Risotto ai funghi porcini

22 novembre 2014 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

Risotto con i funghi foto finale 1

Se anche a voi piacciono i funghi, specialmente i porcini perché buonissimi e dal sapore molto caratteristico, vi propongo una specialità italiana: un bel primo di risotto ai funghi porcini, potete comunque utilizzare anche...

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un risotto giallo come il sole!

22 novembre 2014 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

Buongiorno! E buon sabato :)

ve lo dico con gli occhi ancora mezzi chiusi e tanto sonno, nonostante l’ora…visto che siamo rientrati stanotte da Bologna, dopo esserci gustati il concerto di Peter Gabriel :D :D

e ve lo dico proponendovi un piatto giallo come il sole, goloso e veloce da preparare:

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Arancini di riso alla zucca

17 novembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/adryincucina
Arancini di riso alla zucca Adoro gli arancini di riso e volendo gustare qualcosa di più delicato e soprattutto con la verdura principe dell’autunno, ho realizzato questi strepitosi arancini di riso alla zucca. Il … Continua a leggere...

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Risotto alle vongole con pistilli di zafferano

15 novembre 2014 - Fonte: http://lacucinadiesme.blogspot.com/
Scusate, lo so sono molto assente in questo periodo sia dai vostri blog che dal mio, perdonatemi e comprendete. Come vi avevo già detto è un periodo tranquillo in famiglia,  ma pienissimo di lavoro e per me stessa, e di conseguenza per il blog,  rimane a stento il fine settimana. Oggi vi voglio parlare di una spezia che adoro, forse anche un pò per genetica avendo una mamma abbruzzese: lo zafferano. Una spezia antichissima che si ricava dagli stigmi del fiore di Crocus sativus, una pianta erbacea perenne. Il nome Crocus deriva dal greco Kroke, che significa "filamento", per gli stigmi filamentosi che porta al centro della corolla. Viene citato già nel papiro Ebers, nel Cantico dei Cantici e nell’Iliade, e nel corso dei secoli gli sono state......

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Risotto con zucca, fagioli e speck

7 novembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Ve l’ho già detto che avrei preparato tante ricette con questo ortaggio autunnale fantastico che è la zucca? Si, si…. ^_^ Questo risotto con zucca, fagioli e speck è un altro primo piatto che qui in casa ha avuto grande successo, e come sempre mi sento sicura di proporlo anche a voi Ingredienti per 4 persone riso per risotti, 300 … Continua a leggere → Questo articolo è...

Clicca sul titolo per leggere la ricetta sul blog, e ricorda che puoi decidere di stamparla tramite il tasto "print friendly".... ti aspetto! :) Lori ......

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risotto all’Amarone con zucca e mela

3 novembre 2014 - Fonte: http://www.acquaefarina-sississima.com/
...quanto un riso eccezionale incontra un vino da meditazione...e si fondono insieme in una perfetta riuscita del risotto...sublime! Ad esser sincera non avevo mai assaggiato nè questo riso (ma ne avevo sentito molto parlare) nè questo vino speciale...io ho utilizzato l'Amarone della Valpolicella classico Cantina di Negrar DOCG, vino passito secco prodotto nel veronese (nella Valpolicella, ...

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Il risotto di Halloween

30 ottobre 2014 - Fonte: http://www.ilcucchiainodialice.it

Non è alla zucca. No, no, no. Troppo facile, anche se io lo adoro. L'idea è arrivata veloce, come mi capita ormai nell'ultimo periodo, mentre osservavo di sfuggita la cassetta di cachi che ormai ogni settimana staziona sul tavolo del nostro terrazzo (mica, sempre la stessa che qui mangiano cachi come non ci fosse un domani). Amo i risotti. E credo di averli sperimentati in ogni foggia (che potesse piacere qui a casa, ovvio). Quindi, a base di frutta, spesso. Fragole, pesche, mirtilli, uva, mele, pere, arancia, melone, melagrana, kiwi... il cachi mai. Allora cachi fu. In versione Halloween, tanto che ci siamo.

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Risotto all’aceto balsamico (Modena)

27 ottobre 2014 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/



Un piatto classico della cucina Modenese. La ricetta è di una mia fedele lettrice (Cecilia di Modena) che è stata molto carina a volermela donare. Un semplice risotto al parmigiano, ma con l’appetitoso tocco finale......

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Risotto con radicchio e piselli

22 ottobre 2014 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno... dopo la poca pioggia di ieri.. il sole è tornato a splendere su Roma.. le temperature son leggermente calate.. ma non di molto.. dicono che si abbassranno notevolmente nelle prossime ore..
Intanto oggi c'è un vento pazzesco...
Ultima ricetta cucinata a casa di mia mamma.. son rientrata qualche giorno fa nella mia cucina.. e riprenderò a breve a cucinare a pieno ritmo.. anche perchè non mi restano molte ricette in archivio!
Questo è un classico risotto.. banale forse.. al quale ho voluto dare un tocco di colore con quei pois verdi.. Ho scelto il riso basmati che ho scoperto ultimamente amare alla follia.. ma voi potrete usare quello che preferite........

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RISOTTO AL ROSMARINO E PORCINI, AUTUNNO E ORTICOLARIO 2014 di Dolcipensieri

16 ottobre 2014 - Fonte: http://dolcipensieri.wordpress.com

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Un “Dolcepensiero” che fa piacere: lo scorso week-end nel bellissimo scenario di Villa Erba a Cernobbio, si è svolta la rassegna annuale dell’Orticolario che richiama a sé tantissime persone. Anche quest’anno con la Pro Loco Lipomo siamo stati presenti con le castagne/birolle sempre molto apprezzate dai tantissimi ospiti che passeggiano fra i vari stand della rassegna botamica. Ma la cosa che......

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