peperoni di Carmagnola al riso selvaggio, una proposta che non si rifiuta

20 ottobre 2014 - Fonte: http://sallychef.com
La prima volta che mi fece la proposta era tarda notte, uno tra i primi appuntamenti. Eravamo soli nella casa dei suoi genitori, era inverno e faceva freddo ……. e  mi disse: vuoi …….? Aprì il frigorifero e tirò fuori una bottiglia di latte. Ho detto si. Da quando frequento Il Tuttopensare…anzi, mi correggo: da … Continua a leggere ...

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Risotto zucca e speck

15 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Il risotto zucca e speck è uno dei risotti che ultimamente faccio più spesso perché è di stagione, gustoso ed economico. L’ultima voce è sempre più importante ai nostri tempi, vero? io sono convinta che saper risparmiare è un po’ come lavorare, ti porti a casa uno stipendio!

risotto con zucca e speck ricetta nella cucina di martina

Risotto zucca e speck

Ingredienti per 4 persone

Risotto autunnale

12 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Nonostante il perdurare di alte temperature, il calendario ci dice che è arrivato l’autunno, con i suoi frutti dai colori caldi, come la zucca che oggi useremo per condire un’ottima ricetta: il risotto autunnale. Con il suo colore arancio e il suo carico di vitamine, la zucca si presta a vari tipi di preparazioni, addirittura se ne consumano anche i semi essiccati e salati, come dopo pasto, inoltre viene impiegata come ripieno dei famosi tortelli alla mantovana. E’ molto buona anche infarinata a fette e fritta o al forno, come contorno a piatti di carne. Inoltre in questo periodo fa felici anche i più piccoli poiché è usata per la costruzione di Jack-o-lantern, famoso personaggio di Halloween.......

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di LAB | Riso di Pasta, Davide Oldani e Workshop con Barbara Pederzini.

11 ottobre 2014 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/


Ospitalità,......

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Pollo in salsa allo zenzero e pere caramellate

11 ottobre 2014 - Fonte: http://lacucinapiccolina.blogspot.com/
Metti una sera a cena con due amiche! Decidiamo di concederci una serata tra di noi per metterci in pari di tutte le nostre vicissitudini e cosa c'è di meglio di una cenetta casalinga per accompagnare una montagna di chiacchere e risate?Appunto!Cena casalinga, da me! Cosa cucino????? Perché diciamolo...se inviti le amiche per una serata speciale è anche bello cucinare qualcosa di insolito, che a volte va anche bene una pizza consegnata a domicilio e mangiata nel cartone...ma non sempre!......

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Stufato di cavoletti di bruxelles con riso pilaf aromatico

9 ottobre 2014 - Fonte: http://unagattaincucina.blogspot.com/


Ecco un'altra ricetta contro il colesterolo (brutto e) cattivo.
Come la ricetta precedente, anche qua abbiamo più di un ingrediente che ci aiuta ad abbassare il livello di colesterolo nel sangue, ma visto che da qualche parte devo pure iniziare a illustrarvi la ricetta.. inizio da questi......

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Risotto Taleggio e radicchio

7 ottobre 2014 - Fonte: http://cibosalute.blogspot.com/
Il risotto Taleggio e radicchio può essere un piatto completo, a cui far seguire un piatto di verdure e un frutto.

Risotto Taleggio e radicchioUn piatto autunnale, adatto per le prime sere fredde, ma anche per i giorni di festa.

Lo trovi su:......

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Tagliatelle di riso alle verdure e gamberetti con latte di cocco

7 ottobre 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

Ingredienti e dosi per 4 persone

280 gr. di tagliatelle di riso, 500 gr. di gamberetti sgusciati (anche surgelati), 400 ml. di latte di cocco, 2 zucchine, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 1 carota, 3 cipollotti, 3 cm. di radice di zenzero, curry, 1 manciata di mandorle pelate, 4 cucchiai di olio evo, sale qb.

Preparazione

Affettate sottilmente i cipollotti, tagliate le altre verdure a julienne, grattugiate lo zenzero e tostate le mandorle.

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Riso integrale saltato con verdure e uova

6 ottobre 2014 - Fonte: http://cucinandosenza.blogspot.com/
Il riso integrale ha una particolare tenuta alla cottura, si presta bene pertanto alle ricette che prevedono il salto  in padella con altri ingredienti.
Per questo piatto ho scelto zucchine e peperoni, ora di stagione e ricchi di salute.
Tra l'altro la saltatura veloce in padella permette di non disperdere troppi elementi nutritivi e ci dona il meglio del sapore.
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Risotto porri, speck e noci….ricomincia una nuova settimana…

29 settembre 2014 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/

Buon lunedì!Anche in questo fine settimana appena trascorso le giornate sono state assolate e le temperature gradevoli.Io mi sono rilassata, ne avevo un gran bisogno!!! Sono arrivata esausta e anche un po' esaurita al fine settimana (periodo infernale a lavoro!!!!) e non aver impegni da dover rispettare in questi due giorni, ma potermi godere la famiglia e, nonostante le numerose faccende da fare, riuscire addirittura a ritagliarmi qualche ora da dedicare a me stessa, è stato un ottimo risultato!Leggere un buon libro......

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