Flan di patate e verdurine in agrodolce

10 ottobre 2014 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Oggi vi proponiamo dei semplici sformatini di patate, serviti con bastoncini di carota e zucchine in agrodolce e una leggera salsa di scalogno al timo. Preparazione idonea anche per chi è intollerante al glutine, potete trovarla anche nella sezione La cucina intollerante : Ricette Glutenfree.

Procedimento :

Sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti e lessarle in acqua poco salata.

In un altra casseruola portare ad ebollizione altra  acqua con un cucchiaino di sale grosso, un cucchiaio di zucchero e 3 cucchiai di aceto.

Ridurre a bastoncini zucchine e carote e lessarle nell’acqua agrodolce per 15 minuti.

Nel frattempo......

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Petti di pollo al latte, la ricetta per un pasto semplice e gustoso

6 ottobre 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Se penso al pollo mi vengono sempre in mente tante ricette e immagini legate a quando ero piccola e non è un caso se ancora oggi il pollo è proprio il tipo di carne che preferisco in assoluto, preparato nelle maniere più disparate, sempre semplici. Il pollo al latte è una di quelle ricette che [...]...

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Purè di patate e carote in versione light ma appetitosa

29 settembre 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Con l’arrivo della stagione fredda a chi non piace mangiare cose calde, che sostengono dopo una giornata fuori e che sono anche semplici da fare? Io, per dire, potrei vivere di zuppe e vellutate quando fuori inizia a fare freddo o quando le temperature sono basse oppure di creme particolari. Una delle cose che amo [...]...

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Il rosti di patate perfetto da fare a casa

24 settembre 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Il mio amore per le patate mi conduce a sperimentare di continuo alla ricerca di ricette diverse dal solito (nonostante io mangerei senza problemi patate bollite condite con olio e sale tutti i giorni!). Una delle ricette poco conosciute da noi ma che vale la pena provare a fare a casa è il rosti di [...]...

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Bocconcini di pollo al limone e panatura gluten free

17 settembre 2014 - Fonte: http://www.semplicementelight.com/
Bocconcini di pollo al limone e panatura gluten free
Oggi cari lettori vorrei proporvi un secondo piatto light molto veloce nella preparazione:petto di pollo al limone con una leggera panatura ......

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Quadretti di polenta ai funghi

15 settembre 2014 - Fonte: http://www.semplicementelight.com/
Quadretti di polenta ai funghi

Buon inizio settimana cari lettori,oggi vorrei proporvi una ricetta light sfiziosa adatta a chi desidera un primo piatto senza glutine......

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La frittata di tonno, ricetta per un secondo sfizioso

11 settembre 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
La cucina romana è anche cucina legata alla tradizione ebraica e sono moltissimi, ancora oggi, i piatti ebraici che sono entrati nelle cucine dei romani rendendo così speciale la nostra gastronomia. Una ricetta insolita, diversa e soprattutto poco conosciuta è la frittata di tonno che si ritrova in moltissimi manuali di cucina ebraica e soprattutto [...]...

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Involtini di prosciutto crudo e formaggio

9 settembre 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Quante volte vi siete chiesti cosa preparare per stuzzicare l’appetito di amici e parenti senza per questo perdere troppo tempo in cucina, specie all’ultimo minuto? Io tantissime e siccome non ho mai molto tempo a disposizione vi propongo una soluzione che utilizzo sempre: gli involtini di prosciutto e formaggio. Sono ideali per l’aperitivo ma anche [...]...

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Latte fritto, ricetta tradizionale spagnola e italiana

25 agosto 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Una delle grandi scoperte di queste ultime settimane è una ricetta davvero particolare, davvero semplice, davvero deliziosa: il latte fritto. E’ una ricetta tradizionale del Sud Italia ma anche della Liguria e, udite udite, della Spagna ed è anche una di quelle ricette che potreste pensare sono difficili da realizzare ma che in realtà sono [...]...

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Il pesto di rucola da preparare a casa con il Cukò

18 agosto 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
In estate oltre ai pomodori secchi e alla passata non mi faccio mai mancare il pesto fatto in casa, con il basilico buono, da conservare per l’inverno e che poi puntualmente sparisce prima dell’arrivo dell’inverno. Un’altra salsa che amo preparare ad agosto, anche se l’ingrediente principale si trova tutto l’anno, è il pesto alla rucola. [...]...

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