“Lupino” scottadito

16 aprile 2014 - Fonte: http://www.saporidicasamia.com/

Quest'anno invece dell'agnello abbiamo il "Lupino" scottadito

Ingredienti: 
  • 4 fette di tempeh spesse apross. 1 cm.
  • 300gr di bistecche di lupino
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 rametto di salvia
  • 1 limone
  • 2 rametti di menta fresca
  • 100 ml brodo vegetale
  • olio EVO
  • 50 ml vino bianco
  • 50 ml......

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Cartoccio di salmone con cipolline in agrodolce

16 aprile 2014 - Fonte: http://www.eatitmilano.it
Cartoccio di salmone con cipolline in agrodolce

Cartoccio di salmone con cipolline in agrodolce

La settimana del design milanese, edizione 2014, si è appena conclusa in un rutilante susseguirsi di eventi. Tra gli altri abbiamo avuto il piacere di essere ospitati da Bertazzoni, azienda emiliana produttrice di elettrodomestici per la cottura da oltre 130 anni, nel temporary......

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Tempo di carciofi. Di Castellammare.

16 aprile 2014 - Fonte: http://www.lostinkitchen.com/

E' il loro tempo.
I carciofi violetti di Castellammare sono una delizia veramente unica. Teneri e pieni di sapore, celebrano il loro trionfo a Pasqua, dato che usava (e sua ancora, in alcune zone) regalarli in mazzi, come fossero un magnifico bouquet floreale. Più giù potete vedere la particolare legatura dei fasci.
La Campania......

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FILETTO LILI (Filet mignon lili)

15 aprile 2014 - Fonte: http://laraandthekitchen.blogspot.com/
Dato la grande difficolta' nel reperire sia filet-mignon che fois gras crudo, ho sostituito leggermente questi due ingredienti, con altrettanto simili.
Ora, questo e' un piatto dispendioso, un poco difficoltoso, ma con un poco di pazienza, il vostro palato scoprira' universi sconosciuti! Caspita come mangiavano bene 'sti ricconi... 


Per la salsa

BOCCONCINI DI CARNE AI PEPERONI

15 aprile 2014 - Fonte: http://lepadellefanfracasso.blogspot.com/



bocconcini di carne ai peperoniNon le solite polpette di carne questa volta ma dei bocconcini racchiusi da due fettine di peperoni che con la carne a mio avviso ci stanno benissimo.
Anche oggi vado di corsa e poi è la settimana santa quindi siamo un po' tutti indaffarati, spero tanto di salutarvi con un bel dolce di Pasqua golosissimo e tipico di queste parti ..... stay tuned !!!





href="http://lepadellefanfracasso.blogspot.com//......

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Torta salata carciofi e gorgonzola

14 aprile 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Ve l’ho detto nell’articolo precedente, basta un po’ di pasta brisée e la torta salata è assicurata Questa che vi propongo è per la verità una torta salata al contrario, ovvero una sorta di tarte tatin salata, cioè il ripieno viene ricoperto dalla brisée e poi infornata, cotta e capovolta. Niente di complicato comunque, seguite i miei suggerimenti e preparate questa …...

Clicca sul titolo per leggere la ricetta sul blog, e ricorda che puoi decidere di stamparla tramite il tasto "print friendly".... ti aspetto! :) Lori ......

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Millefoglie di crepes integrali con caponatina leggera e cioccolato fondente: un piatto colorato direttamente dal #fuorisalone

14 aprile 2014 - Fonte: http://www.lacucinadiqb.com/
Il Salone del Mobile di Milano, conclusosi ieri, punto di riferimento a livello internazionale nel settore Casa-Arredo, da qualche anno a questa parte ha sviluppato un contenitore di eventi #fuorisalone......

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Ricotta “fai da te”…anzi no…con il Bimby

13 aprile 2014 - Fonte: http://chinonmangiaincompagnia.wordpress.com

ricotta

Ingredienti:

  • 2 litri di latte fresco intero, di ottima qualità
  • 4 cucchiai di aceto di vino bianco
  • un cucchiaio di sale fino

Mettere il latte......

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Petti di pollo con rosmarino

13 aprile 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Oggi consiglio la ricetta dei petti di pollo con rosmarino, un piatto leggero, ma saporito, che piace ai grandi, ma è gradita anche dai piccoli commensali. Il pollo infatti, in particolare la parte del petto caratterizza la nostra alimentazione sin da bambini, per la sua leggerezza, in preparazioni semplici, ma può rappresentare anche un ottimo secondo piatto se ben condito, come in questa ricetta.......

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Voglia di medioevo: fagiano, ripieno di quaglia, ripiena di uva e fichi con polenta di fave secche

12 aprile 2014 - Fonte: http://bluaragosta.blogspot.com/

10-fagiano ripieno di quaglia ripiena di fichi e uva




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