Involtini di melanzane ripieni di carne

3 maggio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
  Le melanzane sono ortaggi meravigliosi e si trovano ormai tutto l’anno sui banchi degli ortofrutta, nonostante la stagione perfetta per consumarle sia l’estate. Le melanzane possono essere consumate veramente in tantissimi modi e ci sono ricette in cui vengono abbinate ai più svariati ingredienti ma oggi il mio abbinamento è semplicissimo, direi quasi scontato, […]...

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Polpette di “spam” alla mediterranea – Mediterranean Spam Patties

2 maggio 2015 - Fonte: https://crumpetsandco.wordpress.com

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Alla scadenza della tappa antartica dell’Abbecedario Culinario Mondiale finalmente anche io posto la mia ricetta

Siet ben coperti?! …perchè qui in Antartide fa un freddo boia! ;)

La carovana continua girare e siamo arrivati alla J di Juan Carlos Base, una delle circa......

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Polpettone di vitello alla ricotta

2 maggio 2015 - Fonte: http://federicaincucina.blogspot.com/



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Insalata di pollo al mandarino

28 aprile 2015 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Una semplicissima insalata di pollo grigliato, mela verde, finocchi e grana a lamelle, condita con un emulsione di olio e mandarino.

Procedimento

Scaldare bene la griglia e cuocere il petto di pollo da ambo i lati.

Tagliare a lamelle i cuori di finocchio e la mezza mela, poi disporli sul fondo del piatto da portata.

Tagliare il pollo a pezzetti e distribuirlo sopra i finocchi.

Emulsionare con una frusta 4 cucchiai d’olio, il succo filtrato del mandarino, sale e pepe.

Condire la preparazione con l’emulsione, e completare con il grana a scagliette, i capperini ed ancora un gocce di olio.

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Insalata di pollo light con fragole e fiori

22 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
  L’insalata di pollo è perfetta per tutte le stagioni, ed è il piatto preferito per chi non ha troppo tempo da dedicare alla cucina soprattutto perché si può preparare in anticipo, per esempio la sera prima o direttamente la mattina presto, magari prima di uscire, per ritrovarsela pronta da gustare a pranzo o a […]...

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POLPETTONE PASQUALINO e CAVOLO al GRATEN!!!!!

18 aprile 2015 - Fonte: http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/
Augurandovi  un ottimo WE...vi lascio questa ricettina..buona..buona!!!

Ormai saprete che nella mia cucina  non  si butta via niente ...
in questa occasione..dopo aver visto girare per giorni  i soliti salumi e uova sode
per Pasqua....ho deciso di "eliminarli" in un bel polpettone dal nome "Pasqualino!!

INGREDIENTI..x l'impasto di carne
500g.di macinato di manzo
pane ammollato e strizzato (in acqua)
circa 100g.di ricotta romana
2 uova intere
formaggio grana grattugiato
sale e pepe
PER il RIPIENO
friarielli , broccoli o spinaci (io spinaci
3 uova sode
salame, capocollo,pancetta  avanzati,......

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Tajine di pollo con olive nere e limoni canditi

14 aprile 2015 - Fonte: http://www.essenzadivaniglia.com/
tajine di pollo con olive e limoni(Post sponsorizzato)
Una delle mie fortune più grandi è avere una cucina grande, con una dispensa bella spaziosa e tante mensole e scaffali. E' una fortuna perché amo cucinare, si, ma ho una......

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Crostini di polenta prosciutto e mozzarella

13 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
Oggi voglio suggerirvi un’idea sfiziosa per portare in tavola un finger food gustoso e irresistibilmente filante, crostini di polenta prosciutto e mozzarella. Gustate i crostini di polenta prosciutto e mozzarella come antipasto oppure come secondo, se li fate più piccoli sono perfetti anche come finger food per una cena a buffet, ideali perché si possono preparare in […]...

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Sella di coniglio in crosta di pane

9 aprile 2015 - Fonte: http://www.saleepepequantobasta.com/
Piatto La Porcellana Bianca,......

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Uova, spinaci e speck

9 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

In questi giorni in cui la giornata non corre ma vola, sempre più spesso mi ritrovo a cercare dei piatti unici che con pochi altri ingredienti a seguire, tipo pane e frutta, vanno a costituire un pasto sano, sostanzioso e soprattutto da cucinare in modo veloce. In questa categoria rientrano a pieno titolo le uova con spinaci e speck.

La ricetta l’ho trovata in una vecchia rivista di cucina degli anni ’80.

uova spinaci e speck ricetta nella cucina di martina

Uova,......

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