Macco di fave fresche ∼ ricetta semplice

28 maggio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
  Ricetta semplicissima quella di oggi, semplicissima e con pochi ingredienti, una di quelle ricette che ci saziano senza sensi di colpa e con quel profumo di finocchietto, piace anche a chi con le fave cotte non ha un buon rapporto. Il macco di fave è un piatto tipico della cucina siciliana, si tratta di […]...

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Sfincione Palermitano

18 maggio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinafacileconelena
Lo Sfincione Palermitano è una ricetta tipica della gastronomia siciliana, in particolare del palermitano. Si tratta di una sorta di pizza alta e molto soffice, condita con acciughe, pomodoro, cipolla, mollica e formaggio. Lo sfincione palermitano è semplice da realizzare ed è troppo buono, ve ne innamorerete al primo morso! :) Continue reading Related posts:
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Piccole cassate al forno con crema di ricotta, monoporzione

6 maggio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Se avete amato la cassata al forno tradizionale, adesso siete pronti per provare anche queste piccole cassate al forno. Mono porzione sembrano tanti muffin di pastafrolla, che potrete servire con un tè o un caffè con le amiche o alla fine di un pranzo domenicale. Piccoli gusci di pasta frolla che racchiudono una golosa crema di ricotta e gocce di […] Questo articolo è di proprietà del blog...

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Melanzane a beccafico alla siciliana

26 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Vi ho già pubblicato la ricetta delle più note sarde a beccafico, le avete provate? Buonissime! Questa volta vi suggerisco le melanzane a beccafico, buonissime anche loro! Semplici e veloci da preparare costituiscono una ricetta alternativa per cucinare questi ortaggi amatissimi soprattutto durante la stagione estiva. Ingredienti per le melanzane a beccafico melanzane, 2 pangrattato, 100 g...

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MOZZARELLA IN CARROZZA ALLA MESSINESE

26 aprile 2015 - Fonte: http://www.fragolosi.it

Mozzarelle in carrozza alla MessineseIngredienti per 4 persone:
18 fette di pancarré non troppo fresco (di 2-3 giorni), 100 ml di latte, sale e pepe.
Per la besciamella:
40 g di farina, 30 g di burro, 300 l di latte intero, 1 pizzico di noce moscata, sale e pepe.
Per......

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Tricotti, ricetta biscotti siciliani

14 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Tricotti, ovvero non BIScotti bensì TRIcotti….. E se i biscotti vengono cotti una volta, i tricotti “subiscono” due cotture…. Ma cominciamo dalla storia di questi biscottoni particolari…. I tricotti in Sicilia erano destinati ai bambini con dentizione in corso! La loro particolare consistenza, soda, non friabile, con poco zucchero, li rende infatti adatti ai più...

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Brioche col tuppo per granita, ricetta siciliana

13 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
La brioche col tuppo con la granita, costituisce una golosa prima colazione per tanti siciliani nel periodo estivo. E scommetto che tanti di voi, in qualità di turisti in Sicilia, hanno provato  a fare colazione proprio in questo modo L’impasto di queste brioche è leggermente diverso dal solito, il risultato è una brioche più asciutta, ma allo stesso tempo soffice, […] Questo...

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Pane fritto con lo zucchero

12 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Quella del pane fritto con lo zucchero è una ricetta siciliana di antica data, che serviva alle nonne e alle mamme per riciclare il pane avanzato e allo stesso tempo preparare una merenda sostanziosa e golosa. La ricetta è talmente semplice che la potrete preparare ogni qualvolta vi avanzerà del pane, i vostri figli ameranno il pane fritto con lo zucchero […] Questo articolo è di proprietà...

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Caponata di carciofi alla siciliana

26 marzo 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/maniamore
Se vi dico caponata a cosa pensate? Sicuramente alle melanzane Ebbene, in Sicilia esiste un’altra versione più primaverile di questa ricetta meravigliosa, e cioè la caponata di carciofi… Perfetta come contorno, e ottima come antipasto goloso, è anche ideale da portare nelle prossime scampagnate all’aperto Il condimento è simile, il gusto agrodolce viene esaltato ancor di più...

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Rosticceria Siciliana

25 marzo 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/cucinafacileconelena
La Rosticceria Siciliana è conosciuta in tutto il mondo per la sua bontà. Da buona siciliana, voglio darvi la mia ricetta base per preparare una perfetta rosticceria siciliana in casa, proprio come quella che si può acquistare nelle rosticcerie e nei bar. L'impasto della rosticceria siciliana è molto soffice, è facilissimo da preparare e servono pochi ingredienti, con questa sorta di pasta brioche, potrete realizzare calzoni con prosciutto o salame e formaggio, pizzette, rollò con wurstel e tutto ciò che preferite! :) Continua a leggere...

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