Pastiera di Annetta|Ricetta inconfessabile

23 ottobre 2014 - Fonte: http://ammodomio.blogspot.com/
Se siete gastrofighetti o appartenete alla schiera dei talebani gourmet non leggete questo post. La ricetta di oggi non fa per voi! Se invece vi fidate del mio gusto, mettevi comodi che vi devo raccontare tutto benebene... Inseguivo questa ricetta dal lontano '76. Da quando  avevo assaggiato per la prima volta Qui questa sorta di crostata di ricotta che nulla ha a che fare con la più nota ...

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Insalata di arance, finocchi e alici

22 ottobre 2014 - Fonte: http://www.spaghettibites.com

Diciamo che ancora non è arrivato il freddo… e quindi ne approfittiamo per continuare con le insalate!

Questa è una ricetta molto semplice, non bisogna fare troppe preparazioni e si adatta bene anche a cene particolarmente easy… poi dai guardate che colori!!! Insomma io ve la consiglio, provatela perché è davvero ottima!

Ingredienti per 4 persone
4 arance
1 finocchio
12 alici arrotolate Rizzoli
Olive nere tipo taggiasche
Pomodori secchi
Olio extra vergine d’oliva ......

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Pasta con zucca e erbe aromatiche

22 ottobre 2014 - Fonte: http://www.mycookingidea.com/
Pasta zucca, ricette primi, My cooking ideaLa pasta con la zucca si può trovare in tantissime versioni, tutte diverse da loro. Ecco una ......

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Risotto con cozze e broccoletti

22 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Dovrete rassegnarvi con me: adoro il risotto e, soprattutto nella stagione fretta, lo cucino in quantità! Oggi tocca alla ricetta del risotto con cozze e broccoletti: un risotto morbido, cremoso e davvero gustoso. La preparazione è davvero semplice, a prova di principiante.

risotto cozze e broccoletti ricetta nella cucina di martina

Risotto con cozze e broccoletti

Ingredienti per 4 persone

Jota di zucca di Emanuele Monego

21 ottobre 2014 - Fonte: http://machetiseimangiato.com

L’esperienza di Visione di Carnia continua. Prosegue con la presentazione delle ricette che hanno partecipato al primo round del contest Carnia Food Design. Si comincia con la Jota di zucca. A Visione di Carnia si è parlato di come presentare il cibo ed il territorio. Il Carnia Food Design ha chiesto ai partecipanti di pensare, […]

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peperoni di Carmagnola al riso selvaggio, una proposta che non si rifiuta

20 ottobre 2014 - Fonte: http://sallychef.com
La prima volta che mi fece la proposta era tarda notte, uno tra i primi appuntamenti. Eravamo soli nella casa dei suoi genitori, era inverno e faceva freddo ……. e  mi disse: vuoi …….? Aprì il frigorifero e tirò fuori una bottiglia di latte. Ho detto si. Da quando frequento Il Tuttopensare…anzi, mi correggo: da … Continua a leggere ...

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Gnocchi di zucca: la ricetta per l’autunno

19 ottobre 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Fin quando c’è zucca c’è speranza, dice il saggio… o no? Comunque, fin quando è possibile trovare zucca buona, arancionissima e corposa è un peccato lasciarsela sfuggire e ogni occasione è buona per preparare una ricetta che sia di repertorio oppure nuova. Una delle ricette da provare assolutamente in questo periodo è quella degli gnocchi [...]...

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Rasgulla

19 ottobre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti:RasgullaANT

  • Acqua
  • Latte parzialmente scremato
  • Mandarinetto
  • Scorze d’arancio
  • Succo di limone
  • Zucchero

Preparazione:

Spremete i limoni (2 piccoli oppure 1 grande), filtrate il succo e diluitelo con acqua in parti uguali.

In un tegame a fiamma bassa portate il latte (un litro) ad ebollizione mentre mescolate continuamente.

Fate bollire il latte per qualche minuto quindi spegnete il gas, aspettate un minuto e versate il succo del limone.

Mescolate.

Aspettate......

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Filetto di Vitello con composta di cipolla rossa di Tropea

19 ottobre 2014 - Fonte: http://www.orientamentoalvino.com

Filetto di Vitello alla griglia con composta di cipolla rossa di Tropea e patate rosolate in abbinamento con Cecubo di Villa Matilde Il piatto che andiamo a presentare oggi è un gustosissimo secondo che non mancherà di stimolare i vostri palati. Prepariamo infatti un Filetto di Vitello alla griglia con composta di cipolla rossa di […]

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Dolce morbido al cioccolato e riso soffiato

19 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Questo è un dolce nato da un esperimento venuto male, in teoria volevo fare delle barrette con biscotti, riso soffiato e cioccolato, ma non si sono assemblati come volevo, così ho buttato tutto in padella ed ho fuso le ex barrette. Ne è venuto fuori un dolce morbido che ai miei famigliari è piaciuto tantissimo.

dolce morbido ricetta nella cucina di martina

Dolce morbido al cioccolato e riso soffiato

Ingredienti per 10 persone