Orata al forno con salsa di capperi ed olive

26 luglio 2014 - Fonte: http://tentazionidigusto.blogspot.com/
Dobbiamo mangiare pesce per i soliti motivi di salute, colesterolo e compagnia bella e cerco di inventarmi dei piatti invitanti e saporiti per renderlo appetibile anche "all' uomo del monte" che preferirebbe altro...
Oggi ho cucinato questa
Orata al forno con salsa di capperi ed olive

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tranci di coda di rospo alle zucchine e mandorle

24 luglio 2014 - Fonte: http://cucchiaioepentolone.blogspot.com/





avrei tante di quelle ricette da postare che ho solo l'imbarazzo della scelta, e oggi ho fatto decidere a chi mi segue su fb!
devo......

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Filetto di Trota alla marinara

23 luglio 2014 - Fonte: http://tentazionidigusto.blogspot.com/
I nostri laghi e torrenti di montagna sono ricchi di trote, però c'è una enorme differenza tra quelle pescate nel lago o allevate e quelle che vivono nelle acque limpide dei torrenti in alta montagna. Queste ultime hanno una carne più soda e saporita, ma occorre conoscere un pescatore per......

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Guazzetto di pescatrice e crema di patate

22 luglio 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

La rana pescatrice è un pesce caratterizzato da una polpa soda e delicata. In questo caso è cotta rapidamente a bocconcini con polpa di pomodoro fresco, scalogno e basilico, e servita sopra una vellutata crema di patate.

Procedimento :

Tagliate il pesce a dadini abbastanza regolari di circa due centimetri, eliminando la lisca centrale.

Disporlo in un piatto fondo e irrorarlo con il succo di mezzo limone e un filo d’olio, poi passare in frigo per 20 minuti.

Lessare le patate in acqua salata finché non sono tenere.

Tagliare a velo lo scalogno e stufarlo in un cucchiaio d’olio, poi unirvi il pomodoro spellato, privato dei semi e ridotto a dadini. Alzare la fiamma e far cuocere per pochi minuti, salare, pepare e spegnere.

Sgocciolare......

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Calamari Ripieni (Foto Ricetta)

21 luglio 2014 - Fonte: http://www.fragolaelettrica.com/
Calamari Ripieni
I calamari ripieni si preparano farcendo i calamari con un gustoso ripieno a base di mollica di pane, parmigiano reggiano, uova e pezzetti di calamaro. Il segreto per la perfetta riuscita di questo piatto è quello di cuocere il ripieno prima di farcire i calamari; in questo modo il ripieno risulterà più saporito (in quanto viene rosolato) e non si......

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Filetti di orata con piselli e champignon

13 luglio 2014 - Fonte: http://hiperica.blogspot.com/
hiperica_lady_boheme_blog_cucina_ricette_gustose_facili_veloci_filetti_di_orata_con_piselli_e_champignon_1
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Insalata di mare

11 luglio 2014 - Fonte: http://www.stefaniaprofumiesapori.it/

Fresca, gustosa, versatile.
L'insalata di mare profuma di estate e di cene in balcone.
Perfetta come antipasto, ideale anche come secondo. La preparazione non è complicata, richiede solo un pò di tempo e qualche accorgimento per la cottura.

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“Polpette di seppia e polpa di granchio”

9 luglio 2014 - Fonte: http://antonella-ricette-golose.blogspot.com/



I vostri bimbi non amano il pesce? Però amano le polpette? Bene allora questa ricetta è......

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Cozze con la ratatouille di verdurine – Moules avec la ratatouille – Mussels with ratatouille

9 luglio 2014 - Fonte: http://euge-cucinareperamore.blogspot.com/
In vacanza qualche ricettina esce fuori dal cappello.... dei ricordi, questa l'ho mangiata qualche anno fa ad Antibes, e tanto mi era piaciuta che mi è rimasta nel ricordo.Oggi è stato il momento di ripeterla, naturalmente a memoria, e il risultato è stato veramente gradito.Per quattro umani compererai un paio di kili di cozze. Diciamo che in dieci minuti forse riesci a a pulirle. Poi ti comperi una melenzana, due o tre zucchini, un cipollotto, una decina di......

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Salmone con salsa all’avocado e peperoni

7 luglio 2014 - Fonte: http://chiara-lavogliamatta.blogspot.com/

Un secondo stuzzicante che può diventare piatto unico, basta abbondare un pò con spinaci e ceci , buon appetito e buona settimana a tutti 

ingredienti......

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