CROCCHETTE di TONNO e PATATE

30 agosto 2015 - Fonte: http://atuttacucina.blogspot.com/
Ingredienti: 500g patate, 5 foglie di basilico tagliuzzate, 250g tonno al naturale sgocciolato, 100g ricotta, 50g grana grattuggiato, noce moscata, olio, sale Mettere le patate in una pentola con acqua fredda e portare a bollore; cuocerle per 30 minuti, quindi scolarle, sbucciarle, schiacciarle e lasciare raffreddare. Riunire in una capiente ciotola le patate con il basilico, la ricotta, il ...

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PESCE GATTO IN SALSA DI FUNGHI PORCINI CON GNOCCHETTI UNGHERESI

30 agosto 2015 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Pesce gatto in Salsa di Funghi porcini con Gnocchetti Ungheresi

Pesce gatto in Salsa di Funghi porcini con Gnocchetti Ungheresi

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la pietanza:
4 filetti di pesce gatto, il succo di un limone, 1 pomodoro, 1 cucchiaio di paprika ungherese, 1 cipolla media, 2 spicchi d’aglio svestito,......

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MILLEFOGLIE di PIADINE ai PEPERONI

28 agosto 2015 - Fonte: http://atuttacucina.blogspot.com/
Ingredienti: 6 piadine di riso (le mie), 700g peperoni gialli a cubetti, 250g asiago a fettine, 500g pomodori cuor di bue a fette, 5 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale Rosolare in padella a fiamma vivace i peperoni in 3 cucchiai d'olio con una presa di sale per 10 minuti; spegnere il fuoco, unirvi il basilico e lasciare intiepidire. Comporre la millefoglie, formando 5 strati di piadine,...

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Burger di merluzzo

28 agosto 2015 - Fonte: http://paneburroealici.blogspot.com/
L'ho scritto spesso...una delle cose che amo di più dell'estate è la possibilità di pranzare e cucinare all'aperto. Tutto è più semplice ed informale.  Pane, pomodori, olio d'oliva, basilico e una buona mozzarella rappresentano per me veramente il massimo a tavola per godersi l'estate! Se invece si accende una griglia all'esterno bastano pochi semplici gesti per cucinare in rilassatezza ...

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Viaggiare è.

28 agosto 2015 - Fonte: http://www.francescainthekitchen.com

Viaggiare è… liberarsi degli abiti che indossiamo ogni giorno, delle maschere, dei ruoli e dei problemi.
Viaggiare è… imparare da zero a sentire le proprie emozioni sulla pelle, con il cuore e non con la ragione.
Viaggiare è… rinunciare alle abitudini, quelle che scandiscono la vita quotidiana e che ci rendono prigionieri di noi stessi.
Viaggiare è… aprirsi ad altre culture, a persone nuove, a paesaggi sconosciuti, a cibi diversi.
Viaggiare è per me sentirmi di nuovo viva, ricordarmi chi sono davvero, conoscere cose nuove e pulire la mente, lasciarla volare.
Da ogni viaggio torno un po’ più ricca. Il cuore è aperto, corpo e mente vibrano di nuove energie.
E da ogni viaggio cerco di portare con me un pezzetto dei luoghi......

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MEDAGLIONI DI MANZO IN SALSA DI PORCINI CON TORTINO DI ZUCCHINE E PATATE

28 agosto 2015 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Medaglioni di manzo in salsa di porcini con tortino di zucchine e patate

Medaglioni di manzo in salsa di porcini con tortino di zucchine e patate

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la pietanza:
4 medaglioni di manzo, 15 g di paprika, acqua q.b., 50 g di farina, 200 g di funghi porcini, 2 cipolle,......

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INSALATA di PATATE e SGOMBRO

27 agosto 2015 - Fonte: http://atuttacucina.blogspot.com/
Ingredienti: 1kg patate, 400g pomodori a spicchi, 500g filetti di sgombro sottolio, 1 cucchiaino di origano essiccato, 30ml succo di limone, sale Porre le patate in una capiente pentola, coprirle con acqua fredda e portare ad ebollizione; lessare le patate per 25 minuti (devono rimanere al dente), quindi scolarle, sbucciarle e lasciarle raffreddare. Affettare le patate a rondelle e adagiarle a ...

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Sardine alla pizzaiola

27 agosto 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Le sardine alla pizzaiola sono un secondo piatto di mare che utilizza un pesce povero ed economico ma che ben si mette a paragone con pesci più “di lusso”. Se volete un buon piatto di pesce, semplice, veloce ma anche sfizioso, provate questa ricetta, non ve ne pentirete!

sardine alla pizzaiola ricetta blog nella cucina di martina

Sardine alla pizzaola

Ingredienti per 4 persone

Insalata di tacchino e bresaola

26 agosto 2015 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Una ricca insalata, composta da petto di tacchino grigliato, ridotto a listarelle e mescolato con emmental a dadini, pomodorini, olive e scarola a julienne, servita sopra un letto di bresaola.

Procedimento

Portare ad ebollizione dell’acqua in un pentolino e farci bollire le uova per 8 minuti, scolarle e raffreddarle sotto l’acqua corrente.

Grigliare le fettine di tacchino su una griglia ben calda, dopo averle appiattita un po’ con il batticarne.

Ridurre l’insalata a julienne e i pomodorini a piccoli quarti.

Riunire in un insalatiera insalata, pomodori, olive, l’emmental tagliato a dadini e il tacchino grigliato ridotto a listarelle.

Emulsionare in una ciotola il succo del limone con 5 cucchiai d’olio,......

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SPEZZATINO DI VITELLO CON PATATE

25 agosto 2015 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Spezzatino di vitello con patateIngredienti per 4 persone:
800 g di polpa di vitello tagliata a tocchetti, 500 g di patate, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 grosso pomodoro maturo, olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.

Preparazione:
Tagliare a croce il pomodoro dalla parte opposta al picciolo ed immergerlo per 1 minuto in acqua bollente.
Scolarlo, pelarlo e sminuzzarlo.
Sbucciare la cipolla e tritarla......

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