lampredotto, sette trippe e frattaglie varie…..

20 aprile 2014 - Fonte: http://sonoiosandra.blogspot.com/
2014, Voyager, sinfonia di particelle cosmiche Domenico Vicinanza fisico ricercatore al Gèant di Cambridge a me le frattaglie mi sono sempre piaciute. che ci posso fare. sempre. non sono una schizzinosa, non penso che  dentro quello che sto mangiando un tempo c'erano succhi gastrici, erba ruminata per non dire.... altro. devo ammettere che ho qualche difficoltà a mangiare ...

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(quasi) involtini primavera ma gluten free

18 aprile 2014 - Fonte: http://sonoiosandra.blogspot.com/
Tutto l'amore che ho, Jovanotti e un addio speciale a Gabriel Garcia Marquez  che mi accompagna da quando a 17 anni ho avuto la fortuna di leggere 100 anni di solidudine ma.... i giganti non muoiono mai! senza glutine senza carne con la verdura con il riso con pazienza con passione buoni come tutte le cose fritte ma nell'olio d'oliva leggeri come un battito  d'ali ...

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mezzelune di farina di porcini per Pasta che ti passa!

17 aprile 2014 - Fonte: http://sonoiosandra.blogspot.com/
I love America - 1978 - P. Juvet per le "attempate" come me classe 1964 o giù di lì:  ascoltatela, un tuffo nel passato! ho un maledetto raffreddore. non li volevo fare perchè io DEVO e VOGLIO  assaggiare e giudicare quello che cucino non li volevo fare,  ero stanca e non di buonumore mi sono detta: impasta che ti passa e poi avevamo già quasi deciso con lei  che...

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come li faceva mia nonna, i crostini di fegatini di pollo o patè di fegato

16 aprile 2014 - Fonte: http://sonoiosandra.blogspot.com/
heart, wind & fire September  si,  come li faceva mia nonna. e prima di lei la sua nonna, e prima ancora la sua nonna..... possiamo arrivare con la memoria alla metà del 1800, un paio di secoli fa. perchè all'epoca non si buttava via proprio nulla e i fegatini di pollo,  che  non erano  molto graditi alle mense dei signori,  i contadini  li recuperavano volentieri: proteine ...

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è solo pane….

13 aprile 2014 - Fonte: http://sonoiosandra.blogspot.com/
Sigur ROS, Rafstraumur  (Ciryl Hann remix) in fin dei conti è solo pane. acqua, farina e lievito. lo impasti, fai fare l'autolisi, fai le pieghe, lo modelli, lo lasci lievitare e poi lo inforni. e poi, siccome è sabato sera ti siedi dieci minuti sul divano e ti dimentichi. fino a quando un profumo solletica le tue narici, ... pane..... e ti ricordi che lui è dentro al ...

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la colomba perfetta a lunga lievitazione per chi non ha tempo per starla a guardare……..

8 aprile 2014 - Fonte: http://sonoiosandra.blogspot.com/
Sting Englishman in New  York  è lungo, è un post lunghissimo, ascoltate un po' di musica durante.... è stato un lungo fine settimana. è cominciato giovedì sera alle 21.00 circa e si è concluso ieri sera alle 19.00, quando ho tirato fuori dal forno la seconda colomba. ma sono soddisfazioni. mai fatta la colomba, mai mai mai.a scanso di equivoci, la ricetta è questa, da  I pasticci ...

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Pasta che ti passa… impastiamo la crisi!!! il mio secondo contest

4 aprile 2014 - Fonte: http://sonoiosandra.blogspot.com/
Johann Pachelbel - canone in RE maggiore a volte bisogna rifare le cose più volte nel corso della vita. bisogna fare quello che abbiamo già fatto in primavera, magari rifarlo in estate. bisogna guardare un fiore che sboccia a marzo e poi bisogna vedere quello che è diventato a luglio bisogna cercare altri modi di guardare le cose che ci circondano, bisogna ...

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Panissimo #15, si torna a casa….

1 aprile 2014 - Fonte: http://sonoiosandra.blogspot.com/
Muse, supermassive black hole si, si torna a casa. per il mese di Aprile saremo da Barbara, Bread & Companatico. dopo due mesi ospitate dalle nostre gradite amiche, Sandra di Dolce Forno e Patrizia del Castello di Patty Pa, torniamo in Svezia. che dire? la raccolta dalla Regina del Castello è stata un successo, SOLO 109  lieviti! e poi, .... e poi questo mese è il compleanno di ...

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un”tesoro” di lasagne con mousse di ricotta e spinaci

27 marzo 2014 - Fonte: http://sonoiosandra.blogspot.com/





Arvo Part, My heart's in the higlandsmusica obbligatoria per l'ascolto!






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E’ senza ma con le mandorle! torta di mele anti-nervo e senza glutine!

26 marzo 2014 - Fonte: http://sonoiosandra.blogspot.com/




Maya Beiser - Mondo a venire musica per l'ascolto 







era quasi primavera.
era dico perchè domenica, DOPO Una settimana di dolce tepore, di Cieli tersi e azzurri,......

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