Peperoni ripieni di pollo e formaggio …dall’accento messicano – Stuffed sweet peppers with chicken and cheese… and a mexican twist

22 settembre 2014 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

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Peperoni ripieni pollo e formaggio4

Finchè ci sono i peperoni in stagione, belli, carnosi, gustosi e a prezzi decenti meglio approfittarne …e per me, meglio condividere le ricette coi peperoni che ho preparato in queste ultime settimane!

Una mattina di qualche settimana fà, a casa e a letto con un bruttissimo raffreddore mi sono messa a fare zapping e a dare un’occhiata ad un nuovo......

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Funghi ripieni di speck e feta

20 settembre 2014 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/
Pirofila di Le Creuset
Contorno saporito, oppure preparandone qualcuno in più può diventare un bel secondo, a voi la scelta!!......

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Galletto del “Caval d’ Brons” di Torino

15 settembre 2014 - Fonte: http://www.ricetteziafiorella.com/
GALLETTO DEL “CAVAL D’ BRONS”
Ricetta Storica Torinese

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Polpette funghi e zucchine

13 settembre 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Le polpette sono un classico che la cucina italiana ha esportato in tutto il mondo. Questa ricetta rappresenta una variante saporita della ricetta tradizionale resa più saporita dall’aggiunta dei funghi e delle zucchine.

Procedimento

In questa ricetta abbiamo utilizzato carne di vitella, dal sapore più delicato rispetto al manzo e dei funghi piopparelli. Potete però tranquillamente utilizzare dei funghi champignon o qualsiasi altro tipo di fungo. Forse però dei porcini sarebbero un pò sprecati per queste polpette…

Tagliate a pezzetti molto piccoli, a brunoise per i più esperti, funghi e zucchine. Ripassateli in padella a fuoco alto con qualche cucchiaio di olio. Fate andare per una decina di minuti.......

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Bocconcini di pollo con senape al dragoncello

11 settembre 2014 - Fonte: http://www.letempsdescerises.it/main

pollosenape2

Ed eccomi di nuovo qua, rientrata da poco più di una settimana, dopo un mese esatto di ferie, caldo, sole, mare e spensieratezza. Della Sicilia e di come là io mi sia rilassata insieme alla mia famiglia ed ai miei amici di sempre vi ho già raccontato nel mio ultimo post, ora vi potrei raccontare della Grecia e del suo mare cristallino, dei bagni nelle calette silenziose, delle passeggiate tra le rovine di antiche civiltà e......

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IL MIO AGNELLO AL FORNO!

10 settembre 2014 - Fonte: http://mollyincucina.blogspot.com/

Ecco la mia versione di un piatto tradizionale a base di agnello, carne poco diffusa nelle mie zone, apprezzata più sottoforma di costine fritte o alla griglia......

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Straccetti di lonza con peperoni – ricetta secondo veloce

4 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela

Buongiorno a tutti, oggi condivido un piatto per gli amanti di peperoni ! ;)

Straccetti di lonza con peperoni, un gustosissimo secondo piatto molto semplice e veloce da preparare e anche economico, a base di carne suina saltata in padella con peperoni.
Gli straccetti di lonza con peperoni si possono preparare anche in anticipo, conservati in frigorifero e riscaldati per qualche minuto prima di essere serviti, e tra l’altro, il giorno dopo sono molto più buoni perché i sapori si fondono alla perfezione.

 

 
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COTOLETTE simil VALDOSTANE con CHIPS di PATATE

4 settembre 2014 - Fonte: http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/
A casa mia le "cotolette" non mancano mai....di qualsiasi tipo di carni...
bianche o rossi che siano ..... vanno a ruba!!

INGREDIENTI:
fettine di girello
uova
pane grattugiato (fatto in casa)
sale
prosciutto crudo
provola affumicata
olio ideale per frittura  Olita  Oleificio Mataluni
patate
PROCEDIMENTO:
Passare le fettine nell'uovo sbattuto con sale,avvolgerle nel pane grattugiato e friggerle appena in olio profondo e bollente.Sbucciare,lavare e tagliare le patate con una mandolina ,tamponarle con carta casa e friggerle in un piccolo padellino(ricoprendo tutta la superfice),ottenendone  tante quante ne occorreranno per fare da letto alle cotolette.
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INVOLTINI DI LONZA CON RUCOLA E GRANA

31 agosto 2014 - Fonte: http://danonnasabbella.blogspot.com/

Veloci da preparare,appetitosi da gustare!



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Salsiccia e cipolle in agrodolce |Profumo di glicine

30 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela

Oggi un’idea per un secondo sfizioso e gustosissimo per gli amanti delle cipolle! ;)

Ho preparato questa ricetta con le cipolle rosse di Tropea, più dolci delle altre, ma può essere realizzata anche con le comuni cipolle bianche oppure con la cipolla ramata di Montoro.

 Salsiccia e cipolle in agrodolce

salsicce con cipolle in agrodolce

 

Salsiccia......

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