Anguria su stecco, tre ricette pratiche e creative

15 luglio 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Quanto caldo fa dalle vostre parti? E quanto vorreste essere immersi in una vasca piena di ghiaccio o, se questo non è possibile, almeno in una piscina se il mare è troppo lontano? Esiste un modo per rinfrescarsi con gusto e anche con creatività: usare l’anguria e creare con questa delle merende o dei pranzi […]...

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Overnight porridge per la colazione dell’estate

13 luglio 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Quante volte avete sentito o letto che fare colazione è fondamentale per attivare il corpo ed essere pronti ad affrontare una giornata intera? Per me, da qualche anno, la colazione è diventata fondamentale e se in inverno mi nutro solamente di porridge e lievitati in estate la mia colazione è a base di cereali oppure […]...

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Fagioli piattoni al pomodoro

9 luglio 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
La volete un’idea semplice, veloce e davvero appetitosa per un contorno estivo tutto italiano? Allora procuratevi dei fagioli piattoni, quelli che sembrano fave per capirci, e del pomodoro fresco per preparare un ottimo contorno a base di fagioli piattoni al pomodoro. Qualcuno potrà smentirmi ma che io sappia questa è una ricetta tradizionale romana o […]...

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Stelline senza glutine al pesto rivisitato

7 luglio 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Se facessimo un gioco e io vi chiedessi di dirmi quale pastina vi ricorda maggiormente la vostra infanzia sono certa che mi rispondereste senza dubbio che si tratta delle stelline. Ammettiamolo: non esiste persona in Italia alla quale non sono state “somministrate” le stelline anche come terapia per stimolare l’appetito! Perché privare di questa possibilità […]...

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Il caffè shakerato

6 luglio 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Semplice da preparare, veloce e sopratutto golosissimo, il caffè shakerato insieme alla granita di caffè è quella cosa che mai può mancare in estate a casa mia o che non mi faccio mai mancare se vado al bar a fare colazione o prendere qualcosa. Perché è rinfrescante e anche il solo gesto di prepararlo rinfresca; […]...

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Fiori di zucca al forno

2 luglio 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
L’arrivo dei fiori di zucca è una gioia per occhi e palato: sono belli, sono colorati, sono delicati e, in cucina, sanno dare il massimo in ogni occasione. Si possono utilizzare per una pasta ma anche nella maniera più classica, ovvero fritti e anche al forno con una ricetta che è ideale per i bambini […]...

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Tortiglioni senza glutine con pancetta, ricotta e pomodori

30 giugno 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
A volte basta proprio poco per raggiungere la felicità e un piatto di pasta, se ben preparato, è in grado di far raggiungere livelli di soddisfazione incredibili. Anche quando la pasta è senza glutine come quella che ho usato per questa ricetta, tortiglioni con pancetta, ricotta e pomodorini. La linea della Barilla senza glutine la […]...

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Zucchine al forno veloci e gustose

28 giugno 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
L’estate vuol dire zucchine e, nonostante reperirle per me sia difficilissimo, quando ce le ho mi spendo in millemila ricette visto che si tratta probabilmente della verdura che preferisco in assoluto. Se non avete tempo o se ne avete ma non volete perderlo in cucina allora preparatevi una bella teglia di zucchine al forno e […]...

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Risotto ai peperoni

27 giugno 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Si dice che preparare il risotto sia una specie di suicidio: tempi lunghissimi, chicchi che non vengono mai come dovrebbero e condimenti che riescono difficilmente ad amalgamarsi. Ecco, per me le cose sono proprio diverse: io amo cucinare i risotti perché amo mangiarli e non li trovo né difficili da preparare né così dispendiosi di […]...

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Zucchine ripiene, una ricetta semplice e di casa

26 giugno 2015 - Fonte: http://www.lacuochinasopraffina.com
Se pensate ad un cibo della vostra infanzia oppure a qualcosa che ve la ricorda prepotentemente, cosa vi viene in mente? A parte pane, burro e marmellata, pane e zucchero e similari, io dico senza ombra di dubbio zucchine ripiene. Zucchine ripiene come le prepara da sempre mia mamma e che, qua lo dico e […]...

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