Fiori di zucca al forno

2 luglio 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
L’arrivo dei fiori di zucca è una gioia per occhi e palato: sono belli, sono colorati, sono delicati e, in cucina, sanno dare il massimo in ogni occasione. Si possono utilizzare per una pasta ma anche nella maniera più classica, ovvero fritti e anche al forno con una ricetta che è ideale per i bambini […]...

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Tortiglioni senza glutine con pancetta, ricotta e pomodori

30 giugno 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
A volte basta proprio poco per raggiungere la felicità e un piatto di pasta, se ben preparato, è in grado di far raggiungere livelli di soddisfazione incredibili. Anche quando la pasta è senza glutine come quella che ho usato per questa ricetta, tortiglioni con pancetta, ricotta e pomodorini. La linea della Barilla senza glutine la […]...

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Zucchine al forno veloci e gustose

28 giugno 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
L’estate vuol dire zucchine e, nonostante reperirle per me sia difficilissimo, quando ce le ho mi spendo in millemila ricette visto che si tratta probabilmente della verdura che preferisco in assoluto. Se non avete tempo o se ne avete ma non volete perderlo in cucina allora preparatevi una bella teglia di zucchine al forno e […]...

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Risotto ai peperoni

27 giugno 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Si dice che preparare il risotto sia una specie di suicidio: tempi lunghissimi, chicchi che non vengono mai come dovrebbero e condimenti che riescono difficilmente ad amalgamarsi. Ecco, per me le cose sono proprio diverse: io amo cucinare i risotti perché amo mangiarli e non li trovo né difficili da preparare né così dispendiosi di […]...

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Zucchine ripiene, una ricetta semplice e di casa

26 giugno 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Se pensate ad un cibo della vostra infanzia oppure a qualcosa che ve la ricorda prepotentemente, cosa vi viene in mente? A parte pane, burro e marmellata, pane e zucchero e similari, io dico senza ombra di dubbio zucchine ripiene. Zucchine ripiene come le prepara da sempre mia mamma e che, qua lo dico e […]...

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Ditalini senza glutine con zucchine e brie

15 giugno 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Non so voi ma a me la pastina continua a piacere molto anche da adulta e se mi capita di essere a cena con amici che hanno bambini a cui ancora la preparano non rifiuto mai (almeno) un cucchiaio. Tante volte però ho sentito proprio gli amici lamentarsi perché preparare la pastina in estate non […]...

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Polpette di spinaci vegan

15 giugno 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/zuccheroespezie
Polpette di spinaci vegan e senza glutine Ciao a tutti, oggi vi do la ricetta per preparare le Polpette di spinaci vegan e senza glutine. Si tratta di un impasto fatto con ceci e spinaci insaporito con cipolla e curry. La ricetta non prevede uova o latticini ed ha la cottura al forno. Più salutare di così non mi era possibile […]...

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Falafel di Cavolfiore con salsa allo yogurt

13 giugno 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/zuccheroespezie
Falafel di Cavolfiore con salsa allo yogurt Ciao a tutti! Oggi voglio proporvi la ricetta dei Falafel di Cavolfiore con salsa allo yogurt. Una variante dei deliziosi falafel, ma anche un modo come un altro per consumare il cavolo cucinato con una ricetta differente, rispetto al solito cavolo con le olive. Io ad essere sincera, sono arrivata ad utilizzare questa ricetta perché dovevo […]...

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Spinacine light Ricetta facile

12 giugno 2015 - Fonte: http://blog.giallozafferano.it/zuccheroespezie
Spinacine light Ricetta facile Ciao a tutti Oggi voglio proporvi la ricetta delle Spinacine light Ricetta facile, un’ alternativa per utilizzare la carne di pollo, che spesso ci accompagna nelle diete e ci sembra triste e monotona. Normalmente infatti, ci si strugge pensando a come renderla più saporita, senza ovviamente appesantirla. Questo problema ha colpito anche me e allora sono andata alla […]...

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Polpette di melanzane fritte alla calabrese

11 giugno 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Esistono diversi modi per preparare le polpette di melanzane: c’è chi usa solo la polpa e la frulla, chi sminuzza tutta la melanzana e la condisce, chi aggiunge anche la ricotta, chi frigge e chi preferisce il forno. Questa è la mia ricetta che si avvicina molto alla classica calabrese ovvero quella che prevede l’utilizzo […]...

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