Funghi Portobello gratinati

27 maggio 2015 - Fonte: http://labelleauberge.blogspot.com/search/label/cucina
I Portobello sono una varietà di funghi coltivati di grandi dimensioni. Si usa solo il cappello che, generalmente, viene cotto alla griglia. Mi avevano sempre incuriosita e nonostante avessi letto molte ricette straniere in cui venivano inclusi questi funghi, non li avevo mai trovati. L'altra mattina, al super, li ho visti pavoneggiarsi sullo scaffale della verdura: allungare la mano e ...

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Chiocciole del mio babbo

26 maggio 2015 - Fonte: http://lauracucina.blogspot.com/

Le faceva il mio babbo ed erano buonissime.Oggi, che mio babbo non c'è più, le ha fatte la mia mamma... con la sua ricetta.
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Petto di pollo al limone

26 maggio 2015 - Fonte: http://lauracucina.blogspot.com/

Petto di polloamido di maissucco e scorza grattugiata di limoneolio, salebacche di pepe rosarosmarino (che non avevo)
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Tortini di pollo e asparagi

26 maggio 2015 - Fonte: http://labelleauberge.blogspot.com/search/label/cucina
Quando li ho presentati in tavola, questi tortini hanno ottenuto una tiepida accoglienza - pare siano piaciuti soprattutto a me - tuttavia, mi sento di consigliarli per un pranzo in famiglia oppure, in versione mignon cotti negli stampini da mini-muffin, come finger food. La carne di pollo acquista sapore con il delicato tocco della polvere di curry e gli asparagi danno una bella nota di colore...

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La parmigiana di melanzane – senza frittura

26 maggio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

PARMIGIANA DI MELANZANE (senza frittura)

La parmigiana di melanzane è un piatto squisito che a volte però fa “a pugni” con la nostra digestione. Ecco allora una degna variante dove le melanzane non vengono fritte ma semplicemente grigliate

Ingredienti:

•3 melanzane viola di medie grandezza
•500 gr. circa di salsa di pomodoro
•2 mozzarelle
•abbondante parmigiano reggiano grattugiato
•q.b.  di basilico
•q.b. di sale
•q.b. di olio extravergine d’oliva

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Melanzane e peperoni grigliati

25 maggio 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

MELANZANE E PEPERONI GRIGLIATI

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INGREDIENTI: 2 Melanzane, 3 Peperoni gialli e rossi, Olio Extravergine d’Oliva, Sale, prezzemolo, 1 spicchio di aglio

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Spezzatino al curry

25 maggio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Chi lo ama e chi lo odia il curry! A me piace, ma taaanto! L’avevo sperimentato nella classica ricetta del pollo, aggiunto al kebab fatto in casa e adesso è arrivato il momento dello spezzatino al curry! Davvero una preparazione da leccarsi i baffi. Molto semplice da preparare, vi consiglio di accompagnarlo con del riso bianco cotto all’indiana per un piatto completo […] Questo...

Clicca sul titolo per leggere la ricetta sul blog, e ricorda che puoi decidere di stamparla tramite il tasto "print friendly".... ti aspetto! :) Lori ......

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STUZZICHINI

24 maggio 2015 - Fonte: http://passioniecucina.blogspot.com/
Dopo tanti dolci oggi vado col salato.Questa ricetta la devo a Cinzia che oltre a queste delizie aveva cucinato anche una buona paella e una sangria superlativa.Quello che però durante quella cena mi aveva colpito di + erano dei cornetti salati e di cui prontamente ho chiesto la ricetta.......

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Zucchine della nonna

24 maggio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Zucchine della nonna di Fantasie a TavolaIl piatto che presento oggi mi riporta indietro, ai tempi della nonna che preparava una gran quantità di manicaretti farciti e saporiti, tali da portare la festa in tavola. La ricetta delle zucchine della nonna si tramanda nella mia famiglia da generazioni, tipicamente meridionale, mette insieme le verdure e la carne con i vari condimenti, che danno un risultato ottimo. In regime dietetico......

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Insalata di pollo con salsa di senape e yogurt

22 maggio 2015 - Fonte: http://lasettimanagastronomica.blogspot.com/
Insalata di pollo con salsa di senape e yogurt 
Ingredienti:
1 petto di pollo già cotto
1 cespo di insalata “iceberg”
1 pugno di rucola
1 yogurt naturale
1 cucchiaio di senape
capperi (o cetriolini) sottaceto
olio-sale-pepe

Procedimento (foto): mescolare la senape......

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