PANE CUNZATO DI SALINA

1 settembre 2015 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Pane Cunzato di Salina

Pane Cunzato di Salina

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

2 pagnotte di pane di grano duro.
Per condire:
verdure miste (1 lattuga, 4 pomodori maturi, 1 cetriolo), 2 cucchiai di capperi dissalati, 1 cucchiaio di “cucunci” sott’aceto, 12 olive nere denocciolate, 1 cipolla, olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino.

PREPARAZIONE:

Nettare......

Leggi il seguito »

RISOTTO CA CUCUZZA LONGA

1 settembre 2015 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Risotto ca Cucuzza Longa

Risotto ca Cucuzza Longa

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

350 g di riso Arborio, 1 zucchina lunga, 3-4 pomodori maturi da salsa, 1 cipolla, 2 piccole patate, 50 g di parmigiano grattugiato, ½ bicchiere di vino bianco secco, qualche foglia di basilico, brodo vegetale caldo q.b., 1 grossa noce di burro, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE:

Lavare......

Leggi il seguito »

RISOTTO CON LA ZUCCHINA LUNGA

17 agosto 2015 - Fonte: http://www.fragolosi.it
Risotto con la Zucchina Lunga

Risotto con la Zucchina Lunga

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
350 g di riso Carnaroli, 1 zucchina lunga, 10 pomodorini Pachino, 1 cipolla, 2 patate, ½ bicchiere di vino bianco secco, qualche foglia di basilico, brodo vegetale caldo q.b., 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 grossa noce di burro, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
......

Leggi il seguito »

PASTA CON LE FAVE FRESCHE ALLA MESSINESE

22 giugno 2015 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Pasta con le fave fresche alla MessineseIngredienti per 4 persone:
300 g di pasta del tipo “ditaloni”, 400 g di fave fresche già sgusciate (peso netto), 1 pomodoro pelato (per colorare), 2 cipollotti freschi, olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero.
......

Leggi il seguito »

Timballo di anelletti siciliani

19 giugno 2015 - Fonte: http://semplicementeinsieme.blogspot.com/

......

Leggi il seguito »

FALSOMAGRO AL FORNO CON PATATE

18 giugno 2015 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Falsomagro al forno con patateIngredienti per 4 persone
Per il falsomagro:
carne di vitellone in un’unica fetta ben spianata, del peso di circa 800 g, 1 bicchiere di vino bianco secco.
Per la farcia:
100 g di prosciutto di Praga, 150 g di caciocavallo fresco ragusano, 200 g......

Leggi il seguito »

RISO CON ZUCCHINA LUNGA

12 giugno 2015 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Riso con la zucchina lungaIngredienti per 4 persone:
300 g di riso originario, 1 zucchina lunga siciliana, 1 cipolla, 100 g di pomodorini Pachino, 2 patate, 50 g di grana (o pecorino) grattugiato, qualche foglia di basilico, 1 dado vegetale, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e un pezzetto di peperoncino fresco.
......

Leggi il seguito »

Pasta con pesto alla siciliana

1 giugno 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Già guardando la foto mi pare di sentire ancora il profumo di questo pesto alla siciliana! Giuro…! Basilico, aglio, tutti profumi che ricordano l’estate e vi dirò di più, io lo proverei anche per un’insalata di pasta fredda da portare in spiaggia! Se avete in casa il classico mortaio per il pesto potete utilizzare quello, ma vi assicuro che una decina […] Questo articolo...

Clicca sul titolo per leggere la ricetta sul blog, e ricorda che puoi decidere di stamparla tramite il tasto "print friendly".... ti aspetto! :) Lori ......

Leggi il seguito »

Macco di fave fresche ∼ ricetta semplice

28 maggio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
  Ricetta semplicissima quella di oggi, semplicissima e con pochi ingredienti, una di quelle ricette che ci saziano senza sensi di colpa e con quel profumo di finocchietto, piace anche a chi con le fave cotte non ha un buon rapporto. Il macco di fave è un piatto tipico della cucina siciliana, si tratta di […]...

Leggi il seguito »

Sfincione Palermitano

18 maggio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinafacileconelena
Lo Sfincione Palermitano è una ricetta tipica della gastronomia siciliana, in particolare del palermitano. Si tratta di una sorta di pizza alta e molto soffice, condita con acciughe, pomodoro, cipolla, mollica e formaggio. Lo sfincione palermitano è semplice da realizzare ed è troppo buono, ve ne innamorerete al primo morso! :) Continue reading Related posts:
  1. Torta Pizza
  2. ......

    Leggi il seguito »