Riso rosso con besciamella e gamberetti

10 ottobre 2013 - Fonte: http://cosefatteincasa.it
Riso rosso con besciamella e gamberetti: il risultato

Riso rosso con besciamella e gamberetti: il risultato

La collaborazione con ......

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STUFATO DI CONIGLIO CON UVA BIANCA E OLIVE TAGGIASCHE (Rabbit stew with white grapes and olives)

4 ottobre 2013 - Fonte: http://lericettedimicol.blogspot.com/
Il vino parla.
Lo sanno tutti.
Guardati in giro.
Chiedilo all'indovina all'angolo della strada,all'ospite che non e' stato invitato alla festa di nozze,allo scemo del villaggio.
Parla.
E' ventriloquo.
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Col Fagiolo di Montagna la Polpetta ci guadagna…

21 settembre 2013 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com

fagiolo di montagna cucchiaio legno-002

Fagiolo di Montagna (Coccineus)

Sto cavalcando ancora l’onda dei fagioli di montagna e della loro Valle, la Val resia, la trovo così affascinante, come quelle persone schive, impenetrabili che tengono lontano il mondo ma soltanto perchè hanno sofferto, ma se ti soffermi nel loro sguardo......

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Torta salata special..ovvero Torta di maiale e mele

24 agosto 2013 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

A chi sta in alto....


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RISOTTO AL PROSECCO E GORGONZOLA

18 agosto 2013 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/miracucina

semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo

Risotto al prosecco e gorgonzola. Risotto al prosecco e gorgonzola, un primo semplice e molto gustoso Piatto classico dal gusto molto deciso, soprattutto se si decide di usare il gorgonzola piccante al posto di quello dolce più delicato. Ecco la ricetta del risotto al prosecco e gorgonzola:     L’ANGOLO DEI CONSIGLI E DELLE INFORMAZIONI ^__^ tempi preparazione: 10 minuti … Continua a leggere

by miracucina

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Tartare di Trota marinata al Coriandolo e Zenzero con Chutney di Pesche.

7 luglio 2013 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com

Tartare di trota e chutney di pesca completo-001

É la mia prima volta con il pesce crudo, avevo assaggiato una tartare di trota affumicata con chutney di albicocche e me ne ero innamorata e così, per finire in bellezza la serie di ricette per il concorso ......

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Seppie di seppia e Levistico (Sedano Montano) su crema di patate, e polpetta sia.

7 giugno 2013 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com

polpettina seppia cucchiaio pp-001

Premetto che i titoli delle ricette e le ricette stesse sono frutto della fantasia artistico/culinaria dello Chef.

Ecco la penultima ricetta del corso piovono polpette, dopo aver cotto al forno, fritto, impastellato, oggi cuociamo a vapore.

Per questa preparazione lo Chef ha adoperato il Bimby che è un grande aiuto in cucina, praticamente questo “giocattolo”......

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Lumaconi ripieni di ricotta e rucola

28 maggio 2013 - Fonte: http://cosefatteincasa.it

Stasera sono rientrata a casa piuttosto tardi. Al mio ritorno ho trovato una sorpresa sul tavolo della sala da pranzo: Marco aveva fatto la spesa e nella busta del supermercato giaceva una confezione di lumaconi di pasta! Immediatamente ho immaginato di cucinarli con un ripieno di ricotta e rucola frescaorto, risultato?! Abbiamo cenato con degli ottimi lumaconi ripieni di colore e fantasia!

Questa ricetta prevede l’utilizzo di un ripieno a base di ricotta e di rucola, tuttavia è possibile sostituire la rucola con erbette o spinaci. In questo caso ricordate che la verdura lessata durante la cottura assorbe parecchia acqua, quindi è preferibile strizzate gli spinaci o le erbette prima di pesarli.

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Crema di Tarassaco e Pitina, in barba alla Primavera e benvenuta Sara Maria♥

25 maggio 2013 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com

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Ho saputo ora che Raffaello Mazzolini (l’uomo che sussurrava ai Cjarsons) è diventato papà di Sara Maria e, se il detto “sposa bagnata, sposa fortunata” vale anche per ” genitori bagnati, genitori fortunati”, allora siamo a cavallo…

Benvenuta Sara Maria......

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Strucoleti de Spinaze con le patate alla Raffaello: Val più la pratica de la gramatica.

21 maggio 2013 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com

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Questa è una ricetta tipica della tradizione Triestina, diciamo che, è, assieme ai gnochi de pan, il muio cibo preferito, se facessi uno strucolo di 1 metro, lo mangerei tutto senza batter ciglio.

Ed a proposito di gnochi de pan, ricordo ancora, tanti anni fa, una mia collega che abitava tra Villa Opicina e Trebiciano, mi invitò: “mia mama ga fato i gnochi de pan, te vien a pranzo?”, beh, non me lo sono fatto chiedere......

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