Filetti di pesce spada alla Siciliana

20 maggio 2015 - Fonte: http://cuciniamocondaniela.blogspot.com/
Ingredienti per 4 persone:
4 fette di pesce spada (non troppo alte)
10-12 pomodorini;
3 spicchi di aglio;
2 cucchiai di capperini;
olive nere snocciolate;
timo fresco;
1 ciuffo di prezzemolo tritato;
vino bianco q.b.
sale,pepe;
olio extravergine q.b.
Preparazione:......

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ALICI GRATINATE con FINOCCHIETTI e OLIVE

18 maggio 2015 - Fonte: http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/
Prima che il caldo ci  impedisca di accendere i forni.... a Voi queste ottimi alici ..ottime anche
per chi segue una dieta carente di olio,visto quanto poco ne occorre

INGREDIENTI:
Alici fresche(media grandezza),
Olive nere di Gaeta Az Ficacci    (tritate a coltello
Olive verdi di Cerignola Az Ficacci  (tritate a coltello
semi di finocchietto
pane grattugiato homemade
aglio tritato
sale e pepe q.b
olio evo.
PROCEDIMENTO:
Eviscerare e spinare le alici,lavarle velocemente......

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Una nuova scoperta: il cartoccio con carta forno bagnata nel vino

16 maggio 2015 - Fonte: http://solopergusto.myblog.it

Succede pure a quelle come me, che stanno sempre sul pezzo, che qualcuno ti racconta un modo di cucinare che... read more

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Crostini con ricotta di bufala e ventresca di tonno

13 maggio 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Con pochi ingredienti di qualità, è sempre possibile preparare qualcosa di buono e sfizioso!
Come questi semplici crostini, ideali per un aperitivo in giardino con gli amici, ora che finalmente la stagione lo permette, ma anche per un pranzo veloce e leggero!!
A voi questa idea:

CROSTINI CON RICOTTA DI BUFALA E VENTRESCA DI TONNO

INGREDIENTI:......

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Burro al levistico, sedano di montagna, ed un trancetto di salmone al vapore, per fargli compagnia.

13 maggio 2015 - Fonte: https://accantoalcamino.wordpress.com
Continua la mia sperimentazione con i burri alle erbe, un modo semplice, alla portata di tutti, per imprigionare i profumi della Natura per liberarli poi nel piatto, ad insaporire carne, pesce, riso, pasta e quant’altro. Il levistico me l’ha presentato, la prima volta, ad un corso di cucina: Raffaello Mazzolini, l’uomo che sussurrava e sussurra […]...

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Orata al cartoccio

11 maggio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinachetipassaoriginal
Orata al cartoccio, un secondo di pesce light degno dei migliori ristoranti solo che lo preparate comodamente a casa e senza il classico odore di pesce cotto perchè il cartoccio tiene tutti gli odori! Continue reading ......

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Zuppetta di cozze e calamari

8 maggio 2015 - Fonte: http://www.stefaniaprofumiesapori.it/

Mi capita spesso di avere una miriade di post da pubblicare, e poi non avere il tempo per scrivere le ricette. Ancora più spesso, invece, mi capita di avere trascritto le ricette, ma non avere tempo e/o ispirazione per scrivere il post introduttivo, proprio quello che state leggendo adesso. Ecco, mi trovo adesso nella stessa situazione. Post pronto, ricetta pubblicata, foto fatte. E due parole buttate lì al......

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Carciofi all’Inglese

6 maggio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

I carciofi all’inglese (non lo so se veramente vengono dall’Inghilterra, ma nel ricettario in cui li ho letti si chiamavano proprio così) sono un secondo piatto leggero o un contorno saporito, a voi la scelta sulla sua destinazione finale. In questo periodo, con i carciofi in piena stagione nel centro Italia, vi consiglio di provare questa ricetta perchè ne vale davvero la pena.

Inoltre è talmente semplice che anche chi è alle prime armi in cucina riuscirà a realizzarla in breve tempo e con nessuna difficoltà.

La ricetta proviene dal libro ......

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Pesce persico alla pizzaiola

4 maggio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Il pesce persico è un pesce magro ma non molto saporito. Per questo motivo è necessaria una ricetta che ne esalti il sapore, o meglio che ne aggiunga. Ho trovato che la ricetta del pesce persico alla pizzaiola rispetti allo stesso tempo gusto e leggerezza, rendendolo perfetto anche per quanti seguono una dieta a basso regime calorico. Pesce persico alla pizzaiola […] Questo articolo è di...

Clicca sul titolo per leggere la ricetta sul blog, e ricorda che puoi decidere di stamparla tramite il tasto "print friendly".... ti aspetto! :) Lori ......

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Tortino freddo di patate e ventresca di tonno…

24 aprile 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
...con pomodori e polvere di cappero


A volte basta davvero poco a preparare un piatto gustoso che appaga il palato e la vista...bastano ingredienti semplici ma di qualità che tutti abbiamo in dispensa e in frigorifero.
Basta il tempo di lessare poche patate e di affettare qualche pomodoro...e aprire una scatoletta di tonno di qualità!!

TORTINO FREDDO......

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