Da Astoria gli spumanti per brindare con ottimismo

21 novembre 2013 - Fonte: http://www.alimentarblog.info

Un brindisi per festeggiare chi si ama, un brindisi per lasciarsi alle spalle le fatiche dell’anno vecchio e  guardare con ottimismo a quello nuovo. Un calice alzato durante le feste natalizie non si nega a nessuno, per questo è sempre un regalo indovinato. E se gli ospiti sono di gusti diversi, non c’è problema. Astoria Vini ha una soluzione per ogni esigenza, per i più tradizionalisti fino ai più moderni, dai curiosi ai bio-addicted.

Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Millesimato

Il grande classico di Astoria Vini è lo Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Millesimato. Un vino storico, diventato negli anni garanzia di qualità e pluripremiato in tutti i concorsi enologici internazionali, a cominciare dalla Gran......

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Le 10 regole dello spumante fuori dal comune: d’Araprì sulle note jazz

1 gennaio 2013 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

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Quella dei D’Araprì è una storia vera. Semmai in futuro sarà prodotto un film dedicato alla loro singolare esperienza, sono sicuro che inizierà nei titoli di testa con questa frase: “D’Araprì, spumante a sud-est”. I tre ragazzi di San Severo che suonavano il jazz nelle cantine della loro città, Girolamo D’Amico, Louis Rapini e Ulrico Priore, sono riusciti a......

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Spumanti: li sai riconoscere?

1 gennaio 2013 - Fonte: http://www.vinoobirra.com

931770 81047334 663x1024 Spumanti: li sai riconoscere?Feste di Natale, Capodanno, è tempo di spumanti… ma non tutti gli spumanti sono uguali.

Ne puoi trovare di molto economici e di molto costosi: sai già come riconoscerli?

Ecco come capire in 2 secondi che spumante hai davanti:

-> L’etichetta ti dice che è stato prodotto con il metodo classico?

Ottima......

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Il giro d’Italia degli spumanti

21 dicembre 2012 - Fonte: http://www.giordanatalamona.it/blog

Per le feste scegliete lo spumante che più vi piace, ma per carità che sia italiano. Nel  nostro paese ci sono, infatti, climi e terreni talmente differenti che gli spumanti metodo classico, quelli da rifermentazione in bottiglia, possono esprimersi, lungo tutto lo stivale, in maniera diversa per finezza potenza e predisposizione all’invecchiamento.

Gli spumanti dell’Oltrepò Pavese hanno maggiore struttura per l’utilizzo, nella cuvée,......

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Save the food. Parmigiano all’asta, pandoro a Verona, panettone a Napoli

30 novembre 2012 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

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Natale, il conto alla rovescia è cominciato. Al Grand Hotel Parker’s di Napoli, giovedì 6 dicembre, pani, dolci e panettoni di grandi artisti dell’arte bianca saranno i protagonisti di una degustazione in abbinamento con i vini di Villa Matilde e dell’acqua Ferrarelle. ......

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La Franciacorta, dalla rinascita all’orgoglio

3 settembre 2012 - Fonte: http://www.giordanatalamona.it/blog

La viticoltura della Franciacorta è per certi versi antica e moderna assieme. Sulle colline in provincia di Brescia la vite è coltivata da tempi remoti, ma la rinascita di questa zona, per qualità e successo, ha storia relativamente recente. A partire dagli anni Sessanta, ma questo è avvenuto in molte altre realtà produttive del nostro Paese, in Franciacorta si iniziò a pensare ad una viticoltura diversa,......

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Abbinare il vino in ogni occasione

7 maggio 2012 - Fonte: http://www.le-buone-ricette.it
Vivande Vini Stuzzichini da aperitivo bianchi secchi, spumanti brut, champagne, sherry Piatti di apertura A base di pesce e paté bianchi A base di salumi e prosciutti rosati, rossi leggeri e giovani Minestre In brodo bianchi secchi o leggermente abboccati Asciutte Con condimento di pesce bianchi secchi o leggermente abboccati Con carni e funghi rosati [...]...

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Bollicine dal Mondo in tour -> II Puntata

11 marzo 2012 - Fonte: http://www.abbuffone.it

Visto il grande successo della prima serata, Venerdì prossimo si replica Al Giardino 1931 di Zagarolo alle ore 20:30 con una meravigliosa seconda degustazione dedicata alle bollicine della migliore produzione mondiale.

Aperitivo:

  • Fritti mignon dello chef
  • Abbinamento: Norton Extra Brut vino espumante ARGENTINA

Antipasto:

Gambero Rosso. Le migliori bollicine per le Feste 2012

16 dicembre 2011 - Fonte: http://www.scattidigusto.it

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E’ stata presentata alla Città del Gusto di Roma la guida Bollicine d’Italia 2012 del Gambero Rosso, dedicata agli spumanti italiani. Dalla Valle d’Aosta all’Etna alla Gallura, l’Italia, patria dello spumante Asti, vanta ormai una produzione spumantistica diffusa in tutte le regioni.

330 le etichette selezionate nel corso di oltre......

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Gli spumanti dolci e secchi.

15 febbraio 2011 - Fonte: http://www.spaziorosa.net/
Lo spumante è un vino con anidride carbonica, a cui si deve la produzione di spuma, che si libera dalla bottiglia quando viene aperta. Negli spumanti dolci lo zucchero è superiore a 50 grammi per 1 litro, e in Italia si preparano attraverso due metodi: il metodo Charmat e la spumatizzazione artificiale. Il metodo Charmat prevede che i lieviti e lo sciroppo vengono introdotti insieme dentro il ...

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