Risotto con gamberi e zucchine – Prawns and courgette risotto

29 agosto 2014 - Fonte: http://crumpetsandco.wordpress.com

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Risotto gamberi e zucchine2

Lo so che il risotto non è una preparazione tipicamente estiva ma quest’anno qui al nord l’estate è stata un lontano miraggio ed uno dei pochi lati positivi è stato quello di poter accendere il forno e stare ai fornelli senza sudare!

Inoltre questo risotto vede protagonista le zucchine, ortaggio di stagione per tutta l’estate e i gamberi che seppur non essendo......

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RISOTTO CON ASPARAGI E CAROTE

28 agosto 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone Per il risotto: 350 g di riso Carnaroli, 1 mazzetto di asparagi freschi, 2 carote, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 noce di burro, brodo vegetale q.b., olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Per completare: 1 noce di burro. Preparazione: Raschiare con la lama di un coltello la parte bianca dura degli asparagi, in modo da asportare il terriccio ed i filamenti. Lavarli accuratamente. Legarli a mazzetto ed...

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Risotto cacio e pepe

25 agosto 2014 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/



E’ la prima volta che preparo il risotto cacio e pepe e già me ne sono innamorata. La ricetta è dello chef “......

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Il Carnaroli Salera e la ricetta di Gabriele Nassar: Risotto con piccione, radicchio e vin santo mantecato al pecorino stracchinato

22 agosto 2014 - Fonte: http://www.lacucinadiqb.com/
Terza ed ultima ricetta tra quelle vincitrici del Trofeo Salera, nata quasi per......

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riso con zucchine e scampi

20 agosto 2014 - Fonte: http://www.acquaefarina-sississima.com/
...il blog è in vacanza...si, davvero!! Ma...mi ritrovo con una miriade di ricette degli anni passati ancora da postare e allora le ho programmate per queste settimane, fin quando riaprirò il blog con ricette preparate recentemente...mi dispiaceva comunque alcune non postarle, anche se, presentazioni e foto a volte lasciano un pochino a desiderare...quindi soffermatevi sui contenuti!! :))......

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Il Carnaroli Salera e la ricetta di Morena Maci: Risotto “Mojito” con Carnaroli invecchiato, lime, menta e rum Barcelò

20 agosto 2014 - Fonte: http://www.lacucinadiqb.com/
La seconda classificata al trofeo......

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Il Carnaroli Salera e la ricetta di Giada Favaro: Risotto alla rana pescatrice, scorzette di lime candito e sentori di liquirizia

18 agosto 2014 - Fonte: http://www.lacucinadiqb.com/


E' passato un mese dalla bellissima giornata trascorsa presso l'Azienda Agricola Salera......

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Risotto alla Norma versione leggera

6 agosto 2014 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/



Preparo spesso la pasta......

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Risotto con crema di cecio mantecato, Casolèt e menta. Goduria…

30 luglio 2014 - Fonte: http://loveat-italy.blogspot.com/
A MODO NOSTRO Come far bella figura in tre mosse (o poco più)
Tra i miei gusti capricciosi non solo preferisco il salato al dolce, ma, lo confesso e accetto tutte le vostre critiche,......

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I classici: Risotto bianco: Risotto ai funghi

29 luglio 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Ingredienti per 4 persone:

300 gr. di riso, 380 gr. di funghi, 50 gr. di burro, 1 cipolla, 2 cc di olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio piccolo, 1 lt. di brodo, 55 gr. di parmigiano grattugiato, prezzemolo q.b., Sale q.b., Pepe q.b.

Difficoltà: 2/5 – Tempo: 15 min per la preparazione + 20 min di cottura

Preparazione:
Iniziate a preparare la ricetta del vostro risotto ai funghi lavateli, privateli dei gambi e dei cupolotti, poi puliteli con delicatezza con un canovaccio. Prendete ora una padella che sia abbastanza capiente, scioglieteci dentro metà del burro e mettete a mondare la cipolla tritata, poi unite il riso e lasciatelo cuocere per un paio di minuti. (......

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