Semifreddo al torrone con cioccolata calda

21 ottobre 2014 - Fonte: http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/
(Semifreddo al torrone con cioccolata calda)

Da queste parti non si vedono più tanti dolci…E no, in casa Cardamomo anche lo zucchero, da un po' di tempo, non è più visto di buon occhio.E non perché sia intollerante allo zucchero.
Cioè, con il passare del tempo, sono diventata intollerante a tante cose, ma non ancora allo zucchero, che non disdegno, ma lo uso con parsimonia… molta parsimonia.Anche perché così sto dando un giro di vite al mio giro vita… e rientrare nei vecchi vestiti (ovviamente non in quelli taglia 40), dà una sferzata......

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Creme Caramel un dolce facile e raffinato

20 ottobre 2014 - Fonte: http://www.cibovino.com

Creme Caramel un dolce facile e raffinato

di Sergio Maria Teutonico

Chiamatelo flan, dulce de leche, budino o come vi pare, questo delicatissimo dolce è buono con qualsiasi nome voi vogliate chiamarlo.

Uova, latte, zucchero e vaniglia, senza aggiunta di porcherie chimiche o magiche bustine come vorrebbe l’industria moderna.

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Come la soggettività determina il gusto, seconda riflessione.

18 ottobre 2014 - Fonte: http://www.cibovino.com

Come la soggettività determina il gusto, seconda riflessione.

di Sergio Maria Teutonico

Il gusto, inteso come strettamente percepito dalle combinazioni chimiche elaborate in risposta agli stimoli degli organi preposti a recepirlo e trasformalo, è innato, ovvero sin dalla nascita riusciamo a comprenderne la sensazione, pur dovendo in fase di progressione del nostro intelletto e delle......

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Pane integrale alle albicocche e noci pecan e con prugne e nocciole svedese

17 ottobre 2014 - Fonte: http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/

La Svezia mi è entrata nel cuore, come quasi ogni paese straniero che visito.
Mi lascia per giorni, per mesi e anche per anni una nostalgia che mi porta a pensare di voler tornare e tornare......

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Zabaione light con melograno e pistacchi e la giornata mondiale dell’alimentazione

14 ottobre 2014 - Fonte: http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/
(Zabaione light con melograno e pistacchi)



Sapete......

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Fisiologia del gusto, prima riflessione

14 ottobre 2014 - Fonte: http://www.cibovino.com

Fisiologia del gusto, prima riflessione

di Sergio Maria Teutonico

Il mio mestiere è cucinare e raccontare il cibo attraverso le emozioni e le percezioni che esso suscita.

Trasformare in parole queste sensazioni è un prezioso esercizio che si affina nel tempo......

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risotto autumn con lenticchie, asiago e… caffè

13 ottobre 2014 - Fonte: http://incucinasenzaglutine.blogspot.com/
siamo molto golosi di risotti e ci piace, qualche volta, provare qualche ricetta un po' speciale e che ci colpisce per gli ingredienti stavolta siamo rimasti lettaralmente folgorati da un risotto con caffè visto nell'ultimo numero in edicola di Alice Cucina, quello di ottobre 2014, pag. 19 vi lascio subito la foto, sullo sfondo c'è il risotto così come si vede nella rivista ed in primo ...

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Pollo in salsa allo zenzero e pere caramellate

11 ottobre 2014 - Fonte: http://lacucinapiccolina.blogspot.com/
Metti una sera a cena con due amiche! Decidiamo di concederci una serata tra di noi per metterci in pari di tutte le nostre vicissitudini e cosa c'è di meglio di una cenetta casalinga per accompagnare una montagna di chiacchere e risate?Appunto!Cena casalinga, da me! Cosa cucino????? Perché diciamolo...se inviti le amiche per una serata speciale è anche bello cucinare qualcosa di insolito, che a volte va anche bene una pizza consegnata a domicilio e mangiata nel cartone...ma non sempre!......

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Burro di mandorle ricetta per farlo a casa – Reteta unt de migdale

10 ottobre 2014 - Fonte: http://matrioskadventures.com

Burro di mandorle fatto a casa con le mie manine, pura delizia culinaria…attenzione, può dare dipendenza!:) Questa ricettina è un’americanata, ma di quelle buone, sane, 100% naturali…diciamo la versione a base di sole mandorle del più conosciuto burro di arachidi.
Burro di mandorle…da mangiare a cucchiaiate, da spalmare semplicemente su una fetta di pane integrale a colazione (in America si usa così), ma anche da usare nelle preparazioni dolci o salate (anche con la carne).

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Frico Rosa della Val Cosa.

10 ottobre 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
Un giorno mi chiesero: cosa vuoi fare del tuo blog? Ecco, ora ho la risposta, voglio fare proprio ciò che sto facendo: adoperare i prodotti della mia Regione, il Friuli Venezia Giulia, senza rinunciare alle escursioni in altre Regioni e concedendomi qualche fuga romantica in Europa, in primis in Svizzera, tenutaria di tesori quali il […]...

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