

28 luglio 2012 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/

http://ierioggiincucina.myblog.it/album/matrimonio-di-ely-e-walt/1427652260.JPG

Sabato 14 Luglio 2012......

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Bistecca alla griglia: la Tagliata e la Fiorentina

26 luglio 2012 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it/

La tagliata

Occorre una bistecca di "chianina" molto alta, minimo 5 centimetri, su cui mettere solo poco......

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Tagliata di manzo con cracker al farro, porcini e polenta fritta

18 luglio 2012 - Fonte: http://www.eatitmilano.it

Il periodo dei funghi è ufficialmente iniziato. E un abile ricercatore ci ha già fatto recapitare a casa qualche bel porcino. Così abbiamo approfittato per preparare un piatto gustoso e piuttosto semplice da abbinare ad un ottimo Dolcetto d’Alba dell’Azienda agricola Borgogno Francesco inviatoci dall’oste Fernando di Winexplorer (lo trovate......

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Tagliata con porri e formaggio

10 maggio 2012 - Fonte: http://1000-ricette.blogspot.com/
* Ingredienti Dosi per 4 persone: 1 costata di manzo da 1 kg 160 g di gorgonzola piccante 80 g di burro olio di oliva 2 porri timo sale e pepe Preparazione: Mondate i porri e affettate solo la parte bianca. Spezzettate il gorgonzola. Pepate la costata. In una padella antiaderente, fate scaldare un filo di olio e cuocetevi la costata per cinque minuti. Salatela, voltatela e fatela cuocere per...

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Tagliata di tonno

26 aprile 2012 - Fonte: http://www.gnam-gnam.net/portale

 

INGREDIENTI

600gr. di filetto di tonno fresco

olio extravergine di oliva

sale

4 cucchiai di pepe  (1 rosa, 1 bianco, 1 nero, 1 verde)

2 cetrioli

PER LA SALSA

2 lime

olio extravergine di oliva

salsa di soia

zucchero di canna

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PROCEDIMENTO

Tagliata con funghi

14 aprile 2012 - Fonte: http://www.gnam-gnam.net/portale

 

INGREDIENTI

2 entrecotes da 300gr. cadauna circa

4 porcini medi

200gr. di funghi misti

50gr. di burro

2-3 rametti di timo

sale

pepe

PER LA MARINATA

4 cucchiai di olio

4 foglie di alloro

8 grani di pepe rosa

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PROCEDIMENTO

Tagliata di pesce spada alla griglia

8 aprile 2012 - Fonte: http://www.gnam-gnam.net/portale

 

INGREDIENTI

2 tranci di pesce spada per un peso complessivo di 700gr.

700gr. di pomodori

aglio fresco

origano

olive nere

basilico

olio extravergine di oliva

sale

pepe in grani

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PROCEDIMENTO

  • Condite i tranci di pesce con olio, origano, sale e pepe, poi cuoceteli sulla griglia calda (circa 5 minuti per parte).
  • Nel frattempo tagliate i pomodori a spicchi......

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