Aperitivo di Rustica San Carlo con mini Irish Breakfast

20 maggio 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Se vi chiedono di preparare un aperitivo quante possibilità ci sono che utilizziate una patatina sulla quale “appoggiare” del condimento? Poche, immagino (se siete come me almeno!). Ma esistono delle possibilità da esplorare e che io, grazie a San Carlo, ho provato a sperimentare per tirare fuori un aperitivo sostanzioso ma non eccessivamente, particolare e […]...

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Lo sciroppo di sambuco fatto in casa

18 maggio 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Quello che vedete nella foto non è un bicchiere di acqua anche se potrebbe sembrare ma è anzi una delle bevande più rinfrescanti e in generale dolci in assoluto, di quelle che in estate fa piacere bere per accompagnare un piatto di insalata o anche per sostituire acqua: si tratta di succo di sambuco! Il […]...

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Cheesecake alla Nutella per i più golosi

5 maggio 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Dici cheesecake e pensi all’estate. Dici Nutella e pensi alla bontà. Unisci le due parole e pensi, senza ombra di dubbio, ad una delle combinazioni migliori in assoluto che danno vita ad un dolce ottimo, veloce e adatto per la bella stagione. La ricetta della cheesecake alla Nutella è davvero una di quelle da tenere […]...

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Insalata di pollo light con fragole e fiori

22 aprile 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/dolcemela
  L’insalata di pollo è perfetta per tutte le stagioni, ed è il piatto preferito per chi non ha troppo tempo da dedicare alla cucina soprattutto perché si può preparare in anticipo, per esempio la sera prima o direttamente la mattina presto, magari prima di uscire, per ritrovarsela pronta da gustare a pranzo o a […]...

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Massaman curry, la ricetta che arriva da lontano

13 aprile 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Ve l’ho già detto che adoro il curry in tutte le sue versioni? Mi piace sempre, in qualsiasi stagione perché usando le giuste spezie diventa un ottimo piatto che riscalda senza mandare a fuoco il palato (ovviamente lo si può anche fare in versione diavolo rosso, per carità!) ma allo stesso tempo, combinando le spezie […]...

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Fesa di tacchino ai semi di papavero

26 marzo 2015 - Fonte: http://www.ricettedellanonna.net

Un piatto leggero e semplicissimo da preparare, idoneo per celiaci e allergici a uova e latticini.

Procedimento

Preriscaldare il forno a 200 gradi.

Con l’aiuto di una frusta emulsionare 2 cucchiai di olio, uno di succo di limone e un pizzico di sale, poi spennellarla sulla carne.

Mescolare i semi di papavero con un cucchiaino di foglioline di timo e rotolarvi la carne, su tutti i lati per ottenere una specie di panatura.

Infornare la carne in una teglia coperta di carta forno e cuocerla per circa 50 minuti.

Stufare gli odori in un cucchiaio d’olio, poi unire la polpa di pomodoro, salare e lasciare cuocere dolcemente fino ad ottenere una salsa ben ristretta.

Trasferirla nel vaso del frullatore e frullarla con due......

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Brownies al cioccolato senza glutine e senza lattosio

2 marzo 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Metti una sera a cena: una celiaca, persone che non tollerano latticini e persone che non amano gli zuccheri raffinati e cerca un dolce che faccia contenti tutti, in primis te stessa. Mettiti di impegno ma con lo stesso impegno cerca anche una ricetta che sia veloce e poco impegnativa, possibilmente con tanto cioccolato. Risultato? […]...

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Cime di rapa stufate ricetta semplice e veloce by miracucina

27 febbraio 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/miracucina

semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo

Cime di rapa stufate ricetta semplice e veloce by miracucina. Cime di rapa stufate, un contorno semplice da fare che vi porterà via solo pochi minuti. Adatto a tutti, per accompagnare carne di tutti i tipi, ma anche pesce.   Ricetta tradizionale pugliese che ho trovato quì. Questo piatto fa parte della cucina ”povera” italiana, ma contiene calcio e vitamine, […]

by miracucina

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Ricetta della Nutella fatta in casa

20 febbraio 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Prepararsi la Nutella in casa è un lusso che, si crede, solo pochi possono permettersi ma in realtà non è così perchè basta avere gli ingredienti giusti e il gioco è fatto. Credetemi, c’è riuscita la Cuochina, volete mica pensare di non riuscirci voi? Ovviamente il risultato si avvicina motissimissimo alla Nutella ma chiaramente NON […]...

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Il riso alla cantonese come quello del ristorante cinese

9 febbraio 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Quante volte, al ristorante cinese, vi siete ritrovati ad ordinare il riso alla cantonese perché si tratta di uno dei sapori più semplici per noi occidentali da mandare giù? Io tantissime e quando ho scoperto che per preparare il riso alla cantonese a casa non serve la laurea né chissà quanto tempo a disposizione, è […]...

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