Tigelle o crescentine

22 ottobre 2014 - Fonte: http://kucinadikiara.blogspot.com/
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Insalata di Funghi Porcini, Spinaci e Bruschetta

22 ottobre 2014 - Fonte: http://www.cuocaatempoperso.com/
"Porcino" è il nome comune di alcune specie di funghi del genere Boletus, spesso attribuito, anche come denominazione merceologica, a quattro specie di boleti (la sezione Edules del genere Boletus) facenti capo al Boletus edulis ed aventi caratteristiche morfologiche e organolettiche vagamente simili.Qualche micologo è arrivato a farne dodici specie diverse, discriminando a seconda degli ambienti di nascita, gli alberi simbionti, i caratteri microscopici e macroscopici (forma, colorazione e proporzioni del corpo fruttifero).Ma le specie codificate dalla micologia corrente e che gli esperti sono in grado di riconoscere a prima vista per le loro caratteristiche......

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Dip di broccoli e acciughe

17 ottobre 2014 - Fonte: http://chiara-lavogliamatta.blogspot.com/



I dip sono la mia passione ! Si  possono preparare in anticipo e conservare in frigorifero un paio di giorni ,spalmati su pane abbrustolito o crackers e gustati insieme ad un calice......

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Mezzelune di pasta frolla ripiene di marmellata

17 ottobre 2014 - Fonte: http://kucinadikiara.blogspot.com/


Oggi vi presento quella che per me fa parte della categoria "non ricetta". Un dolce squisito, appagante e "comodo" se, come me, quando preparate la pasta frolla, ne fate......

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Misticanza, Bresaola e Mango

14 ottobre 2014 - Fonte: http://www.cuocaatempoperso.com/
 insalata mistcanza bresaola mango olio extra vergine di oliva senape
Non possiamo chiamarla certo una grande ricetta occorre anche prenderci sul serio, pero' a volte occorre fare un bel pieno di vitamine......

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FOCACCINE CON AVANZO DI LIEVITO MADRE ALLE CIPOLLE

4 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinalaura
  Se come me amate il lievito madre sapete benissimo che quando si fa il rinfresco settimanale una parte avanza sempre… quindi che fare? Di solito viene gettato via, ma in realtà … Continua a leggere...

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Sigari al prosciutto e formaggio con granella di pistacchio

3 ottobre 2014 - Fonte: http://chiara-lavogliamatta.blogspot.com/


Questa è un'idea simpatica per accompagnare un calice di Prosecco. Ho usato il pane di cassetta senza crosta di forma quadrata, il ripieno può variare a piacere, vi assicuro che sono deliziosi !

Ingredienti per 12 sigari :

12 fatte di pane carrè
12 fettine di prosciutto cotto......

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Crostoni con Purea di Fave e Misticanza

22 settembre 2014 - Fonte: http://www.cuocaatempoperso.com/
Un classico della cucina italiana in particolare del sud  parliamo di Puglia sono la purea di fave con le cicoria.Un piatto prettamente contadino oggi  viene  molto valutato anche per le proprietà nutritive delle fave che ci permette di sfamarci  con un piatto unico.orie Fave secche
Le fave, hanno una qualità proteica superiore ai fagioli e del tutto simile a quella dei ceci. Sono ricche di fibre, potassio e vitamina C, che viene però in gran parte alterata dalla cottura......

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PIADINA CON CRUDO E MELANZANE GRIGLIATE

18 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinalaura
  La piadina è una di quelle cose a cui proprio non so resistere…. immagino che anche per molti di voi sia così. Sono veloci da preparare e possono essere farcite in … Continua a leggere...

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Biscottini alla crusca di grano

14 settembre 2014 - Fonte: http://kucinadikiara.blogspot.com/
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