Apparecchiare la tavola, guida pratica.

29 agosto 2014 - Fonte: http://www.cibovino.com

 

Apparecchiare la tavola, guida pratica.

di Sergio Maria Teutonico

A volte capita di andare a mangiare in ristoranti “importanti” e di trovarsi in difficoltà su come utilizzare tutte le posate, i bicchieri, i piatti, il tovagliolo ecc ecc .. ma viene anche la curiosità e la voglia di saper preparare la tavola in quel modo quando si ricevono ospiti a casa.

Apparecchiare adeguatamente è sicuramente un compito che, attenendosi a poche semplici......

Leggi il seguito »

Formaggi bleu e saporiti e vino di Cerons

28 agosto 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Buongiorno a tutti!
Mi sono accorta, rivedendo vecchie ricette pubblicate in questi anni, che il mi non è solo un blog di cucina ma anche un archivio-dati sul tempo meteorologico.
Non vi ricordate come bene com'è stato il mese di aprile dello scorso anno? Basta rileggere qualche mio post di quel mese per scoprirlo.
Le condizioni meteoorologiche sono il mio punto debole. Non sono una persona troppo......

Leggi il seguito »

Pomodori Verdi Ripieni sott’olio, è tempo di Conserve.

23 agosto 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
                          Piove, il giorno ideale per mettersi in cucina a preparare qualche conserva per l’inverno; la crisi ed i prezzi, diciamolo, spesso improponibili dei sottoli, sta riportando in auge la loro preparazione casalinga. Ero andata da Milva per vedere cosa avesse di buono ed è lì che ho incontrato la signora Anna di Caserta con […]...

Leggi il seguito »

Balins di Foncs, Polpette di Finferla e Porcini al forno, i sapori del bosco.

19 agosto 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
    Questa estate, per moltissimi versi deludente, ci sta “umidamente” portando verso una ricca ed abbondante stagione di funghi; quelli che ho adoperato per questa ricetta sono, oltre ai porcini, i Finferla; In tutti i miei anni di cercatrice di funghi non solo non li ho mai raccolti, ma non li ho nemmeno mai visti […]...

Leggi il seguito »

Scrigno di mozzarella alle noci

19 agosto 2014 - Fonte: http://www.cibovino.com

Scrigno di mozzarella alle noci

di Sergio Maria Teutonico

Mozzarella2

La mozzarella mi piace freschissima e difficilmente riesco a farmi  gabbare quando ne compro. Vi propongo con piacere questi delicati e squisiti “scrigni” di mozzarella che vi manderanno in visibilio deliziando il vostro palato…

Ingredienti
1 mozzarella da circa 80/100 g
1 zucchina
100 g di formaggio cremoso a vostra scelta
gherigli di noci
salvia
sale
pepe bianco
farina......

Leggi il seguito »

Risotto al salmone e taccole

15 agosto 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Massì, cambiamo un po'. Mi faccio ridere da sola.
Il riso lo uso talmente spesso che non è una novità.
Le taccole o piselli mangiatutto non ci sono più, è finita la stagione, ma la Jo si è dimenticata nella macchina fotografica alcune foto e, quindi, la ricetta arriva adesso. Al loro posto andranno benissimo i fagiolini.
Ho servito questo risotto all'amica Bruna la prima domenica di......

Leggi il seguito »

Sbrisolona con crema al limone (ricetta senza glutine)

12 agosto 2014 - Fonte: http://www.dolcemania.info/
Ci sono persone che entrano nella nostra vita e ce la cambiano, in positivo o in negativo. Alcune vorremmo poterle cancellare dalla nostra storia passata, altre invece desidereremmo averle incontrate prima. Ogni dolce che ho preparato e pubblicato qui su Dolce Mania è stato un modo per dimostrare...

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]] ......

Leggi il seguito »

Riso basmati, carne salada olive e lime

11 agosto 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
E' indubbiamente un'estate non bollente ma l'estrema umidità che aleggia nell'aria, a causa delle piogge frequenti, invoglia a consumare piatti leggeri e unici.
Si cucina una cosa sola e si è a posto per il pranzo.
Il condimento per questo riso si prepara a freddo, il basmati può anche essere cotto in anticipo, conosco amiche che ne cuociono una certa quantità in una volta sola e poi lo riciclano......

Leggi il seguito »

Involtini di melanzane con miglio, pesto alle mandorle e pomodorini

8 agosto 2014 - Fonte: http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/
(Ricetta estiva: Involtini di melanzane con miglio, pesto alle mandorle e pomodorini)
......

Leggi il seguito »

Torta light cioccolato cocco senza farina senza burro – Prajitura light cu ciocolata si cocos

7 agosto 2014 - Fonte: http://matrioskadventures.com

Tortino light cioccolato e cocco senza burro senza fairna

Toc-toc, c’è ancora qualcuno da queste parti interessato alle ricette oppure siete tutti a dieta, in vacanza, o al contrario, svogliati? (dalla mancanza del sole, delle ferie o, mmm, dei soldini…io un po’ tutti e tre, ma ce la faremo, vedrai!…alla fine ho sempre passato il mese di agosto in città, con qualche capatina in montagna e montagne… di libri ......

Leggi il seguito »