La ricetta per un ottimo filetto in tris di salse

1 febbraio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Amarcord anni ’80 Le tavole di quegli anni erano un tripudio di panna, maionese, checiap (proprio così), gelatine e salse grondanti colesterolo a non finire, in pieno edonismo reganiano. Penso che la ricetta per un ottimo filetto in tris di salse, sia veramente giusta, se desideriamo organizzare una serata nostalgica: panna,  salsa maionese, salsa worcester,......

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Uovo in Camicia su Rosti (Foto Ricetta)

31 gennaio 2015 - Fonte: http://www.fragolaelettrica.com/
Uovo in Camicia su Rosti
L'uovo in camicia su rosti è un secondo piatto molto gustoso e rapido da preparare, ci vorranno infatti non più di 10 minuti per portarlo in tavola, oltre a ciò è anche un piatto attento al portafoglio, dato il basso costo delle materie prime necessarie. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare le uova......

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Frittata di peperoni e provola – la ricetta passo passo

30 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Frittata di peperoni

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La frittata di peperoni è un secondo piatto gustoso e colorato, perfetto per realizzare una frittata diversa al solito ma resa ancor più saporita dai peperoni rossi......

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Gateau di Patate senza uova e burro

30 gennaio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinafacileconelena
Il Gateau di Patate senza uova e burro è una ricetta che adoro, più leggera rispetto alla ricetta classica ed è realizzata appunto senza l'utilizzo di uova e burro. E' cremoso e molto saporito, in casa prepariamo questo gateau di patate senza uova e burro da anni! La ricetta prevede l'utilizzo del latte, per gli intolleranti al lattosio suggerisco di utilizzare il latte di soia, il risultato non cambia. Inoltre il parmigiano, la provola ed altri formaggi stagionati possono essere tranquillamente mangiati da chi è intollerante al lattosio perché appunto non lo contengono :) Continua a leggere...

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Carciofi ripieni di carne

30 gennaio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/incucinaconsabrina
Delle polpettine morbide e saporite farciscono questi favolosi carciofi ripieni di carne, creando un connubio fantastico. Una delle verdure invernali che preferisco è il carciofo, con quel gusto particolare che arricchisce ogni piatto e che si abbina benissimo sia con la carne che con la pasta; per questo i carciofi ripieni di carne sono un piatto unico davvero fantastico, perchè … Continue reading ...

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Crocchette di patate dorate, facili facili e gustosissime

29 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Crocchette dorate

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  Ingredienti
20 g Farina
30 g Grana
qb Olio Di Oliva
1 Patata......

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Stoccafisso patate e pomodoro

29 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Stoccafisso patate e pomodoro

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Ingredienti: 800 gr di stoccafisso già ammollato – 1 scatola di pomodori pelati – 4 patate medie – 1 cipolla piccola – 1 spicchio d’aglio – prezzemolo – una manciata di pinoli – olive verdi – sale......

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È davvero molto buono il “Seitan saporito al sugo di pomodoro con i crauti” !

29 gennaio 2015 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

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Proprio così: l’ho cucinato esattamente come fosse carne e l’accostamento ai crauti non è stato per niente azzardato. Ecco la ricetta che mi sono inventata:

Ingredienti e dosi per 4 persone
4 burger di Seitan, senape dolce, cetriolini sott’aceto, 4 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 cipolla, 1 foglia di alloro, 1 cucchiaio di farina, 25 gr. di burro, ½ bicchiere di vino rosso, 2 cucchiai d’olio, 250 ml. di brodo vegetale, sale e pepe.

Come accompagnamento:
Crauti, qualche cetriolino sott’aceto, semi di finocchio, senape dolce.

Preparazione......

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Calamari al sugo

29 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

CALAMARI AL SUGO

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INGREDIENTI:

 1,5 Kg di calamari, Cipolla 1, Olio extravergine di oliva, Piselli 500 gr , Pomodori pelati 350......

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Arrosto – passo passo con foto

28 gennaio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Arrosto

arrosto.jpg

 

 


 Ingredienti
Pepe
Aglio 1 spicchio
Carote 1 numero
Olio di oliva
Rosmarino 1 rametto......

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