Semifreddo pralinato in crosta croccante.

25 marzo 2015 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/
Ingredienti: per 12 persone Per il semifreddo pralinato: Panna montata 425 g Pralinato alla nocciola al 50% 225 g Meringa italiana 100 g Per il biancomangiare alla panna: Panna 255......

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Semifreddo al gianduia.

19 marzo 2015 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/
Ingredienti: per 6 persone Per il semifreddo: Cioccolato al gianduia 400 g Panna 4 dl Granella di nocciole 200 g Per la salsa: Panna 4 dl Maizena 1/2 cucchiaio Caffè......

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Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze dei dolci calabresi: 10 ricette davvero imperdibili.

12 marzo 2015 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/
Dal punto di vista gastronomico, la Calabria ha dato luogo a un ricettario composito, le cui preparazioni sono influenzate da un lato dalle numerose dominazioni subite e dall’altro dalle due anime......

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Semifreddo all’uva fragola e meringato all’albicocca.

10 marzo 2015 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/
Ingredienti: per 12 muffin Farina 200 g Zucchero 125 g Latte 250 g Farina di cocco 50 g Uovo 1 Burro 60 g Lievito per dolci 1 bustina Sale 1 pizzico Per la......

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Torta Mimosa

8 marzo 2015 - Fonte: http://oggicucinocosit.blogspot.com/


Torta Mimosa
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Semifreddo all’arancia e cointreau, il dessert perfetto per un menu invernale.

24 febbraio 2015 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/
Ingredienti: Fiocchi di avena 120 g Burro 150 g Miele di acacia 4 cucchiai Cioccolato tritato  20 g Yogurt greco 400 g Gelatina 3,5 fogli Zucchero di canna 3......

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Un viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi e delle dolcezze dei dolci austriaci: 12 ricette davvero imperdibili.

21 febbraio 2015 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Accanto alle specialità regionali, i menù austriaci propongono un numero considerevole di piatti provenienti dai Paesi un tempo sudditi della monarchia asburgica. Spesso persino gli austriaci non conoscono l'origine dei loro piatti preferiti.

La varietà della cucina austriaca testimonia tutt'oggi la vastità della monarchia di un tempo.

Vienna, in particolare, era un crogiolo di culture gastronomiche: qui prevalevano i cosiddetti "Zuagrasten" (immigrati) provenienti dall'Ungheria, dalla Boemia, dalla Slovacchia, dalla Transcarpazia, dalla Bucovina, dalla Polonia, dalla Carniola, dalla Croazia, da Trieste, dalla Dalmazia o "semplicemente" dagli attuali Länder austriaci.

Tutti portavano con......

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Sushi dolce di frutta, una ricetta particolare ma davvero gustosa.

19 febbraio 2015 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/
  • Ingredienti: per 6 persone

Panna fresca 500 ml
Colla di pesce 3 fogli
Zucchero 100 g
Lime 1
Kiwi 2
Mango 1
Arance 2
Agar agar q.b.

Una ricetta particolare ma davvero gustosa da servire ai nostri ospiti all’ora dell’aperitivo: il sushi dolce di frutta. Piccoli semifreddi con mango, arancia e kiwi, belli da vedere e buonissimi da mangiare.......

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Semifreddo al moscato d’asti e petali di rosa con lamponi.

18 febbraio 2015 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/
  • Ingredienti: per 1-2 mugcake (secondo la misura)

Per la tartare di lamponi:

Confezioni di lamponi interi freschi 2
Purea di lampone 1 cucchiaio
Moscato d'asti 1 cucchiaio
Zucchero a velo q.b.

Per il ghiacciato al moscato:

Panna montata 250 g
Moscato d'asti 100 g
Meringa all'italiana 180 g
Essenza di rosa 3 gocce

Per la meringa all'italiana:

Zucchero 100 g
Albume 250 g
Zucchero......

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Torta Holandesa per un saluto dolcissimo al Brasile

8 febbraio 2015 - Fonte: http://le-tenere-dolcezze-di-resy.blogspot.com/

Il nostro viaggio alla scoperta delle tradizioni culinarie del Brasile è quasi volto al termine, da lunedì prossimo con tutti gli amici dell'Abbecedario culinario mondiale saremo in Messico, ma prima......

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