Pochi giorni fa, la notizia che dal 2014 sui tavoli dei ristoranti in tutta Europa non ci sarà più spazio per anonime oliere, ma solo per bottiglie d’olio d’oliva con etichettatura regolare (lotto d’origine e zona di provenienza)......
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300 nuovi prodotti giudicati durante Tuttofood 2013, la fiera dell’agrolimentare che si è tenuta a Milano e che ha visto l’assegnazione dei Tuttofood Awards assegnati in collaborazione con Ipsos (innovazione), Qualivita (Dop, Igp e Bio), Ecosostenibilità (in collaborazione con Conai ed Expo 2015). I produttori in concorso in possesso di certificazioni europee (Dop, Igp e Bio) sono stati votati dai buyer, votazione che ha decretato un vincitore fra 3 finalisti scelti dalla Fondazione Qualivita per ogni categoria su oltre 150 iscritti......
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Arriva la grande musica alla Festa a Vico 2013. Nicola Piovani, premio Oscar e autore di celebri colonne sonore di film, sarà a Marina di Seiano il lunedì (3 giugno). Un’occasione per unire musica e cibo come recentemente ha fatto il Maestro Piovani con la colonna sonora del film francese......
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Oscar Farinetti lancia la sua proposta rivoluzionaria attraverso Eataly durante la trasmissione “L’Aria che Tira” su La7. “La rivoluzione dobbiamo farla noi. E’ arrivato il momento per imprenditori e sindaci di beccarci degli avvisi di garanzia e fare qualcosa. Questa rivoluzione dobbiamo incominciarla noi. Dei 21 Eataly presenti in Italia, 7 o 8 li ho aperti senza licenza, perché non me la davano......
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Avevamo parlato di un brutto pasticcio riferendoci all’edizione 2013 del Firenze Gelato Festival ridotto dal Sindaco Matteo Renzi a pochi giorni dall’apertura da 10 a 3 giorni e siamo stati buoni profeti. Oggi la brusca retromarcia dopo la sentenza del Tar (la decisione del Comune “non appare essere assistita da una sostanziale e congrua motivazione” ) che ha dato ragione agli organizzatori: il Festival riapre e terminerà come originariamente previsto domenica 26 maggio.
Voci riferiscono di......
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Vi state chiedendo se questo sia l’ennesimo articolo che mette nero su bianco i benefici della marijuana, pur essendo voi cittadini di un paese dove non è tollerata? Ebbene sì,lo è. Per chi ci crede oppure no.
Dopo ......
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Sbarca a Roma, dopo le edizioni milanesi, Food&Wine Festival. Fino a domenica 19 maggio 60 vignaioli e 20 grandi chef hanno si sono dati appuntamento all’ultimo piano di Eataly per tre giorni all’insegna della cucina d’autore e del buon bere. Le cantine sono......
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Un piatto di fettuccine fatte male può costare molto. Miki Nozawa, chef di 57 anni, è stato ucciso da due clienti per aver servito loro un piatto di fettuccine con carne e vegetali che non hanno gradito. E’ accaduto in Germania a Flansburg, nell’isola di Sylt. I due clienti hanno ordinato la pasta al cuoco giapponese, che in Italia è stato famoso per aver cucinato......
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Allevatore d’insetti, un mestiere amico dell’ambiente e, a sentire la Fao, l’agenzia dell’Onu che si occupa di agricoltura e pesca, tra i più redditizi. Da scrivere nell’agenda delle professioni del futuro.
Ce ne sono abbastanza......
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