Uovo di Pasqua ripieno, la ricetta

15 aprile 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Pasqua è cioccolata ma chi l’ha detto che ci dobbiamo sempre “accontentare” del classico uovo di cioccolato. Possiamo invece reinventare l’uovo e renderlo speciale, da portare a tavola il giorno di Pasqua o da regalare scegliendo una bella scatola (già con i nidi per esempio facciamo una bella figura!). Il segreto sta tutto nello sperimentare: [...]...

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La frittata di albumi: semplice, veloce e leggera

8 aprile 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Chi mi conosce anche un minimo sa che io amo preparare le frittate anche se certe volte il risultato, quando le giro, non è propriamente quello auspicato. Una delle frittate più particolari e buone è sicuramente la frittata di albumi. Non la conoscete? Male, molto male. E’ una frittata ma è anche un piatto da [...]...

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Mimosa: il cocktail che richiede ricetta e dosi perfette

4 aprile 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Mettiamo che avete voglia di ospitare un aperitivo a casa vostra per festeggiare l’arrivo della primavera e stare insieme alle persone a cui volete bene che fate? Oltre a stuzzichini, antipastini e salati di vario tipo non potete mica farvi mancare la zona alcolica no? Ecco perché dovete assolutissimamente imparare a preparare il cocktail mimosa. [...]...

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Asparagi in padella, il gusto in 15 minuti

1 aprile 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Gli asparagi sono il primissimo segno che la primavera è arrivata e se il riso, classico o aromatizzato al limone, non fa al caso vostro perché troppo impegnativo (non è vero!) vi propongo una ricetta altrettanto sfiziosa e di sicuro successo: gli asparagi in padella. Si tratta di una preparazione di base e questo fa [...]...

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Palline di formaggio per un aperitivo velocissimo

29 marzo 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Chi l’ha detto che per preparare un aperitivo o antipasto ci vuole tanto tempo? Se siete come me, tempo non ne avete e voglia di perderne tanto nemmeno ma vi piace sfiziarvi anche a casa la ricetta di queste palline di formaggio ricoperte fa al caso vostro. E’ una ricetta-non ricetta che si prepara letteralmente [...]...

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Formaggio alle erbette

21 marzo 2014 - Fonte: http://ricettedifamigliafacili.blogspot.com/

Se avete degli ospiti che si presentanto all'ultimo minuto e dovete preparare un antipasto veloce questa ricetta è per voi. Si tratta di saccheggiare le erbe aromatiche del vostro balcone o orto e aggiungerle a della robiola. Il risultato è garantito!......

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Cheesecake fredda, la ricetta semplice e veloce con i biscotti

21 marzo 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
C’è chi la declina al femminile, chi al maschile ma tutti concordano: la cheesecake (io la declino al femminile) è ottima specie perché è semplice e anche veloce da preparare. La ricetta che vi propongo è una cheesecake fredda con i biscotti. Si tratta di un dolce che si prepara in poco tempo e che [...]...

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Come fare il latte di riso a casa

11 marzo 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Mettiamo il caso che siete intolleranti al lattosio, mettiamo il caso che per trovare un degno sostituto del latte ci impiegate troppo, spendete troppo e soprattutto non siete soddisfatti. La sapete la soluzione giusta? Prepararvi il latte di riso a casa, sfruttando pochi ingredienti e soprattutto in maniera sana, genuina e anche abbastanza veloce. Il [...]...

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Bignè di San Giuseppe senza glutine per marzo pazzerello

6 marzo 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Marzo, per me, è mese di bignè di San Giuseppe: quelli ripieni con la crema, fritti, pieni di zucchero a velo che fanno parte della tradizione romana per eccellenza. Quelli che aspetti tutto l’anno e che quando li hai davanti non smetteresti mai di mangiare. Da qualche anno, per me, sono diventati indispensabili i bignè [...]...

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Gnocchi di ricotta, la ricetta da preparare in 15 minuti

5 marzo 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Se come me amate gli gnocchi, probabilmente come me amate sperimentare e provare nuove ricette; una delle ricette più interessanti e allo stesso tempo semplice e davvero saporita è quella degli gnocchi di ricotta. Non sono altro che gnocchi classici all’interno del cui impasto viene aggiunta la ricotta in modo tale da risultare più morbidi, [...]...

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