Arista arrotolata all’ananas

25 novembre 2014 - Fonte: http://www.murzillosaporito.com/

Arrivo sul filo di lana, ma arrivo.

Utimamente il tempo mi sfugge dalle mani e non riesco a fermare questo processo irreversibile.

Sono molto presa da un progetto mio, reale non virtuale, e tra una decina di giorni avró la mia prima vera vetrina. le attivitá da fare sono tantissime e il tempo pochissimo e non importa quanto prima riesca ad alzarmi la mattina per lavorarci un pó, i miei figli se ne accorgono.....SEMPRE!!!

Per cui passa in secondo piano il blog, anche quei piccoli spazi che mi ero ritagliata come il The Recipetionist. Vediamo se riesco ad arrivare alla fine del post.....

Il recipetionist di questo mese é una mia cara amica, una delle persone che non vedo l'ora di riabbracciare tra un mesetto quando torneró di nuovo......

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Maiale indiavolato

21 novembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Non sapete cosa cucinare per cena? Vi consiglio un arrosto, ma non un semplice arrosto: il maiale indiavolato ha conquistato tutti in famiglia! Semplice da fare, quel piccantino che non guasta. Insomma, una cena gustosa, con poca spesa e tanta resa!
La ricetta l’ho presa dal libro di Emilia Valli “1000 ricette di carne”.

maiale indiavolato

Maiale indiavolato

ingredienti per 6-8 persone
1 kg di filetto......

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Spezzatino e polenta

21 novembre 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

La polenta rappresenta, assieme al riso e alla pasta, una delle basi storiche della cucina tradizionale italiana. Qui viene preparata abbastanza morbida, per creare una sorta di crema su cui appoggiare un saporito spezzatino di manzo reso tenero dalla lunga cottura.

Procedimento

Soffriggere la cipolla a fuoco dolce in un cucchiaio d’olio, poi unire la pancetta sminuzzata e le olive a pezzettini.

Unire la passata di pomodoro, profumare con pochi aghi di rosmarino e salare leggermente.

Ricavare dallo spezzatino dei dadini di 2,3 centimetri, passarli nella farina e rosolarli  brevemente  a fuoco vivace, bagnare con mezzo bicchiere di vino rosso e farlo evaporare.

Frullare rapidamente il sugo di pomodoro ed unirlo alla carne in cottura,......

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Polpettone con Cuore Filante (Foto Ricetta)

16 novembre 2014 - Fonte: http://www.fragolaelettrica.com/
Polpettone con Cuore Filante
Il polpettone con cuore filante è un secondo piatto con sorpresa: tagliandolo, infatti, il centro di ogni fetta racchiuderà al suo interno un cuore filante di Emmentaler. È molto semplice da preparare in quanto rispetto agli altri polpettoni, invece di essere cotto all'interno di un tegame, viene avvolto all'interno di un foglio......

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CONIGLIO alla CACCIATORE

16 novembre 2014 - Fonte: http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/
A casa mia il coniglio si mangia spesso per cui cambio spesso il modo di cucinarlo,
stavolta ve lo propongo alla mia cacciatora,contornato da golose patate e cipolle!

INGREDIENTI:
Coniglio
Carote,Sedano e Cipolla
speck a fette
pomodori pelati Az Valgri'
oliocheparlaitaliano  Dante
vino bianco Az Vevica&Venica..L'Adelchi
peperoncino
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patate
cipolle
sale e pepe
olio per frittura Olita

PROCEDIMENTO:......

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BRACIOLE RIPIENE AL GRUYERE BACON E PORCIN

13 novembre 2014 - Fonte: http://ombelicodivenere.blogspot.com/
Questo post contiene forti dosi di amicizia.. si lo so, questo mese va così, va di parole sdolcinate, e non è ancora finita, vi aspettano ancora belle parole per belle persone, ma ne parleremo più avanti!!Oggi parliamo ancora di cuore, di ricette del cuore. E se la prima ricetta......

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Stinco di maiale al forno alla Piemontese

11 novembre 2014 - Fonte: http://www.ricetteziafiorella.com/
STINCO DI MAIALE AL FORNO
Alla Piemontese

Stinco di maiale al forno

Stinco di maiale al forno, ricetta che si perde nei......

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CONIGLIO ALLA LIGURE

9 novembre 2014 - Fonte: http://alcaffedelapaix.blogspot.com/





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Secondo e Contorno | Il Polpettone di Carne e Cipolle al Sale

6 novembre 2014 - Fonte: http://coolchicstyleconfidential.blogspot.com/



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Pollo in pastella

4 novembre 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Una simpatica versione del pollo fritto in pastella, da servire con una bella insalata. Un piatto allegro e gustoso.

Procedimento 

In una ciotola stemperare la farina con l’acqua gassata necessaria per ottenere una pastella piuttosto densa.

Unire il prezzemolo, poi montare l’albume a neve ed incorporarlo delicatamente alla pastella.

Coprire e passare in frigorifero per 1 ora.

Tagliare il petto di pollo a pezzetti piccoli.

Immergere i pezzetti di pollo nella pastella e friggerli in abbondante olio caldo facendoli dorare bene, prelevarli con il ragno e disporli su carta assorbente per eliminare l’eccesso di unto. Spolverizzarli di sale e pepe.

Servire il pollo con fettine di limone.

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