Glocal ribs, ovvero costolette di maiale un po’ all’inglese e un po’ all’italiana

21 aprile 2014 - Fonte: http://solopergusto.myblog.it

Che sono stata a Londra con mia figlia ve l’ho già raccontato qui, non vi avevo però detto che la... read more

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Pranzo di Pasqua 2014

21 aprile 2014 - Fonte: http://tentazionidigusto.blogspot.com/
Quest'anno sono stata un po' occupata per vari motivi ed il pranzo di Pasqua è stato organizzato all'ultimo momento, vabbé... non sempre si riesce a fare tutto.
Colore rosa in tavola


Da parecchi anni non facevo più la torta pasqualina che una volta non mancava mai a Pasqua, quindi quest'anno ho riproposto, fatta con la pasta sfoglia pronta, la simil

Torta Pasqualina......

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FILETTO LILI (Filet mignon lili)

15 aprile 2014 - Fonte: http://laraandthekitchen.blogspot.com/
Dato la grande difficolta' nel reperire sia filet-mignon che fois gras crudo, ho sostituito leggermente questi due ingredienti, con altrettanto simili.
Ora, questo e' un piatto dispendioso, un poco difficoltoso, ma con un poco di pazienza, il vostro palato scoprira' universi sconosciuti! Caspita come mangiavano bene 'sti ricconi... 


Per la salsa

STUFATO ALLA BIRRA SCURA (Guinness Stew)

9 aprile 2014 - Fonte: http://lericettedimicol.blogspot.com/
Nel 1759 un giovanotto di belle speranze Arthur Guinness di 34 anni, disponendo di un piccolo capitale e di una certa esperienza in fatto di birra (avendo imparato dal padre Richard che era a servizio dall'arcivescovo di Cashel proprio con il compito di occuparsi della produzione della bevanda ) prese in affitto il vecchio casello daziario di St.James's Gate, una delle antiche porte della città poco lontano dal fiume Liffey.
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Polpette al Forno Filanti (Foto Ricetta)

6 aprile 2014 - Fonte: http://www.fragolaelettrica.com/
Tempo di Preparazione: 20 min.Tempo di Cottura: 15 min. Difficoltà: ♦ ◊ ◊
Polpette al Forno FilantiPiatto:......

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ROTOLO DI CONIGLIO CON FINOCCHI ALLE CLEMENTINE

3 aprile 2014 - Fonte: http://semplicebuono.blogspot.com/

La carne di coniglio è spesso consigliata nelle diete per le sue propietà nutrizionali, per il fatto di essere poco calorica ed anche per la sua digeribilità. Sinceramente noi la consumiamo molto poco, perchè, a dir la verità, la troviamo un pò asciutta......

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POLPETTONE al Cartoccio ..cotto in pentola

2 aprile 2014 - Fonte: http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/
Una cottura diversa per un polpettone al cartoccio ...buono,buono!!

INGREDIENTI:
500g Macinato magro
poca mollica di pane bagnato (in acqua)
2 uova
un cucchiaio di formaggio grattugiato
sale pepe q.b
1 kg funghi champignon
2 cipolle bianche (grandi)
100g. di pancetta coppata magra
150g.di scamorza
4 cucchiai di olio evo
brodo vegetale
vino bianco
PROCEDIMENTO:
Pulire,lavare e tagliare i funghi,versarli in una padella con 2 cucchiai di olio ,le cipolle affettate
sottilmente,sale e pepe.Coprite e lasciate cuocere!..Una volta cotti..........meta' passateli al mixer!!

Impastare carne,mollica,uova, formaggio,sale e pepe,stendere su  un foglio di carta-forno e foderare
con pancetta,meta' dei......

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Polpettone di carne con zucchine

31 marzo 2014 - Fonte: http://www.stefaniaprofumiesapori.it/

Si sa: fatta eccezione per alcuni e rari casi, i bambini non amano le verdure. E più i bambini le rifiutano, più le mamme si ostinano a propinargliele. E io non sono da meno.

Mio figlio ama infinitamente tutto ciò che è polpetta: ho provato così ad infilare le verdure all'interno delle sue amate polpette.

Risultato eccellente. Provare per credere.

Io ho usato le zucchine, che......

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Fritti non fritti: solo trucchi da chef

28 marzo 2014 - Fonte: http://www.saleepepequantobasta.com/
Piatto in foglia di palma Verdiamo, presine Busatti......

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Polpettine di ceci e pollo alla menta e limone con salsa di kefir al timo

26 marzo 2014 - Fonte: http://www.essenzadivaniglia.com/
Polpette di pollo e ceci alla menta e limone con con kefir al timo

Da circa un paio di mesi ho dei nuovi piccolini in casa di cui aver cura.
Giorno dopo giorno, crescono e si moltiplicano e sono fonte di grandi soddisfazioni.Sono i granuli di kefir!Scoppiano talmente di salute che sono arrivata a produrre yogurt, non dico in quantità industriale, ma quasi! 
Non che ne sia dispiaciuta...ho......

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