Latte fritto, ricetta tradizionale spagnola e italiana

25 agosto 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Una delle grandi scoperte di queste ultime settimane è una ricetta davvero particolare, davvero semplice, davvero deliziosa: il latte fritto. E’ una ricetta tradizionale del Sud Italia ma anche della Liguria e, udite udite, della Spagna ed è anche una di quelle ricette che potreste pensare sono difficili da realizzare ma che in realtà sono [...]...

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Il pesto di rucola da preparare a casa con il Cukò

18 agosto 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
In estate oltre ai pomodori secchi e alla passata non mi faccio mai mancare il pesto fatto in casa, con il basilico buono, da conservare per l’inverno e che poi puntualmente sparisce prima dell’arrivo dell’inverno. Un’altra salsa che amo preparare ad agosto, anche se l’ingrediente principale si trova tutto l’anno, è il pesto alla rucola. [...]...

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SALSICCE E SALAME PICCANTE CON PATATE-RICETTA SECONDI BY MIRACUCINA

13 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/miracucina

semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo

Salsicce e salame piccante con patate by miracucina. Salsicce e salame piccante con patate, un secondo semplice e gustoso che piacerà a tutti. Per chi ha poco tempo in cucina, per quando arrivano ospiti all’improvviso o anche solo se volete preparare un secondo un pò diverso da quello che preparate di solito ecco la ricetta che fa per voi: SALSICCE […]

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Le papas arrugadas con il mojo direttamente dalle Canarie

6 agosto 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Un po’ tutti conosciamo la tradizione culinaria spagnola, almeno i piatti più famosi, ma sono certa che pochi conoscono le papas arrugadas, le patate tipiche delle Canarie che vengono servite con il mojo, una salsa piccante davvero piccante. Possono essere servite come antipasto ma anche come contorno e la ricetta è davvero semplice anche se, [...]...

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PEPERONI A SIGARETTA IN AGRODOLCE-RICETTA CONSERVA PER L’INVERNO BY MIRACUCINA

6 agosto 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/miracucina

semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo

Peperoni a sigaretta in agrodolce by miracucina. Questa ricetta fa parte dell’elenco di ricette che nel corso degli anni ho imparato da mia suocera: i peperoni a sigaretta in agrodolce possono accompagnare benissimo un bel piatto di bollito misto con tagli più o meno raffinati. I peperoni a sigaretta sono generalmente verdi, piccoli e dolci (anche se io ne ho […]

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Hamburger di fagioli, vegetariano con gusto

27 luglio 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Io nutro un amore sviscerato per gli hamburger e mi piace prepararli a e mangiarli in tutti i modi possibili e immaginabili: il classico e intramontabile o di pesce ma anche in versione vegetariana con ceci e carote o ceci e patate. Altra versione che vi consiglio di provare è l’hamburger vegetariano a base di [...]...

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FETTINE ALLA BOSCAIOLA-RICETTA SEMPLICE BY MIRACUCINA

23 luglio 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/miracucina

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Fettine alla boscaiola by miracucina. Le fettine alla boscaiola sono un secondo piatto gustoso, veloce e semplice da preparare. Ho fatto e fotografato tante e tante vole questo piatto, ma non mi riesce mai come vorrei..quindi beccatevi stà foto orrenda Dopo le spiegazioni del caso ecco la ricetta delle: FETTINE ALLA BOSCAIOLA INGREDIENTI 8 fettine di carne di vitello o […]

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Melanzane al pomodoro con Cukò Imetec

23 luglio 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Estate, tempo di verdura e in vista delle vacanze anche poco tempo a disposizione per via degli impegni che si accumulano, le giornate che sembrano più corte di sempre e l’ansia che si accavalla. E’ la stagione delle cucine che si preparano una volta e durano un paio di giorni, al riciclo o all’adattamento insomma: [...]...

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MARMELLATA FRITTA DI AMARENE-RICETTA VELOCE BY MIRACUCINA

22 luglio 2014 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/miracucina

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Marmellata fritta di amarene by miracucina. Questa marmellata fritta di amarene è un’altra di quelle ricette facili e veloci che ho appreso da mia suocera. Ricetta semplicissima e veloce da preparare: il tempo più lungo è quello che serve per pulire e denocciolare le amarene. Questo procedimento si può usare per tanti tipi diversi di frutta sia rossa sia di […]

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Insalata di riso, trucchi e consigli per prepararla

20 luglio 2014 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Mare profumo di mare, fresco voglia di fresco, leggerezza voglia di leggerezza: questi i tre mantra dell’estate. E così un’insalata di riso risolve sempre il problema quando non si ha voglia di smanettare in cucina, di accaldarsi davanti ai fornelli, di mangiare cibi pesanti. Posto che ognuno prepara l’insalata di riso come meglio crede quanto [...]...

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