TUMA ALLA PIASTRA ALLA SICILIANA

23 novembre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Tuma alla piastra alla SicilianaIngredienti per 4 persone: 500 g di formaggio tuma, olio extravergine d’oliva (facoltativo) sale e pepe (facoltativo).

Preparazione:
Tagliare il formaggio tuma in fette spesse ed uniformi.
Ungere d’olio una......

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Crostini rustici con barbabietole e tonno

22 novembre 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Et voilà un antipastino veloce da preparare, pieno di sapore e di colore, vegetariano, sano.
Qualche fetta di pane casereccio, anche integrale, di segale, toscano, quello che più vi piace, barbabietole cotte al forno e tonno sott'olio insaporito da capperi e formaggini di capra freschi.
Un tocco di cipolla, di quella affogata nell'aceto, così è più digeribile e al contempo acquista un sapore......

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MINIPANINI AL VINO BIANCO E SALVIA FARCITI CON GORGONZOLA E MOCETTA

19 novembre 2014 - Fonte: http://laraandthekitchen.blogspot.com/
Oramai non ce' bisogna che lo dica piu', tutto quello che pubblichero' da qui a fine anno e' dedicato al Natale. Saro' monotona... ma quest'anno voglio fare le cose per bene.
Questi piccoli panini sono semplici da preparare, e la loro semplicita' sta nel fatto che se non avete in casa stampini piccoli, potete utilizzare dei pirottini di carta, magari un poco rigidi, altrimenti utilizzatene due, uno dentro l'altro. Non verranno perfettamente tondi, ma almeno riuscirete a dargli una forma decente.
Si cucinano con comodita', si consumano freddi e a palate!

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POLPETTINE DI FINOCCHIETTO E ACCIUGHE

19 novembre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Polpettine di finocchietto e acciugheIngredienti per 4 persone
Per le polpettine:
500 g di finocchietto selvatico, 100 g di acciughe salate.
Per la pastella:
200 g di farina, 250 g di acqua minerale gassata, sale.
Per friggere:......

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Roselline salate di pasta sfoglia

15 novembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:Roselline salate

  • Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • Pomodorini ciliegia o datterini
  • Maggiorana fresca o basilico
  • Olio extravergine d’oliva
  • Parmigiano grattuggiato
  • Uovo (opzionale)

 

 

 

Preparazione:

Tagliate in strisce sottili circa 1,5/2 cm. la pasta sfoglia.
Sopra ognuna di esse disponete le fette di pomodorini tagliati il più sottilmente possibile, senza attaccarli ma lasciando all’incirca......

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Crostini di polenta di cincuantin al profumo d’Aglio di Resia con Lidric di mont.

9 novembre 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
L’unico apporto di vitamine alla dieta di un tempo era dato da misticanze e frutta; il lidric o radric, fosse esso coltivato e reso tenero dall’imbiancatura come la rosa di Gorizia o frutto di raccolte di germogli di erbe spontanee come il lidric di mont, accompagnava ogni pasto dei nostri nonni. Quando la stagione volgeva […]...

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UNA FOCACCIA DELLA TRADIZIONE…CICORIA DI CAMPO E OLIVE NERE.

6 novembre 2014 - Fonte: http://raffyeisuoipasticci.blogspot.com/

Buongiorno a tuttiiiiiiiiiiii!!
Al mercato l'altro giorno ho trovato della cicoria di campo splendida, freschissima... E così ho messo le mani in pasta e.. Guardate un po'...!!!

Ingredienti:
100 g di semola rimacinata di grano duro
300 g di farina 0
1 cucchiaino raso di lievito di birra secco......

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Frittata di spaghetti e Gruyère

3 novembre 2014 - Fonte: http://famedibuono.blogspot.com/


Seconda ricetta per il contest #noiCHEESEamo! dedicato ai ......

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Emmentaler in carrozza

3 novembre 2014 - Fonte: http://famedibuono.blogspot.com/

ed ecco qui la mia ricetta del cuore....la mozzarella in carrozza rivisitata per il contest  #noiCHEESEamo!  dedicato ai ......

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SPIEDINI DI POLLO, FORMAGGIO E PANE FRITTO

2 novembre 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Spiedini di pollo, formaggio e pane frittoIngredienti per 6 persone
Per la preparazione:
600 g di petto di pollo.
Per la panatura:
300 g di pangrattato, 50 g di pecorino di media stagionatura grattugiato, 1 piccolo spicchio d’aglio......

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