Charlotte di pandoro e mele

21 dicembre 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
L'avvento sta per terminare. La prossima domenica saremo già in pista per il conto alla rovescia della fine dell'anno. E da domani saremo ufficialmente in inverno, anche se la neve ancora scarseggia in montagna e solo adesso cominciamo a sfiorare 0°.
Durante le festività natalizie chissà quante volte vi potrà capitare di avanzare pezzi di pandoro ma pure di panettone.
Questa charlotte è una valida......

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Sformato di verza, pane ed Emmentaler DOP #noiCHEESEamo n°2

16 novembre 2014 - Fonte: http://dallapartedeipasticcini.blogspot.com/
Sformato di verza, pane ed Emmentaler DOP

Eccoci con la seconda ricetta per #noiCHEESEamo , il contest organizzato da Teresa di Peperoni e Patate in collaborazione con Formaggi Svizzeri . Questa volta il protagonista è l'Emmentaler DOP, morbido e scioglievole, caratterizzato  - a differenza del Gruyère - dai......

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RIGATONI ADALGISA

11 novembre 2014 - Fonte: http://laraandthekitchen.blogspot.com/
Questo sformato di pasta e' davvero una bomba.E non scherzo, una bomba di gusto, ma alla fine risultera' molto meno pesante dell' idea che uno si puo fare guardando la foto.Per fare questa ricetta ho preso ispirazione prima dalla signora Adalgisa, che mi ha raccontato come sua mamma calabrese nei giorni di festa preparava la pasta al forno, poi dal rinomato vesuvio di rigatoni dello chef Iaccarino, giusto per dare una forma piu' carina al tutto.Premetto, per preparare questo piatto ci vuole davvero un sacco di lavoro, ma si puo' preparare il tutto con largo anticipo e conservare lo sformato in frigo fino all'arrivo......

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È tutto oro ciò che luccica? Lasagna di cavolfiore con ragù leggero #GFFD

24 ottobre 2014 - Fonte: http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/
( Lasagna di cavolfiore con ragù leggero)

Oh Romeo Romeo perché sei tu Romeo!?
Rinnega tuo padre, rifiuta il tuo nome, o se non vuoi, giura che mi ami e non sarò più una Capuleti.
Solo il tuo nome è mio nemico: tu sei tu.
Che vuol dire "Montecchi"?
Non è una mano, né un piede, né un braccio, né un viso, nulla di ciò che forma un corpo. Prendi un altro nome.
Che cos'è un nome? Quella che chiamiamo "rosa" anche con un altro nome avrebbe il suo profumo.
Rinuncia al tuo nome, Romeo, e per quel nome che non è parte di te, prendi me stessa.
-- William Shakespeare

Già, cosa è un nome?Cambia qualcosa se io mi faccio......

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Frittata di tagliatelle al ragù

11 ottobre 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Non ci posso credere!
La frittata di pasta, nata per recuperare pasta avanzata, è uno dei miei piatti cult. E non l'ho mai pubblicata!
Infatti, come spesso succede, quello che cucino più spesso lo considero talmente normale che non ne parlo.
Durante le vacanze all'isola, è uno dei piatti preferiti di Alberto che, da buon campano (solo di nascita però) la adora.
La faccio spesso, e non solo......

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Sformato di ceci, patate e carote

2 settembre 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Uno sformato semplice, con patate, ceci, prosciutto, parmigiano e uova a renderlo sostanzioso.

Procedimento :

Tritate la cipolla, 1 carota e il sedano e stufare il tutto in poco olio e sale per alcuni minti.

Unire 100 grammi di patate a dadini, poi i ceci, lasciare cuocere per alcuni minuti. coprire con 200 ml di acqua calda e lasciare sobbollire per circa 15 minuti.

Tagliare le patate rimaste a dadini e la seconda carota a piccole rondelle, poi lessarle per una decina di minuti in acqua bollente appena salata, scolarle e tenerle da parte.

Frullare il composto di ceci, incorporarvi le tre uova una per volta, un cucchiaio di prezzemolo, il formaggio, la farina e il prosciutto cotto tagliuzzato. Regolare di sapore con sale e pepe

Unire......

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Tortino di riso e zucchine, con pomodori datterini e caciocavallo del Cilento

1 luglio 2014 - Fonte: http://lacuocadentro.blogspot.com/

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Tarte tatin siciliana con pomodorini e “tenerumi” senza glutine

5 giugno 2014 - Fonte: http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/
Vi ricorda niente il numero 5?A parte che noi in famiglia siamo 5.E anche nella mia famiglia d'origine eravamo in 5, così come quella del mio dolce doppio.Ma non vi voglio parlare di questo...Oggi è un grande giorno perché esce, come ogni 5, il favoloso numero di Taste & More, tutto dedicato all'estate che si avvicina a grandi passi.In estate ci sono tantissime verdure, tantissima frutta, tute buone e colorate.Voi......

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Brisé senza glutine spinaci e ricotta e il vero significato della Pasqua…

16 aprile 2014 - Fonte: http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/
Un mese difficile. Lungo e difficile.A parte che il detto "aprile, dolce dormire", pare che per me, sia del tutto confermato, ho una stanchezza atavica.Ho sonno, tanto sonno e stanchezza.Mi sento talmente stanca che pure la mattina, appena sveglia sono già stanca.Mi sono sempre detta che aprile per me era davvero difficile, perché gli impegni a scuola si triplicano.......

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Belle.. col cavolo!

8 marzo 2014 - Fonte: http://ghiottodisalute.blogspot.com/
Buon 8 marzo: festa della donna!In quest'occasione si finisce inevitabilmente a polemizzare sul business che ruota attorno a questa festa, al lato venale e commerciale che la svilisce..si finisce, giustamente, a parlare del femminicidio: tragica, devastante realtà attuale.Io oggi invece voglio leggerezza per festeggiarci..non voglio polemiche e voglio dimenticare che ancora oggi, nel 2014, dobbiamo lottare contro uomini (mariti, padri, fidanzati o sconosciuti) che ci maltrattano..La parola d'ordine di questa festa sarà "leggerezza".. ......

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