La ricetta perfetta dello chef: panna cotta da stella Michelin

30 ottobre 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
panna cotta ricetta

panna cotta ricetta

La cucina di Aurora Mazzucchelli è cuore e pensiero, le materie prime che seleziona con cura, evolvono, prendono vita, colori e sapori si manifestano, ben bilanciati, avvolgenti.

Un formidabile laboratorio dei sapori dove idee e suggestioni si moltiplicano nel piatto e nell’intensa attività di Aurora e Massimo, da quando nel 2000 colto il testimone dai genitori, prendono le redini del ristorante......

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I 7 cibi che il mondo dovrebbe invidiarci dopo il Salone del Gusto

28 ottobre 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

conciato

Invidia no, meglio ammirazione. Sono i cibi che dal Salone del Gusto rinforzeranno ancora di più l’immagine dell’Italia.

Messaggeri di quel modo di vivere mangiando bene che è una delle due gambe su cui dovrebbe camminare, correre, il nostro Paese. L’altra è il turismo. Lo ripetono tutti come un mantra.

La manifestazione di Torino ha fatto il punto della situazione......

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Street food. Elogio incondizionato della bombetta pugliese

28 ottobre 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
bombette pugliesi

fritto pesce

Street food: probabilmente è stata l’area maggiormente presa d’assalto dal pubblico affamato del Salone del Gusto.

Quasi un’impresa avere ragione delle file che si sono formate a ogni ora davanti all’Osteria del Gran Fritto piuttosto che davanti al chiosco delle olive ascolane.

Buoni, buonissimi, sia i cartocci di pesci fritti che delle olive......

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Roma. Bir & Fud vs Gatta Mangiona, o della birra con la pizza

27 ottobre 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
pizza 4 cipolle

Pizza e birra. Abbinamento classico. Ma dipende da quale punto di vista lo si guarda. Perché i cultori di birra artigianale saranno sempre pronti a cambiare indirizzo se una birra non rientra nel novero delle Top, mentre un appassionato di pizza sarà disposto a passare su una birra non al vertice in cambio di una pizza stratosferica per lievitazione, cottura e digeribilità.

Due mondi che si incrociano ma non hanno moltissimi punti di contatto. E resta il dubbio se sia più facile che una pizzeria con buona birra migliori la qualità della sua pizza o al contrario sia favorita una......

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Roma. Amanti del gelato in crisi: Di Pomponio lascia Neve di Latte

27 ottobre 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
Neve di Latte gelateria

Ermanno Di Pomponio

Per gli amanti del gelato romano questa è una notizia di quelle che ti provocano un tuffo al cuore: Ermanno di Pomponio non è più il gelatiere di Neve di Latte.

Dal 1° ottobre il suo posto nel laboratorio della gelateria considerata da molti la migliore d’Italia e di ......

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Tutto quello che c’è dietro la pizza di Oliviero Toscani

27 ottobre 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
pizza napoletana Oliviero Toscani backstage 04

pizza napoletana Oliviero Toscani backstage 01

La pizza è sempre protagonista. Anche al Salone del Gusto di Torino dove, nella Piazza della Pizza sono state esposte le foto di Oliviero Toscani scattate per il servizio che Contadi Castaldi gli ha commissionato sui pizzaioli. Una mostra come parete dello......

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Napoli. Alla Leopolda 5 abbiamo preferito il nuovo Leopoldo. E i taralli

27 ottobre 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
struffoli

Leopoldo

Leopolda o Leopoldo? Salone del Gusto o sala del gusto?

Sono stati i dilemmi dei napoletani divisi tra Firenze, Torino e Napoli in questo fine settimana.

Chi ha resistito alla tentazione di fare un salto per partecipare alla kermesse di Slow Food e non ha ascoltato la sirena Leopolda 5, ha puntato la fiche su Leopoldo che ha aperto una bella sede in pieno centro storico.

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Salone del Gusto. Il giro del mondo in 15 presidi Slow Food

25 ottobre 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
salone del gusto presidi internazionali

salone del gusto presidi internazionali

Il Salone del Gusto è in pieno fermento a Torino. Migliaia di persone affollano i padiglioni per scoprire, ma soprattutto assaggiare, vecchi e nuovi Presidi.

Dal 2003 la Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus tutela e promuove prodotti a rischio di estinzione lavorando con oltre 13 mila contadini e artigiani......

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Salone del Gusto. 10 prodotti che fanno gridare alla Campania Felix

24 ottobre 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
san marzano dop Agrigenus

I padiglioni del Salone del Gusto di Torino sono suddivisi per regioni. I produttori sono quindi raggruppati all’interno delle diverse aree e dei presidi.

La geografia del buono si snocciola nei corridoi e l’idea principe è quella di un mercato in cui assaggiare e acquistare. Si fa la spesa, quindi.

Come in Campania che ha tanti motivi per essere ancora chiamata Felix.

1. Pomodoro San Marzano Agrigenus

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Roma. Kentucky Fried Chicken apre davvero il 20 novembre

24 ottobre 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
KFC-arriva-in-Italia

KFC-arriva-in-Italia

Eravate quasi disperati e poco speranzosi dell’apertura del primo KFC Kentucky Fried Chicken d’Italia dopo le prime indiscrezioni e la mezza conferma di una inaugurazione a Roma?

Ebbene, ora abbiamo la certezza: KFC apre e c’è anche la data. Il 20 novembre tenetevi liberi amanti......

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