Biscotti di Natale

22 novembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Natale è ormai alle porte. State pensando a cosa servire ai vostri ospiti? Oggi vi propongo un dolce che conquisterà grandi e piccoli: i biscotti di Natale.
Sono velocissimi da fare, semplici e leggeri perché la pasta frolla è fatta solo con gli albumi. Possono essere adatti da confezionare come pensiero per i vostri amici, oppure potete offrirli a Babbo Natale durante il suo giro notturno ;)

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L’Abbecedario Culinario Mondiale: Lamingtons

21 novembre 2014 - Fonte: http://muvara.blogspot.com/
In English below ;-)
La carovana dell'abbecedario si è spostata in Australia e stavolta a guidarci sapientemente è Haalo.
In Trattoria per questa tappa ci siamo organizzati e siamo andati a cercare gli aiuti da casa. Sì, perché nel mondo......

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Biscotti morbidi da inzuppare senza burro e uova (…vegan!)

21 novembre 2014 - Fonte: http://www.mammarum.com/

biscotti da inzuppo

Questi biscottoni sono stati......

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O mangi questa minestra o salti dalla finestra!

21 novembre 2014 - Fonte: http://diariodicucina.blogspot.com/
zuppa di zucca con salsa di soia e finocchi
Ho proposto questa simpatica scelta ai miei pargoli! Per fortuna nessuno si è messo il mantello di Batman cercando di planare in strada.... e anche oggi la razione di verdura è stata buttata giù.
Alla prossima "battaglia" verdurosa care mamme, mogli, fidanzate, compagne ;-)
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Maiale indiavolato

21 novembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Non sapete cosa cucinare per cena? Vi consiglio un arrosto, ma non un semplice arrosto: il maiale indiavolato ha conquistato tutti in famiglia! Semplice da fare, quel piccantino che non guasta. Insomma, una cena gustosa, con poca spesa e tanta resa!
La ricetta l’ho presa dal libro di Emilia Valli “1000 ricette di carne”.

maiale indiavolato

Maiale indiavolato

ingredienti per 6-8 persone
1 kg di filetto......

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Zucca in agrodolce al microonde

21 novembre 2014 - Fonte: http://www.giallatraifornelli.com/
Agrodolce... così è la vita, up&down, momenti belli e momenti brutti che si susseguono. Quelli che sanno parlare direbbero che senza momenti tristi e difficoltà non esisterebbero soddisfazioni e gioie, forse hanno ragione! Io adoro l'agrodolce così come adoro la vita, non c'è tempo per piangersi addosso, non c'è tempo per essere eccessivamente tristi... ma c'è sempre tempo per regalare un sorriso e, perché no, per rubarne uno. Questo è sempre stato il mio modo di vivere.  Ok, adesso non pensiate che io sia una super sdolcinata, anche io ho la mia pare di aceto in corpo...   ;p Zucca in agrodolce al microonde Ingredienti500 g di zucca1/2 bicchiere di aceto bianco1...

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Il dado di verdure fatto in casa con Cukò

21 novembre 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Preparare il dado vegetale a casa non è la cosa più semplice dell’universo nel senso che oltre a richiedere parecchio tempo richiede anche parecchia concentrazione e la capacità di sopravvivere, ad un certo punto, con odori non certo gradevolissimi che si espandono per tutta la casa. Un’ottima mano, per me che tendo a prepararlo sempre […]...

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Lombetto di cinghiale, cacao e Birra Bap 7 luppoli invernale

20 novembre 2014 - Fonte: http://www.alimentarblog.info

Ingredienti: per 4 persone
600 g di lombetto di cinghiale pulito
400 g di ossa di spalla di cinghiale
66cl di BAP 7 Luppoli Non Filtrata Ambrata del Birrificio Angelo Poretti
30 g di cacao
200 g di burro
1 foglia di alloro
3 bacche di ginepro
10 ml di gin
100 g di porro
200 ml di porto
300 ml di fondo bruno di vitello
50 g di carote
50 g di sedano
50 g di cipolla
50 g di porro
Sale e Pepe q.b.
Tempo necessario per la preparazione
3 ore (difficoltà alta)
Procedimento
In una casseruola fondere poco burro e inserirvi le ossa tagliate piccole. Far rosolare dolcemente e aggiungere le verdure tagliate a mirepoix e le erbe aromatiche.......

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Seppie alla romagnola con piselli

20 novembre 2014 - Fonte: http://cibosalute.blogspot.com/


Seppie e piselliAnche se le seppie sono un prodotto stagionale, si trovano facilmente surgelate e di buona qualità.
NON sono un'alternativa al pesce, in quanto hanno......

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Pappardelle al salmone

20 novembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Oggi vi propongo un primo piatto davvero gustoso e sfizioso: le pappardelle al salmone. La ricetta l’ho presa dal libro di Laura Rangoni “1000 ricette di mare”.

Questa ricetta è davvero sfiziosa, ve la consiglio se dovete cucinare un pasto per ospiti o se volete concedervi un piatto di pasta di lusso ma con poca spesa per il portafogli. La difficoltà delle pappardelle al salmone è davvero minima, anche un principiante si può cimentare ottenendo buoni risultati.

Invece delle pappardelle proposte nella ricetta originale, io preferisco usare le pappardelle ricce, secondo me trattengono molto meglio il sugo di salmone.

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