Cottura in trasparenza per i Fiori di Zucchina ripieni.

9 maggio 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
        Questo metodo di cottura, visto in tv, aveva catturato la mia attenzione, veloce ma delicata, così delicata da lasciare intatti i colori di questi fiori straordinari che negli ultimi anni, anche per merito delle “signore della rete”, diciamolo, hanno ritrovato l’antico splendore e un rinnovato prestigio. In questo caso ho adoperato i fiori […]...

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BOCCONCINI SAPORITI ALLE OLIVE

4 febbraio 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinalaura
  I bocconcini saporiti alle olive sono uno snack sfizioso che potrete preparare per un aperitivo, un buffet o per una serata tra amici. Semplici da preparare ma davvero golosi!!                 INGREDIENTI:   … Continua a leggere...

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Penne con broccoli, surimi e noci….una pasta colorata invernale ^_^

3 dicembre 2013 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Buon martedì!!!

Abbiamo salutato novembre, il mese che meno amo (forse per le giornate corte e spesso grigie ed uggiose ) e siamo appena entrati in dicembre!!

Si sente già aria di Natale....sono apparse in strada le prime luci, si incontrano i "Babbo Natale" in ogni festa paesana o centro commerciale e le mie bimbe cominciano a dubitare dell'esistenza di quell'unico e vero vecchietto con la barba bianca che a bordo della sua slitta tirata dalle renne porta i doni ai bimbi nella notte del 25 senza farsi vedere, ma lasciando l'eco della sua sonora risata nel cielo stellato...AH-AH-AH!!!!!

E' bello sognare.....e forse bisognerebbe lasciare anche ai bimbi il tempo e la voglia di farlo,......

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Insalata Deliziosa

11 luglio 2013 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Ecco un’altra insalatona, fresca, veloce, gustosa e, magari accompagnata da un po’ di pane, adatta come piatto unico estivo: l’insalata deliziosa.

Procedimento:

1) Saltate in gamberetti sgusciati in padella con un po’ di olio e lasciate raffreddare.

2) Pulite, intanto, la lattuga e tagliate a pezzetti i surimi.

3) Mettete il tutto in un piatto (o ciotola) abbastanza grande e condite con salsa rosa (o, in versione più leggera, olio e sale).

insalata-deliziosa

Cercate altre insalatone? Provate......

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BARCHETTE DI AVOCADO

1 dicembre 2012 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinalaura
barchette_avocado_cucinalaura
Le barchette di avocado sono una ricetta veloce e semplice adatta sia ad essere presentata per una cena a base di pesce che come antipasto nel menù  delle feste di Natale. Gli ingredienti necessari sono pochi, io ad esempio oltre … Continua a leggere...

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Lattuga con riso al curry, granchio e surimi

12 ottobre 2012 - Fonte: http://www.gnam-gnam.net/portale

 

INGREDIENTI

240gr. di riso parboiled

80gr. di piselli surgelati

1 falda di peperone rosso (40gr.)

100gr. di polpa di granchio in scatola

100gr. di surimi

5 cucchiai di olio extravergine d’oliva

3 cucchiai di succo di limone

1 cucchiaio di curry

20 fili di erba cipollina

1 cespo grande di lattuga

4 cucchiai di sale grosso

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PROCEDIMENTO

FUSILLI SALMONE E FUNGHI

6 ottobre 2012 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinalaura
I fusilli salmone e funghi sono un primo piatto veloce da preparare, magari proprio quando abbiamo poco tempo o torniamo tardi. Anche se è un piatto semplice vi assicuro che è davvero buono. Questa è una ricetta nata per caso … Continua a leggere...

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Farfalle rosè!

24 settembre 2012 - Fonte: http://thatsmeinthekitchen.blogspot.com/
Buongiorno!
Il mio supermercato di fiducia ha saggiamente pensato di mettere in offerta (offerta è dir poco) una quantità indescrivibile di surimi. Io ho pensato bene di comprarne un bel po'. Ovvio, no?
L'avevo mangiato solo nelle insalate di mare e nei preparati per risotti, mai da solo, quindi vederlo lì ad un prezzo irrisorio mi ha fatto venir voglia.
Il che vuol dire che:
a) vi proporrò decine di esperimenti a base di surimi
oppure
b) mi stancherò di mangiare questa pasta! Il che è più probabile, vista la completa mancanza di tempo per sperimentare.

Ma veniamo al dunque!

Ingredienti (per 4 persone che mangiano "normale"):
350g farfalle (in alternativa, pasta corta!)
2 spicchi d'aglio
q.b. peperoncino......

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Insalata di surimi e fagioli

8 luglio 2012 - Fonte: http://arredoeconvivio.com

“Gli afrodisiaci sono il ponte gettato tra gola e lussuria.

Immagino che, in un mondo perfetto, qualsiasi alimento naturale

sano, fresco, di bell’aspetto, leggero e saporito –

vale a dire, dotato di quelle caratteristiche che si cercano in un partner –

sarebbe afrodisiaco

ma la realtà è ben più complessa.”

Isabel Allende Afrodita

 

Non so se il surimi sia così afrodisiaco….vista la sua rigidezza e freddezza…soprattutto nel tagliarlo…ma......

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Mousse estiva

28 giugno 2012 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Eccoci con una mousse estiva, salata, a base di uova, tonno e surimi: semplice da preparare, fresca e adatta come un antipasto.

Preparazione:

1) Rassodate le uova e sbucciatele.

2) Mettete la gelatina in 250 ml d’acqua.Non vi piace l’idea di una gelatina? Fate una mousse da servire al cucchiaio, magari accompagnata da qualche crostino.

3) Frullate insieme tutti gli ingredienti.

4) Versate il composto in stampini individuali.

5) Mettete gli stampini nel congelatore per 45 minuti. Se dovete consumare la mousse un altro giorno lasciatela all’interno del freezer e ricordatevi di tirarla fuori 2 ore prima......

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