Petto di pollo al latte

31 gennaio 2015 - Fonte: http://lacucinadiantonella.blogspot.com/
 Questa è una ricettina facile e veloce , un secondo piatto che rende il solito petto di pollo gustoso ,un ottimo sugo, lo accompagnerei con delle verdure cotte, magari un purè di patate o delle spinaci al burro.Ingredienti per 4 persone 4 petti di pollo......

Leggi il seguito »

Cintura nera di abbacchio alla cacciatora

30 gennaio 2015 - Fonte: http://solopergusto.myblog.it

Volevo condividere con voi il fatto che sono arrivata alla massima espressione dell’abbacchio alla cacciatora, un po’ lo devo a... read more

The post Cintura nera di abbacchio alla cacciatora appeared first on solopergusto.

...

Leggi il seguito »

La mia tagliata del quinto quarto e le arance della salute

30 gennaio 2015 - Fonte: http://www.saleepepequantobasta.com/

......

Leggi il seguito »

Arrosto di vitella in salsa di arancia … e i giorni della merla

29 gennaio 2015 - Fonte: http://lacucinadiesme.blogspot.com/
I miei lettori più assidui sanno che io amo le leggende ed ogni tanto mi piace raccontarvene una, ma come sempre per chi non interessa può saltare direttamente alla ricetta, non mi offendo e non voglio annoiare nessuno. La tradizione vuole che il 29, 30 e 31 di Gennaio, gli ultimi tre giorni di questo primo mese dell’anno, vengano ricordati come i “giorni della Merla”, ad indicare uno tra i periodi più freddi dell’inverno. Questo modo di dire trae origine da una leggenda che sembra quasi una favola e che ha come protagonista una merla. La storia evoca tempi assai lontani, quando Gennaio non aveva ancora 31 giorni ma solo 28. Si narra che Gennaio fosse particolarmente scherzoso e un pò invidioso, in particolar modo con una Merla, molto......

Leggi il seguito »

Pollo al vin santo

27 gennaio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Il pollo al vin santo è una ricetta di origine toscana. Cucinata in questo modo, la carne di pollo risulta tenera e profumata con il tipico aroma fruttato del Vin Santo. Questa ricetta si cucina in pochissimo tempo, è semplice e servita com un cremoso purè di patate, vi regalerà la cena più confortevole che si possa desiderare in un periodo freddo come questo.

pollo al vin santo ricetta blog nella cucina di martina

Pollo al Vin Santo

ingredienti per 4 persone

SPALLA di MAIALE con ALBICOCCHE secche

25 gennaio 2015 - Fonte: http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/

E visto che...il maiale,,con le prugne...gia' lo abbiamo fatto....
che ne dite di provarlo con le albicocche,
dal momento che ne sono avanzate un bel po' dalla frutta secca di Natale!!
Be'...questo era nei propositi....consumare gli avanzi ...ma ora che l'ho mangiato
vi consiglio di tenere in casa una scorta di albicocche secche ed all'occorrenza preparare
questo deliziosissimo arrosto!!

INGREDIENTI:
circa 2 kg di spalla di maiale con ossa e cotenna(erano 2 fette)
circa 20 albicocche secche
2 kg.patate
olio evo q.b
2 cucchiai di senape
3/4 pizzichi di pesteda (insaporitore valtellinese)
rosmarinoq.b
1 spicchio grande d'aglio(in camicia
4 grosse cipolle bianche
1 bicchiere di vino bianco secco
q.b......

Leggi il seguito »

Polpette di salsiccia e peperoni

24 gennaio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
Polpette di salsiccia e peperoni

Come trasformare del pane raffermo avanzato dal giorno prima in uno sfizioso ed economico antipasto finger food ?

Provate a riutilizzarlo per preparare le polpette salsiccia e peperoni, bocconcini deliziosi, croccanti fuori e con un cuore goloso e filante.

 
Polpette di salsiccia e peperoni

 

Polpette di salsiccia......

Leggi il seguito »

NODINI di Maiale con crema di BROCCOLI e PATATE HASSELBACH

23 gennaio 2015 - Fonte: http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/
Velocemente questa ricetta......


INGREDIENTI:
800g.Filetto intero di maiale
500g.cime di broccoli
250ml panna cucina
100g.burro
1 scalogno
sale e pepe q.b
200g.latte
------------------------------
patate pelate,lavate e affettate senza staccare del tutto le fette
formaggio grana grattugiato
200g.burro fuso
sale q.b
paprica
pane grattugiato
 INGREDIENTI.
PER la CARNE:
Tagliate a fette il filetto,passatelo in padella con solo burro,da tutti i lati.Una volta sigillati
i pezzi ,toglieteli dalla padella e nella stessa , fate imbiondire lo scalogno affettato......

Leggi il seguito »

rotolo di pollo scamorza e spinaci

23 gennaio 2015 - Fonte: http://unpizzichinodisale.blogspot.com/

ingredienti
500gr di petto di pollo
100gr parmigiano
70 gr farina
1 uovo
sale pepe
pancetta
spinaci
scamorza affumicata
facciamo sbollentare gli spinaci circa 5/6 cubetti surgelati e poi li passiamo in padella con olio e sale mettiamo da parte .Frulliamo il pollo uniamo la farina il parmigiano l uovo sale e pepe.

iniziamo a fare il nostro......

Leggi il seguito »

Cottage pie!!!

21 gennaio 2015 - Fonte: http://www.my-breadandbutter.com/

Che ricordi.....erano secoli che non mangiavo la cottage pie!! Quante mangiate ho fatto quando vivevo in Uk, sopratutto quando lavoravo nella mia prima compagnia aerea e riuscivo giornalmente a portarmi dei pasti pronti da riscaldare nei forni dell'aereo.......

Leggi il seguito »