Indice: Antica Roma, Medioevo, Rinascimento

23 aprile 2014 - Fonte: http://ierioggiincucina.myblog.it

.antica roma libri

Antica Roma
APICIO – De re coquinaria: raccolta di ricette dell’antica Roma

Lingua dolce-forte

23 aprile 2014 - Fonte: http://www.beteavon.it
… Ovvero: “Quella Linguaccia toscana di mia Suocera feat Pellegrino Artusi”… Qui la versione di Angela, più ricca in aromi, rispetto a quella di Artusi, per l‘M.T.C. di Cristiana.

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 Ingredienti e Preparazione per 6 Persone 1 Lingua di Vitello “colla sua Pappagorgia”, dice Artusi, di circa 1 kg. (Kasher, ben lavata, sgrassata e controllata che non abbia filamenti di sangue, aggiungo io) Spellare la lingua e lessarla......

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Legumi per bambini: focaccia ai cannellini

23 aprile 2014 - Fonte: http://www.mammarum.com/

legumi per bambini

Quest'anno la Pasqua si sta rivelando......

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Zuppa di Fave Fresche al Finocchietto

23 aprile 2014 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

E’ finalmente primavera, ecco che compaiono sui banchi fave e piselli freschi, io adoro queste primizie di stagione: profumate e saporite;  e quale migliore occasione per preparare una zuppa in questi giorni dove il sole si è andato a nascondere e la temperatura è scesa in picchiata in poche ore… con al Nord una Pasqua fredda e umidiccia… Siccome anche se sono lontana da casa i profumi di casa mia non devono mancare mai… ecco ad arricchire la zuppa una bella presa di finocchietto, come da buona tradizione siciliana. Voi la zuppa di legumi freschi di primavera come la preparate???
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.: TORTA SALATA PRIMAVERILE :.

21 aprile 2014 - Fonte: http://occhiditerra.wordpress.com

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Buona Pasqua e buona primavera! Ecco cosa ho preparato io ieri:

Ingredienti

  • 225 gr di farina 00
  • 3 uova
  • 5 asparagi
  • un pezzo di cipolla
  • 125 di yogurt
  • 75 gr di olio evo
  • 50 g di......

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W la morbidezza

21 aprile 2014 - Fonte: http://diariodicucina.blogspot.com/
sofflè di melanzane
Delicate nel gusto, ma al contempo gustose. Morbide come pezzi di nuvole staccate dal cielo. Eleganti e pratiche grazie alle singole cocottine da portare direttamente in tavola senza bisogno di porzionamento. L'ideale per consumare verdura, di qualsiasi tipo. Una nota avvolgente data dalla presenza della panna e una cottura che......

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Abbecedario Culinario della Comunità Europea: Waffle au chocolat

21 aprile 2014 - Fonte: http://muvara.blogspot.com/
Incredibile! Qualcuno si è accorto che stiamo trascurando la nostra amata Trattoria e ce ne ha chiesto il perché! Per fortuna però c'è l'Abbecedario Culinario della Comunità Europea, questo straordinario viaggio in giro per l'Europa, che ci tiene vivi e ci porta ancora una volta davanti a questi monitor per raccontarvi una ricetta
Sì, perché la nostra Martissima......

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Muffin di ceci, limone e cardamomo

21 aprile 2014 - Fonte: http://cibosalute.blogspot.com/
http://www.mangiarebene.com/ricette/dolci-e-dessert/ricette-di-biscotti-e-dolcetti-vari/muffin-di-ceci-limone-e-cardamomo_IDa_4742.htm



 Per chi cerca un......

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Abbacchio brodettato Pasquale

20 aprile 2014 - Fonte: http://arredoeconvivio.com
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La ricetta perfetta dello chef: babà rustico veloce per il picnic

20 aprile 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
babà rustico

babà rustico

Il babà è conosciuto in versione dolce dalle Alpi al Canale di Sicilia (qui la ricetta del babà classico e qui la versione di Vittoria Aiello). Non molti conoscono la versione salata.

Perfetto per antipasto......

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