Vitello tonnato senza maionese !!!

22 luglio 2014 - Fonte: http://www.cibovino.com

5 vitello

Il vitello tonnato
di Sergio Maria Teutonico
di tutti i piatti classici sicuramente il vitello in salsa tonnata è un cavallo di battaglia della cucina piemontese.
Quasi tutti lo conoscono e lo apprezzano ma non tutti sanno che la maniera tradizionale per preparare questa deliziosa pietanza non prevede l’uso della maionese.
Ho preparato per voi la ricetta “antica” il cui risultato è sopraffino, provate anche voi e scoprirete finalmente il vero sapore di un piatto abbastanza semplice nella preparazione ma dal gusto insuperabile.

Vitello......

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Melanzane sottolio, alla moda SMT

20 luglio 2014 - Fonte: http://www.cibovino.com

melanzane sott'olio

Melanzane sottolio

di Sergio Maria Teutonico

l’estate piace a tutti, forse meno a chi non ama il caldo, ma di sicuro le ore di luce......

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Provato per voi… e visitato da noi: Celiachiamo a Roma

18 luglio 2014 - Fonte: http://incucinasenzaglutine.blogspot.com/
come vi avevo raccontato "qualche post fa", assieme a mio figlio abbiamo deciso di abbandonare la farmacia di riferimento per spendere il buono senza glutine e di andare a vedere cosa offrivano di più e\o di diverso i negozi dedicati alla celiachia perchè avete deciso di non affidarvi più alla farmacia? cosa è successo? in molti ci hanno chiesto cosa fosse accaduto per rinunciare ad un ...

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i colori dell’estate: ratatouille di verdura a km/metri zero

15 luglio 2014 - Fonte: http://sonoiosandra.blogspot.com/
Kasabian, CLUB FOOT io non amo l'estate. la mia stagione è l'autunno, io sono per il clima mite, le giornate ancora lunghe ma che già arrivano con le lunghe ombre,  i colori che si addolciscono, le foglie, il profumo del bosco la mattina presto con la bruma della notte, la ragnatele imperlate di rugiada, i temporali veloci e perchè no, anche le lunghe giornate uggiose di ...

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Fossili di patate e aneto e ben arrivato Woody!

15 luglio 2014 - Fonte: http://www.trattoriadamartina.com/
Buon martedì a tutti. E' da giovedì scorso che non ci sentiamo e nel frattempo qui in trattoria ci sono delle novità. E' arrivato Woody, un dolcissimo gattino bianco e grigio di cui siamo già pazzamente innamorati.......

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Ghiaccioli cremosi al caffè e tanti “senza”, ma anche molti “con”!

11 luglio 2014 - Fonte: http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/

Piccoli uomini crescono e grandi (nel senso di anziane) mamme piangono.
Il pargolo n. 1 è partito.
Partito per l'Inghilterra in cerca di lavoro.
Non immaginavo di potermi sentire così male.
Non immaginavo un buco nel cuore così grande.
Non immaginavo…
E non voglio essere consolata.
Voglio solo essere capita.
Forse non mi sentirei......

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Capasanta panata al Prosciutto di Modena DOP su crema di Finferli, sapori avvolgenti per I.S.I.T.

7 luglio 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
Amo le capesante, da sempre e trovo che si sposino perfettamente con il prosciutto crudo e con i funghi; già anni fa, quando il blog non esisteva, mi dilettavo con vari abbinamenti. Ricordo che le comperavo a Pola, in Istria, al mercato, fresche, profumavano di mare e quando sono così basta un pò di pangrattato, […]...

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Zucchine al forno con pecorino romano e peperone rosso

7 luglio 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Su facebook seguo la pagina di un sito aggregatore di ricette americano, Honest Cooking.
Pubblicano spesso ricette pratiche e veloci di bloggers d'oltreoceano.
Una delle ultime che ha catturato la mia attenzione è stata proprio questa teglia di zucchine dai colori vivaci.
Preparare le zucchine in questo modo è di una facilità estrema, sono buone calde o fredde, il colore vivace si presta a decorare......

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Gelato al cardamomo bianco e siamo di nuovo in onda con Taste & More!

7 luglio 2014 - Fonte: http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/
Qui fa caldo.
Anto', fa caldo!
E lo so che, invece, nell'altra metà della penisola fa freddo (ne sarà felicissimo Anto'…)
E quando fa caldo, cosa si vorrebbe mangiare se non solo cose fredde, facili e golose?Io, in estate mi nutrirei solo di gelato.
Confesso, mi piace. E faccio anche coming out, mi piace anche quello confezionato con tante schifezzuole dentro.
Ma volete mettere la facilità di scartare solo una confezione e goderselo?
Anche i miei pargoli vivrebbero di gelato, e non solo in estate.
E quando si parla di pargoli, viene fuori la brava mamma che pensa anche alla loro salute e che vuole evitare tutte le "schifezzuole".
Ho fatto diversi ......

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Bistecca all’asiaghese

5 luglio 2014 - Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.com/
Buon sabato a tutti! Oggi la proposta è carnivora.
Per abitudine consumiamo poca carne, comunque sia mai la classica fettina, se carne dev'essere che sia una cosa seria.
Niente di meglio quindi che questa specialità acquistata in una nota macelleria del comune del vicentino, una parte di polpa ricavata dal cuore dello scamone che si cuoce sulle braci o sulla griglia e poi si taglia a fette......

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