La pizza veloce… con il pane!

8 maggio 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Quante volte vi siete ritrovati in cucina con la voglia di pizza ma senza tempo per prepararla? Quante volte avete dovuto buttare il pane avanzato perché ormai troppo secco e impossibile da mangiare se non trasformandolo in una panzanella? Ecco, questa è la ricetta che fa al caso vostro (e mio, visto che spesso mi […]...

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TORTA PERE E GOCCE DI CIOCCOLATO CON SOLO ALBUMI

26 gennaio 2015 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/


Una torta morbida e umida, perfetta per la colazione: pere e cioccolato, un abbinamento classico ma sempre azzeccato.
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INSALATA DETOX CON AVOCADO E MELAGRANA

8 gennaio 2015 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/


Siamo ancora in fase detox e light con una coloratissima insalata di avocado, melagrana, cipolla rossa e zucchina.
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TORTA ALLE 4 SPEZIE

10 dicembre 2014 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/


Torta alle 4 spezie perchè è festa appena ci si sveglia, soprattutto con due bimbi che si vestono alla velocità della luce per andare ad aprire la casellina del calendario dell'Avvento......

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Pasta di farro integrale …e fagioli

6 novembre 2014 - Fonte: http://www.ackyart.com

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E’ proprio vero che la felicità nasce dalle piccole cose…io ad esempio confesso di essermi sentita felice assaporando ad occhi chiusi ogni cucchiaio di questa pasta e fagioli…!

Riconosco che la pasta e fagioli è un piatto che non mi è mai riuscito come avrei voluto…di base ho sempre preferito la pasta e fagioli con poco pomodoro…sarà per questo che questa versione mi ha piacevolmente stupita e soddisfatta.

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LINGUE DI GATTO

4 novembre 2014 - Fonte: http://lacucinadellapallina.blogspot.com/


Le lingue di gatto sono un classico di sempre, i miei bimbi le adorano e quando ho qualche albume avanzato le preparo subito; si conservano in una scatola ben chiusa per alcuni giorni. ......

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Canestrelli alla mousse di lamponi

17 agosto 2014 - Fonte: http://www.ackyart.com

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(Ricetta e foto pubblicate sul mensile ‘A Tavola’ – Luglio 2014)

   

Difficoltà:

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Torta al cioccolato morbida con le fragole

26 aprile 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Quanti di noi, il periodo dopo Pasqua, abbiamo nella dispensa la cioccolata avanzata dall’uovo? Oltre a riciclarla preparando qualcuno di questi piatti, un ottimo modo è sfornare una bella torta morbida al cioccolato con le fragole. Si tratta di una torta che assomiglia più ad un brownie perché all’interno resta abbastanza umida ma le fragole [...]...

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Semifreddo ai pistacchi, arancia candita ed avanzi di uova di cioccolato

23 aprile 2014 - Fonte: http://www.ackyart.com

 Semifreddo-pistacchi

 

E pure questi giorni di festa sono volati via. Per me alti e bassi, momenti piacevoli con amici ma anche notizie brutte, come il ricovero in ospedale del mio zio più caro. Ora meglio, ora peggio, l’altalenanza di emozioni positive e negative dura da più di una settimana…ed io aspetto con grande bisogno giorni calmi, semplici ed equilibrati.
Le tanto anelate......

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La frittata di albumi: semplice, veloce e leggera

8 aprile 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Chi mi conosce anche un minimo sa che io amo preparare le frittate anche se certe volte il risultato, quando le giro, non è propriamente quello auspicato. Una delle frittate più particolari e buone è sicuramente la frittata di albumi. Non la conoscete? Male, molto male. E’ una frittata ma è anche un piatto da [...]...

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