E dentini siano!

16 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/




Quest'estate, nella calma e tranquillità che la caratterizza, alcuni giorni i pianti sembravano non voler smettere. E, considerando che questo angelo non piange mai se non in casi estremi, ho subito controllato le gengive.

I suoi due primi dentini erano lì, spuntati dal nulla in una notte.
Si vedeva appena l'inizio ma dandole il mio dito da mordere, si sentivanohref="http://www.sorelleinpentola.com//......

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Zucchine alla scapece!

15 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/




Un piatto campano della mia infanzia!
Vi lascio gli ingredienti e vi aspetto sul mio href="http://www.sorelleinpentola.com//canale youtube per la ricetta!


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Due ricette in una. Meglio di così…

11 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Sono stata in Campania per due settimane in Agosto e devo ammettere che mi sono viziata di tante cose buone. Pomodori dell'orto, mozzarelle di Paestum, fiori di zucca appena colti, pesce appena pescato, cipolle di Tropea, angurie giganti, pesche percoche e pizze meravigliose.
Insomma non mancava nulla al mio relax gastronomico. E ahimè parlo unicamente di relax gastronomico! Passavo le mattine a pelare, tagliare, friggere, stufare, infornare, lavare, essiccare, conservare e mangiare.
Il relax vero, fatto di mare, sole e pace...deve ancora arrivare...o forse arriverà la prossima estate!?

Oggi per voi ho pensato ad una ricetta gustosa per le vostre cene.  Un piatto fatto espresso e del......

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Li coccolo con la focaccia al rosmarino

10 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Fare una focaccia in poco tempo si può.
Fare una focaccia ben lievitata in poco tempo, anche.
Fare una focaccia soffice che non lieviti in pancia la notte, non è un sogno .
 Non ho mai utilizzato farine auto lievitanti eppure ho provato il preparato per pizza soffice al kamut dei Molini Pivetti ed è stato un successo.
Domenica sera sono venuti i miei più cari amici per un aperitivo in giardino. E' stato bello ritrovarsi dopo la pausa estiva, è stato bello coccolarli con la focaccia al rosmarino. Una ricetta che accontenta sempre tutti perché semplice e buona.
L'ho impastata alle 15 e alle 19 era già pronta e fumante sul tagliere in giardino. Soffice e gustosa ma soprattutto leggera.
Ecco, questi sono i prodotti......

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#lanostraprimaestateinsieme

9 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/




Pochi giorni fa, in un'intervista, mi è stato chiesto perchè ho scelto di chiamarla Bianca.
E io ho risposto che bianco è l'insieme di tutti i colori, ma è anche il non colore.
In realtà mi sarebbe bastato dire "guardate la sua pelle, non avrei potuto scegliere altro nome".
Bianca bianchissima, anche dopo un'intera estate.
Okhref="http://www.sorelleinpentola.com//......

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Torta Caprese rivisitata!

8 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/



Caprese con le noci?
Qui trovate gli ingredienti, io vi aspetto sul mio href="http://www.sorelleinpentola.com//canale youtube !


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#rusticainvacanza – il Tour estivo

3 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/



Quattro città per quattro tappe estive.Santa Margherita Ligure, Forte dei Marmi, Milano Marittima e Porto Cesareo.Da Nord a Sud, passando per ingredienti locali e semplici, aggiungendo amici golosi da tutta Italia e terminando con quattro aperitivi all'insegnahref="http://www.sorelleinpentola.com//......

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La nostra Alma

2 settembre 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Ho aspettato un mese esatto dalla fine dei lavori per raccontarvi, la mia, la nostra Alma.
Ho aspettato di mettere insieme tutte le foto fatte in questi mesi per pubblicare il post di chiusura (scritto il 2 agosto, a Colorno). Il mio ultimo racconto di questo 27° corso di tecniche di base.

 Il primo e l'ultimo......

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Panini al pesto trapanese

26 agosto 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Il pesto è una ricetta antica non solo in Liguria ma anche in Sicilia. A Trapani c'è una ricetta che ha il profumo del pomodoro, delle mandorle, dell'aglio rosso e del basilico.
La tradizione vuole che furono proprio le navi genovesi provenienti da Oriente che si fermarono nel porto di Trapani, tramandando la ricetta dell'agliata ligure a base di aglio e noci che fu poi arricchita dai siciliani con prodotti della loro terra: le mandorle e i pomodori.
Ogni casa, ogni ristorante, ogni osteria, ogni trapanese ha la sua ricetta.
Tempo fa, Luisa (una cara amica di 83 anni)  mi ha lasciato la sua, fatta con l'aglio rosso di Nubia, le mandorle, i pomodori secchi, l'olio extravergine d'oliva, il......

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Alberto Liguori: ironica canaglia

22 agosto 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
Alma si è conclusa (per il periodo estivo) ma io non mi fermo e continuo a raccontarvi di chi lo chef lo vuole diventare, continuo a raccontarvi come si parte, continuo a raccontarvi il richiamo istintivo alla cucina.
E oggi lo faccio attraverso gli occhi di Alberto Liguori, un ragazzo di Genova che ha appena frequentato il  27° corso di Tecniche di Base di Cucina, in Alma, nella splendida Reggia di Colorno (Parma).
Alberto ha uno sguardo da canaglia. (In senso buono). ......

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