Fusilli saporiti

18 aprile 2014 - Fonte: http://mischimau.blogspot.com/
Come sempre Mau riesce a preparare dei piatti insuperabili semplicemente usando gli ingredienti che trova in casa.......anche questa volta la pasta che ha cucinato è fenomenale.....da leccarsi i baffi!
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Bocconcini di roast beef al sesamo

17 aprile 2014 - Fonte: http://cosefatteincasa.it

Bocconcini di roast beef al sesamo: i bocconcini

Il picnic di ieri mi è piaciuto così tanto che ho deciso di farne uno anche oggi. Sono prevedibile, lo so, ma non ho saputo resistere alla tentazione di mangiare fuori in una giornata così bella. Questa volta mi sono dovuta accontentare del mio terrazzo assolato dove ho approfittato per fare una pausa pranzo all’insegna del relax, anche se avrei preferito sdraiarmi nell’erba. Ho portato un libro e una limonata fresca e mentre il vento mi accarezzava......

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Involtini express!

16 aprile 2014 - Fonte: http://americanpieedintorni.blogspot.com/



Salvacena, pronti in 5 minuti o 10, sono parole che leggo sempre più spesso su riviste o siti di cucina mega famosi.
Ho sentito anche un "pronti in 8 minuti!". Perfetto diamo pure i numeri!
Così tutti o tutte sempre più spesso mostrano in tv la magia di preparare una cena o un pranzo iper perfetto con due ingredienti in croce in tempi record con tanto di mantecatura di risotto, e decorazioni.
E noi comuni mortali?! Bè noi facciamo......

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Focaccia integrale al rosmarino

14 aprile 2014 - Fonte: http://cosefatteincasa.it

Focaccia integrale al rosmarino: il taglio

Sto riscoprendo il lievito madre. Vi ricorderete del lontano esperimento che feci con il candido impasto fermentato, ma forse quello che ancora non sapete è che quell’esperienza fu un vero fallimento. Ho sempre omesso di parlarvene perché pensavo che la mal riuscita del progetto fosse in qualche modo riconducibile alla mia incoerenza nel trattare il mio piccolo “Fermentino”,......

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Petti di pollo con rosmarino

13 aprile 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Oggi consiglio la ricetta dei petti di pollo con rosmarino, un piatto leggero, ma saporito, che piace ai grandi, ma è gradita anche dai piccoli commensali. Il pollo infatti, in particolare la parte del petto caratterizza la nostra alimentazione sin da bambini, per la sua leggerezza, in preparazioni semplici, ma può rappresentare anche un ottimo secondo piatto se ben condito, come in questa ricetta.......

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Pane Vs farinata di ceci!

9 aprile 2014 - Fonte: http://www.sulemaniche.it

Avevo proprio deciso di voler provare a fare la farinata di ceci, ero convinta! Sono uscita e sono andata a comprare la farina di ceci… poi tra un impegno e l’altro la mia convinzione è andata via via sfumando!!! Il mio bel pacchetto di farina è rimasto lì per un paio di settimane, poi stordita come sono, mi è proprio passato di mente! Sabato pomeriggio stavo con la mia nipotina e ho pensato che avremmo potuto fare......

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Baccalà al profumo di arancia in crema di ceci

6 aprile 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Baccalà al profumo di arancia in crema di ceci di Fantasie a TavolaLa ricetta del baccalà al profumo di arancia in crema di ceci che propongo oggi è molto particolare, insolito per la nostra cucina tradizionale, anzi direi piuttosto raffinato, perché il trancio di baccalà viene adagiato su......

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Focaccia con grano arso

31 marzo 2014 - Fonte: http://degustibuskitchen.blogspot.com/
Buongiorno amici,
oggi vi illustro una materia prima un po' perduta nel tempo :il grano arso (ossia semplicemente tostato).
E' una farina tostata,della nostra bellissima Puglia,che ha origini antiche;un tempo i propietari terrieri bruciavano le sterpaglie del grano e conseguentemente  anche i chicchi.
In tal modo si permetteva ai contadini meno possibilitati di raccogliere codesti chicchi per macinarli e per produrre cibo sfamando le famiglie.
Anche per lavoro sono alla ricerca costante di materie prime di qualita' per realizzare prodotti di nicchia,quindi un mio fornitore nonche' carissimo amico mi ha fatto questo graditissimo dono.
Ho miscelato la farina 00 (800 gr) con 200 gr di farina di grano arso.
600......

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Patate al Forno con Parmigiano e Rosmarino, gustose e veloci ma che dico veloci, velocissime!!!

30 marzo 2014 - Fonte: http://accantoalcamino.wordpress.com
Buona domenica a tutte/i, dopo una ricetta  che richiede un quadrimestre di attesa per essere verificata e gustata, oggi una ricetta da fare in 35/40 minuti, d’altronde questa ricetta arriva da qui e quindi non può che essere “Fast&Easy”. Conosco ed apprezzo la praticità e la fantasia senza fronzoli delle donne americane; non hanno, come […]...

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Ricetta della focaccia gialla al rosmarino

22 marzo 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Oggi vi propongo la ricetta della focaccia gialla al rosmarino. E’ una focaccia molto saporita e profumata perchè il colore dell’impasto è dato dall’aggiunta di zafferano e di rosmarino tritato finemente. Se la consistenza del rosmarino pensate che possa darvi fastidio, potete metterlo sopra come si fa di solito. Ecco la ricetta, provata e finita in un pomeriggio da quella banda di mangioni della mia famiglia. Questa ricetta è tratta dal libro “1000 ricette di antipasti” di Emilia Valli

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