Spinacino e mele? Insalatina…

1 aprile 2015 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Le belle giornate sembrano non finire. Gli alberi continuano a riempirsi di fiori meravigliosi, il sole scalda gli animi e la voglia di alleggerirsi si fa sempre più forte.
Ed aggiungo, anche in cucina.
Ecco perché oggi vi propongo una ricetta fresca, gustosa e leggera.
Adoro lo spinacino novello e in questo periodo dell'anno raggiunge il suo gusto maggiore. Con le mele e lo stracchino diventa meraviglioso. Una ricetta facile che piacerà soprattutto alle mie amiche. Leggero e molto femminile l'accostamento con la frutta. (Se non avete le mele, potrete aggiungere le fragole fresche che incominciano a colorare le nostre tavole e lo renderete un antipasto primaverile.
In estate potrete provare la variante con le pesche.)

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Ultimo radicchietto di stagione

31 marzo 2015 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Ultimo radicchietto di stagione, ultima ricettina invernale prima di incominciare con gli asparagi, i piselli, le fave, lo spinacino fresco, le erbette spontanee, i bruscandoli, le fragole... (Non vedo l'ora)Oggi vi propongo un risotto cremoso e saporito con il radicchio di Treviso, le nocciole e lo stracchino allo yogurt.Seguitemi in cucina... ......

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#girlsinvegas ovvero tre donne e una città che non dorme mai

27 marzo 2015 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/



La prima volta a Las Vegas fu nel dicembre 2008. Avevo appena compito 25 anni. Eravamo nell'ordine: io, una macchina gialla fiammante, un'amica e ex collega speciale (a cui mando un bacio speciale per aver appena dato alla luce la piccola Sveva, proprio mentre ero a LV) e una cartina alla mano. Pronte per un viaggio on the road attraverso California,href="http://www.sorelleinpentola.com//......

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Tavole di primavera: ispirazioni

26 marzo 2015 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Conoscete Pinterest?  Io lo adoro, tantissimi argomenti, foto bellissime, idee e ispirazioni,
momenti per sognare.......

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L’emozione dei primi passi.

25 marzo 2015 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/



Una settimana fa avevo pubblicato un video di Bianca in cui si vedevano bene i suoi primi passi in casa.
Non vi sto a raccontare l'emozione di quel giorno.
Improvvisamente, da un momento all'altro, si è alzata e ha iniziato a camminare da sola.
Io cercavo il telefono per farle un video per i nonni, ma intanto non credevo ai miei occhi.
Cadeva in continuazione, mahref="http://www.sorelleinpentola.com//......

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Focaccelle

24 marzo 2015 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Si proprio loro, le focaccelle di Banderas...
Ma non sono una privilegiata, non mi ha dato lui la ricetta, ho solo pensato che fosse una focaccia morbida tagliata a rettangoli e che avrebbe conquistato i bambini.
E così è stato... Ne ho preparata una teglia grande e ho tagliato 20 focaccelle ripiene che hanno conquistato a merenda tutti i lupetti degli Scout e soprattutto mio figlio che aveva provveduto alla merenda per i suoi amici.
(E' più scura perché ho utilizzato una miscela di tre farine diverse. Lo sapete che mi piace sempre sperimentare...)

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Finto mont-blanc di castagne, cioccolato e crème fraîche

23 marzo 2015 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/



Avete voglia di un dolce strepitoso per coccolarvi un po'?
Aggiungete alla fine un po' di cioccolato fuso, meringhe e fatemi sapere il risultato, io potrei impazzire ;-P !
Vi lascio sotto gli ingredienti, io vi aspetto sul mio href="http://www.sorelleinpentola.com//canale youtube per la preparazione!......

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Malloreddus con scarola e pinoli

20 marzo 2015 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Terza ricetta con la scarola.
Una ricettina nata da un avanzo di scarola stufata con i pinoli, l'uvetta e i porri.
Vi ricordate i fagottini di ieri con scarola e mozzarella? Beh, essendo avanzata un po' di scarola stufata oggi ho pensato di condirci la pasta. E ho scelto un formato di pasta piccolissimo che adoro e mi riporta in una delle isole più belle della nostra penisola. La Sardegna.
Cosa ne pensate?
In tre giorni vi ho dato 3 ricette per utilizzare la scarola. E adesso non ditemi che siete a corto di idee...
Seguitemi in cucina per la ricetta

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Fagottini con scarola e mozzarella

19 marzo 2015 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Seconda ricetta a base di scarola.
Avevo voglia di qualcosa di sfizioso da offrire agli amici per l'aperitivo.
Avevo voglia di impastare ma senza aspettare la doppia lievitazione.
E allora sono nati i fagottini di pasta brisè (farina bianca e farina di grano arso) con scarola stufata e mozzarella. Pensando alla pizza con scarola napoletana.
Dite che sono durati tanto?

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Crema di patate e scarola con pane guttiau

18 marzo 2015 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Lentamente, consapevolmente mi sto avvicinando alla cucina vegetariana.
E' un passo lento ma poco alla volta sto riducendo il consumo di carne. Sono sempre più attratta dalle preparazioni a base di verdure, erbe, radici. Non che sia una novità visto che nella mia cucina la presenza di verdure è sempre stata dominante ma quando devo creare una ricetta nuova, penso sempre a come trasformare i legumi, gli ortaggi, le erbe in qualcosa di gustoso.
Mi conoscete, non sono una fanatica, se ho davanti una fetta di prosciutto di Parma lo mangio perché mi piace moltissimo ma sto riducendo.
Il gusto non deve mai mancare nella mia cucina. Il sapore, capace di trasformare un cespo di scarola in tante tantissime cose buone. Senza creare piatti pesanti ma......

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