Maltagliati al pepe nero con crema di ricotta

28 marzo 2015 - Fonte: http://kucinadikiara.blogspot.com/
Piatti in porcellana Store Montemaggi......

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Strangolapreti, gnudi… insomma fate un po’ voi! – Gnocchetti con ricotta, spinaci e tarassaco

25 marzo 2015 - Fonte: http://tutto-a-occhio.blogspot.com/

In cucina ho una bellissima lavagnetta con la cornice in legno colorato di rosa e un gessetto in tinta. Ha una zona dove appuntare foglietti e 'cose' e un ampio riquadro dove scrivo i vari ingredienti e le dosi man mano che cucino qualcosa di nuovo.
L'altro giorno, mentre sorbivo al bar l'immancabile caffè mattutino in compagnia delle signore del Villaggio, il discorso è caduto su......

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Carciofi ripieni di ricotta e salame

25 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Carciofi ripieni di ricotta e salame
Ingredienti per 4 persone

8 carciofi
250 g di ricotta
80 g di salame Napoli a tocchetti
80 g di scamorza (o provola dolce) a dadini
50 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio di aglio (facoltativo)
1 uovo
prezzemolo
pangrattato
olio extravergine di oliva
sale (facoltativo)

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Torta pasqualina fast in 5 mosse

24 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Torta pasqualina fast

torta pasqualina_pasqua.jpg

Ingredienti

Per il ripieno

1 kg di bietole

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Pasticcini con crema di nocciole

24 marzo 2015 - Fonte: http://cucina-russa.blogspot.com/
Pasticcini......

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Paccheri con carciofi, gamberi e ricotta

23 marzo 2015 - Fonte: http://cosacucino.myblog.it

Paccheri con carciofi, gamberi e ricottaPaccheri con carciofi, gamberi e ricotta

Ingredienti
400 gr. di paccheri

350 gr. di gamberetti

500 gr. di ricotta

200 ml. di besciamella

2/3 carciofi

olio di oliva

aglio e pepe q.b.

 

Preparazione

Pulite, lavate e sgusciate i gamberetti, cuocendoli a vapore per 5 minuti.

In una casseruola, lavorate la ricotta, aggiungendo poi la besciamella, il......

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Antipasto di carciofi

22 marzo 2015 - Fonte: http://www.mycookingidea.com/
Antipasto di carciofi, ricette vegetariane, My cooking idea
Antipasto di carciofi con ricotta e rucola.......

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Torta di ricotta

21 marzo 2015 - Fonte: http://www.lanaebiscotti.it
Questa torta alla ricotta rientra per me nella categoria del “Comfort Food”. Limata, provata e riprovata, questa ricetta mi appartiene come poche altre, visto l’impegno e la dedizione che ci ho messo per ottenere la consistenza perfetta (per me), tra una cheesecake senza involucro di pasta e un fondant. La quantità di ingredienti è davvero bassa, perciò mai come in questo caso la loro qualità è fondamentale per la buona riuscita del dolce, insieme ad un paio di accorgimenti durante le fasi di lavorazione. Essendo totalmente priva di lievito e con una quantità di farina piuttosto scarsa, la texture ariosa della torta è data dalla quantità di aria che si riesce ad inglobare nell’impasto, perciò è fondamentale che i tuorli siano davvero ben montati, chiarissimi......

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Ricette da chef con la selezione Di Origine Laziale

19 marzo 2015 - Fonte: https://labottegadelgusto.wordpress.com

paccheri con selezione dolLa selezione delle eccellenze dell’enogastronomia DOL (Di Origine Laziale) si conferma come l’ingrediente giusto per la buona riuscita delle vostri piatti come dimostrato in tante ricette!

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Torta salata impressionista

17 marzo 2015 - Fonte: https://crumpetsandco.wordpress.com

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Il tempo vola, mi sembra ieri che Alice di Pane, Libri e Nuvole ha dato il via al suo contest “Ricette a regola d’arte… invece il tempo vola e il 22 marzo, data di scadenza è sempre più vicina!

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