Pasta con farina di legumi

30 luglio 2015 - Fonte: http://www.mammarum.com/
pasta legumi lenticchie
Quella di oggi non è una ricetta ma più che altro una dritta.. sapevate che esiste una pasta a base di farina di legumi??
Io fino a qualche settimana fa lo ignoravo! Ero a cena per il compleanno di una cara amica,......

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Insalata di baby lattuga, avocado, feta e cipollotto

28 luglio 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Avete mai acquistato le baby lattughe? In pratica non hanno scarto, sono cuori dolci e teneri pronti da fare in insalata oppure grigliati, divisi a metà.
A dire il vero non digerisco troppo gli oli di questo tipo di insalata, da sempre, ma mi piace talmente che corro il rischio e, alla mal parata, mi aiuto con un po' di bicarbonato per facilitarne la digestione.
Farne una fresca insalata......

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Gazpacho di ciliegini e anguria

23 luglio 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Quando fa caldissimo è inutile digiunare, anche se vi confesso che il caldo mi azzera persino la voglia di masticare; eppure bisogna cibarsi altrimenti non si sta in piedi ed è meglio farlo introducendo cibi leggeri e freschi, ricchi di sali e vitamine.
Questo gazpacho, liberamente ispirato da una ricetta trovata su una rivista francese, è perfetto e non serve cuocere nulla. Si prepara tutto a......

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pesca e riso: l’insalata estiva

23 luglio 2015 - Fonte: http://sallychef.com
Mi viene difficile in questi giorni parlare di cibo, perchè il gran caldo mi ha tolto l’appetito e l’energia. Devo comunque nutrirmi, perchè di sola aria (calda!!!) non si campa e come tutti voi ricorro alla frutta e alle verdure per evitare di stare ai fornelli. La ricetta di oggi non è nuovissima è leggermente … Continua a leggere ...

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Costoluti di Pachino al forno con mozzarella e polvere di capperi

21 luglio 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Dal mio abituale pusher di verdura specialissima ho acquistato una cassetta di questi favolosi pomodori prodotti a Pachino. Dolcissimi, rossissimi, carnosi e compatti, una vera delizia.
Cotti al forno esplodono in tutto il loro ricco sapore.
Perciò immaginatevi una caprese siffatta, condita da polvere di capperi acquistata nel nuovo tempio della gastronomia milanese, Eataly.......

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Provato per voi… e visitato da noi: pizzeria Caroli a Pomezia

20 luglio 2015 - Fonte: http://incucinasenzaglutine.blogspot.com/
buonissima a parere del celiaco di casa la pizza gustata alla pizzeria Caroli di Pomezia Dotata di locali climatizzati e con possibilità di mangiare all'esterno offre un'ampia scelta di pizze senza glutine    Ecco la pizza margherita  Non altrettanto ampia la scelta dei dolci, ma la panna cotta alla Nutella era veramente buona ...

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Roast beef velocissimo, al fischio

18 luglio 2015 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
L'otto di luglio, giorno in cui finché era in vita si festeggiava l'onomastico di mio papà, faceva quel caldo africano esattamente come adesso, in effetti la tregua è durata solo tre giorni, del tutto insufficienti per recuperare un po' di benessere e sperare di riposare qualche ora in più la notte. Ebbene, quella mattina mi sono trovata nell'esigenza di cuocere un roast beef di circa due chilogrammi. L'intenzione......

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Pizza margherita senza glutine

17 luglio 2015 - Fonte: http://www.cardamomoandco.ifood.it

No, non avete le traveggole…

No, non le ho nemmeno io…

O forse sì…

O forse è solo che stare dentro un forno o vivere in questo momento è identico, per cui non ho sentito la differenza…

E sì, vi beccate un’altra ricetta da forno, quest’oggi.

Una ricetta in cui si aspetta per mooolte ore e poi si accende il forno, ovverosia una ricetta in controtendenza con i diktat del momento in cui si prediligono ricette veloci e fresche, se non addirittura fredde!

Ma voi lo sapete, io non sono normale e il mio lievito madre deve essere accudito

E......

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Biscotti al cocco vegan senza glutine e senza lattosio

16 luglio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/incucinaconsabrina

Biscotti al cocco senza glutine e senza lattosio

Questi biscotti al cocco vegan, sono ideali per tutti coloro che non possono mangiare uova e derivati del latte e la mancanza di farina di grano li rende perfetti anche per i celiaci o sensibili al glutine. Se pensiamo ad un buon biscotto, pensiamo ad un biscotto friabile e leggero, che abbia un gusto ricco, che normalmente è dato dal burro; ma se non possiamo mangiare derivati del latte e glutine, dobbiamo rinunciare a biscotti e torte? Certo che no! Questi biscotti al cocco vegan senza glutine,......

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Focaccine con grano saraceno

10 luglio 2015 - Fonte: http://www.cardamomoandco.ifood.it

Fa caldo all’inverosimile, anche se non c’è l’odiato e temuto scirocco.

Ma a me il caldo, novella Giovanna d’Arco, non spaventa. Oppure sono solo temeraria, o, direbbe qualcuno, pazza!

O meglio, lo odio, ma riesco ad accendere il forno.

Anche perché penso che sia peggio accendere i fornelli.

E così, continuo a panificare… forse solo l’amore materno per il lievito, che più che madre, mi sembra figlio…

Stavolta le focaccine.

In realtà sono il pane che faccio ormai più spesso.

Piace a tutti, ospiti compresi.

Ma non avevo mai messo la ricetta sul blog.

Provateli… e se non siete temerari come me, conservate la ricetta fino al prossimo......

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