Saltimbocca alla romana

7 luglio 2014 - Fonte: http://filafilastrocca3.blogspot.com/
Nel presentare la ricetta dei saltimbocca alla romana, N° 222 del suo leggendario volume, Pellegrino Artusi racconta di averli aassaggiati alla trattoria "Le Venete", ponendo qualche dubbio sulle loro origini, che altri collocano nel Bresciano. Tuttavia questi golosi bocconcini di carne insaporiti con salvia e prosciutto restano famosi come tipici della cucina della Capitale. Artusi pone......

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Polpette polacche con salsa alla panna acida e funghi – Polish meatballs with mushrooms and sour cream

6 luglio 2014 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

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Polpette polacche

Siamo davvero arrivati alle ultime battute dell’Abbecedario Culinario della Comunità Europea. Oggi termin l’ultima tappa in Polonia e prima che finisca voglio postare un’ultima ricetta… anche questa, come la......

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La sindrome del nido vuoto

3 luglio 2014 - Fonte: http://lacucinadiesme.blogspot.com/
I tuoi figli non sono figli tuoi,
sono figli e le figlie della vita stessa.
Tu li metti al mondo, ma non li crei.
Sono vicini a te, ma non sono cosa tua.
Puoi dar loro tutto il tuo amore, ma non le tue idee,
perché essi hanno le loro proprie idee.
Tu puoi dare dimora al loro corpo, 
ma non alla loro anima,
perché la loro anima abita nella casa dell'avvenire,
dove a te non è dato entrare, neppure col sogno.
Puoi cercare di somigliare loro, 
ma non volere che essi somiglino a te,
perché la vita non torna indietro
 e non si ferma a ieri.
Tu sei l'arco che......

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Il pollo allo yogurt e le carote all’agro due ricette e una tavola per l’estate

3 luglio 2014 - Fonte: http://www.saleepepequantobasta.com/
Piatti linea maglia marina Cartaffini, posate linea Opera ......

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Parmigiana di zucchine ricetta speciale

27 giugno 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela

 

La ricetta che vi propongo oggi secondo me è speciale e non ha nulla da invidiare alla più classica e quotata parmigiana di melanzane. Anche le zucchine alla parmigiana sono un piatto classico per l’estate e si possono preparare in anticipo per poi servirle a temperatura ambiente oppure, se non soffrite il caldo, potete anche gustarle caldissime per godere del formaggio ancora filante. Questa è la ricetta classica al forno, visto che possiamo ancora accenderlo approfittiamone, che prima o poi il grande caldo arriverà, per allora poi vi suggerisco questa ricetta QUI. ......

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Porco all’alentejana

25 giugno 2014 - Fonte: http://euge-cucinareperamore.blogspot.com/

Altra ricetta che mi porto in cartella da mesi, che il diploma mi ha in un certo senso spronato a provare.Di questa ricetta esistono in rete innumerevoli lezioni, anche sul come debba essere fatta la massa de pimentao, che è una crema di peperoni rossi.Dato che non puoi leggerle, e studiarle, tutte ho finito per regolarmi secondo la mia sensibilità, che in questi tre anni di scuola debbo dire che è cresciuta.Per cui forse più che all'Alentejana questo porcellino sarà alla euge, ma comunque è buono, non dubitate....
La......

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Polpette saporite con melanzane e scamorza

25 giugno 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
Polpette saporite con melanzane e scamorza

 

Lo sapevate che anche le polpette appartengono alla cucina di tradizioni umili? Infatti sono nate per riciclare la carne avanzata dalle tavole dei ricchi. Con il tempo le polpette si sono evolute e oggi sono un piatto famosissimo e si preparano in moltissime varianti: possono essere di carne, di melanzane, di pane, di riso, di pesce, ecc…

La ricetta che prepariamo oggi è una variante molto saporita !! Questa volta ho deciso di cambiare il gusto delle mie polpette melanzane al sugo ed ho apportato delle modifiche, al posto della carne ho aggiunto delle salsicce al finocchietto, mmmm che buone !!!

Ve......

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Involtini alla palermitana e peperoni in agrodolce di Stefania

24 giugno 2014 - Fonte: http://www.murzillosaporito.com/

Mi pregio dell'onore e del piacere di aver assaggiato questi involtini preparati proprio dalle sue mani. 

Sue di chi? Ma di Stefania! La forno star più famosa del web.

La prima volta che la incontravo ed ha accolto me e la mia famiglia come se ci conoscessimo da anni. Miracoli del web o dell'avere una passione in comune o forse è perchè è lei, non so. Fatto sta che in quell'estate siciliana, oltre questi splendidi involtini, ho conosciuto tre persone meravigliose di cui due sono coinvolte ne The recipetionist questo mese.

Ho scelto questa ricetta perchè adoro la cucina siciliana, soprattutto quella di Stefania, e perchè mi ricorda quell'estate. E ho deciso di accompagnarli......

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hamburger di tacchino

23 giugno 2014 - Fonte: http://viaggiarecomemangiare.blogspot.com/

Una ricetta facile, veloce e adatta alla cucina estiva presa dal bellissimo libro Jerusalem. Buoni anche come antipasto se preparati di piccole dimensioni.
......

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Hamburger saporiti

20 giugno 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
La ricetta di questi hamburger arriva direttamente dai suggerimenti di una fan della mia pagina facebook, Santina, che in uno scambio reciproco di consigli e dritte culinarie ha proposto questi hamburger. Ho colto subito la palla al balzo perchè ho capito subito quanto buoni potessero essere. E ho avuto ragione, li ho provati e portati in tavola. Un successone! Grazie … Continua a leggere...

Clicca sul titolo per leggere la ricetta sul blog, e ricorda che puoi decidere di stamparla tramite il tasto "print friendly".... ti aspetto! :) Lori ......

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