Parfait gelato all’Aurum in salsa di arance amare.

22 aprile 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone

125 g di panna liquida fresca
1,25 dl di latte
2 uova
70 g di zucchero
5 cl di Aurum (liquore all’arancia)
3 arance non trattate
1/2 baccello di vaniglia
1/2 cucchiaino di fecola
8 alchechengi
8 ciuffetti di melissa
8 lamponi

Le foglie di melissa, ricche di olio essenziale, che conferisce alla pianta un aroma gradevole e il sapore del limone, sono impiegate negli stati d’ansia con somatizzazioni a carico del sistema gastroenterico. L'estratto di foglie fresche di melissa possiede attività antivirale, dovuta alla presenza di acidi polifenolici......

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Parfait di nocciole con salsa di cioccolato.

22 aprile 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 6 persone

130 g di zucchero semolato
250 g di zucchero a velo
5 albumi
succo di limone
6 tuorli
80 g di Nocciole del Piemonte sgusciate
30 g di cioccolato fondente
400 g di panna fresca

Le nocciole sono caratterizzate da una buona digeribilità e da un buon contenuto di vitamina E, un antiossidante naturale in grado di rallentare l'invecchiamento cellulare e di contrastare l'azione dei radicali liberi.

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Parfait di cioccolato al profumo di vaniglia.

19 aprile 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone

230 g di cioccolato fondente
2 fogli di gelatina
2 dl di panna fresca
100 g di zucchero semolato
1 baccello di vaniglia
sale

Il semifreddo è un prodotto tipicamente italiano, precursore del gelato. Si tratta di  un composto cremoso, il cui agente stabilizzante è il freddo. Si tratta una massa soffice, morbida e vellutata, che, come spiega chiaramente il termine, è meno fredda del gelato, grazie alla presenza degli ingredienti che lo compognono. Il semifreddo, infatti, è più ricco di sostanze grasse, zuccherine e aromatiche......

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Parfait alla menta con frutti di bosco.

19 aprile 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 4 persone

200 g di ricotta
100 g di zucchero
2 tuorli
50 g di mascarpone
5 fogli di gelatina
1,5 dl di panna fresca
0,5 dl di sciroppo di menta
100 g di mirtilli
50 g di ribes rosso
50 g di lamponi
1 rametto di menta

I semifreddi sono una specialità affine ai gelati: si differenziano da questi per la presenza di panna montata, che rende il composto meno freddo anche se conservato a temperature sotto zero. La consistenza ottimale non deve essere troppo dura: lasciate leggermente ammorbidire i semifreddi......

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Semifreddo gourmet ai due cioccolati e caramello.

13 aprile 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 6 persone

150 g di cioccolato fondente
2 uova
180 g di zucchero
2,5 dl di panna fresca
2,5 dl di latte
1 bustina di vanillina

È tempo di primavera, cene con gli amici, voglia di rilassarsi e di divertirsi in compagnia. A tavola, è ancora più bello, i colori vivi dei cibi di stagione richiamano all'allegria e il loro gusto è vita per il palato. Quale miglior occasione per preparare un semifreddo con cioccolato e caramello. Due ingredienti così ricchi di storia e proprietà nutritive davvero importanti.

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Semifreddo al ribes rosso.

13 aprile 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 6 persone

4,5 dl di panna fresca
100 g di zucchero a velo
50 g di biscotti secchi
1 baccello di vaniglia
150 g di ribes rosso
1 cucchiaino di zucchero semolato
1 albume


Il ribes è un frutto con ottime proprietà antinfiammatorie, in particolare dell'apparato urinario; un cucchiaio di succo di ribes, assunto di primo mattino, si rivela invece utile per contrastare la fragilità dei vasi capillari.

Ha proprietà diuretiche e......

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Semifreddo al cedro.

13 aprile 2014 - Fonte: http://ilmondodeidolci.blogspot.com/

Ingredienti: per 6 persone

2 cedri non trattati
120 g di zucchero
4 uova
2 dl di panna fresca
3 rametti di menta

Il cedro ha molte proprietà terapeutiche tra le quali quella di contrastare l'attività dei radicali liberi e di ostacolare la ritenzione idrica; bere succo di cedro ( spremuto al momento non quello comprato confezionato che è ricco di additivi ) la mattina a colazione regola la pressione sanguigna.

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SEMIFREDDO ALLA PANNA E FRUTTI ROSSI

9 aprile 2014 - Fonte: http://lepadellefanfracasso.blogspot.com/

Bicchierini POLOPLAST Ieri c'erano 23° là fuori e c'era il Liga......

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zuccotto di lamponi e vaniglia per un LampoNelCuore

8 marzo 2014 - Fonte: http://www.dolcigusti.com/



Questo è un post unificato per sostenere "Lamponi di pace": un'iniziativa di cooperazione allo sviluppo, ma anche e soprattutto un 'percorso riabilitativo', una strada verso la riconciliazione......

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MERINGATA con sciroppo di cioccolata e di arance

23 febbraio 2014 - Fonte: http://arredoeconvivio.com
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