Cannelloni di pasta all’uovo farciti con polpettine fritte, ricotta e mozzarella di bufala

8 dicembre 2014 - Fonte: http://www.lacuocaeclettica.it/
Cannelloni di pasta all'uovo farciti con polpettine fritte, ricotta e mozzarella di bufala

Ho sempre amato l'otto dicembre. A partire da questa data, da bambina prima, poi adolescente e ancora dopo, si entrava nell'atmosfera natalizia. ......

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Frittatona di bietole, ricotta e pinoli

8 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Frittatona di bietole, ricotta e pinoli

Ingredienti

uova 6

pinoli 30 g

bietole surgelate 200 g

ricotta 80 g

parmigiano grattugiato 2 cucchiai

burro 30 g

sale, pepe

Frittatona di bietole, ricotta e pinoli

Frittatona di bietole, ricotta e pinoli

Mettete......

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ANELLI DI RICOTTA CON SALSA AL RIBES……IL GUSTO GIUSTO PER IL DESSERT DI NATALE!!!

8 dicembre 2014 - Fonte: http://coscinadipollo.blogspot.com/
Care le mie Coscine, spero che mi perdonerete ma come ben saprete il Natale per chi lavora al pubblico è un periodo INTESSISSIMO.Infatti il mio blog va contro tendenza, mentre tutti INCORDANO panettoni, MONTANO creme, SFORNANO biscotti e quant'altro di mangereccio in tema natalizio, io a mala pena riesco a ricordarmi come si fanno due uova strapazzate!.Mi rendo conto che il mio blog è CARENTE......

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Cheese cake salato al limone

7 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Cheese cake salato al limone

 

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 Ingredienti
 
100 g di grissini,......

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Carciofi ripieni di ricotta agli aromi

2 dicembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Carciofi ripieni agli aromi

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  Ingredienti

4 carciofi puliti
200 g di ricotta
2 cucchiai di pinoli
12 gherigli......

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Piadina arrotolata

1 dicembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Questa versione della piadina arrotolata è adatta come antipasto per un pranzo rustico in cui siano presenti anche dei commensali vegetariani, a patto di scegliere la piadina senza strutto, potreste optare per la ricetta della piadina all’olio d’oliva la cui ricetta trovate qui.

Questa ricetta è anche adatta ad un aperitivo veloce, è molto versatile e si presta a moltissime versioni che andando avanti vi proporrò. Oggi vi dirò come realizzare una versione vegetariana.

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Ravioli di ricotta e spinaci

29 novembre 2014 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACI 

cucina, ricette, primi piatti, ravioli, ricotta, spinaci

INGREDIENTI

Per la pasta: 500 g di semola fine, 3 uova.

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GNOCCHI A POIS CON LENTICCHIE E SALSICCIA

27 novembre 2014 - Fonte: http://ombelicodivenere.blogspot.com/
Una zebra a pois... e perché no gli gnocchi a pois!? Parlando di lenticchie mi venivano in mente solo zuppe o contorni, ma pensandoci bene si sono accese alcune lampadine "interessanti". 
Dopo aver parlato con Michela dei miei gnocchi di ricotta, ho pensato di farne una variante più ricca ed ecco cosa è uscito!! Devo dire che il risultato è stato superiore alle aspettative. L'importante è cuocere le lenticchie al dente in modo che non si spappolino nel composto e creino un contrasto con il morbido dell'impasto.  Possono essere conditi anche solo con del burro ma garantisco che la crema di porri......

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Nutellini di Natale

27 novembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Il Natale sta arrivando e con lui anche i dolci. Adoro particolarmente le prelibatezze di questo periodo, soprattutto se contengono Nutella, noci, mandorle, e più di 1000 chilocalorie a morso.
Ho preparato, in occasione di questa festa, i Nutellini di Natale. Si tratta di un biscotto fatto con frutta secca, coperto di Nutella e un frosting di ricotta.
In famiglia è andato a ruba: sono riuscita a rubarne giusto uno per assaggiarlo. Credo proprio che il 25 dicembre li rifarò per gli amici.

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Cestini di pasta sfoglia e carciofi

24 novembre 2014 - Fonte: http://atavolaconmammazan.blogspot.com/

La moda è la raffinatezza che corre davanti alla volgarità...

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