Spaghetti alla chitarra di Grano Tumminia con Pesto Rosso al Finocchietto

30 settembre 2014 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

Siamo a fine settembre…il che significa un po più di tempo per mangiare, due volte al giorno, e soprattutto cucinare! Non stupitevi ma gli impegni alle volte sovrastano i bisogni…!!!!
Cosi dato che anche mia madre ha lasciato campo  o meglio cucina libera, per sbrigare delle commissioni, ho avuto tutto il tempo di mettere le mani in pasta nel vero senso della parola… erano giorni che volevo mangiare un buon piatto di pasta fresca: spaghetti alla chitarra, troccoli, pici o busiate qualunque cosa sarebbe andata bene ed ecco in pochi minuti la mia “nonna papera” era già pronta a dare il meglio di se…!
Gli ingredienti sono venuti da se:… farina......

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Cornetti con salame e formaggio

29 settembre 2014 - Fonte: http://themasterofcook.wordpress.com

Ingredienti: Rustici al salame

  • Un disco di pasta sfoglia integrale
  • Salame
  • Formaggio dolce tipo Asiago

Preparazione:

Stendete il disco di pasta sfoglia e tagliatelo in 8 spicchi uguali.

Sull’estremità più larga di ognuno di essi, più o meno al centro, adagiate un pezzettino di formaggio avvolto nel salame.......

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Purè di patate e carote in versione light ma appetitosa

29 settembre 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Con l’arrivo della stagione fredda a chi non piace mangiare cose calde, che sostengono dopo una giornata fuori e che sono anche semplici da fare? Io, per dire, potrei vivere di zuppe e vellutate quando fuori inizia a fare freddo o quando le temperature sono basse oppure di creme particolari. Una delle cose che amo [...]...

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zucchine marinate, piccola opera di architettura culinaria

29 settembre 2014 - Fonte: http://sallychef.com
E’ trascorso più di un anno dal mio viaggio in Irlanda e mi ero ripromessa di raccontare i luoghi e le mie emozioni. Oggi ho la ricetta giusta che s’ispira a quei territori, in particolare alla Penisola di Dingle e al Connemara. Ho scelto l’edificio dell’antica chiesa, il Gallarus Oratory e la spiaggia di Dogs … Continua a leggere ...

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Ravioli di ricotta con burro e salvia

28 settembre 2014 - Fonte: http://www.orientamentoalvino.com

Ravioli di ricotta con burro e salvia: ricetta, preparazione e abbinamento con un vino bianco Traminer Aromatico Jermann. I Ravioli di ricotta, rappresentano per la mia famiglia, il piatto domenicale per eccellenza, ricchi e gustosissimi come vuole la tradizione italiana. Oggi vi presentiamo la ricetta dei ravioli di ricotta conditi con burro e salvia, un […]

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RICETTA | Frollini al cioccolato

27 settembre 2014 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/

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Torta morbida Pere e Cioccolato (senza glutine)

26 settembre 2014 - Fonte: http://www.giallatraifornelli.com/
Il 16 agosto è stato il Nannao B-day. Il caro e buon gattUomo ha spento ben 31 candeline e come ogni anno (o quasi) da quando siamo fidanzati, anche questa volta è stato sottoposto alla fatidica domanda: Amore, che torta vuoi per il tuo compleanno? Waaaaaaaaahhhhh ecco, quando imparerò che certo domande è meglio farle quando ha la pancia piena e nessuna voglia da donnaincintaancheseèunuomo sarà troppo tardi! La sua risposta è stata: Voglio quella torta super cioccolattosa che fai tu, però questa volta con le pere! Olè, con ben 35°C all'ombra, a mollo nelle caraibiche acque di Mondello, ha espressamente chiesto una torta che più portatrice di calore non si può! Ma per amore si fa questo ed...

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RICETTA | Treccine allo yogurt

25 settembre 2014 - Fonte: http://www.bacididama-blog.com/

In questo caldo giovedì nella provincia di Milano, in cui l'autunno c'è e non c'è, mi destreggio tra computer, riunioni ed eventi da segnare in agenda, fotografie scattate e riscattate, e teglie di biscotti.
Sentivo la mancanza dei miei libri di cucina, mia ossessione, miei grandi amori. Un libro di cucina è più di quanto illustra una copertina: è amore per il cibo, per la scrittura,......

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Zucca al forno, ricetta economica e sana

25 settembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina

Chi mi segue su facebook sa che quest’anno c’è una superproduzione di zucca dalle mie parti! Quindi rassegnatevi, vi sommergerò di ricette a tema! La prima che vi propongo è la zucca al forno, facile, semplice, economica e piace di sicuro a tutti!

La ricetta l’ho letta nel ricettario di Suor Germana del 1990 + o –

zucca al forno ricetta nella cucina di Martina

Zucca al forno

Ingredienti per 4 persone

Torta alla Zucca e Mandorle

25 settembre 2014 - Fonte: http://www.profumodisicilia.net

Come prima ricetta d’autunno poteva mancare la zucca??? Sicuramente uno dei prodotti della terra che amo di più, in tutte le sue forme, molto versatile ci si può fare di tutto dal antipasto al dolce passando per il gelato (giuro ancora non l ho provato!) Questo dolcino semplice semplice ma tanto tanto buono è ricco di tanti elementi utili al nostro organismo; la stagione brutta è alle porte … ideale per iniziare la giornata di chi va a scuola o a lavoro ma anche e sopratutto per i golosi come me!
Mentre vi scrivo questo post mi gusto la mia colazione con una fetta di torta, marmellata e il mio adorato caffè amaro, mentre......

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