Pandoro senza glutine? È possibile!!!

21 novembre 2014 - Fonte: http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/
(Pandoro senza glutine con lievito di birra)





Forse è un po' presto per mettere ricette natalizie.Soprattutto quando anche il tempo non accompagna.......

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Zuppa di zucca a Pois, con Pitina della Val Tramontina: vado dove mi porta il cuore♥

20 novembre 2014 - Fonte: https://accantoalcamino.wordpress.com
Amo la Pitina della Val Tramontina da molti anni, da molto prima di avere la connessione Internet ed un blog di cucina e, quando ho saputo che, dal 2000, la Pitina della Val Tramontina è diventata presidio Slow Food, beh, l’amore si è rafforzato ed inorgoglito. Chi mi legge e conosce sa che questo blog […]...

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Peperoni imbottiti di melanzane e zucchine

20 novembre 2014 - Fonte: http://www.cibovino.com

Peperoni imbottiti di melanzane e zucchine
di Sergio Maria Teutonico

I peperoni imbottiti di melanzane e zucchine mi ricordano la Sicilia e i suoi estasianti profumi, mi fanno venire in mente una terrazza con le piante di basilico, il sole caldo, il cielo blu sud (sì perché, lasciatemelo dire, il cielo del sud ha un blu più blu), un tavolo pieno di verdure, di olive, di sorrisi e appetito e sul fuoco casseruole piene di tradizione. I peperoni imbottiti hanno dentro tutto questo, ma soprattutto hanno le melenzane e le zucchine!

Vediamo come preparare questa squisitezza.

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Minestra con zucchine invernali e pomodori secchi e una nuova moda

18 novembre 2014 - Fonte: http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/
(Minestra con zucchine invernali e pomodori secchi) 

A Palermo hanno inventato una nuova moda.
E credo che non solo siamo i primi, ma siamo sicuramente i più bravi, senza tema di essere smentita.E siccome siamo pure generosi, il tutto viene fatto gratuitamente.Soprattutto in certi luoghi, sono particolarmente prodighi.L'ho scoperto per caso, perché sono anche modesti e non si lodano del loro lavoro.Da quando dietro......

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Il brodo si può fare in casa. Incredibile ma vero!

16 novembre 2014 - Fonte: http://www.cibovino.com

Il brodo si può fare in casa. Incredibile ma vero!

di Sergio Maria Teutonico

Un tempo ti vendevano il dado da brodo e quasi tutti lo usavano.

Poi arrivarono un sacco di persone, cuochi, massaie, elettricisti e persino attori del cinema a dire che il dado non era il massimo della cucina.

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Mousse al cioccolato per i bambini (senza uova)

15 novembre 2014 - Fonte: http://www.dolcemania.info/
Un raggio di sole sta facendo capolino dalle nuvole, eppure si prevede un weekend di pioggia. Nessun problema, vorrà dire che non ci sarà il solito giro in moto, trascorreremo il nostro tempo al coperto e al caldo. Sono felice che stasera vedrò il mio nipotino preferito, da quando è entrato nella...

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Risotto con salsiccia e pomodori secchi

15 novembre 2014 - Fonte: http://www.cucinaconxeno.info/
 Buongiorno oggi vi propongo un ottimo risotto con salsiccia e pomodori secchi. Questo piatto è preparato con la salsiccia condita. La salsiccia condita è un tipo si salsiccia, che da noi in Sicilia, viene preparata aggiungendo ai normali ingredienti, "capuliato" e Grana Padano. ......

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Lo Chef Teutonico e le Ladies di Radio Capital presentano: la mousse di castagne e cioccolato!

14 novembre 2014 - Fonte: http://www.cibovino.com

Mousse di castagne e cioccolato
di Sergio Maria Teutonico

La mousse di castagne e cioccolato potete prepararla il giorno prima di un pranzo o una cena speciale ma anche mangiarla come piccola coccola dolce dopo un qualunque pasto perché è così semplice da preparare che vi stupirà.
Cremosa, con dei morbidi pezzi di marrons glacés e croccanti scaglie scure, la mousse di castagne e cioccolato diventerà un must del vostro ricettario, e spero che anche Betty e Silvia, le mie amate Ladies di Radio Capital a cui oggi dedico questa ricetta, vorrano prepararla e mangiarla. Betty, questa puoi farla persino tu! Semplicità incredibile!

 

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Gnocchi senza patate con farina Nutrifree Mix per pane

14 novembre 2014 - Fonte: http://incucinasenzaglutine.blogspot.com/
nella bacheca di facebook della mia amica Lorena, qualche settimana fa sono comparsi dei favolosi gnocchi non solamente senza glutine ma anche senza patate belli bianchi e tanto invitanti potevo non provarci?? visto che la fonte era citata son andata a leggere ed ho provato anche io  Ingredienti 180 g. farina Nutrifree Mix per pane 200 g. acqua 2 cucchiai di olio extra vergine di ...

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Biscotti vegani con farina di castagne, polpa di avocado, lecitina di soia ed albicocche secche.

14 novembre 2014 - Fonte: https://accantoalcamino.wordpress.com
Appena li ho visti sul blog di Simona ho pensato: li faccio ma voglio elaborare una versione vegana, la sfida era sostituire i 3 tuorli e nel blog di Alessandra, “collega” di WordPress (alla fine trovate tutti i link di riferimento)  ho trovato la soluzione: lecitina di soia ed acqua. Lo zucchero l’ho sostituito con […]...

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