POLPETTONE ripieno e contorno multicolor!!

3 marzo 2015 - Fonte: http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/
NON avevo proprio come definire  questo polpettone..
Ma poi....perche' bisogna dare un nome particolare ad una ricetta ...come richiedono di dare certi
famosi Chef!!



INGREDIENTI:
Carne manzo e maiale
uova
pane ammollato in acqua
formaggio pecorino grattugiato
sale e pepe
olio evo
----------------------ripieno.
carote
uva passa
pinoli
bastoncini di provolone piccante
fette mortadella
uova soda
bastoncini di provola affumicata
pepe
-----------------------------------contorno..:
patate
carote
cipolle
finocchi
TUTTI tagliati a tocchettoni

PROCEDIMENTO:
Impastato il polpettone,stenderlo su carta forno e coprire la base con  le fette di......

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Racconti di tortillas… di mais, di frumento, di quesadillas e sincronizadas – Tales of corn and wheat tortillas… of quesadillas and sincronizadas

1 marzo 2015 - Fonte: https://crumpetsandco.wordpress.com

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 Tortilla frumento-ita

Ed eccoci arrivati all’ultimo giorno della tappa messicana dell’Abbecedario Culinario Mondiale e in quest’ultimo post racconterò dell’emblema della cucina messicana… le tortillas… e della mia odissea per arrivare a fare della tortillas di mais decenti!

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MILLEFOGLIE DI VITELLO con riduzione al Marsala e salsa di formaggio Bra

1 marzo 2015 - Fonte: http://alcaffedelapaix.blogspot.com/




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Fegato ai carciofi…mangiare da re in tempo di crisi

27 febbraio 2015 - Fonte: http://www.saleepepequantobasta.com/
Piatti ISI MIlano......

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Hamburger di manzo ricchi

27 febbraio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Ma perchè accontentarsi sempre del solito triste hamburger? L’altra sera mi sono divertita a farne una versione sfiziosa che è piaciuta a tutti i carnivori della mia tavola. Ovviamente alla figlia vegetariana, gli hamburger di manzo ricchi non li ho potuti proporre e quindi lei ha optato per la sua adorata zuppa di cipolla.

hamburger di manzo ricchi ricetta nella cucina di martina

Hamburger di manzo ricchi

Ingredienti per 4 persone

Salsicce coi Friarielli (Foto Ricetta)

26 febbraio 2015 - Fonte: http://www.fragolaelettrica.com/
Salsicce coi FriarielliPiatto: Fratelli Colì
Le salsicce coi friarielli sono un secondo piatto tipico campano, molto gustoso e semplice da realizzare; si preparano facendo......

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Cheeseburger home made

25 febbraio 2015 - Fonte: http://lacucinadiesme.blogspot.com/
Anche un junk food può essere totalmente prodotto in casa e trasformato in un’ottima cena. Mia figlia come tutti i ragazzi e anche qualche adulto (vedi mio marito) adora il cosiddetto  junk food cioè il cibo spazzatura. Andare a pranzo fuori per lei ed i suoi amici la maggior parte delle volte si traduce in un cheeseburger con contorno di patatine fritte ( non mi fate pensare a quell’olio…) il tutto molto discutibile, e mi limito a questo termine senza entrare in  dettagli perché non mi va di innescare nessuna polemica. Io come tutte le mamme amo farla felice e sorprenderla, ed allora ogni tanto, sin da quando era piccola, le organizzo una cena in fast food style, ma assolutamente tutta fatta in casa, hamburger e panino.......

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POLLO ASIATICO

23 febbraio 2015 - Fonte: http://www.ombelicodivenere.ifood.it
Esattamente un anno fa ero in canottiera e pantaloncini, mi spalmavo la crema solare e mi preparavo a girare in bicicletta per le rovine di Ayutthaya. Alla mattina facevo colazione nel giardino di una guest house con pane marmellata uova e succo d’arancia, mi sentivo infinitamente rilassata, al mattino dominava ancora il silenzio, era fresco...

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Il miele, la liquirizia Amarelli e nuovi esperimenti creativi

23 febbraio 2015 - Fonte: http://www.saleepepequantobasta.com/
Mi piacciono i libri dedicati ad un singolo ingrediente, trovo interessante affrontare un argomento da tutte le sfaccettature che ci si possano presentare. Oggi voglio parlarvi di due ingredienti che ho utilizzato per la......

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STINCO di MAIALE con FAGIOLI Kidney piccanti!!

23 febbraio 2015 - Fonte: http://lericettedimammaanatina.blogspot.com/
 Una ricettina piccante x 2!!




Ideale con il freddo di questi giorni!!

INGREDIENTI:x 2 persone
1 stinco di maiale
fagioli rossi kidney precedentemente lessati
olio evo
2 spicchi aglio
1 bicchiere vino bianco
rosmarino
pepe
sedano
passata di pomodoro Az. Valgri'
peperoncino q.b

PROCEDIMENTO:
In una capace pentola mettere i fagioli,olio,sale ,pepe ,qualche cucchiaio di passata di pomodoro
sedano a pezzetti e coprire con acqua a filo...lasciando cuocere il tutto un 20'c!!

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