Polpette di pesce spatola

20 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal
Polpette di pesce spatola, un modo diverso per far mangiare il pesce anche ai più piccoli, perfette come secondo piatto ma anche come sfizioso antipasto! Continue reading
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Alici all’insalata,secondo piatto

20 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
  Alici all’insalata Le alici sono la vostra passione? Ecco una ricetta facilissima. Occorrerà davvero una manciata di minuti per la creazione di un piatto veramente invitante per il palato di tutti … Continua a leggere...

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[Ricetta light] Tortino alici e pomodorini

19 aprile 2015 - Fonte: http://solopergusto.myblog.it

Ve l’ho già raccontato qui, sono nel periodo “fitness fit”, tutta un tripudio di salutismo per capirci. Ora, non so... read more

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Insalata tiepida di gallinella al mais

15 aprile 2015 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

In questa ricetta i filetti di gallinella vengono semplicemente impanati nella farina di mais, dorati in padella, serviti con un mix di verdure e una semplice emulsione di olio e basilico.

Procedimento

Bagnare i filetti di gallinella con poco vino e lasciare riposare.

Ricavare i cuori dai carciofi, tagliarli in quarti e bollirli in acqua salata per 15 minuti.

Tagliare le zucchine a rondelle e saltarle velocemente in padella con poco olio e sale, poi fare altrettanto con il peperone a lamelle e conservare tutto nel forno a 80 gradi.

Frullare il basilico spezzato con quattro cucchiai di olio, poco sale grosso e una generosa macinata di pepe, fino ad ottenere un emulsione liscia e profumata,

Scolare i filetti dal vino e passarli nella......

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Polpo e patate ai pepi strani

11 aprile 2015 - Fonte: http://solopergusto.myblog.it

Con la storia del blog a casa mia sono piena di sali pepi e spezie strane, un po’ me le... read more

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calamari ripieni di patate con pomodorini e melanzane

7 aprile 2015 - Fonte: http://cucchiaioepentolone.blogspot.com/





mi hanno benevolmente......

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Chioccioline di mare

2 aprile 2015 - Fonte: http://cuciniamocondaniela.blogspot.com/
Ingredienti per 2 persone:
500 gr di chioccioline
1 ciuffo di prezzemolo tritato;
1 spicchio di aglio tritato;
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro;
150 gr di passata  di pomodoro;
vino bianco q.b.
1 peperoncino;
olio extravergine;
sale, pepe(quanto basta)
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RICCA INSALATONA per TRIGLIE e GAMBERETTI FRITTI

27 marzo 2015 - Fonte: http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/
Un perfetto piatto unico...
Avendo avuto, giorni fa, la fortuna di trovare questi pesci freschi ,non mi sono fatta sfuggire
l'occasione di comprarli e far felici cosi' il" burbero" ed il "genero"che amano tantissimo le triglie.
Ho pensato pero' di non preparare, un primo piatto ,in modo da far loro  gustare appieno
il solo pesce e ho accoppiato invece una ricca insalatona.
Vi assicuro che hanno gradito!!

INGREDIENTI insalata:
insalata tipo lattuga (pulita ,lavata e centrifugata
carote a julienne
finocchi tagliati sottili con la mandolina
cipolle bianche  "                     "
carciofini sott'olio tagliati a fette
pomodorini freschi tagliati a  fette
scaglie......

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Gratin alle noci di rana pescatrice e broccolo romanesco

24 marzo 2015 - Fonte: http://www.saleepepequantobasta.com/
Americano Busatti,......

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Orate ai profumi del Mediterraneo con cous cous

19 marzo 2015 - Fonte: http://tentazionidigusto.blogspot.com/

Le ho preparate per i miei ragazzi che scendevano dai 2000 m. della Valle Spluga
Sono andata in pescheria e c'erano queste orate pescate in mare aperto che erano uno spettacolo!
Ne poteva bastare una sola se avessi preparato anche un primo, ma loro a pranzo avevano già mangiato pizzoccheri e polenta taragna... non era il caso
Però ho pensato che un paio di cucchiai di cous cous ci potevano proprio star bene e voilà ... un piatto unico.
Il titolo alla preparazione lo abbiamo......

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