Torta rustica con prosciutto crudo e ricotta

20 giugno 2014 - Fonte: http://ammodomio.blogspot.com/
 Mi sono sempre sorpresa, da oltre 30 anni a questa parte, della capacità di fingere di mio marito... ^_^   Nel senso che, se gli offrono da mangiare cibi  che proprio non gli piacciono, non solo educatamente spilucca figendo di mangiare di gusto, ma è capacissimo, con una naturalezza strabiliante, di profondersi in  complimenti e lodi sperticate alle capacità culinarie della padrona di casa di ...

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PEPERONI IN AGRODOLCE CON SPUMA DI RICOTTA ALLA CRUSCA ED ERBA CIPOLLINA…..LEGGERO COME UNA PIUMA!!!

20 giugno 2014 - Fonte: http://coscinadipollo.blogspot.com/
Eccoci con un'antipasto velocissimo e LEGGERRISSIMO che quasi non si sente! ideale in queste giornate calde in cui è impensabile accendere i fornelli.
Pochissimi e freschissimi ingredienti che combinati insieme, creano contrasti gustosi ed originali, una ricetta perfetta per un'apericena e per mantenere la linea.
Oggi sulla mia tavola ci sono i PEPERONI IN AGRODOLCE CON SPUMA DI RICOTTA ALLA CRUSCA D'AVENA ED ERBA CIPOLLINA.
Dai venite a provare questa novità, sono certa d'avervi almeno incuriositi!

Ingredienti:

200gr di ricotta
100gr di crusca d'aveva
1 cucchiaio di erba cipollina
2 albumi montati a neve
sale e pepe q.b.
3 peperoni......

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Tarte tatin salata ai fiori di zucca ripieni

19 giugno 2014 - Fonte: http://lacuocadentro.blogspot.com/

Aspettando l'estate che proprio non ne vuole sapere...Consoliamoci con questa Tatin salata che con i suoi colori, i suoi profumi ed il suo gusto rappresenta così......

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Gnocchetti ala ricotta con pesto di zucchine e pistacchi e piccole soddisfazioni!!!!!

18 giugno 2014 - Fonte: http://puffinincucina.blogspot.com/
Mercoledì  gnocchi!!!

Lo so non è il giorno canonico, ma gli gnocchi sono buoni sempre, anche oggi ^_-

E dopo i “mitici” gnocchetti all’acqua cotta, ho sperimentato gli gnocchi alla ricotta!!

Una preparazione ideale in estate quando l’afa non facilita il rapporto con l’acqua bollente o le patate lessate e quando è preferibile aggiungere alla farina un ingrediente fresco di frigo come la ricotta.

Si perché come è intuibile questi gnocchetti hanno nell’impasto non solo la farina, ma anche la ricotta......

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Torta Cheesecake con ricotta e agrumi

15 giugno 2014 - Fonte: http://www.ledeliziedicasa.it

Torta Cheesecake con ricotta e agrumi foto 5

Della serie lasciamoci tentare dai peccati di gola, oggi ho pensato di suggerirvi un irresistibile e super goloso cheesecake con ricotta e agrumi nella versione fredda. E' un dolce tipico degli USA, ma ha origini molto più lontane, si ritiene greche. I romani, esportarono dalla Grecia la ricetta del cheesecake, che si propagò in tutta Europa, e secoli dopo apparve in America con la ricetta portata dagli immigrati....

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Cheese cake di Simona

15 giugno 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/fantasieatavola

Oggi voglio proporre la ricetta di una cheese cake particolare che mi è stata offerta da Simona, dopo una “braciolata” in mezzo al verde. Qualcuno potrebbe pensare che la cheese cake di Simona sia un dolce molto conosciuto e tutto sia stato detto, ma in realtà si presenta con una base diversa, una sorta di pasta frolla molto friabile, al posto dei soliti biscotti sbriciolati. Inoltre nel ripieno ho usato la ricotta insieme al mascarpone, ingrediente inusuale per questa ricetta. E molto semplice da preparare e sicuramente terminerà in un batter d’occhio.......

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Tiramisù (senza uova, senza mascarpone)

13 giugno 2014 - Fonte: http://www.myricettarium.com/
Buongiorno.... oggi è un giorno importante.. almeno per me.. ebbene si.. 39 anni fa.. son venuta al mondo!!!! E non poteva essere altrimenti.. visto che giugno è il mio mese preferito.. segnando il passaggio tra la primavera e l'estate!!!!
Quindi... tanti auguri a me.. tanti auguri a me!!!!!!!!!!!!! :-D
So che vi starete chiedendo.. "ma che tiramisù è se mancano 2 tra i 4 ingredienti principali?".. bè in effetti non saprei nemmeno se chiamarlo così.. ma visto che su ti ci tira per davvero.. alla fine il nome della ricetta non è sbagliata :-DVi dico la verità.. non faccio il classico tiramisù dal 2007.. nel......

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Sbriciolata ricotta e visciole

11 giugno 2014 - Fonte: http://www.cappuccinoecornetto.com

sbriciolata

Una di quelle ricette che preparo più volte al mese! Mi piace tantissimo l’impasto base e io la faccio e rifaccio in continuazione, soprattutto quando non ho troppa voglia di lavorare ma ho tanta voglia di qualcosa di “dolcioso”.
La sbriciolata, infatti è perfetta per chi non ha tempo ( o voglia, come me!) di stendere la pasta frolla una volta preparata. Si prepara direttamente in planetaria......

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MOUSSE DI ALBICOCCHE E RICOTTA

11 giugno 2014 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Ingredienti per 4 persone: 1 grande scatola di albicocche sciroppate, 250 g di ricotta, 3 fogli di gelatina (o 3 g di agar agar), 30 g di zucchero, qualche goccia di estratto di mandorle amare (facoltativo). Preparazione: Scolare le albicocche e dividerle a metà. Fare ammorbidire la gelatina per 15 minuti in poca acqua fredda. Poi, riscaldare 3 cucchiai di sciroppo di albicocche su fuoco basso per 1-2 minuti e sciogliervi la gelatina. In alternativa,...

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Scones di ricotta con marmellata di ciliegie #home made

9 giugno 2014 - Fonte: http://www.essenzadivaniglia.com/

Scones di ricotta con marmellata di ciliegie homemade
Ieri, Giugno, ci ha regalato uno splendida domenica d'estate!Appena sveglia, ho pensato......

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