Tenerina al cioccolato e noci

23 luglio 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
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Ingredienti:

300 gr di cioccolato fondente
150 gr di burro
100 gr di zucchero
4 uova
50 gr di noci
sale
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Marco Favino: il poeta contadino

22 luglio 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
La scuola è formata da insegnanti e allievi.
E l'uno non esisterebbe senza l'altro e non ci sarebbe la scuola.
Una brigata di cucina è formata da figure professionali che operano insieme in modo armonico per la migliore riuscita di un piatto, di un ristorante, del luogo di lavoro.
Parlo di chef di cucina e di tutte quelle importanti figure che formano la sua brigata.
E l'uno non esisterebbe senza l'altro. Chef e brigata devono completarsi e fondersi insieme per dar vita all'eccellenza.
Dico questo perché vi ho sempre raccontato di chef, invece con questa prima intervista, voglio raccontarvi di chi lo chef lo vuole diventare, voglio raccontarvi come si parte, voglio raccontarvi il richiamo istintivo alla cucina. Voglio raccontarvi la......

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Orecchiette pomodoro e robiola!

21 luglio 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/



Voglia di un primo piatto leggero ed estivo?
Vi gli ingredienti, fate un salto sul mio href="http://www.sorelleinpentola.com//canale youtube !

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Demi baguette con pollo aromatico e moutarde de Dijon

18 luglio 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
"Banale" direbbe qualcuno.
Eppure le cose più semplici non sono sempre le più facili da fare. Anche in un panino c'è arte e metodo. Scegliere il pane giusto, accostare gli ingredienti e dosare bene le salse di accompagnamento. Un buon panino te lo ricordi!
Oggi ho scelto di prepararvi un panino con due ingredienti che mi ricordano l'amata Francia; baguette e moutarde e di abbinarli al petto di pollo aromatizzato con ortaggi e spezie. Reso poi fresco ed estivo dal ciliegino e dal cetriolo.
Il pane resta croccante fuori e morbido all'interno, il pollo è tenero, profumato, dolce e sapido, la moutarde non è invadente e tutto è reso armonico dalla freschezza del pomodorino e del cetriolo.
Adesso ditemi che non vi ho fatto venir......

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Disneyland Paris. Quando la magia diventa realtà ( e i topi ottimi cuochi :-) !

17 luglio 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/





Tornare a Disneyland Paris, dopo tanti anni.
Tantissimi.
Questa volta con un passeggino, un piccolo bagaglio a mano in cui contenere pannolini, pappe, biberon e peluche, e un'emozione che si dovrebbe ricordare, sempre.

Dei miei due giorni a Disneyland Paris ho un ricordo che mi fa brillare gli occhi.
Al ristorante dell'albergo principale, l'arrivohref="http://www.sorelleinpentola.com//......

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Aperitivo con crostone vegetariano e … Franciacorta!

16 luglio 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/



Ingredienti:
4 fette di pane da bruschetta
4 fettine di provola dolce
1 peperone
1 melanzana
2 zucchine piccole
1 cipolla bianca
1 pomodoro cuore di bue
olive nere
2 carote
olio evo
basilico


Lavate, pelate e tagliate a pezzetti tutte le verdure (a dadolata). In un wok fate soffriggerehref="http://www.sorelleinpentola.com//......

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Costumino e … semolino colorato :-)

15 luglio 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/


Siamo al mare. Una settimana fa eravamo a Disneyland insieme ed è stato qualcosa di magico.
Sarà stato il castello delle principesse, sarà stato il nostro primo viaggio effettivamente da sole, sarà stata Parigi, la città dell'amore, ma io e lei, insieme, eravamo e siamo una forza.
A parte qualche imprevisto con gli aerei (poi qualcuno mi spiegherà come si viaggia da sole con i bagaglihref="http://www.sorelleinpentola.com//......

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Torta salata!

14 luglio 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/



Idea per un pic-nic?
Sotto trovate gli ingredienti, io vi aspetto sul mio href="http://www.sorelleinpentola.com//canale youtube !

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Quando dico Paella…

11 luglio 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/
 
Quando dico Paella, la bocca si riempie, quando pronuncio la parola già dà a presagire un piatto ricco, opulento, pieno, tondo. Non vi pare?Paella, quante varietà, quanti ingredienti differenti tra una regione di Spagna e l'altra, tra una città e l'altra, tra una casa e l'altra. Ognuno dà la sua versione como la origìnal. De pescado, de mariscos, con pollo, valenciana, catalana, con verduras, quante ravianti per un solo piatto.Un risotto direbbe qualcuno, banalmente, ma un risotto non è, la paella nececita una cottura lenta diceva Segundo, uno spagnolo trapiantato in Brasile che una sera di tanti anni fa ci preparò nella splendida isoletta di Ilha Bela, la più buona paella della mia vita. Ricordo......

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Frittatina dolce con ricotta e scaglie di cioccolato

10 luglio 2014 - Fonte: http://www.sorelleinpentola.com/




Ingredienti:
250 gr di ricotta di pecora2 uova50 gr di cioccolato extra fondente1 limone1 cucchiaio di farina4href="http://www.sorelleinpentola.com//......

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