La ricetta dei brownies al caffè

18 gennaio 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Cosa fate quando vi viene voglia di dolce ma magari non avete niente a casa anzi, pensate di non avere niente a casa? Lasciate stare, vi attaccate al barattolo di cioccolata oppure restate con la voglia: almeno, questo è quello che faccio io. Ma se ci pensiamo esistono svariate cose che si possono fare con […]...

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Il carbone dolce della Befana, la mia ricetta

2 gennaio 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Non so voi ma io continuo a festeggiare la Befana, continuo a preparare la calza, continuo a volerla ricevere e continuo a riceverla nonostante l’età: è una specie di rito, di usanza che non ho alcuna intenzione di abbandonare e che mi piace ripetere anno dopo anno personalizzandone ognuna in base alla persona che la […]...

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Il mio 2014 in 12 ricette da provare assolutamente

30 dicembre 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Anche il 2014 se ne va, è arrivato proprio alla fine. E’ stato un anno passato via veloce ma faticoso perché pieno di progetti, di novità, di consapevolezze e di decisioni da prendere. E’ stato un anno che a livello food e travel mi ha dato tanto sia a livello personale che professionale. E’ stato […]...

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Mousse di prosciutto cotto ricetta by miracucina

30 dicembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/miracucina

semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo

Mousse di prosciutto cotto ricetta by miracucina. Mousse di prosciutto cotto, ricetta semplice, veloce che vi farà fare una bella figura anche se siete poco esperte di cucina. Con questa mousse potrete farcire i vostri stuzzichini, ma potete anche servirla da sola sia in un piatto da portata che in monoporzione. A voi la scelta. Io la ho utilizzata in […]

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Pate’ di tonno ricetta per antipasti by miracucina

29 dicembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/miracucina

semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo

Pate’ di tonno ricetta per antipasti by miracucina. Pate’ di tonno, una crema sfiziosa, semplice e veloce per farcire tramezzini, vol au vent, bignè salati ecc. Questa ricetta è il frutto di una combinazione di varie ricette trovate in rete. Vediamo come preparare il mio pate’ di tonno: Pate’ di tonno ricetta Ingredienti 150g di tonno sgocciolato 3 alici sott’olio 30g […]

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Crema di formaggio e pere ricetta by miracucina

28 dicembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/miracucina

semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo

Crema di formaggio e pere ricetta by miracucina. Crema di formaggio e pere, una ricetta semplice e veloce che si può utilizzare per farcire vol au vent, bignè salati ed altro ancora. Io la ho utilizzata per farcire questi bignè ed altri stuzzichini. Ricetta presa da quì. Ho solo modificato le dosi, ma il procedimento è lo stesso. Crema di formaggio […]

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Sushi di baccalà al pepe rosa | Profumo di Glicine

27 dicembre 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
  Sushi di baccalà al pepe rosa Ricetta semplice, ricetta veloce, ricetta per San Silvestro, ricette cena in piedi, ricetta finger food, ricette cenone di Capodanno, ricette antipasto di pesce, ricetta aperitivi a buffet.   Ingredienti 400 g di baccalà di ottima qualità dissalato e senza lische insalate miste succo di 2 limoni 4-5 cucchiai […]...

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I biscotti di vetro di Natale

19 dicembre 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
A forza di vedere i biscottini con il vetro dentro alla fine mi sono decisa pure io ad imparare e devo dire che, dopo l’iniziale scoramento perchè la riuscita era pessima, ora sono diventati una consolidata abitudine sotto Natale e non. I biscotti di Natale ad effetto vetro sono infatti un bellissimo regalo ma anche, […]...

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Ricciarelli, la ricetta tipica di Siena e della Toscana

9 dicembre 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Quando scatta l’8 dicembre arriva anche il momento in cui si inizia ufficialmente a cucinare per Natale; a casa mia vanno alla grande i biscotti nel senso che non passa giorno in cui non se ne sfornino almeno una manciata, fosse anche solo per avere qualcosa da offrire se passa qualcuno a casa o da […]...

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Il dado di verdure fatto in casa con Cukò

21 novembre 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Preparare il dado vegetale a casa non è la cosa più semplice dell’universo nel senso che oltre a richiedere parecchio tempo richiede anche parecchia concentrazione e la capacità di sopravvivere, ad un certo punto, con odori non certo gradevolissimi che si espandono per tutta la casa. Un’ottima mano, per me che tendo a prepararlo sempre […]...

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