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:: Friggitelli (o friarielli) ripieni
Ok. Tutti li conosciamo come piatto tipico della cucina campana dove appunto si chiamano friarielli, mentre al centro Italia sono conosciuti come friggitelli. Ma soprattutto siamo abituati a vederli fritti e serviti belli caldi come contorno. E sono proprio così … Continua a leggere...
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L’ARROSTO E IL CENTROTAVOLA
23 dicembre 2012 - Fonte: http://passioniecucina.blogspot.com/
Dopo una ricetta un poco trasgressiva vi presento una ricetta classica che spero risolverà i vostri "dilemmi"su cosa preparare per il vostro pranzo di Natale: un arrosto gustoso ed invitante ma allo stesso tempo semplice da preparare.......
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Carciofi ripieni con salsiccia e zafferano
16 novembre 2012 - Fonte: http://www.gnam-gnam.net/portale
INGREDIENTI
8 carciofi mammole
100gr. di salsiccia
100gr. di pane raffermo
50gr. di formaggio tipo fontina
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 limoni
1 spicchio......
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Peperoni ripieni di pasta al forno
23 ottobre 2012 - Fonte: http://www.gnam-gnam.net/portale
INGREDIENTI
200gr. di fusilli
2 peperoni rossi o gialli
250gr. di mozzarella
20gr. di capperi sotto sale
100gr. di olive taggiasche
40gr. di Grana Padano grattugiato
10gr. di origano
60ml. di olio extravergine di oliva
sale
pepe
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PROCEDIMENTO
- Accendete......
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Cibo e regioni: agnolotti con le castagne dop di Vallerano
15 ottobre 2012 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/
Zucchine ripiene al gorgonzola
27 settembre 2012 - Fonte: http://www.hosemprefame.com
La delicatezza delle zucchine e il sapore intenso del gorgonzola danno un gusto davvero particolare a questo piatto.
Ingredienti:
- 4 zucchine
- 1 cipolla
- 50 gr. di mollica di pane
- 50 gr. di gorgonzola
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- 50 gr. di pecorino
- 2-3 foglioline di menta
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento:
1. Lavare le zucchine, tagliarle a metà e scavare la polpa (senza bucare sul fondo) in modo da ottenere per ciascuna zucchina due bicchierini.
2. Tagliare il gorgonzola a dadini e tenerlo da parte. Tritare la cipolla e farla soffriggere......
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Sedani ripieni alla pratese
19 settembre 2012 - Fonte: http://www.gnam-gnam.net/portale
INGREDIENTI
PER I SEDANI
4 sedani
3 uova
50gr. di farina
olio per friggere
PER IL RIPIENO
300gr. di carne di vitello
150gr. di mortadella
20gr. di prezzemolo
5 cucchiai di parmigiano
1/2 spicchio......
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Ravioli di ricotta alla romana e “carcioncini” della cucina ebraico-romanesca
17 settembre 2012 - Fonte: http://elly-chezentity.blogspot.com/
VERDURE RIPIENE DI CASA MIA
10 settembre 2012 - Fonte: http://laraandthekitchen.blogspot.com/
Le verdure miste ripiene sono una ricetta tipica contadina della liguria. Si preparano d'estate, cosparse di cornabuggia (origano in genovese) e formaggio. Per preparare questo piatto ci vuole tanta pazienza, perche' e' un lavoro un po' lungo, e di solito se ne confeziona quantita' assurde, ma vi assicuro che le verdure ripiene sono forse piu' buone il giorno dopo. Preparate la sera prima per la giornata successiva, il ripieno e verdura si "fondono" assieme.Si possono anche preparare e sistemare in contenitori di alluminio con il coperchio e, senza cuocerle, conservarle in freezer......
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Pomodori ripieni di riso
22 agosto 2012 - Fonte: http://www.quandopasta.it
Nei nostri giorni di mare durante le vacanze siamo sempre alla ricerca di golosità da portare in giro come pranzo. A volte ci basta un semplice panino, altre volte non resistiamo al cibo più originale ma semplicissimo, come ad esempio i pomodori ripieni di riso.
I pomodori ripieni di riso sono un piatto tipico di Roma e del Lazio, una bontà unica che consiste in pomodori svuotati, riempiti di riso al pomodoro e cotti in forno. Perfetti poi se accompagnati anche con delle patate, come vuole la tradizione....
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