Tegolina di salmone e caprino dolce

24 aprile 2015 - Fonte: http://sorrentinoluigi.blogspot.com/

Tegolina di salmone e caprino dolce

 Impasto......

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Gelatine al pomodoro e basilico ed i miei primi lampascioni

24 aprile 2015 - Fonte: https://accantoalcamino.wordpress.com
Oggi nulla di nuovo, queste gelatine le ho scorporate da un post che ne conteneva tre: avevo vinto un contest, erano i tempi in cui mi ci buttavo a capofitto: sbagliavo, ostinandomi a credere di poter far parte di gruppi, di potermi integrare ma non avevo capito che non fanno per me: soltanto da poco […]...

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FOOD NEWS | Coincasadesign presenta la limited edition, in collaborazione con Eat’s e Alessi

20 aprile 2015 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/

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Meringhe di polenta di cincuantin, uno snack stellato.

12 aprile 2015 - Fonte: https://accantoalcamino.wordpress.com
Ho imparato molto dai corsi di cucina che ho seguito Agli Amici di Godia, ho adottato molte delle tecniche “stellate” che fanno ormai parte della mia semplice cucina di casa. Ricordo che queste meringhe di polenta mi avevano conquistata, le avevo trovate geniali, sembrano davvero delle meringhette, impalpabili e scrocchiarelle. Semplicissime da fare, l’unica difficoltà […]...

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Mini grissini stirati al mais

11 aprile 2015 - Fonte: http://sorrentinoluigi.blogspot.com/
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Grissini Tramontini, con Pitina e Aglio Orsino.

10 aprile 2015 - Fonte: https://accantoalcamino.wordpress.com
Costretta a casa da dieci giorni a causa di un’influenza che non vuole saperne di andarsene altrove mi distraggo, osservando, col naso schiacciato sul vetro,  la primavera che avanza portando con se le varie fioriture. Così, in attesa di reimmergermi nella natura, faccio esperimenti culinari e le soddisfazioni non mancano: ho appena saputo che una […]...

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Stuzzichini ai semini

10 aprile 2015 - Fonte: http://sorrentinoluigi.blogspot.com/

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Torta al formaggio, cucina Rinascimentale, molto attuale, senza glutine.

9 aprile 2015 - Fonte: https://accantoalcamino.wordpress.com
Rp il bianco di ova 12 o più o mancho secondo la voi far grande et metti in una pignata nova, poi piglia formazo di pecora fino gratusato, la quantità di due ova et mescola col chiaro di ova e batilo con uno frolatore dentro alla pignata, poi piglia once 4 di zucaro ben pisto […]...

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Pizza rustica sfogliata

4 aprile 2015 - Fonte: http://sorrentinoluigi.blogspot.com/
 Pizza rustica sfogliata
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Finte carteddate, salate

1 aprile 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Ho trovato la ricetta giusta per la giornata dei burloni. Buon primo di aprile!
Se devo scegliere tra i motti dedicati a questo mese opto per dolce dormire piuttosto che 'ogni goccia un barile'. No eh? Vade retro pioggia.
Dite la verità, sembrano le classiche carteddate dolci invece sono un antipasto salato che vi consiglio di consumare caldo, poco dopo che avrete estratto la placca......

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