Risotto con cicoria e pancetta

22 aprile 2015 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno... avete visto che belle giornate di sole??? Zoe impazzisce a correre in gardino.. ma c'è un problema.. mangia le foglie delle piante.. e non posso lasciarla sola un attimo! e poi.. è il terrore di lucertole.. e di Rughetto.. che poverino si ritrova una felina indemoniata che l'annusa continuamente! :-D ahahaha
Era tantissimo tempo che volevo fare questo risotto... diciamo che è stato Riccardo a parlarmi sempre di un risotto cicoria e spuntature.. che sinceramente non ho ancora avuto il piacere di assaggiare..
Questa è una mia versione più leggera.. ma non meno gustosa!
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Risotto con gamberoni e pesto

20 aprile 2015 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/


Il mio primo pesto della stagione, spero di essere più fortunata di quanto lo sia stata lo scorso anno, per poterne congelare una bella scorta. Un risotto molto gustoso, la delicata accoppiata dei colori è pari a quella dei sapori, non saprei descriverlo in altri termini. Per gustarlo al meglio,......

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Risotto alle primizie dell’orto ( post rivisitato)

6 aprile 2015 - Fonte: http://paprikapaprika.blogspot.com/











Questo è il risotto più buono e  primaverile che io abbia mai mangiato!  Mi piacciono le primizie dell'orto, verdi e croccanti. Questo piatto  richiude in sè tutte le primizie della riviera ligure.
Abbinato con un uovo in camicia con un goccio sciroppo all'aceto balsamico è la fine del mondo.La salsina del tuorlo ancora morbido si fonderà con il riso e con le  verdure croccanti.

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Risotto ai frutti di mare – ricette di Sardegna

3 aprile 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

RISO AI FRUTTI DI MARE

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INGREDIENTI:

400 g di riso, 400 g di vongole, cozze, gamberi e seppie, 1 cipolla piccola, 1/2 peperoncino rosso, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di......

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Risotto della nonna

30 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Risotto della nonna 
Tempo di preparazione: 10 minuti - Tempo di cottura: 25 minuti (a seconda del tipo di riso che usate)

risotto della nonna

risotto della nonna

 Ingredienti per 4 persone:

1 cipolla
1 gamba di sedano
1 carota
2 spicchi di aglio
4 cucchiai di passata di pomodoro
2 patate
1 scatola di fagioli bianchi di Spagna......

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RISOTTO CON GAMBERI, CALAMARI E FRUTTI DI MARE

25 marzo 2015 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Risotto con gamberi, calamari e frutti di mareIngredienti per 4 persone
Per la pietanza:
400 g di riso Carnaroli, 1 cipollina tritata, ½ bicchiere di vino bianco secco, brodo vegetale q.b., 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale e pepe.......

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Risotto con cavolo cappuccio

25 marzo 2015 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/



Il cavolo cappuccio ha una fonte importante di fibre, vitamine e calcio, se viene consumato crudo in insalata, si può beneficiare al meglio di tutte le proprietà. Amando però i risotti, ho pensato di proporlo......

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Risotto con Topinambur

21 marzo 2015 - Fonte: http://miludituttoedipiu.blogspot.com/
I primi piatti, specialmente di pasta, in casa mia vanno alla grande, ma non per questo non amiamo anche il riso, infatti stasera un risotto, leggero e dietetico...

Risotto con Topinambur......

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Risotto con le ortiche e le erbe spontanee

21 marzo 2015 - Fonte: http://www.mypaneburroemarmellata.com

Pronti per la Primavera? Non mi sembra vero, ma è arrivata ed anche in anticipo! La cosa non mi dispiace per niente, anche perchè è il periodo dell’anno che mi piace di più, escludendo ovviamente starnuti, fazzolettini stropicciati ed occhi lacrimanti e rossi a causa dei pollini. La Primavera comunque è bellissima, basti solo pensare […]

L'articolo Risotto con le ortiche e le erbe spontanee sembra essere il primo su Pane, burro e marmellata. Blog di cucina di Ago.

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Risotto con gamberetti e curcuma

12 marzo 2015 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno... ma che bella giornata oggi... al sole si sta una meraviglia!
Peccato che durerà poco.. nel week-end.. di nuovo le piogge :-( grrrrrrr

Giorni fa avevo voglia di un risotto... semplice e leggero... e la mia amica Donatella.. mi ha dato l'idea della curcuma al posto dello zafferano.. Mi son procurata gli ingredienti necessari.. e la sera stessa l'ho cucinato..C'è piaciuto tanto.. ha un sapore molto delicato... ma è buonissimo!!!! e poi il colore che dona la curcuma è......

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