L’Abbecedario Culinario Mondiale: Chapati

31 ottobre 2014 - Fonte: http://muvara.blogspot.com/
Abajo en español ;-)
Il nostro viaggio in carovana si è spostato dalla piccola Samoa alla grandissima India, tappa Balarampur,......

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La ricetta perfetta dello chef: lombrichelli con funghi porcini e cozze

31 ottobre 2014 - Fonte: http://www.scattidigusto.it
funghi-porcini

funghi-porcini

Girano ancora funghi porcini, ve ne siete accorti?

Li ho assaggiati nuovamente in un piatto di Kotaro Noda lo chef nipponico, ma molto romano, che al Bistrot 64 li aveva presentati in una cena una decina di giorni fa.

Funghi porcini e cozze, un bel mare e monti che mi è ritornato in mente anche per la maglietta “alluininana”......

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Happy Halloween!

31 ottobre 2014 - Fonte: http://www.spaghettibites.com

Dolcetto o scherzetto?
Si sa, ormai è diventata una moda… ma può essere un buon pretesto per divertirci a fare mostruosi dolcetti!

Noi abbiamo deciso di utilizzare uno stampino Silikomart adatto a questo periodo dell’anno… è molto semplice e veloce da usare, basterà fare una semplice impasto per i biscotti, noi abbiamo utilizzato la pasta frolla, stesa sul ripiano e poi tagliata con l’apposito timbro.

Ingredienti:
300 g di farina 00
120 g di burro
150 g di zucchero 
1 tuorlo 
1 uovo intero ......

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risotto alla zucca e trtufo di Calvello

31 ottobre 2014 - Fonte: http://sallychef.com
Puerto Nadales, Cile. Sono qui con il Tuttopensare che oggi festeggia i suoi primi innsyudt’anni  :D :D :D buon Halloween a tutti!!! risotto alla zucca di Cengio, mela e tartufo di Calvello  A Rocchetta di Cengio dal 19 al 21 ottobre si tiene l’ottava edizione della tradizionale manifestazione di  Zucca in Piazza, che vede come … Continua a leggere ...

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Uova alla boscaiola, ricetta secondo piatto.

31 ottobre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Le uova alla boscaiola sono un secondo piatto autunnale, molto gustoso ed economico. La sua facile esecuzione, rende questa ricetta adatta anche ai principianti. Con un paio di fette di pane e della frutta al seguito, forma una cena poco impegnativa ma molto soddisfacente dal punto di vista del gusto.

uova alla boscaiola ricetta nella cucina di martina

Uova alla boscaiola

Ingredienti per 4 persone

Gamberetti e avocado con salsa alla senape

30 ottobre 2014 - Fonte: http://deliziandoincucina.myblog.it

Un paio di settimane fa sono stata ad un corso di formazione per lavoro. E’ stato molto interessante, soprattutto la giornata in cui si facevano degustazioni di abbinamenti particolari tra cibi. Vorrei proporvi uno di questi abbinamenti, che secondo me è molto gustoso ed è veloce da preparare. Si tratta di una bella coppa di gamberetti saltati insieme a cubetti … Continua a leggere

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Cous cous di Pollo e Verdure alla Marocchina

30 ottobre 2014 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

Cous Cous … semola grossa e acqua… sapientemente mescolati insieme per dare mille granelli che insieme alle spezie arrivano a toccare il cuore <3 di chi li mangia!
Cous cous… cibo povero dal sapore ricco, preparato dalla sapienti mani delle donne africane e siciliane di generazione in generazione.
Anche io ho imparato a farlo, molti anni fa,  grazie a donne speciali che lo preparano per tuttaaaaa la famiglia: kg e kg di semola, acqua e sale ed ore ed ore sedute attorno ad un tavolo a chiacchierare mentre le mani ruotano veloci sui piatti smaltati “ncocciando......

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Muffin al cioccolato fondente. Perché la semplicità fa bene

30 ottobre 2014 - Fonte: http://www.giallatraifornelli.com/
Oggi va così, Halloween si avvicina, i foodblog si popolano di ricette mostruose, al supermercato spuntano maschere e costumi spaventosi, "Dolcetto o scherzetto", ci saranno bimbi che già scalpitano (sì, anche qui in Italia) per dire questa frase ed io, che sono in un periodo in cui sempre più amo quel che è semplice, quel che è tenero, quel che è delicatamente bello e dolcemente romantico, non ho affatto voglia di parlarvi di bruttezze. Vorrei portarvi in un mondo di luce soffusa e di ricette che possono arrivarvi a scaldare l'anima.  Vi scrivo mentre sorseggio una tisana alla menta, mentre Spotify trasmette una dopo l'altra canzoni acustiche, mentre la candela più grande posta sulla...

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Pizzette mummie di Halloween

28 ottobre 2014 - Fonte: http://www.mammarum.com/
mummie di halloween vegan

Ecco il secondo piatto che potrete preparare con l’impasto dei wurstel di Halloween: delle divertenti mummie alla pizzaiola. ......

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French toast, ricetta per una colazione o un brunch

28 ottobre 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Poi capitano quelle giornate durante le quali mangeresti solo e soltanto un po’ di frutta fresca magari accompagnata dal gelato e allora rispolveri le tue (poche) idee e tiri fuori un piattino niente male, adatto ad un pasto che all’apparenza sembra frugale ma che in realtà è bello sostanzioso: il french toast con pesche e […]...

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