{ Easter } – Torta di farro e ricotta di Claudio Menconi

2 aprile 2014 - Fonte: http://cucinoio2010.blogspot.com/

Un lungo weekend. Prolungato per giunta.Pieno di sole, sulla pelle e nell'animo. Passeggiate, un po di mare, che non guasta mai; sguardi, sorrisi, voglia di maniche corte, progetti di scampagnate primaverili.......

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Crostata con crema limone e ricotta

2 aprile 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

La crostata con crema limone e ricotta è un dolce veloce, facile da realizzare e profumato di primavera. Lo preparo spesso per chiudere una cena in giardino o per la merenda del pomeriggio, da consumare in terrazza sotto i primi tiepidi raggi del sole d’Aprile. La frolla è la solita che uso io, non mi delude mai! La crema è il risultato di un mio “mescolamento” casuale ed impulsivo, il risultato è ottimo!

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Piadina light, senza olio e senza strutto

1 aprile 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Oggi a pranzo piadina light! Amo le piadine, spesso mi risolvono la cena quando sono a corto di idee, farcite con salumi e formaggi una vera bontà. Ma avvicinandoci alla prova costume è meglio evitare qualche caloria, e così ho voluto provare questa piadina light, che vi assicuro è una valida alternativa, anche se non contiene grassi come olio e … Continua a leggere → Questo articolo...

Clicca sul titolo per leggere la ricetta sul blog, e ricorda che puoi decidere di stamparla tramite il tasto "print friendly".... ti aspetto! :) Lori ......

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Officinalia e le caramelle di pasta matta!

31 marzo 2014 - Fonte: http://www.123ricominciodame.com
Io e i miei progetti iniziati e mai finiti, io e le mie idee campate in aria, che ti vengono la sera prima di addormentarti e poi scivolano via insieme al sonno e il lampo di genio che ti viene la mattina a letto e che ti spinge ad alzarti …
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Tartelette con mousse di mortadella e pistacchi

31 marzo 2014 - Fonte: http://www.latanadelconiglio.com/
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Cipolla al Quadrato…ovvero: Soufflé di Tonno, Cipolla e Ricotta…nella Cipolla, con crema di…Cipolla..

28 marzo 2014 - Fonte: http://www.lascimmiacruda.info

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stavolta arrivo proprio all’ultimo..col fiatone..in genere riesco ad organizzarmi meglio per cucinare, tanto di più per le sfide dell’MTC ma questo mese mi si sono accavallate troppe cose e poi…mi sono resa conto soltanto stamani che eravamo alle battute finali :D

quindi oggi, alle 18, appena ho chiuso l’ufficio sono corsa a casa e mi sono messa all’opera per......

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Torta di mele e ricotta

27 marzo 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

La torta di mele e ricotta è un dolce morbido, gustoso e fragrante, molto semplice da realizzare ed anche economico. Seguite la mia ricetta ed avrete un ottimo prodotto da colazione o una buona e sana merenda da condividere con le amiche di the (o di caffè) o per far mangiare qualcosa di fatto in  casa ai vostri bambini dopo l’attività sportiva del pomeriggio.

torta di mele e ricotta

torta di mele e ricotta

Ingredienti per 4 persone

Budino di ricotta e yogurt al cioccolato… senza uova

27 marzo 2014 - Fonte: http://www.dipastaimpasta.it/


Avevo una irrefrenabile voglia di qualcosa di dolce, così alla fine sono riuscita a soddisfare la mia golosità senza utilizzare uova, nè panna e amido, oltre tutto con solo ingredienti che avevo in casa. La ricetta fatta di getto, ha dato il risultato che mi aspettavo… da rifare!......

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Finger food ricotta e salame

26 marzo 2014 - Fonte: http://lacucinadiesme.blogspot.com/
Anche se erroneamente la si considera un formaggio, la ricotta è un sottoprodotto della lavorazione del latte usato per la preparazione dei formaggi. In particolare, il siero del latte, privato della caseina perché già usata per la preparazione del formaggio, viene fatto coagulare mediante acidificazione. Il tutto, viene nuovamente sottoposto a trattamento termico raggiungendo temperature tra gli 80-90°C. Proprio da questa seconda cottura deriva il suo nome: ri-cotta.  Può essere ottenuta dal siero di diversi tipi di latte ognuno dei quali donerà un caratteristico sapore, profumo, consistenza, accontentando così il gusto di palati diversi. La più classica è la ricotta di vacca: caratterizzata da un......

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Soufflè alla ricotta con salsa al finocchietto e mele caramellate

25 marzo 2014 - Fonte: http://profumiecolori.blogspot.com/
Ci sono delle preparazioni in cucina che ci incutono timore o per qualche motivo non amiamo proporleA volte non sono difficili, ma il risultato estetico finale non ci soddisfa. Sia chiaro parlo di estetica, perché sulla bontà non si discute è letteralmente sublime, ma si sa anche l’occhio vuole la sua parte
Mtc però di questo se ne fa un baffo e ti coglie sempre di sorpresa con delle......

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