Polpette di soia e zucchine senza uova

4 luglio 2015 - Fonte: http://lazuccacapricciosa.blogspot.com/
Ebbene si, ho deciso di farla finita con questa vitaccia...... ho acceso il forno in pieno pomeriggio, con una temperatura esterna di "soli" 33 gradi all'ombra!! Quando faccio queste cose mi prenderei a secchiate d'acqua in faccia da sola. Sono in fissa da tempo con la voglia di polpette, ma non le classiche meravigliose e saporite polpette di carne, eh no, troppo semplice, io devo ...

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Fiori di zucca al forno

2 luglio 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
L’arrivo dei fiori di zucca è una gioia per occhi e palato: sono belli, sono colorati, sono delicati e, in cucina, sanno dare il massimo in ogni occasione. Si possono utilizzare per una pasta ma anche nella maniera più classica, ovvero fritti e anche al forno con una ricetta che è ideale per i bambini […]...

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Polpettine di borragine e zucchine

29 giugno 2015 - Fonte: http://www.zuccheroeviole.com/
pentola Le Creuset 
Oggi un post molto veloce, una ricetta facile e versatile, di quelle rapide che con una buona......

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Risotto ai peperoni

27 giugno 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Si dice che preparare il risotto sia una specie di suicidio: tempi lunghissimi, chicchi che non vengono mai come dovrebbero e condimenti che riescono difficilmente ad amalgamarsi. Ecco, per me le cose sono proprio diverse: io amo cucinare i risotti perché amo mangiarli e non li trovo né difficili da preparare né così dispendiosi di […]...

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Budino al cioccolato con semi di chia

25 giugno 2015 - Fonte: http://www.cucinandoassaggiando.com/

Ho visto questo budino nel blog della mia amica Fausta e mi ha ispirato tantissimo, quindi mi sono detta che avrei dovuto provare a farlo al più presto. In casa avevo già i semi di chia, comprati per fare qualche esperimento, e del buon cioccolato che mi aveva......

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Vermicelli alle verdure estive

19 giugno 2015 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Un primo piatto vegetariano, preparato con le verdure tipiche di questa stagione : melanzane, zucchine, pomodorini, peperone giallo e profumato con abbondante basilico. Una ricetta allegra e solare.

Procedimento

Tagliare la melanzana a fette da 1/2 centimetro di spessore e grigliarle.

Stufare la cipolla tagliata a velo con un cucchiaio d’olio e tenerla da parte.

Saltare le zucchine a rondelle molto sottili e il peperone ridotto a julienne a fuoco vivace e tenere da parte.

Tagliare i pomodorini a metà e tritare grossolanamente i capperi ben lavati sotto l’acqua corrente.

Riunire tutte le verdure in una padella capace, condirle con sale e pepe e saltarle a fuoco vivo con la pasta cotta al dente, unendo anche 3 cucchiai......

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AMERICAN VEGBURGER PER MTC n.49

15 giugno 2015 - Fonte: http://www.cucchiaioepentolone.ifood.it
ed ecco puntuale arrivare un nuovo mese e una nuova attesa della ricetta decisa per Mtchallenge, un’attesa fatta di indizi (mai indovinati), di “spero sia un dolce” “no un salato” “un lievitato vi prego”, e nel frattempo come avevo già anticipato in questo post io decido di approcciarmi alla carne in un modo diverso, diRead more...

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Polpette di spinaci vegan

15 giugno 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/zuccheroespezie
Polpette di spinaci vegan e senza glutine Ciao a tutti, oggi vi do la ricetta per preparare le Polpette di spinaci vegan e senza glutine. Si tratta di un impasto fatto con ceci e spinaci insaporito con cipolla e curry. La ricetta non prevede uova o latticini ed ha la cottura al forno. Più salutare di così non mi era possibile […]...

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Falafel di Cavolfiore con salsa allo yogurt

13 giugno 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/zuccheroespezie
Falafel di Cavolfiore con salsa allo yogurt Ciao a tutti! Oggi voglio proporvi la ricetta dei Falafel di Cavolfiore con salsa allo yogurt. Una variante dei deliziosi falafel, ma anche un modo come un altro per consumare il cavolo cucinato con una ricetta differente, rispetto al solito cavolo con le olive. Io ad essere sincera, sono arrivata ad utilizzare questa ricetta perché dovevo […]...

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Burger di lenticchie, ceci e cereali

13 giugno 2015 - Fonte: http://www.cibovino.com
Burger di lenticchie, ceci e cereali
di Sergio Maria Teutonico

Vi porto un attimo a capire perché questo fine settimana vi propongo un burger di lenticchie, ceci e cereali (a parte il fatto che, ovviamente, è squisito).
Io non mi spiego come sia possibile che il sabato, giorno di solito non lavorativo e quindi teoricamente dedicato al riposo, siano sempre tutti di corsa. Bisogna stirare le camicie perché il marito vuole uscire? Vi tocca pulire casa in fretta perché la moglie vuole andare a teatro? Dovete star dietro ai vostri figli per i quali il sabato sera è (giustamente) sacro? Ecco, vedete, il sabato è sempre un caos. Poi le nuove generazioni tendono già ad essere aggiornate sulle mode alimentari del momento e mi ritrovo a sentire di parecchi genitori con......

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